果実酒あらしぼりシリーズ最新作
「あらしぼりブルーベリー」

熊本県にて食に関する事業を行う株式会社ゴチ食品と申します。

2022年1月にMakuakeにてチャレンジを行い1645%の達成となった「あらしぼりいちご」のゴチ食品より、この度Makuakeチャレンジ第２段として、最新作”太陽のブルーベリー”を使った「あらしぼりブルーベリー」をリリースさせていただきます。

Makuakeチャレンジ第1回で【味・のどごしが新次元の果実酒！舞い上がる果肉が美しい「あらしぼりいちご」誕生！】というチャレンジをさせていただき、想像をはるかに超えたたくさんの応援購入を賜りました。応援いただいた皆様、誠にありがとうございました。

お陰様でMakuake終了後正式に「あらしぼりいちご」は販売を開始し、弊社オンラインショップ及び、運営サポートを行っている阿蘇内牧温泉「湯巡追荘」のバイキングと売店にて大変な反響をいただいております。（販売実績は後述します）

今回はあらしぼりシリーズ最新作として、熊本産ブルーベリーを使った「あらしぼりブルーベリー」を開発いたしました。

レモンやゆずなど、柑橘系のお酒はありますが、ブルーベリーのお酒というのはまだ飲んだことがないという方もおられるのではないでしょうか。飲み口が爽やかで甘酸っぱくコクがあり、実はお酒との相性が抜群のフルーツです。

今回は熊本県産の品質の完熟ブルーベリーを、あらしぼりシリーズの大きな特長である「あらしぼり製法」という果肉を存分に感じられる製法でお酒にしました。

空になった瓶を見ていただくとブルーベリーの果肉が残るほど、しっかりとブルーベリーを入れています。

食感・喉ごし・風味すべてを高次元のバランスに仕上げたブルーベリーの果実酒をぜひご堪能いただきたく存じます。

ブルーベリーへのこだわり

ブルーベリーのお酒ですから、当然今回の花形はブルーベリーです。
私たちは熊本産の素材にこだわり、質の高いブルーベリー探しに力を注ぎました。

そして見つけたのがこの「太陽のブルーベリー」です。

生産地は「九州のへそ”蘇陽”」

蘇陽は同じ熊本県ではあるものの、市街地から1時間以上かかってたどり着く非常に空気の澄んだ土地です。ここで今回の主役となるブルーベリーが育てられています。

収穫時期にもこだわり

ブルーベリーの旬は8月です。今回のお披露目に当たり完熟のブルーベリーが最も旬になるこの時期を待ちました。
一番美味しくなったタイミングで収穫して一気に加工まで行うため、鮮度を損なうことなく、完熟状態の美味しさが高まった状態で品質を安定させます。一番美味しい時期のブルーベリーを存分にお楽しみください。

手塩にかけて大切に育てられたブルーベリー。

通常ブルーベリーはビニールハウスで栽培されることが多いのですが、こちらの農園では日当たり、風通し、湿度、すべての環境がブルーベリー栽培に適しているため、ビニールハウスを使用せずに目一杯太陽を浴びて育てることができる環境で育てられています。

ブルーベリー栽培にとって太陽は非常に大切な要素です。その太陽光を存分に浴び、味・大きさ・酸味・フレッシュさの四拍子が揃った”太陽のブルーベリー”を今回存分に使わせていただくことになりました。

美味しい召し上がり方例

-01.素材の味を楽しむロック

ブルーベリーの旨味と酸味がふんだんに活きた原酒の美味しさをダイレクトに味わうならロックがおすすめです。飲み口は軽く味わいは深い。口の中にフルーティな爽やかさが広がります。

贅沢に楽しむなら冷凍のフルーツを氷代わりに使った「フルーツロック割」がおススメです♪

-02.スッキリ飲みやすい爽快炭酸割り

完熟ブルーベリーのフレッシュさを存分に堪能するなら炭酸割りがおすすめです。シュワッとした飲み口にあらごしブルーベリーのプチッとした果肉の食感が合わさり、口の中がなんとも楽しく美味しい幸せに包まれます。

-03.甘味と酸味の絶妙なバランスが生きる牛乳割り

いちご同様に女性からの評判が高いのがこの牛乳割りです。ブルーベリーと牛乳がこれまた相性抜群で、ブルーベリーの酸味を牛乳がまろやかに包み、あらごし果肉の程よい食感のアクセント。オシャレで体も喜ぶ素敵な組み合わせでお楽しみいただけます。

-04.大人なかき氷

かき氷にかけていただくと、溢れた果肉が乗っかり、見た目も鮮やかな大人のデザートに。お酒と氷だけだと甘さが足りないので甘めがお好きな方はガムシロップなどでお好みの甘さを足してお楽しみください。

お酒に仕立てるのは熊本きっての銘酒蔵
千代の園酒造 様

第１回のあらしぼりいちごと同じく、熊本県山鹿市の酒蔵『千代の園酒造』様にお願いをいたしました。
昨年に引き続き、本年も見事Kura Master 2022 において純米酒部門で金賞を受賞。長きに渡り評価されて続けている素晴らしい酒蔵様です。

果実の美味しさである『甘み』『酸味』『香り』『色あい』を目いっぱい活かせるように、果汁エキス・香料着色料は無添加。ブルーベリー自体の風味を目いっぱい活かすために非加熱製法で仕上げました。

当あらしぼりシリーズの目玉とも言える、「食べているようにも感じられる果肉感」を残そうとした場合、通常の機械での製法では、機械に大粒の果肉が詰まってしまいます。

そのため、人の手作業によって作り出す『あらしぼり』製法で果実感あふれる仕上がりを維持しています。

今回お届けする「あらしぼりブルーベリー」は持ち味である果肉感を余すことなく感じていただくため、

“太陽の光を存分に浴びたブルーベリー”と“歴史ある酒蔵の職人の手作業”により生み出された、心から自信を持ってお勧めできるお酒に仕上がりました。

そのため、一度の生産数には限りがあることをご容赦いただけますと幸いです。

開発者紹介

改めまして、株式会社ゴチ食品代表の塘添和弘と申します。

これまで数々の店舗開発、商品開発に携わってきました。
そんな中で、「一切の制限を設けず自分の思うままに徹底的にこだわり抜き、これまでに誰も飲んだことのないような感動する商品を作ってみたい」と思うようになりました。

安くてほどほどに美味しいものが溢れるこの時代で、愛されるぐらいに美味しい商品を提供することができれば、多少のコストの壁は越えられると信じ、リスクを背負ってでも挑戦したくなりました。

そんな想いを掲げて挑戦した前回のチャレンジで非常に多くの応援をいただき、本当に魅力的な商品開発について光を感じました。「あらしぼり」プロジェクトは30年間「美味しい食」を生業にしてきた私の答え合わせでもあります。今回もご期待いただければ幸いです。

これまで「食」を使った地方創生を旗に掲げ、観光業の復興に尽力して参りました。「美味しさ」については一切の妥協をせず徹底的にこだわり抜いてきた自負があります。美味しさにこだわったお酒をぜひお楽しみください。

9月9日(金)に地場のテレビ番組に取り上げていただきました♪

第一回のMakuakeチャレンジ以来、たくさんの反響をいただいている「あらしぼりシリーズ」を番組で取り上げていただきました。ぜひご覧いただけると幸いです。

「あらしぼり」シリーズは
人気旅館でも抜群の販売実績を誇る
実績ある商品です

1回目のチャレンジで見事達成した「あらしぼりいちご」は、現在オンラインショップで販売していますが、実際に熊本県の人気温泉旅館「湯巡追荘」のバイキングディナーで、数ある飲み放題のお酒の中でもTOPクラスの人気を誇っています。

今回新しくデビューする「あらしぼりブルーベリー」も、未発売の状態でバイキングにて試験的に飲んでいただき、他の果物に負けないほどの反応を頂くことができております。

実際に湯巡追荘のとある1日のバイキングディナーの様子をタイムラプスで撮影いたしました。（設置カメラに「撮影中」と表記し、お客さまには撮影のご了承を得て撮影を行っております）

中央部にあらしぼりコーナーを設置し、実際にお客様に召し上がっていただいております。

湯巡追荘では凍らせたフルーツを置いており、各あらしぼりのお酒にロック代わりに敷いていただけるようにしています。非常に好評ですので、ぜひご自宅でもお試しください。

あらしぼりの果実酒なので「一度飲んでみたい！」となりやすいものではありますが、動画をしっかり見ていただくと、そのリピートぶりもご確認いただけると思います。

今回ご提案するあらしぼりブルーベリーは、この豊富な検証と評価実績の上で生み出された、自信を持ってお勧めできる商品であると確信しています。

リターン品のご説明

-あらしぼりブルーベリー

果実の美味しさである『甘み』『酸味』『香り』『色あい』を目いっぱい活かせるように、果汁エキス・香料着色料などは無添加、ブルーベリー自体の風味を目いっぱい活かすための非加熱製法で仕上げました。

また大自然の味わいを飲みながら感じて頂きたいために、手作業での『あらしぼり』製法で、果実感たっぷりに仕上げました。

賞味期限：製造から6ヶ月
※特定原材料7品目は含まれません

-あらしぼりいちご

賞味期限：製造から6ヶ月
※特定原材料7品目は含まれません

－あらしぼりれもん

賞味期限：製造から6ヶ月
※特定原材料7品目は含まれません

－あらしぼりゆず

賞味期限：製造から6ヶ月
※特定原材料7品目は含まれません

リターンセットのご案内

料金を一覧表にしました。ご購入の際のご参考にご利用ください。
ご検討の方はぜひ超早割からご購入ください！（各種数量限定）

この挑戦でかなえたいことは2つ

①「あらしぼり」シリーズの定番化

おかげさまで「あらしぼりいちご」は、湯巡追荘やオンラインショップでたくさんのご注文をいただけております。熊本県の食材を使った商品づくりを行う私たちや、地場の農家にとってこの販売路線が開けたことは希望の光です。

今後も、魅力的な食材を探し出して商品化へのチャレンジを続けていくために、このあらしぼりシリーズを世の中に定着させたいと思っています。

志をもち定番化にむけて取り組んでいきたいと思っていますので、どうぞお力添えを頂ければ幸いです。

②ゴチ食品という名産開発会社の認知を高める

弊社はお酒以外にも、地場の魅力的な食材を美味しさにこだわって作り続けています。

今回のようなチャレンジを続けることで、ゴチ食品が生み出す商品は面白い。と思っていただき、今後も美味しい商品の開発に邁進したいと考えています。

今後もまだまだ作ってみたいと企画している商品がございます。ぜひ本チャレンジへの弊社の姿勢をくみ取っていただき、これからの活動にもご注目を頂ければ幸いです。
本当に美味しいもの、見ていてワクワクするような商品開発をこれからも提案させていただきます。

Makuakeには常に魅力的で、独創的で、可能性に溢れた素晴らしい商品が並んでおり、なによりもその商品に期待を込めて応援購入をされるファンがおられます。皆様のアンテナに少しでも触れることができましたら、ぜひお召し上がりいただけると幸いです。