【GLAMP.ナイフ】は女性や小さなお子様でも扱いやすい、コンパクトサイズの日本製キッチンナイフです。

抜群の切れ味が持続し、お手入れも簡単なので長期に渡りご愛用頂けるキッチンアイテムです。

こんにちは、株式会社LIMONです。弊社ではキッチングッズを中心に、家電やインテリアなどのオリジナル商品の開発や販売を手掛けています。

過去にもMakuakeにて熱伝導と保温性を極めご飯炊きや各種鍋料理が美味しくできるステンレス製『マルチポット』や、ホットサンドとグリル、ホットプレートの1台3役で使える『ホットサンドディッシュ』のプロジェクトを実施させて頂き、皆様から多大なる応援購入を頂きました。

この場を借りて、お礼を申し上げます。ありがとうございました。

今回のプロジェクトは日本が世界に誇る刃物の町・関の刃物メーカーと共同開発した【GLAMP.ナイフ】です。

日本製の包丁の特徴である鋭い切れ味もさることながら、和包丁と違いモダンデザインのキッチンやアウトドアでも様になるスタイリッシュなデザインを採用。

さらにユーザー様の立場に立って通常のキッチンナイフより一回り小さくし、使いやすさも徹底的に追求しました。

家でも外でも使える【GLAMP.ナイフ】を、この度も皆様の応援よろしくお願いいたします。

庭でのイメージシーン

包丁持ち運びイメージ

※以下動画の手提げバックはイメージです。

【GLAMP.ナイフ】はドイツのゾーリンゲン、イギリスのシェフィールドと並び、世界三大刃物の町として知られる、日本の関市の包丁メーカー、株式会社ヤクセル様と共同開発した、切れ味と使いやすさを徹底的に追求したキッチンナイフです。

関市は日本刀の五箇伝の一つ、美濃伝で知られています。

美濃の刀は実用性が高くよく切れ、さらに織田信長の所領だったため、戦国時代は大量の美濃伝の日本刀が全国で使われています。

現在も日本刀の技術を継承する職人たちにより各種刃物が生産され、特に包丁生産量は国内トップシェアの50％。

そして関の刃物は刀身の鍛造、研磨、刃付け、ハンドル、仕上げなど30以上の工程を熟練の専門職人によって分業制で生産されています。

【GLAMP.ナイフ】では株式会社ヤクセル様と協力関係にある工房や職人さん達の手を経て、丈夫で切れ味鋭く、刃離れが良い包丁を実現しています。

また【GLAMP.ナイフ】では多彩な食材を扱う日本人の料理や、日本人の体格、キッチンの環境なども考慮して企画されているので、使い勝手も抜群。

外国製の包丁では決して得られない心地良さを実感して頂けることでしょう。

【GLAMP.ナイフ】のブレードは、ステンレス鋼の中でも特に錆に強く耐摩耗性に優れたモリブデンバナジウム鋼を単味で使用しています。

日本刀や包丁ではブレードの堅さと脆さは表裏一体の関係にあります。

硬いブレードは切れが味鋭い反面、刃こぼれしやすく、粘りがあり刃こぼれしにくい粘りのあるブレードは逆によく切れません。

モリブデンバナジウム鋼のブレードは鋭い切れ味を発揮する硬さと、金属としての粘りを兼ね備えており、しかも使い減りしにくく、鋭い切れ味が長期間持続します。

その切れ味の良さから医療用のナイフに使われるほど。

薄い紙も刃を充てただけでカミソリのようにスーッと切れます。

太い大根の輪切りも、力要らずでスパっと切断。

また硬く刃こぼれしやすいカボチャもご覧の通り。

刃こぼれがしにくいので、研ぎなど素人では難しい刃のお手入れの手間がかなり少なめ。

包丁の初心者でも楽に扱えるのは嬉しいですよね。

市販の包丁だとブレードが大きく重いので、あまり上手に扱えないとお悩みの方もいるかもしれません。

【GLAMP.ナイフ】は小柄な日本の女性でも扱いやすいように、ブレード部分は少し短めに設計しています。

一般的な三徳包丁のブレードの長さが17～18cmなのに対し、【GLAMP.ナイフ】では長さは13cm。

ブレードが短い分、重量も軽くなるので、力が弱い女性や手が小さなお子様にも扱いやすい仕様。

お子様の包丁練習にもピッタリです。

皮むきなど、刃のコントロールも格段に向上しています。

またハンドル部分は天然木を使用。

握った時に手に馴染み、しっかり握れます。

またハンドルはブレードの茎（なかご）を左右から板で挟み3本の鋲で留める「本通し」仕様です。

本通しは丈夫な造りなのでハンドルに込めた力を刃まで伝えやすく、肉や魚なども軽い力でスライスできます。

どんなにきれいにしていても、様々な食材を扱うキッチンは雑菌の温床。

某洗剤メーカーの調査でも、キッチンが家の中で雑菌の汚染度が最も高いという結果が出ています。

GLAMPのペティナイフはキッチンのワークトップやまな板の上に置いた時に、刃の先端まで床から「浮く」構造になっています。※

そのため、刃に雑菌が付きにくく、調理中も清潔な状態でお使いいただけます。

※ペティナイフのみ浮く構造です。三徳ナイフとパン切りナイフは浮きません。

刃が危険な包丁は収納場所に困りもの。

独り暮らしのワンルーム・アパートなどの狭いキッチンでは、包丁スタンドを置くとワークスペースがさらに狭まります。

【GLAMP.ナイフ】は柄にフックが付いているので、デッドスペースの壁を収納に使えて大変便利。

どこでも簡単にフックにかけることができます。

風通しの良い壁を収納に使うことで、洗浄後も早く乾き、雑菌の繁殖やサビの発生をしっかり抑えられます。

【GLAMP.ナイフ】では、今回3種類のキッチンナイフを開発しました。

肉のカット、魚の下ろし、野菜のスライスなど様々な用途で使える包丁です。
一般的な三徳包丁より刃渡りが短いためコントロールがしやすく、ハンドルに込めた力をブレードにしっかり伝えられます。
包丁を扱うのが苦手な方や、小さなお子様でも楽にお使い頂けます。

野菜やフルーツの皮むき、ニンニクや小ねぎのみじん切りなど細かな作業をこなす小さめのキッチンナイフです。
野菜の面取りや、海や魚で釣り上げたアジやアユなど小魚を捌くのにも便利に使えます。
ワークトップやまな板の上に置いた時に、刃の先端まで床から「浮く」構造になっています。

刃が波型になったパン専用のキッチンナイフです。
普通の包丁だと潰れてボロボロになってしまいますが、【GLAMP.ナイフ】のパン切りナイフなら硬いフランスパンから、柔らか食パンまでサクサク切れます。

サンドウィッチの断面も、こんなに美しい仕上がりに。先端が尖っていないので、小さなお子様でも扱えます。

今回、【GLAMP.ナイフ】をさらに便利に使って頂くため、「革ケース」と「ヒノキまな板」を別売りでご用意しました。

【GLAMP.ナイフ】専用の革ケースです。

天然繊維の中では非常に耐久性が高い本革は使い込むごとに味が出てくるのが魅力。

持ち歩きの際にケースが刃から外れないようにボタン留めできるので、キャンプなどのアウトドアでも大活躍してくれます。

【GLAMP.ナイフ】の革ケースは、知られざる日本の革製品の産地・東京の革工房で仕立てて頂きました。

カトラリーケースにもラクラク収納可能です。

天然木の美しい木目で、香りが際立つ高知県産のヒノキを使った純国産のまな板です。

水切れが良く、しかも適度な柔らかさを持つヒノキは刃当たりが良く、包丁の刃にも優しい素材です。

※【GLAMP.ナイフ】に使われているモリブデンバナジウム鋼は非常に錆びにくい素材ですが、全く錆びないわけではありません。ご使用後は水分を拭き取り、風通しの良い場所で保管してください。

※モリブデンバナジウム鋼は非常に堅い素材です。切れ味が落ちた場合、一般的なシャープナーを用いる時は通常より多めの回数を通してください。またシャープナーよりも砥石で研ぐ方が切れ味は戻ります。砥石で研ぐのが難しい場合は、包丁の専門店での研ぎ直しをお薦めします。

ナイフ単品 化粧箱画像

ナイフ2本セット 化粧箱画像

ナイフ3本セット 化粧箱画像

「GLAMP.」はアウトドアリビングで使うことを想定したキッチンブランドです。

これまでのチャレンジではご飯がとても美味しく炊けて、その他に煮込み、天ぷら、低温調理まで幅広く使えるマルチポット、スタイリッシュで機能的なホットサンドメーカーで大変好評をいただいております。

今回1年以上の構想期間を経て、デザイン、切れ味が素晴らしい状態で完成したので、ぜひともMakuakeユーザーン方にも使用していただきたく、チャレンジしました。

家の中、アウトドアでもたくさん使用してもらい、GLAMPナイフだけでなく、GLAMPシリーズを世の中に広めていきたいです。

この度の日本製にこだわった包丁もぜひ、応援よろしくお願い致します！

株式会社LIMONは LIFE STYLE 関連の商品の企画・開発・卸の会社として2013年設立。主にキッチングッズを中心に家電、インテリア用品まで商品の幅を広げ、新しいライフスタイルの提案を掲げて展開中。国内では有名百貨店、専門店、家電量販店、通販など販路を持ち実績を積んでいます。

今回、北陸アルミニウム様と新しい取り組みとしてアウトドアにも使用できる新ブランドGLAMP.の開発販売に着手しました。今後もデザイン、機能性を兼ね備えたキッチングッズの開発を試みてまいりますので、応援の程よろしくお願い致します。

Q 食洗機は使用可能ですか？

A 持ち手部分が天然木なので使用できません。

Q 刃は砥げますか？

A もちろん砥げます。シャープナー、砥石等使用可能です。

Q フック掛けするときに刃は危なくないですか？

A フックを掛ける場合、革のカバーを使用することをお勧めします。切れ味が鋭いので注意を払い、十分に気を付けてご利用ください。

Q パン切りナイフはパン専用ですか？

A いいえ、ギザ刃のステーキナイフに似ているので、お肉・野菜なども切れます。