ご褒美に、肉の満足を。

肉を食べている感覚、だけど最後まで心地よく。

北海道千歳でレストランを営むシェフが、素材の力を信じて作ったのが 北海道産しほろ牛100% 十勝 熟旨バーグです。

多くのハンバーグが「ふわふわ食感」や「脂の甘さ」を前面にする中で、アルヒコが大切にしたのは 赤身の旨み。
使用するのは北海道士幌町のしほろ牛。
脂に頼りすぎず、噛むほどに旨みが伸びる素材だからこそ、“肉を食べた満足”がまっすぐに伝わります。

そしてもう一つの違いが、厚みのあるパティ設計。
香りを中に閉じ込め、焼き上がりの立ち上がりから余韻まで楽しめるように仕立てました。
ひと口目は香り、次に肉感、最後に旨みの余韻。ステーキ感覚で食べ進められるのが熟旨バーグの特徴です。

ミルキーなコクがありながら、後口はすっきりと―――
ご褒美の一皿としても、ギフトとしても「これで正解」と思える満足感を目指しました。
レストランの看板メニューを、そのままご自宅の食卓へ。アルヒコの“本気のハンバーグ”をお届けします。

今日は、ちゃんと美味しい肉を食べたい。
でも、後口まで心地よく楽しみたい。
北海道千歳でレストランを営むシェフが、素材の力を信じて作ったのが 北海道産しほろ牛100% 十勝 熟旨バーグです。
厚みで香りを閉じ込め、噛むほど旨みが広がる“ステーキ感覚”を、是非一度ご賞味ください。

まるでステーキ、の秘密はしほろ牛

アルヒコのハンバーグに使用しているのは、北海道士幌町のしほろ牛です。

しほろ牛のふるさと「北海道士幌町」は、十勝北部に位置し、大雪山系から流れ出る音更川の両岸に広がる、雄大な農業地帯です。
西には大雪山系の山々、東には丘陵が連なり、自然に抱かれた大地が広がります。

士幌町は総面積の半分以上が農用地という“農業王国”。畑作に加え、酪農と肉牛の畜産が盛んな土地として知られています。
こうした広い大地と、澄んだ空気や水に恵まれた環境の中で、しほろ牛は大切に育てられてきました。

さらに、生産現場では餌や治療履歴などを1頭ごとに記録し、個体識別ナンバーで管理するなど、安心につながる仕組みづくりにも取り組んでいます。

特徴は、脂の強さではなく赤身中心の旨みがじわっと広がること。噛むほどに肉の味が増していくため、ハンバーグにすると“肉を食べた満足感”がしっかり残ります。
また、ミルキーなコクがありながら、後口はすっきりと感じられる方向性で、食べ進めやすいのも魅力です（※感じ方には個人差があります）。
香りは和牛のように強く主張しすぎず、上品で穏やか。だからこそ、アルヒコが目指す「厚みで香りを閉じ込め、旨みを伸ばす」設計と相性が良く、最後まで飽きずに楽しめます。

北海道千歳のハンバーグレストランシェフが作る“外食級”熟旨バーグ

アルヒコは、北海道千歳でレストランを営むシェフの「一皿の体験」を大切にしています。
シェフとして数々のレストランで腕を磨き、さまざまな料理に携わってきました。
その中で辿り着いた結論、それは―――
肉本来の味を、いちばん素直に届けられるのは「ハンバーグ」だということ。

だから私は、北海道千歳市にハンバーグ専門店「アルヒコ」を開業しました。
目指したのは、ソースや演出でごまかさず、噛むほどに旨みが広がる“肉の満足”をまっすぐに感じられる一皿です。

素材には、北海道士幌町のしほろ牛を選びました。
赤身中心の旨みとミルキーなコクを活かし、後口はすっきりと感じられる…そんなハンバーグを叶えるために欠かせないのが『北海道士幌町のしほろ牛』。
厚みのあるパティで香りを閉じ込め、噛むほど旨みが伸びる“ステーキ感覚”の食べごたえを追求しました。

-40度で急速冷凍！鮮度を保ってお届け

出来上がった瞬間の“香り”と“肉感”を、できる限り保ったまま届けたい。
そのために、熟旨バーグは-40℃で瞬間冷凍し、状態を整えてから出荷しています。
急速冷凍ならではのメリットを活かし、急速に凍結することで、作りたての香りや食感をできるだけ損ないにくい状態を目指し、一般的な冷凍よりも“おいしさの立ち上がり”を感じやすい仕上がりを目指しました。

レストランでしか味わえなかった“専門店の満足”を、ご自宅の食卓へ。
このMakuakeで、アルヒコの看板メニュー「熟旨バーグ」を全国の皆さまにお届けします。

士幌町のしほろ牛100％繋ぎなし！

赤身の旨みが口いっぱいに拡がる北海道の味

使うのは、北海道士幌町のしほろ牛。
脂に頼りすぎず、赤身中心の旨みが“じわっ”と広がるのが魅力です。
ミルキーなコクがありながら、後口はすっきりと感じられる方向性で、食べ進めやすさにもこだわりました。
産地背景まで語れる「北海道の素材力」を、100％でまっすぐに。

厚みで香りを閉じ込め、噛むほど伸びる“ステーキ感覚”

アルヒコの熟旨バーグは、厚みを持たせることで香りを中に閉じ込め、ひと口目から満足感を狙っています。
“ふわふわ”よりも、“肉を食べる”実感——噛むほどに旨みが伸びるステーキ感覚。
脂が口に残りにくく感じられる設計なので、しっかり満足しながらも重すぎない余韻を目指しました。
ご自宅用はもちろん、ギフトでも「選ぶ理由」が伝わるハンバーグです。

※味の感じ方には個人差があります。

アルヒコの熟旨ハンバーグは、そのまま主役として楽しむだけでなく、アレンジしても美味しく召し上がれます。
例えば、焼いてほぐしたハンバーグを甘辛いタレと絡め、野菜や卵と一緒に盛り付ければ“肉感ビビンバ”に。
また、トマトソースで煮込んで崩せば、赤身の旨みがソースに溶け込む“ミートソーススパゲティ”としても相性抜群です。
しほろ牛100％の旨みがベースにあるので、少しの味付けでも満足感のある一皿に仕上がります。
忙しい日の時短ごはんにも、休日のごちそうアレンジにもおすすめです。

丼やスパゲティのソースとしてもしほろ牛の「肉感」を楽しめる、アレンジ自在の熟旨バーグ。
ご家庭の食卓を彩る一品としても活躍します。

お届けするのは「そのままご家庭用」

今回お届けする熟旨バーグは、贈答用に飾り立てた特別仕様ではなく、アルヒコが本気で作っている“ご家庭用”。
北海道千歳のレストランで培った味づくりをそのままに、北海道士幌町のしほろ牛100％を使用。
赤身の旨みを活かし、噛むほどに旨みが広がる“ステーキ感覚”を目指しました。

冷凍でお届けするので、食べたいタイミングで解凍して焼くだけ。
忙しい日には「今日はこれで正解」のごちそうに、休日にはアレンジしてビビンバやミートソースにも。
ご家庭の食卓に自然となじみ、いつもの日が少し特別になる――そんな一皿としてお楽しみください。

aruhikoがハンバーグに注ぐ想い

北海道千歳市に店を構えるハンバーグレストラン アルヒコは、素材の力を信じて“ハンバーグ一品で勝負する”専門店です。

北海道士幌町のしほろ牛１００％でつくる、赤身の旨みを活かした「噛むほどに旨みが広がる“ステーキ感覚”のハンバーグ」を提供しています。

厚みで香りを閉じ込め、満足感はしっかり、それでいて後口はすっきりと感じられる仕上がりを目指しました。

日常の食事を少し特別にしたい日も、大切な人と過ごす時間にも、「また食べたい」と思える一皿を丁寧にお届けします。

「ハンバーグって、こんなに満足できるんだ」と感じてもらえる一皿を目指して

アルヒコが目指しているのは、「ハンバーグって、こんなに満足できるんだ」と感じてもらえる一皿です。
北海道千歳でレストランを営む中で、味だけでなく、香りや食感、食べ終わった後の余韻まで含めて“体験”を届けたいと思うようになりました。
だからこそ素材は、北海道士幌町のしほろ牛を選び、赤身の旨みをまっすぐに引き出す設計にこだわっています。
厚みで香りを閉じ込め、噛むほど旨みが広がる“ステーキ感覚”——家で食べても「今日はこれで正解」と思える満足感を目指しました。
価格やスピードではなく、価値と専門性、そしてホスピタリティで、ひとつの商品に真剣に向き合い続けます。

シェフからのメッセージ

北海道千歳市で「ハンバーグレストラン アルヒコ」を運営する、脇坂 治です。
シェフとして数々のレストランで料理に携わる中で、肉本来の味わいをもっとも素直に届けられる料理は“ハンバーグ”だと確信し、ハンバーグ専門店としてアルヒコを開業しました。

私たちが大切にしているのは、ソースや演出に頼りすぎず、噛むほどに旨みが広がる「肉の満足感」をまっすぐに届けること。
素材には北海道士幌町のしほろ牛を使用し、赤身の旨みを活かす設計にこだわっています。
厚みのあるパティで香りを閉じ込め、ひと口目から余韻まで楽しめる“ステーキ感覚”の一皿を目指しました。

このプロジェクトを通して、レストランの看板メニュー「熟旨バーグ」をご家庭の食卓へお届けします。応援よろしくお願いいたします。

Hamburg Restaurant Aruhiko
ハンバーグレストラン　アルヒコ

店主　脇坂　治（わきさか　おさむ）

商品仕様

■ 特定原材料について

本製品は、特定原材料（8品目）のうち 「卵」 を使用しています。
アレルギーをお持ちの方は、原材料表示をご確認のうえ、ご検討ください。

製造　国内自社工場にて製造
保存　冷凍にて保存
内容量　150g×3個

スケジュール

・プロジェクト公開開始日：2026年4月29日（水）

・プロジェクト公開終了日：2026年5月30日（土）

・リターン品は2026年6月末までに発送対応します。

※イレギュラーが発生した場合は、活動レポートにて速やかに報告いたします。

■リスク＆チャレンジ

【配送遅延とキャンセルについて】
本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から ３ヶ月 を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

【商品等の不具合による返品・交換】
原則として、サポーター都合によるキャンセル・返金は承っておりません。
（サポーター都合のキャンセル不可の例：イメージと異なる、誤注文、長期不在）
◾️対応条件: 商品の初期不良、またはお届けした商品がご注文内容と異なる場合、到着後14日以内にプロジェクトページの「実行者にメッセージ」よりご連絡ください。状況を確認の上、返金対応、または良品との交換対応をさせていただきます。
◾️返金額: リターン金額（税込）の全額
◾️返品送料/再送料: 実行者負担
【返品・交換をお受けできない商品】
　　・サポーターの責任により破損、汚損が生じた商品
　　・商品のタグ、付属品、パッケージ（箱、袋など）を紛失、破棄された商品
　　・事前にご連絡をいただいていない商品
　　・商品到着後、15日以上経過した商品
【交換をお受けできないケース】
　　・限定品や同一商品の在庫がない場合など、代替品をご用意できない商品