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本格グリルと無水調理鍋のリバーシブル構造!HAMON【made in 富山】

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ストーリー

  1. 蓋に技あり!本格グリルパンになる「リバーシブル構造」
  2. パリッと香ばしくジューシー!絶品チキンソテーは「プレスして焼く」
  3. 凝縮したうまみとスパイスの融合!理想のカレーは「水無しで煮込む」

HAMON ツイスターグリル

蓋がグリルパンになるリバーシブル構造の無水調理鍋「HAMON ツイスターグリル」が誕生しました。

1台8役の使い勝手がいいお鍋なので、おうちはもちろんアウトドアでも大活躍すること間違いなしです!

炊く・蒸す・茹でる・煮る・揚げる・炒める・焼く・オーブン調理 1台8役。鍋1つであらゆる料理が作れます。もちろんご飯もふっくら炊けます。

グリルパン(蓋)

ポイントは、厚手の「無水調理蓋」

波紋(はもん)型の凹凸があり、凹部分で4.0㎜~凸部分では6,6㎜の超特厚。一般的なフライパンの底厚みは1.2㎜~3.0㎜程度でその差は歴然。余分な油を落としながら焼くことができます。

グリル調理の可能性を広げるツイスタープレス

ステンレス製鋳物(重さ約1kg)のツイスタープレスを使って焼くことで、調理面にある「スリット」と「突起」が蒸気対流を起こして肉汁を循環させながら、余分な水分と油を飛ばします。生焼けになりにくく、肉の中までしっかりと火を通します。

絶品チキンソテーの完成

「ツイスタープレス」を鶏モモ肉の上にのせて焼くだけ。皮はパリッパリで肉の旨汁が溢れる、チキンソテーの出来上がり。

ホテル朝食の定番、カリカリベーコン

ホテルの朝食プレートでお馴染みカリカリベーコンが簡単にできます。熱が入ると反り返りやすいベーコンも、フラットな鍋底に密着させる事で脂が驚くほど抜けカリカリになります。しっかり脂がでるので、油を引く必要はありません。深鍋で焼くと油跳ねが気にならないのでお勧めです。

ホットサンドを作ってみよう

「ツイスタープレス」は、上から押さえる調理法。具だくさんのホットサンドでも調理器具からはみ出す心配がありません。

サクサク食感のホットサンドが出来上がり。深鍋で揚げたポテトを添えました。

揚げ物にも便利な凹凸

カラッと揚げたら、グリルで油切り。無駄がないから、片付けも楽チンです。

「焼き肉まん」の作り方

お薦めは「チルドの肉まん」です!アウトドアにも重宝するアイデア調理「ピザまん」や「あんまん」も試してみて下さい。

①②グリルの溝に少量の水を注ぎ「チルドの肉まん」を軽く(20秒程)蒸します。
③④蓋を開けツイスタープレスを押し当てムギューっと「肉まん」をつぶします。
⑤⑥⑦焼き色がついたら裏返し、反対面もプレスして焼き色がつけば完成!

無水調理鍋

ピリッと刺激的な無水カレーを堪能しよう

凝縮したうまみとスパイスとが融合されたトロッとまろやかな無水カレー。無水調理は食材のうまみが調味料、食材の風味で全く違う味に変化します。あなたの理想のカレーを作ってみませんか?

栄養濃度が濃い、うまみ成分が通常調理の1.5倍

無水調理は、野菜のうまみと栄養素がグッと凝縮します。例えば、ほうれん草のグリーンカレーは特有の青臭さがマイルドになるので、お子様にもお薦めです。

素材のうまみを引き出す無水調理の仕組み

ウォーターシール効果で密封する事で食材がもつ水分で調理できます。うまみやビタミン・ミネラルなどの損失が少なく、栄養価の高い料理に仕上がります。

1/1000㎜単位の精密な設計で機密性の高い蓋を実現し、ウォーターシール効果を発揮。

HAMON ツイスターグリルの構造

本体(深鍋)はこんなに軽いんです

厚手の鋳物鍋なのに、蓋とほぼ同じ重量。「快適な軽さ」で鍋の上げ下げ楽チン。

キャスト®製品《鋳造》は、品質が違います

キャスト®製品。その独特な結晶組織は溶解状態のアルミが金型へ鋳造され自然に硬化する過程で形成されます。 表面側は熱伝導に優れた硬くて緻密な結晶。 ゆっくり冷やされる内部は、熱をたっぷり蓄える熱保持力に優れた荒い結晶。 熱ムラのない全面均一加熱の働きを作り出します。

余熱調理ができる、全面均一加熱

鉄やステンレスに比べ、熱伝導に優れた品質のよいアルミニウム合金を使用。全面がムラがなく温まり、火を止めた後も蓄えた熱で余熱調理ができます。

内面加工は、セラミックコーティング

こびり付きにくく耐食性が高い。耐熱温度400℃。丈夫で長持ちします。

使い込むほどに愛着が増す道具

アルミキャスト®の独特の風合いは、使い込む程にその存在感が増します。もちろん調理道具ですので使っていると外面は茶色く油汚れ等が付着します。でも!安心して下さい。無塗装なので金タワシでゴシゴシ落とせます。※深鍋の裏面は特殊溶射加工の為、金タワシを使用すると塗装がはがれ故障の原因となります。

商品の仕様について

商品サイズ(蓋をセット)は、W305×D230×H130㎜。総重量は約2010g。

本体の満水容量は2.6リットル。

※蓋(グリルパン)は、ガス火専用です。IH電磁調理器ではご使用いただけません

創業90年の歴史

1930年(昭和5年)5月、北陸アルミニウム(株)の創業者荒井三郎は、高岡銅器の技術をもとに、北陸アルミニウム器具製作所を設立。 アルミ鋳物による鍋や釜などの日用品の製造を開始し、戦後の経済復興と日本経済の成長によるアルミ需要の拡大を経て、優れた金属加工技術に基づいた生産ラインを高岡の地に確立しました。 創業以来約90年。 北陸アルミは日用品以外にも様々な生産を行う全国的に数少ないアルミ製品の総合メーカーとして、Made in 富山のものづくりに取り組んでいます。

EGGFORM圧力鍋3.0リットル

EGGFORM圧力鍋はアルミ鋳造製品です。建築家・デザイナーの高市忠夫氏との共同プロジェクトで機能性を重視したロングライフデザイン設計。

玄米ご飯の炊飯は、圧力鍋の出番です

内面は炊飯器の内釜に使用する、耐食性の高いふっ素樹脂加工を採用しています。

絶品煮込み調理を作る

お肉が舌でとろける様な煮込み料理が短時間で出来ます。

商品の仕様について

※EGGFORM圧力鍋は、内面ふっ素樹脂の再加工を有料で承ります。

リスク&チャレンジ

琺瑯アルミ鋳物鍋として開発した「HAMON」シリーズ。料理愛好家の先生からのご提案で蓋をグリル調理として活用できる様に改良しました。無水調理は勿論、グリル調理を色々模索する中でキッチンでは快適に屋外にもタフに活躍できるお鍋を目指しました。6月初めに量産に着手し、7月30日のプロジェクト終了時に準備数をご用意する計画です。HAMONツイスターグリルは鋳造の難しい金型で、一度に大量生産ができません。豊富な数量をご準備する事が出来ずに申し訳ございません。プロジェクトの画像はプロトタイプで撮影した為、一部仕様変更になる可能性はございます。 また、ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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21,800円(税込)

HAMONツイスターグリル1個【早割5700円OFF】
HAMONツイスターグリル1個【早割5700円OFF】

・HAMONツイスターグリル 1個
本体:アルミニウム合金
内面:セラミック塗膜加工
外面:サテン仕上げ
深鍋裏面:鉄・アルミニウム溶射
取っ手:ステンレス鋼
・付属品:ツイスタープレス 1個
本体:ステンレス鋼
※グリル蓋は、ガス火専用となります【IH電磁調理器にはご使用できません】

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2020年09月末までにお届け予定

35,800円(税込)

HAMONツイスターグリル2個【超早割19200円OFF】
HAMONツイスターグリル2個【超早割19200円OFF】

・HAMONツイスターグリル 2個
本体:アルミニウム合金
内面:セラミック塗膜加工
外面:サテン仕上げ
深鍋裏面:鉄・アルミニウム溶射
取っ手:ステンレス鋼
・付属品:ツイスタープレス 2個
本体:ステンレス鋼
※グリル蓋は、ガス火専用となります【IH電磁調理器にはご使用できません】

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2020年09月末までにお届け予定

39,800円(税込)

HAMONツイスターグリル1個・EGGFORM圧力鍋1個【18500円OFF】
HAMONツイスターグリル1個・EGGFORM圧力鍋1個【18500円OFF】

・HAMONツイスターグリル 1個
本体:アルミニウム合金
内面:セラミック塗膜加工
外面:サテン仕上げ
深鍋裏面:鉄・アルミニウム溶射
取っ手:ステンレス鋼
・付属品:ツイスタープレス 1個
本体:ステンレス鋼
※グリル蓋は、ガス火専用となります【IH電磁調理器にはご使用できません】
・EGGFORM圧力鍋3.0L 1個
本体:アルミニウム合金
内面:ふっ素樹脂加工
外面:セラミック塗膜加工
裏面:鉄・アルミニウム溶射
取っ手:フェノール樹脂
付属品:クッキングレシピと取扱い説明書

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2020年09月末までにお届け予定

15,800円(税込)

HAMONツイスターグリル1個【感謝割11700円OFF】
HAMONツイスターグリル1個【感謝割11700円OFF】

・HAMONツイスターグリル 1個
本体:アルミニウム合金
内面:セラミック塗膜加工
外面:サテン仕上げ
深鍋裏面:鉄・アルミニウム溶射
取っ手:ステンレス鋼
・付属品:ツイスタープレス 1個
本体:ステンレス鋼
※グリル蓋は、ガス火専用となります【IH電磁調理器にはご使用できません】

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2020年09月末までにお届け予定

18,800円(税込)

HAMONツイスターグリル1個【超早割8700円OFF】
HAMONツイスターグリル1個【超早割8700円OFF】

・HAMONツイスターグリル 1個
本体:アルミニウム合金
内面:セラミック塗膜加工
外面:サテン仕上げ
深鍋裏面:鉄・アルミニウム溶射
取っ手:ステンレス鋼
・付属品:ツイスタープレス 1個
本体:ステンレス鋼
※グリル蓋は、ガス火専用となります【IH電磁調理器にはご使用できません】

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2020年09月末までにお届け予定

29,800円(税込)

HAMONツイスターグリル2個【感謝割25200円OFF】
HAMONツイスターグリル2個【感謝割25200円OFF】

・HAMONツイスターグリル 2個
本体:アルミニウム合金
内面:セラミック塗膜加工
外面:サテン仕上げ
深鍋裏面:鉄・アルミニウム溶射
取っ手:ステンレス鋼
・付属品:ツイスタープレス 2個
本体:ステンレス鋼
※グリル蓋は、ガス火専用となります【IH電磁調理器にはご使用できません】

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2020年09月末までにお届け予定

37,800円(税込)

HAMONツイスターグリル1個・EGGFORM圧力鍋1個【20500円OFF】
HAMONツイスターグリル1個・EGGFORM圧力鍋1個【20500円OFF】

・HAMONツイスターグリル 1個
本体:アルミニウム合金
内面:セラミック塗膜加工
外面:サテン仕上げ
深鍋裏面:鉄・アルミニウム溶射
取っ手:ステンレス鋼
・付属品:ツイスタープレス 1個
本体:ステンレス鋼
※グリル蓋は、ガス火専用となります【IH電磁調理器にはご使用できません】
・EGGFORM圧力鍋3.0L 1個
本体:アルミニウム合金
内面:ふっ素樹脂加工
外面:セラミック塗膜加工
裏面:鉄・アルミニウム溶射
取っ手:フェノール樹脂
付属品:クッキングレシピと取扱い説明書

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2020年09月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「本格グリルと無水調理鍋のリバーシブル構造!HAMON【made in 富山】」プロジェクト詳細ページです。

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