プロが厳選した牛タンをご家庭で

こんなご時世だからこそ、牛タンで皆様に笑顔を届けたい。
ふるぽ全国ローストビーフ部門ランキング1位を取った精肉店が、
満を持してクラウドファンディングに初挑戦。

牛タンを愛してやまない店主が厳選した
極上の牛タン食べ尽くしセットをぜひご家庭で。

はじめまして、肉のABCフーズ代表の田村元嗣と申します。

肉のABCフーズは皆様の応援もあり、ふるさと納税サイトふるぽ全国ローストビーフ部門ランキング第1位を獲得することができました。

そして、ふるさと納税をご購入していただいたお客様から有難いことに
ふるさと納税だけでなく通信販売も始めてほしいという声をいただき
次のステップとしてMakuakeに挑戦することとなりました。

私たちは肉のランクや銘柄は問わず、自分の足で現場に行き
本当においしいと思った肉だけを仕入れ、原価計算やロス対策等の基本を
徹底することで、お求めやすい価格で良質な肉をお客様にご提供しています。

そして今回、Makuake先行販売として
『牛タン食べ尽くしセット』をご用意させていただきました。

牛タン食べ尽くしセット

今回は『Makuake先行販売』として

・ステーキとして楽しめる「タン元」

・オリジナルの旨辛ダレで焼肉を楽しむ「タン中」

・「タン先」今までにない新食感‼牛タンのハンバーグ

をご用意させていただいております。

タン元ステーキ

研究に研究を重ね編み出した、タン元の食感とタンの旨味をより感じられるカットでご提供させていただきます。

極厚で脂がのったタン元に
付属の黒トリュフ塩をかけて素材本来の旨味を感じてください。

※冷凍のお肉を1日かけて冷蔵庫で解凍します。
タン元ステーキは調理する30分ほど前に、冷蔵庫から取り出し常温に戻してから
油を引き、強火で中まで火が通りましたらお召し上がりください。

タン中焼肉

一枚一枚、丁寧に厚くスライスされたタンにタンの味をより引き出す独自のブレンドで配合した旨辛ダレを揉みこみご用意させていただきました。
タンのコリコリとした歯ごたえと噛めば噛むほどにじみ出るタンの旨味でご飯が止まらないこと間違いなしです。

タン先ハンバーグ

【牛タンを愛してやまない方に贈る】
をコンセプトに2代目肉バカが試行錯誤し市場調査を行い改良を加えた自信作です。

厳選した牛タン、豚肉を独自の割合で配合した合挽ハンバーグ。
牛タンを混ぜることで味わいに深みが増し、牛タンの食感も楽しむことが出来る至極の一品です。

A5ランク厳選和牛
ローストビーフ

今回は特別にふるぽ全国ローストビーフ部門ランキング第1位を獲得した
A5ランク厳選和牛ローストビーフがついたセットもご用意させていただきました。

A5ランクで、オレイン酸含有量が多く甘みのある、黒毛和牛使用し、
その中でも、あっさりとした旨味のある内ももを焼き上げました。

厳選した牛肉を信頼を置く取引先から仕入れ、熟成度合いを肉ごとに見極め、
2日間の漬け込みの後、丁寧に焼き上げています。

ローストビーフの美味しさを損なわないために、冷凍の状態でお届けしますので、冷蔵庫でじっくり解凍し、半解凍の状態で薄くスライスし、お召し上がりいただくのが一番のおススメです。

付属のタレをかけるもよし、丼にするもよし。野菜と巻いて召し上がるもよし。
ぜひ極上のローストビーフをご家庭でお楽しみください。

リターン表

舞鶴市への想い

舞鶴の良さを全国に届けたい。そう思い始めるようになったきっかけは
ふるさと納税サイトのふるぽ全国ローストビーフ部門ランキングで第1位を獲得したことでした。

私たちはどちらかといえば地域密着型の精肉店で、あまり全国的な視野で販売を行ってきませんでした。

ですが、ふるさと納税をきっかけに商品をご購入いただいたお客様から

「通販を始めてほしい！」
「ABCフーズのお肉をもっと食べてみたい！」

などたくさんの嬉しいお言葉をいただきました。弊社が大切にしていた
自分たちが美味しいと感じたお肉をお客様に提供し、満足してもらう
といった取り組みが報われたと感じた瞬間でした。

自分たちの作ったお肉がたくさんの人に評価されて、今度は自分たちが育った
この舞鶴に恩返しがしたいという想いが強くなりました。

舞鶴には観光名所があるものの、今のご時世ということもあり、観光客は一気に減少していまいました。そんな中で今、自分たちにできることは何だろうかと、考える日々が続きました。

そこで大きいことはできないが、まずは当店ができることをしようと決意し
厳選したお肉を食べてもらい、舞鶴の良さを知ってもらおうと
今回のMakuakeのプロジェクトに参加することを決めました。

ここで集めた資金は、まだ試作段階ではございますが地元の特産品を扱う方々と
コラボして、何にでも合う舞鶴の肉みその開発資金に充てたいと考えています。

舞鶴には万願寺唐辛子や、佐波賀大根、お茶や落花生など、豊かな土地で育まれる美味しい食材がたくさんあります。また歴史ある観光名所もたくさんあるので

ぜひ時期が落ち着きましたら、舞鶴に訪れて舞鶴の魅力を感じてもらえたらなと思います。当店は店頭で手作りのコロッケなどのお惣菜も販売してのいるので
機会がございましたふらっとお立ち寄りください。お待ちしています！