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【京都・祇園の名店】餃子歩兵をおうちで楽しもう!BEAMSオリジナル小皿セット

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新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受けて、営業に影響が出始めている店舗も発生しておりますが、外出の伴わないリターンなども多数ございます。

プロジェクトページ詳細をご確認の上、ご自身のご判断で応援購入をお願いいたします。

※本注意書きは、一時的にすべての飲食店関連プロジェクトに表示しています。

ストーリー

  1. ミシュランガイドビブグルマンに選ばれた京都屈指の餃子専門店「歩兵」が東京進出してから早3年!
  2. 祇園本店は今年で10周年!記念イベント開催中!
  3. 記念のオリジナル小皿をご用意しました!BEAMSオリジナルデザインの小皿でお楽しみください

ミシュランを獲得したレストランで腕を振るったシェフが、日本全国をまわり1年半かけて開発した、においを気にせずに食べられる「生姜ぎょうざ」と、ニンニク・ニラが効いたスタンダードな「ぎょうざ」の2種類を提供しています。

季節毎に変化する温度・湿度に合わせて配合された素材が成す、カリッと香ばしい小さな羽と、ふんわりと軽い餡とのバランスが絶妙な“ぎょうざ”は、京都・祇園の文化に調和する、まさにガストロノミーな餃子。

小振りでさっと食べられる上品な餃子として、舞妓さんや芸妓さんをはじめとする京都の方々に愛され、東京・銀座でもたくさんのお客様にご来店いただいております。自転車や徒歩で巡れるほどの小さな範囲に繊細な魅力が詰まった京都のまちのように、歩兵の餃子にも、薄くて小さな皮に餡とうま味が凝縮されています。

小粒だけど忘れられない、あっさりしているけれど、やみつきになる。そんな自慢の餃子を是非楽しんでいただければと思います。

今企画のためにBEAMSオリジナルで製作した小皿は、餃子歩兵のスタッフユニフォームにも採用されている餃子のイラストを採用しました。

直径102mm、高さ23mmの餃子のたれを入れるのに最適なサイズです。

・リターン品のご紹介

【5,500円(税込)】オリジナルデザイン小皿ペアセット+歩兵ぎょうざ1箱(生姜)

歩兵と言えば「生姜ぎょうざ」が代名詞。ニンニク、ニラを一切使用していないので、舞妓さんや芸子さんをはじめとした女性や接客業の方に人気です。特製の味噌だれをつけて食べるのがおすすめ。歩兵自慢のぎょうざをオリジナルデザインの小皿でぜひご堪能ください!

【5,500円(税込)】オリジナルデザイン小皿ペアセット+歩兵ぎょうざ1箱(にんにく)

ニンニク、ニラの効いたシンプルなぎょうざ。パリッとした薄皮と野菜たっぷりの餡のバランスが絶妙な満足感のあるぎょうざです。さっぱりとした酢醤油がおすすめ。歩兵自慢のぎょうざをオリジナルデザインの小皿でぜひご堪能ください!(お皿は2枚付きです)

【6,500円(税込)】オリジナルデザイン小皿ペアセット+歩兵ぎょうざ2箱(生姜・にんにく各1箱)

歩兵特製の「生姜ぎょうざ」と「にらにんにくぎょうざ」をお楽しみいただけるお二人用サイズです。当店自慢のぎょうざをオリジナルデザインの小皿でぜひご堪能ください!(お皿は2枚付きです)

【9,500円(税込)】オリジナルデザイン小皿ペアセット(×2)+歩兵ぎょうざ4箱(生姜・にんにく各2箱)

歩兵特製の「生姜ぎょうざ」と「にらにんにくぎょうざ」をお楽しみいただけるファミリーサイズです。当店自慢のぎょうざをオリジナルデザインの小皿でぜひご堪能ください!(お皿は4枚付きです)

【11,000円(税込)】オリジナルデザイン小皿ペアセット(×2)+歩兵ぎょうざ6箱(生姜・にんにく各3箱)

歩兵特製の「生姜ぎょうざ」と「にらにんにくぎょうざ」をお楽しみいただけるパーティーサイズです。当店自慢のぎょうざをオリジナルデザインの小皿でぜひご堪能ください!(お皿は4枚付きです)

※餃子について

<特定原材料名(餃子たれを含む)>小麦

<賞味期限>製造日より60日、保存方法:-18℃以下で保存

<餃子たれ>生姜餃子には味噌だれ、にらにんにく餃子には酢醤油がセットになります。

「餃子歩兵 銀座店」のコンセプトは、“行きつけにしたい、こなれた小京都”。祇園本店と同じく目印は赤い暖簾と格子の引き戸で、店内は白木を基調とした昔から存在していたかのような馴染みのある雰囲気です。

カウンター席では、オープンキッチンならではのライブ感もお楽しみいただくことができ、銀座の街で肩肘張らずに楽しめる空間を演出しております。

祇園本店は「祇園で飲んだら〆は歩兵」と言われるほどの有名店であるため、銀座店も、本店のようにお酒とともに楽しんでいただくことはもちろん、飲んだ後に気軽にふらりと立ち寄れるような皆様に愛されるお店となれるよう、邁進していく所存です。

・スケジュール

プロジェクト開始:2021年11月30日(火)

プロジェクト終了:2022年1月9日(日)

リターン品発送:2022年2月中旬
※餃子はクール便にてお届けします。
※お届け日の指定はご容赦ください。

・プロジェクト実行者紹介

中村 尚史

株式会社ビームス クリエイティブ プロダクト課 プロデューサー

餃子歩兵のユニフォーム製作を担当していることで今企画に参加。イラストからオリジナルで製作した小皿を使って、こだわりの餃子を楽しんでいただけますと幸いです。

新型ウイルス拡大により、長きに渡り飲食店が影響を受けてきました。

仕事終わりに、ランチにと、ビームススタッフたちを支えてくれていた飲食店さんを「今度は自分たちが応援したい!」という想いより、今回のプロジェクトが発足しました。

今回の企画は食べること、飲むことが大好きな有志のビームススタッフたちが、自分たちのお気に入りのお店のスタッフと一緒に店舗のオリジナルアイテムを製作し、応援購入金の一部を営業支援金として寄付する企画です。なんの気兼ねもなく、お店で楽しく過ごせる日が1日でも早く戻ってくるように、みなさんと共に大好きな飲食店さんを応援していきたいと思っています。


みなさまからの応援購入、ぜひお待ちしております!

リスク&チャレンジ

「餃子歩兵」は一歩一歩前へ進む将棋の駒「歩兵」のように、今日まで着実に歩を進めてまいりました。海外出店も計画中ですので、今後の展開にもぜひご期待ください。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年01月09日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

5,500円(税込)

オリジナルデザイン小皿ペアセットと歩兵ぎょうざ1箱(生姜)
オリジナルデザイン小皿ペアセットと歩兵ぎょうざ1箱(生姜)

歩兵と言えば「生姜ぎょうざ」が代名詞。ニンニク、ニラを一切使用していないので、舞妓さんや芸子さんをはじめとした女性や接客業の方に人気です。特製の味噌だれをつけて食べるのがおすすめ。歩兵自慢のぎょうざをオリジナルデザインの小皿でぜひご堪能ください!

小皿について
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況・使用部材の供給状況・製造工程上の都合等により、出荷時期が遅れる場合がございます。

のサポーター

2022年02月末までにお届け予定

5,500円(税込)

オリジナルデザイン小皿ペアセットと歩兵ぎょうざ1箱(にんにく)
オリジナルデザイン小皿ペアセットと歩兵ぎょうざ1箱(にんにく)

ニンニク、ニラの効いたシンプルなぎょうざ。パリッとした薄皮と野菜たっぷりの餡のバランスが絶妙な満足感のあるぎょうざです。さっぱりとした酢醤油がおすすめ。歩兵自慢のぎょうざをオリジナルデザインの小皿でぜひご堪能ください!

小皿について
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況・使用部材の供給状況・製造工程上の都合等により、出荷時期が遅れる場合がございます。

のサポーター

2022年02月末までにお届け予定

6,500円(税込)

オリジナルデザイン小皿ペアセットと歩兵ぎょうざ2箱(生姜・にんにく各1箱)
オリジナルデザイン小皿ペアセットと歩兵ぎょうざ2箱(生姜・にんにく各1箱)

歩兵特製の「生姜ぎょうざ」と「にらにんにくぎょうざ」をお楽しみいただけるお二人用サイズです。当店自慢のぎょうざをオリジナルデザインの小皿でぜひご堪能ください!

小皿について
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況・使用部材の供給状況・製造工程上の都合等により、出荷時期が遅れる場合がございます。

のサポーター

2022年02月末までにお届け予定

9,500円(税込)

オリジナルデザイン小皿4枚セットと歩兵ぎょうざ4箱(生姜・にんにく各2箱)
オリジナルデザイン小皿4枚セットと歩兵ぎょうざ4箱(生姜・にんにく各2箱)

歩兵特製の「生姜ぎょうざ」と「にらにんにくぎょうざ」をお楽しみいただけるファミリーサイズです。当店自慢のぎょうざをオリジナルデザインの小皿でぜひご堪能ください!

小皿について
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況・使用部材の供給状況・製造工程上の都合等により、出荷時期が遅れる場合がございます。

のサポーター

2022年02月末までにお届け予定

11,000円(税込)

オリジナルデザイン小皿4枚セットと歩兵ぎょうざ6箱(生姜・にんにく各3箱)
オリジナルデザイン小皿4枚セットと歩兵ぎょうざ6箱(生姜・にんにく各3箱)

歩兵特製の「生姜ぎょうざ」と「にらにんにくぎょうざ」をお楽しみいただけるパーティーサイズです。当店自慢のぎょうざをオリジナルデザインの小皿でぜひご堪能ください!

小皿について
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況・使用部材の供給状況・製造工程上の都合等により、出荷時期が遅れる場合がございます。

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2022年02月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「【京都・祇園の名店】餃子歩兵をおうちで楽しもう!BEAMSオリジナル小皿セット」プロジェクト詳細ページです。

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