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【国内限定30本】日本の酒と伝統を世界に発信する新ブランド 『玉箒』第一弾「岐」

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ストーリー

  1. 海外市場向けに岐阜県の酒蔵と共同開発した完全オリジナルの日本酒第一弾
  2. ラベル、包装紙、桐箱にまで岐阜県の伝統文化をふんだんに盛り込んだ逸品
  3. 売上の一部を岐阜県に寄付し、日本の素晴らしい伝統文化の保護を行います

日本の誇れる日本酒を海外市場へ!

玉箒(GYOKUSO)」は、日本の誇れる文化のうちの一つである「日本酒」を海外向けに開発し提供する新しい日本酒ブランドです。

2020年7月より、第一弾のオリジナル日本酒となる「岐(Gi)」が全世界同時販売されますが、日本においてはMakuake限定で30本のみ販売いたします。

「岐(Gi)」は、創業115年の老舗酒造・千古乃岩(ちごのいわ)酒造と共に開発した、洗米から仕込みまで丹精込めた完全手作りのオリジナル日本酒です。

岐阜県の三国山系伏流水の超軟水を使用し、酒米の王様と呼ばれる山田錦を19%まで削った拘り。そして、日本酒そのものだけではなく、ラベルやボトルの包装、木箱にまで岐阜県の伝統工芸をふんだんに盛り込んだ超こだわりの逸品です。

オリジナルブランド
「玉箒(GYOKUSO)」の立ち上げ

「玉箒(GYOKUSO)」を展開するのは、香港および中国広東省広州に、広告代理店RASTERIZEをグループ会社に持つ、東京都港区にある総合グループ「EMZグループ」。

業務柄、酒蔵様とお話しする機会も多く、そこで見えてきた課題が、日本には、100年を超える歴史を持ち、高い品質、伝統の製法に強い拘りを持つ素晴らしい酒蔵が数多くあるにも関わらず、その多くが、未だに海外に展開されていないということでした。

我々は、そのような酒蔵と共に、米、製法にゼロからこだわった特別醸造の日本酒を、海外の日本酒のファンに届けたいと思い、玉箒(GYOKUSO)を立ち上げました。

各都道府県の伝統産業の逸品を用いながら、その県の酒蔵様ともコラボレーションして、日本酒作り・伝統産業品の再活性化を同時に行うことが我々の挑戦です。

原料から包装までこだわり抜いた逸品

玉箒(GYOKUSO)ブランドの第一弾商品として開発されたのが、岐阜県の老舗酒造・千古乃岩酒造と共に造りあげた「岐(Gi)」です。全世界を対象に940本限定で発売いたします。※日本ではMakuakeでの30本限定販売のみ

こだわった精米歩合19%で真の旨味を

日本酒つくりに非常に適した兵庫県産山田錦を19%まで磨き、酒米のもつ真の旨味だけを楽しめるようにしています。また熟練の杜氏たちが、洗米から仕込みまで丹精込めた完全手作りの日本酒です。

三国山系伏流水の超軟水で口当たり滑らかに

焼き物の一大生産地である岐阜県の分厚い粘土質の地盤を通った、地下45メートルからくみ上げる三国山系伏流水の超軟水を使用。日本酒つくりには難しい超軟水を敢えて使い口当たり滑らかに仕上げました。

岐阜県が新たに開発したG2酵母で華やかな香りを

華やかな香りを引き立たせるために、岐阜県が新たに開発したG2酵母を使用。山田錦の繊細な香りとの見事なマッチングにより、高級ワインにも引けをとらない、新しい日本酒です。さらに、米の持つ味と香りを引き立たせるために、原酒にこだわりました。少量仕込みで丹念に醸した究極の純米大吟醸原酒をご堪能いただけます。

岐阜県の伝統工芸・美濃和紙の特別仕様

酒にまつわる各地の名品にもスポットライトを上げたいということで、岐阜県を代表する産品である美濃和紙をラベルに用い、そのボトルを5色の和紙で包装することで、箱を開ける楽しみを演出しています。

こだわりは木箱まで

創業50年を超える知る人ぞ知る伝統の職人が作り上げた完全手作りの桐箱に、全て手で入れた「岐」の焼印を入れ込む拘りです。どこまでも岐阜県の良さを追求した超こだわりの逸品です。

外国の料理にも合う日本酒として

GYOKUSOブランドの市場は「世界」。瑞々しく華やかで幅のある味わいは、日本料理以外の食とも合わせることも想定して作られています。和食、寿司はもちろん、中華などの油の多い料理、フレンチやイタリアンなどの複雑な強い味わいの料理ともペアリングが可能です。チーズとの相性が最高です。

地域振興と日本酒を掛け合わせた挑戦

今後は、岐阜県のみならず様々な地域とコラボレーションしながら、地域振興と日本酒を掛け合わせてその魅力を海外に発信してまいります。

まずは、第一弾の「岐(Gi)」をお楽しみください。

今回は、海外市場での販売価格:中国1988ドル・米260ドル(30,000円相当)の「岐(Gi)」をMakuake特別価格の19,000円(送料込)にて販売いたします。

玉箒(GYOKUSO)の由来

玉箒(GYOKUSO)とは、古い日本語で、酒という意味です。

「酒は憂いの玉箒」と書かれた文献があり、「玉」は、美しい物、箒(ほうき)には、箒神(ははきがみ)という神様が宿るとされ、妊婦のお腹をなでたり、産室に逆さに立てておくと安産になり、また、玄関に飾ると幸せをかき入れるとされていました。

先人は、酒は心の憂いを掃き去る道具であり、酒を飲めば憂いを忘れると言って、皆で語らいあいながら、飲んだのです。

千古乃岩酒造について

明治42年創業。日本酒独特の麹くささを抑えた超醇製法はすっきりした飲み口が特徴で地元、東濃地方で広く愛されています。お酒造りに適した環境で4代にわたりスッキリした地酒を醸造。中国、香港、シンガポール、マレーシア、カンボジア、ベトナムなどに積極的に輸出し、高い評価を得ています。今回は、玉箒(GYOKUSO)及び「岐」(Gi)のコンセプトをお伝えして、精米歩合19%という極限の世界の酒造りにチャレンジして頂きました。

商品仕様

岐(ギ Gi)720ml
酒質 :純米大吟醸
原材料 :兵庫県産山田錦
アルコール分 :17度以上18度未満
精米歩合 :19%
日本酒度 :+1
酸度 :1.3
味わい :辛口でありながら雑味のない滑らかでスムースなくちどけ
香り :気品のある華やかな吟醸香

快挙!
ロンドン酒チャレンジ2020で金賞受賞

世界的にも評価の高い酒ソムリエ協会が毎年開催しているロンドン酒チャレンジに、「岐(Gi)」を玉箒(GYOKUSO)ブランドから初出品し、見事、金賞を受賞しました!

https://londonsakechallenge.com/awarded-sake-2020/?lang=ja

審査員からは、「ボトルやラベルを含めたパッケージがとても豪華。日本の本物の文化や伝統が現代風に表現され、非常に洗練されたデザインとなっている。」と我々がこだわってきたパッケージについて大変嬉しい評価を頂きました。

テイスティングに関しては、「梨、グレープフルーツ、蒸し米、オーツの香りと、生姜やシダーのかすかな香りをもつ日本酒。旨味が十分に味わえ、さっぱりとした後味が特徴」、フードペアリングについては、「ステーキ、チェダーチーズ、ブルーチーズとの相性が良い日本酒」と我々の求めていた海外の方々に強い印象を残すという意味で、相応しい評価を頂きました。

発送スケジュール

本プロジェクト終了後、2021年2月より随時リターンの発送を行います。

リスク&チャレンジ

私たちは、この日本酒プロジェクトを成功させるべく日々奮闘中です。しかしながら、予期せぬ事態が発生することも考えられます。万が一リターンの配送時期が遅れる場合には支援者の皆様に事前にお知らせいたします。また配送する商品の破損がないように細心の注意を払ってはおりますが、万が一欠品が発見された際には誠実に対応してまいります。

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「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「【国内限定30本】日本の酒と伝統を世界に発信する新ブランド 『玉箒』第一弾「岐」」プロジェクト詳細ページです。

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