プロジェクト概要

ひとりひとりのカラダをいたわるカラダに優しいスイーツ！

今回、皆様にはテラプロジェクト×近畿大学発、カラダに優しいクッキーGOJIAI（ゴジアイ）を発売前にお届けしたいのです。

カラダに優しいクッキーGOJIAIは、米粉で焼き上げ、カラダに優しい3種類のフレーバーで仕上げました。コロコロかわいく、ホロホロした食感が楽しいグルテンフリークッキーです。

プロジェクト詳細

美味しいけどカラダに悪そうなスイーツではなく、美味しくてカラダに優しいスイーツを大学の教授・学生達と一緒に考えお届けしたい！そんな想いからカラダに優しいスイーツつくりプロジェクトは始まりました！

テラプロジェクト×近畿大学「GREEN SWEETS LAB」発、グルテンフリー！米粉でつくったカラダに優しいクッキーGOJIAI

GOJIAIの語源は、「自分を愛する＝自分の身体を大切にする」を意味する言葉「ご自愛ください」に由来しています。自分へのご褒美として、また、大切な人への贈り物として、「カラダをいたわる」という想いも添えてお召し上がり下さい。

GOJIAIのベースは、米粉です。

低温でじっくりオーブンで焼き上げます。

ふっくらとした米粉クッキーが焼き上がりました。

焼き上がった米粉クッキーは、カラダに優しいフレーバーで仕上げます。

3種類のカラダに優しいフレーバー

MATCHA

抹茶は、日本では古くから「茶の湯文化」として親しまれ、世界的に知られるようになりました。カテキン、ポリフェノールやテアニンなどのアミノ酸、ルテインなどカラダに優しい成分を含みます。

NUKIGO

ぬきごは、ぬか、きなこ、ごまから成る日本発スーパーフード「ぬ・き・ご」。

ぬかは、食物繊維・ビタミンB群

きなこは、イソフラボン・植物性たんぱく質

ごまは、セサミンなどのカラダに優しい成分を含みます

FRAMBOISE

フランボワーズは、ヨーロッパでは良質な食材として知られ、西洋ハーブとしても重宝されてきました。鮮やかな色調のアントシアニンやラズベリーケトン、エラグ酸などカラダに優しい成分を含みます。

1袋に7粒ごとに分けて完成です。

テラプロジェクト×近畿大学「GREEN SWEETS LAB」発カラダに優しいクッキー

GOJIAIは、米粉で焼き上げ、カラダに優しい3種類のフレーバーで仕上げました。コロコロかわいく、ホロホロした食感が楽しいグルテンフリークッキーです。

お好きな飲物と一緒に、いたわりのお時間を！

GOJIAIのフレーバー3種（抹茶、ぬきご、フランボワーズ）は、洋風、和風のどちらの飲物とも合いますが、特にミルク系飲料がおすすめです。

仕様

パッケージサイズ： 縦11.5cm×横25.4cm×高さ4.3cm

3つの窓から3つの植物フレーバーが確認出来、内箱には、商品をご購入頂くことで、環境貢献に役立つ「緑化支援」をイメージして、大きな木がデザインされています。

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抹茶（内容量：7粒）

原材料：米粉、バター、アーモンドパウダー、粉糖、メープルシュガー、抹茶、食塩（一部に乳成分を含む）

栄養成分表示：（1粒当たり）

エネルギー30kcal、

タンパク質0.42g, 脂質1.89g、炭水化物3.09g、食塩相当量0.01g

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ぬきご（内容量： 7粒）

原材料：米粉、バター、アーモンドパウダー、粉糖、メープルシュガー、ぬか、きなこ、ごま、食塩（一部に乳成分を含む）

栄養成分表示：（1粒当たり）

エネルギー30kcal、

タンパク質0.45g, 脂質2.0g、炭水化物2.7g、食塩相当量0.01g

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フランボワーズ（内容量：7粒)

原材料：米粉、バター、アーモンドパウダー、粉糖、フランボワーズ、メープルシュガー、食塩（一部に乳成分を含む）

栄養成分表示：（1粒当たり）

エネルギー29kcal、

タンパク質0.38g, 脂質1.9g、炭水化物2.83g、食塩相当量0.01g

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製造日より40日

※同じ生産ラインで卵、小麦を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

【Makuake限定セット】について

【限定200セット】

【超早割】 カラダに優しいクッキーGOJIAI（フレーバー3種）×２箱 3,000円

送料込み（全国一律1,000円）

7月末までにお届け予定

【限定200セット】

【マクアケ割】 カラダに優しいクッキーGOJIAI（フレーバー3種）×2箱 3,300円

送料込み（全国一律1,000円）

7月末までにお届け予定

空き箱を使って、グリーンライフをお楽しみください！

外箱（１個使用）を再利用した3連プランターカバーと内箱（４個使用）で作ったプランターカバー例

資金の使い道

産学連携による新商品開発に学生の力を借りて、GOJIAI等のカラダに優しいスイーツつくりおよび、一般社団法人テラプロジェクトが推進する「One Green プロジェクト」、都市のみどり化、「植育」プログラム等の活動のために、本商品の売り上げの一部が役立てられます。みなさまのご支援よろしくお願い致します。

学生参加によるカラダに優しいスイーツつくり

テラプロジェクト×近畿大学「GREEN SWEETS LAB」

テラプロジェクト「One Green プロジェクト」都市のみどり化「植育」プログラム

実行者紹介

テラプロジェクト×近畿大学「GREEN SWEETS LAB」発カラダに優しいスイーツ

GREEN SWEETS LAB は、一般社団法人テラプロジェクトと近畿大学が連携し、近畿大学アカデミックシアター「植・食、健康」産業支援プロジェクトから生まれた「カラダに優しいスイーツ」つくりの産学連携プラットフォームです。

カラダに優しいクッキーGOJIAIは、Thera-Projects×KINDAI GREEN SWEETS LABとケーキ工房フローレンスのコラボレーションにより誕生しました。 カラダに優しいスイーツの商品開発は、学生の社会連携の機会を提供し、その成果物の一部は、都市緑化を目的としたみどり化活動に役立てられます。

米粉でつくったカラダに優しいクッキーGOJIAIは、GREEN SWEETS LABにおいて、一般社団法人テラプロジェクトが総合企画し、峯平慎哉プロジェクトリーダー、近畿大学薬学総合研究所アンチエイジングセンター森川敏生教授、近畿大学文芸学部文化デザイン学科後藤哲也准教授の指導の下、学生が主体となって作った商品です。

プロジェクト指導員から一言

一般社団法人テラプロジェクト 産学連携プロジェクトリーダー 峯平 慎哉（写真左）

弊社団と近畿大学との連携による「植・食、健康」産業支援プロジェクトの第一弾として本スイーツが完成しました。「美味しいけれどカラダに悪そう、ではなく、カラダに優しい健康サポートスイーツ」という視点から、ケーキ工房フローレンスと学生との共働作業により試作、試食と試食販売会を繰り返して商品化を迎えることが出来ました。コロコロしたかわいい見た目と、ホロホロした食感が食べやすい米粉クッキーです。商品名GOJIAIに込めた「ご自愛下さい」という気持ちと共に、沢山の方々にお召し上がり頂ければ幸いです。

近畿大学 薬学総合研究所／アンチエイジングセンター 森川 敏生 教授 （写真中央）

近畿大学発の学生参加型協働プロジェクトである“ACTプロジェクト”から，カラダにやさしいクッキー GOJIAI ができました．グルテンフリーの米粉生地にあわせたフレーバーは，薬用植物園に集う薬学部サークルの“漢 方 研究会”と“植物研究会”の学生さんとで考えました．GOJIAI の名にふさわしい，からだに優しい味わいを是非お召し上がりください．

近畿大学 文芸学部 文化デザイン学科 後藤 哲也 准教授 （写真右）

ACTプロジェクト内「KINDAI DESIGN LAB」のメンバーのさまざまな提案の中から、西明真弥さんのアイデアを採用し製品化しました。パッケージの形状からイラストに至るまで、すべて学生が手掛けました。フローレンスさんの創造性に対する理解力のおかげで、学生の自由な発想をかたちにすることができました。多くの方にご購入いただきたいと願っています。

GREEN SWEETS LAB×ケーキ工房フローレンス

ケーキ工房フローレンスは、地域の皆様に喜ばれるやさしい手作りスイーツを得意とする洋菓子店です。米粉でつくったカラダにやさしいクッキーGOJIAIは、大学で講師も務めるパティシエ村嶋 章宏がレシピ開発から製造まで担当した商品です。

ケーキ工房フローレンス 村嶋 章宏から一言

日々、美味しいお菓子ってなんだろう？お客様に喜んでもらえるお菓子ってなんだろう？という課題と向き合って今まで自然とパティシエ生活と向き合ってきました。そんな中、行き着いた答えが「われわれのお菓子業界のこれからの発展に欠かせないのが、やはりお客様の健康」という答えでした。

お菓子を食べてお客様の意識を健康というワードに興味を持ってもらえるような、そんなお菓子を作りたいという思いで今回のGOJIAIのプロジェクトに挑んでおります。

大阪にとどまらず、日本全国、世界に向けて発信できたらと夢、目標は大きく持ってます。皆様のご支援よろしくお願いいたします。

カラダに優しいクッキーのフレーバーの探索は、近畿大学 薬学部、薬用植物園（漢 方 研究会、植物研究会）学生が行い、試作・試食・販売会を繰り返し実施しました。

参加した学生からのコメント

商品開発について学ぶ貴重な経験ができました。米粉で作ったクッキーです。

是非食べてみてください。

近畿大学 薬学部 石谷 雅哉

どんな成分を使うと体に優しいのか考えるのが楽しかったです。販売されましたら是非お試しください。

近畿大学 薬学部 田淵 絢子

パッケージは、多数の学生からの先進的な提案の中から、デザインコンペにより 西明 真弥さん（近畿大学 文芸学部 文化デザイン学科 4年）のデザインに決定しました。3つの窓から3つの植物フレーバーが確認出来、内箱は、みどりの環境づくりに貢献する「緑化支援」をイメージして、大きな木がデザインされています。

参加した学生からのコメント

GOJIAIのもつ、カラダにやさしいという特徴をイラストレーションで表現しました。

近畿大学 文芸学部 西明 真弥

最後までお読みいただき有難うございます。これからも「植物、食物、健康」に貢献できるよう活動を続けてまいりたいと思います。皆で一生懸命作ったGOJIAIを一人でも多くの方々にお召し上がり頂ければ幸いです。ご支援の程、どうぞよろしくお願い致します！

テラプロジェクト×近畿大学「GREEN SWEETS LAB」×ケーキ工房フローレンス

（写真左から）ケーキ工房フローレンス 村嶋社長、テラプロジェクト 峯平プロジェクトリーダー、近畿大学 薬学総合研究所／アンチエイジングセンター 森川先生、テラプロジェクト 小林理事長（大阪大学名誉教授）、近畿大学 細井学長、近畿大学 リエゾンセンター 竹原センター長、近畿大学 文芸学部 文化デザイン学科 後藤先生、近畿大学 リエゾンセンター松本事務長