お客様に楽しんでいただく一点に強いこだわりを持ち、納得の味を探求し続け、国内外の根強いファンに愛される「すごい煮干ラーメン凪」が、2021年7月、東京中野に店名住所非公開！1日1組！完全会員制！の、通称「すごい焼肉屋（仮）」をオープンします！

※都内某店をお借りして実施した試食会のお写真。実店舗で使用する焼き台とは異なります。

凪だからできる『すごい焼肉屋（仮）』

焼肉業界への想い

今回新店舗を手掛けるのは、創業45年になる焼肉屋の3代目にあたる凪スタッフです。

彼は「生まれる前から焼肉屋」ということもあり、ラーメン店のスタッフでありながらお肉の取り扱いは一級品。

老舗焼肉店とラーメン凪のノウハウが詰まった焼肉をご堪能ください！

こだわりのラーメン秘伝のタレを焼肉タレに昇華

ラーメンの味の決め手であるラーメンタレはラーメン屋にとって命のようなもの。凪のタレのレシピは社員にも完全非公開で社長の生田と製造責任者の2人しか知りません。

そんなラーメン屋の命とも言えるタレの技術を応用し、今回新しくオープンする「すごい焼肉屋（仮）」のためだけに、こだわりの凪のタレをベースにして焼肉用にブレンド！オリジナルの極旨焼肉タレを完成させました！

スープと同じかそれ以上にタレにこだわりを持つラーメン屋が提案する焼肉用の自家製のタレは他に類をみないものに仕上がった自信があります。

タレにこだわり続けてきた凪だから完成できた、こだわりの焼肉タレを是非ご賞味ください！

店舗デザインコンセプトは「秘密基地」

初めて訪れる方には「え？！ここが焼肉屋なの？！」と驚きの仕掛けで隠れ家・秘密基地感のある特別なお店にすべく、オープンに向けて鋭意設計・デザインしていますので、どうかご期待ください！

ラーメン凪の新店舗は店名住所非公開！1日1組限定の完全会員制、通称「すごい焼肉屋（仮）」

国内8店舗、海外はアメリカ、フィリピンを中心に38店舗展開する「すごい煮干ラーメン凪」を運営する株式会社凪スピリッツジャパンが、念願の焼肉業態に進出！

東京の中野駅近くに店名住所非公開！完全会員制で1日1組の貸切制の営業スタイルで通称「すごい焼肉屋（仮）」をオープンします！

そして今回のプロジェクトは、そんな「すごい焼肉屋（仮）」の栄えある会員になっていただけるのは、今回ご支援いただいたMakuake会員様のみというプレミアプロジェクトです！

この機会をお見逃しなく是非ご支援ください！

※店名も非公開ですので、「すごい焼肉屋（仮）」としておりますが、会員様にのみ正式店名をお伝えさせていただきます！

※会員様の定員に満たない場合、今後Makuake以外での募集をさせていただく可能性がございますのでご了承くださいませ。

Makuake会員の皆様への感謝

ラーメン凪は、2021年3月に、コロナ禍においてお店で食事ができなくなってしまった方向けにMakuake限定オリジナルラーメンをお届けするプロジェクトを実施させていただきました。

おかげさまで公開初日に目標金額を達成し、最終的には目標金額の712％、サポーター数621人と、私たちの想像を超え、多くの方からご支援をいただくことができました。改めて感謝申し上げます。ありがとうございました。

この結果を受け「Makuakeにはたくさんの凪ファンの方がいてくださっている」という実感と同時に「応援してくださるファンの皆様にもっともっと楽しんでいただきたい」という気持ちをより新たにしました。

こうした皆様への感謝の思いから、新店舗の完全会員制「すごい焼肉屋（仮）」の記念すべき会員をMakuake限定で募らせていただくことにいたしました！

Makuake会員様しか体験することのできない、「ラーメン凪」の株式会社凪スピリッツジャパンが手掛ける本気の焼肉屋をぜひ楽しみにしていてください！

※都内某店をお借りして実施した試食会のお写真。実店舗で使用する焼き台とは異なります。

「すごい焼肉屋（仮）」のこだわり

「すごい焼肉屋（仮）」は、秘密基地にご招待がコンセプトですが、コスト以上の量と質のお肉を、肩肘張らずにたくさん食べて欲しい、そんな私たちの願いを叶えるさまざまな仕掛けを考えました！

こだわりのコースメニュー

一例ですが「すごい焼肉屋（仮）」では

メインのお肉

左上から

・牛タン
・厚切りハラミ
・和牛三角バラ
・和牛ミスジ
・和牛サーロイン
・赤身牛ヒレ肉

をご用意します！（仕入れによって変わることもございます）

また和牛肉を使用し、ラーメン凪のタレを使って煮込んだ

・絶品！和牛肉煮込み

などのお肉が入ったスープを１品お出しする予定です。

そしてお肉を美味しく食べていただくお供として

・炊き立てご飯（あきたこまち産100％）
・キムチ（創業45年以上の某焼肉店の日本一のキムチを使用）
・その他副菜（ナムル、海苔等）

を常時ご用意！

そしてさらに最後に

・締めのラーメン

をお出しします！

つまり「すごい焼肉屋（仮）」は1店舗で焼肉から締めのラーメンまで完結できてしまう「ラーメン凪が考える最強の焼肉屋」を実現します！

もう、お店を出た後に締めのラーメン屋を探す旅に出なくていいのです。

そしてなんと今回、この「すごい焼肉屋（仮）」でお出しするラーメンは完全新作！

焼肉がお好きなお客様はもちろん、当店のラーメンを愛してくださるお客様にも楽しんでいただける内容になっています。ぜひご期待ください！

こだわりの営業スタイル

今回、新規オープンする「すごい焼肉屋（仮）」は住所非公開！1日1組限定の貸切スタイルかつ完全会員制！

Makuakeでご支援いただいたお客様のみがご予約可能、住所も会員様のみにメッセージでお知らせいたします。

なぜ1日1組で貸切制なのか、疑問に思われるかもしれません。

私たちが考える「最強の焼肉屋」は前後の回転を考えずに楽しんでいただけることも条件なのです。

次の項目で全てをご説明いたします。

お肉の質にこだわったからこその貸切制

入れ替えなし！1日1組8人以上の貸切制だから提供できる最高の肉質

お肉の質にこだわっているからこそ、8人以上の貸切制にしています。私たちはなにもただ安く焼肉屋をやりたいのではありません。

私たちは、良質なお肉を仲間たちだけでリーズナブルに楽しめる秘密基地のような焼肉屋がやりたい。

このコンセプトを貫き、私たちが求める納得の肉質を手に入れるため、交渉に次ぐ交渉を重ね、この8名以上の貸切制にたどり着きました。

コース料金はお一人様1万円に全込み

「すごい焼肉屋（仮）」は1日1組のみの営業、完全貸切制、お1人様のコース料金1万円（税込）に、お肉・ライス・副菜、締めのお料理とお飲み物代が全て含まれているオールインクルーシブスタイルとなっています！

お肉は専用の冷蔵ショーケースから自由に取り出すセルフスタイル

お肉にお食事にドリンクに可能な限り全て振り切りたい、超コストパフォーマンスよくお食事を召し上がっていただきたい、その想いから今回のセルフ中心の提供スタイルに行きつきました。

ではコースで取り扱うお肉をご紹介いたします！

・牛タン

言わずと知れた焼肉の王道といえば牛タン。焼肉の始まりといえば牛タンです。

・厚切りハラミ

柔らかさと歯切れの良さのバランスが良く脂も適度で食べやすい人気の部位。お肉のような見た目だが正確には内蔵系に当たります。

・三角バラ（和牛A5ランク）

三角バラは和牛A5ランクのものをご用意。肋骨に近い肋の部位でサシが多く特上カルビなどに使われることが多い人気の部位です。

・ミスジ（和牛A5ランク）

ミスジも和牛のA5ランクのものをご用意。赤身と脂身のバランスも良く肉質も柔らかい肩甲骨の内側の部位です。一頭から3キロほどしか取れず、希少部位として人気の高いお肉です。

・サーロイン（和牛A5ランク）

サーロインも和牛A5ランクをご用意。背中の中央の部分のお肉です。ジューシーで柔らかく、脂と肉の旨みが抜群！サシがきめ細かくとろけるような食感を存分に味わっていただくために大判でご提供します！お好みでカットしてもOKです！

・赤身牛ヒレ肉

赤身肉として人気が高く脂が少なく箸で切れる柔らかさ、サーロインの内側に当たる最も柔らかい肉質の部位です。

これらのお肉がずらっと専用のショーケースに並び、仲良くお分けいただいてもお1人様350gを超える圧巻のボリュームなのに全て食べ切りOKという贅沢で提供いたします！

ご飯も副菜もドリンクも全て込み！

ピカピカの秋田小町100%を炊いたお米も炊飯ジャー丸ごと食べ切りOK！サンチュ、煮込み、キムチ、ナムル、海苔など当日ご用意してある副菜も食べ切りOK！

ドリンクも生ビール、ウィスキー、サワー焼酎各種、ワイン、マッコリ、ソフトドリンクをご用意してある分、全て飲みきりOK！こちらもセルフで飲み放題となっております！

もう「誰がいくらの何を食べて、いくらのどれをこれだけ飲んだから一人頭いくら・・・」のような細かいことを考える必要はありません！全て込みで１万円！美味しい焼肉とご飯とドリンクを、余計なことは考えないで楽しんでいただける形になっています！

あらゆるコストを極限まで削減したからセルフで召し上がっていただく形だからこそリーズナブルに提供できる良質なお肉をぜひお楽しみください！

「すごい焼肉屋(仮)」は完全会員制

「すごい焼肉屋（仮）」は、完全会員制を敷かせていただきます。そしてその会員権には、当店にご来店いただける権利がもちろん付与されますが、ご希望のご利用頻度やご都合に合わせてお選びいただけるよう、特典が異なる【 松／竹／梅 】の3つのランクを設けさせていただきました。

例えば、会員種別より予約日の期間を3つ設け、松会員様、竹会員様、梅会員様の順番で予約をお受けする方法となります。

詳しい各会員権のそれぞれ特典を、順にご説明させていただきます。

※当店のご利用は8名以上12名以内でお願いいたします。

会員権【松】の特典

いつでもお得に行きたい！最優先で予約を取りたい！月に何度でも行きたい！ずっと凪を応援したい！

そんな熱いご要望にお応えするのが「会員権【松】」です。

【松】特典その1）常に20%OFF権

通常10,000円のコース料金が、常に20%OFFの8,000円でご利用可能。もちろんお連れ様も対象です。

【松】 特典その2）会員権更新無料権

通常1年毎に5,000円の更新料を頂戴いたしますが、松会員様は無料で自動更新いただけます。

【松】 特典その3）初回優先予約権+全日予約権+最長予約権+予約回数制限なし

土日祝問わず、全ての営業日において予約が可能であり、会員様の中で最長の半年先まで予約可能です。

また、オープン前の初回予約のご案内を一番初めにお送りさせていただきます。

通常、予約できるのは月1回までの制限がありますが、松会員様は予約回数制限がなく何度でもご予約ご来店が可能です。

【松】 特典その4）来店時お土産プレゼント

貸切会の終わりに、ご自宅でお楽しみいただけるお土産をプレゼントお渡しいたします。凪が作ったオリジナルの乾麺を使った煮干ラーメンを予定しております。

会員権【竹】の特典

普通の人より、お得に通いたい！そんなご要望にお応えするのが「会員権【竹】」です。

【竹】特典その1）常に10%OFF権

通常10,000円のコース料金が、常に10%OFFの9,000円でご利用可能。もちろんお連れ様も対象です。

【竹】特典その2）会員権更新料60%OFF権

通常1年毎に5,000円の更新料を頂戴いたしますが、竹会員様は60%OFFの2,000円で更新いただけます。

【竹】特典その3）初回第二優先予約権＋全日予約権+予約回数拡張

土日祝問わず、全ての営業日において最優先で予約が可能であり、松会員の次に長い５カ月先まで予約可能です。

また、オープン前の初回予約のご案内を松会員の次に早くお送りさせていただきます。

通常、予約できるのは月1回までの制限がありますが、竹会員様は月3度まで、ご予約およびご来店が可能です。

【竹】特典その4）来店時お土産プレゼント

貸切会の終わりに、ご自宅でお楽しみいただけるお土産をプレゼントお渡しいたします。凪が作ったオリジナルの乾麺を使った煮干ラーメンを予定しております。

会員権【梅】の権利

少し試してみたい！そんなご要望にお応えするのが「会員権【梅】」です。

【梅】権利その1）会員権更新権

1年毎に5,000円の更新料をお支払いいただくことで、会員権を更新いただけます。

【梅】権利その2）平日予約権

平日の営業日において月1回まで予約が可能であり、４カ月先まで予約可能です。

※キャンセルポリシーについては、リスク＆チャレンジ欄をご参照ください。

【会員種別早見表】

上の項目で説明させていただいた会員種別の違いを一覧表にいたしました。ご参考ください。

スペシャルリターンについて

今回、当プロジェクトを進めるにあたり、変態的食べ歩き集団「にくまん合同会社」（詳しくはリンクをご覧ください：全国のおいしいを食べ歩いた6人が集結し「にくまん合同会社」を設立）のメンバーにご協力をいただきました。

まだまだ知る人ぞ知る彼らですが、食に精通する彼ら「にくまんメンバー」の「焼肉」に対する想いや姿勢は、私たち同様に熱く、メンバーの何名かの調理技術は、そのお店のスタッフしか焼かせない高級な有名焼肉店で、いわゆる免許皆伝的な「肉を焼く」許しを得ているほど高いものです。

今回、その彼らにこの新店舗を開業するにあたって、新店舗を盛り上げるリターンで何か協力してもらえないか、と打診したところ快諾いただき、弊社と協議した結果

「松会員権＋にくまんメンバーが焼肉を焼いてくれる券」をおつけしたリターンをご用意いたしました。

本来はお客様ご自身に焼いていただくスタイルですが、肉を焼くのを彼らに任せ、会話に華を咲かせつつ、舌鼓を打つ、そんな贅沢なリターンとなっております。

数量限定ではありますが、ぜひご体験ください。

【ご注意】

にくまんメンバーを焼き師として召喚できるのは、以下の日程からのみお選びいただけます

A）2021年7月15日（木）

B）2021年7月26日（月）

C）2021年8月5日（木）

先着順となっておりますので、ご希望の日程が埋まってしまった場合、召喚権利を失います。あらかじめご了承ください。

凪スピリッツから皆様へ

この度は、この「すごい焼肉屋（仮）」プロジェクトの記事を、最後までお読みいただき誠にありがとうございます。

私たちは、2004年9月、新宿ゴールデン街に週１営業の小さなラーメン屋から始まりました。

コミュニケーション重視の営業スタイル、毎週違う味を楽しめる週替わりラーメンは話題を呼び、狭い路地裏に行列ができるほどになりました。

そしてたくさんのお客様に出会い助けられ、2006年には間借り店を卒業し渋谷に自分達の店「ラーメン凪」を開業した後も、週替わりラーメンを進化させた365日日替わり麺を決行するなどチャレンジを続け、1000以上の創作ラーメンを作り上げてきました。

そして2008年、古巣の新宿ゴールデン街への再出店計画を契機に、数ヶ月に及ぶ試作を経て、今日までファンに愛され続けている「煮干ラーメン」を完成させました。

2020年から今日この日まで、私たちに降りかかっている災禍による暗い話は一旦おいておきましょう。もちろん私たちは全力でこの災厄に立ち向かう所存です。

さて、私たちはこの「すごい焼肉屋（仮）」の開店プロジェクトを進めるにあたり、新時代に合ったスタイルかつ「お客様が笑顔になるお店」にしたいと強く思っていました。

その私たちの想いを実現するべく、今日まで試行錯誤を重ね、今回のMakuakeプロジェクトに、たどり着いたのです。

この「すごい焼肉屋（仮）」は、まだまだ開店準備段階ではありますが、きっと皆様に喜んでいただけると思っております。きっと満足していただけると思っております。

私たちは、常にお客様の笑顔を願っています。

この私たちの新しい挑戦を応援してください。

どうか、よろしくお願いいたします。

2021年4月28日
株式会社 凪スピリッツジャパン
「すごい焼肉屋（仮）」プロジェクト実行委員会一同より

実行者紹介

株式会社凪スピリッツジャパン

ブランドページ：http://nagispirits.com/ramen_nagi/

ラーメン凪 オンラインショップ：https://nagi-niboshi.shop-pro.jp/

【店舗住所】

東京都中野区（以下の住所は会員様のみにメッセージでお知らせします）

【営業時間】

18:00 or 19:00スタート 22時終了