桜スイーツであふれる春。「桜ラテ」「桜パフェ」「桜モンブラン」など皆さま一度は口にしたことがあるのではないでしょうか？実はその“食べる桜”、私たちが作った桜素材を使ったものかもしれません！花びら舎は、桜は愛でるものという常識を打ち破り、「食材」としてプロデュースし、桜スイーツを世に広めたパイオニアです。

桜を知り尽くした私たちだからこそ実現できた、こだわりの詰まったプレミアムな桜ジャムを、ついにマクアケで先行販売いたします！

桜は、ウメ・モモと同じバラ科サクラ属の仲間です。長い歴史の中で交配が繰り返され、今は数百種類といわれるほど多くの桜が発見されています。
たくさんの種類の中で、桜スイーツに使われるのは八重桜のみ、「関山(かんざん)」という品種の桜を栽培しています。内側まで濃い紅の花びらが50枚ほど折り重なる、大輪の花です。満開に咲いた花びらを収穫し、塩漬けにすることで桜の香りが引き立ちます。

国産にこだわり、余計なものは入れない。桜本来の味わいと風味をそのままジャムにしました。

マクアケの発売を記念して、桜ハンドクリームが入ったギフトセットも発売します。

古くは江戸時代から日本人の心をつかんでいたのは、何百種類とある桜の中でも、花びらが折り重なる様がより美しい八重桜でした。毎年5月頃、満開の美しいときに収穫します。

八重桜「関山」の主要栽培地は神奈川県秦野市丹沢産地。
4月末から5月上旬にかけて、深紅の八重桜と黄色い菜の花が咲き誇ります。
収穫した桜の花を、一方はシロップに漬けに。そしてもう一方は塩漬けに。

1.桜がたっぷり詰まった濃厚ジャム 「桜さくら」

国産のフレッシュな八重桜をそのまま使い、素材の持ち味を生かし、シンプルに仕上げました。蓋を開けると、かわいい八重桜の花がチラリとのぞきます。
お好きなスイーツにのせてみてください。

本物の桜色はこんなに濃い！！
甘酸っぱいフルーティーな香りが広がります。

2.桜にりんごをあわせたフルーティーな酸味の 「桜と紅玉」

「桜さくら」をベースに、国産の「紅玉りんご」を合わせました。
桜とりんごがふわっと香り、2種の酸味がお互いを引き立てます。

おいしい食べ方
いろんなシーンでぜひ楽しんで

朝、お気に入りの食パンに、今日は桜のジャムを塗ってみましょう。
どんなパンとも相性抜群！

あなたの好きなスイーツにジャムを添えて、桜の香りをプラス。
素敵なティータイムを演出してくれます。

桜ジャムとどんなマリアージュがお好みですか？
チーズやクラッカーなど組み合わせは様々。
ワインにもよく合うので、ぜひいろいろお試しください。

手作りへのこだわり

八重桜のシロップ漬けと塩漬けを両方使い、納得のいくバランスを探しました。
氷砂糖でやさしく煮詰めることで、桜の甘酸っぱい香りがより引き立ちます。

桜本来の香り・色・味わいを大切に、
砂糖を極力少なめに甘さをおさえました。
賞味期限は製造後90日と短いですが
ぜひフレッシュなうちに、桜のジャムをお楽しみください。

瓶にもこだわりました

「中身の取り出しやすさ」を追求した、内側に凹凸のない瓶を採用。

すくいやすく、最後までジャムを取り出せます。
下に膨らんだフォルムもかわいいですね。

八重桜から抽出したほのかな春の香り×桜の花エキス※
日本の花「SAKURA」をハンドクリームに

※サトザクラ花エキス 整肌成分として配合

しっとり、肌に吸いつく滑らかさ。保湿をしたい季節には嬉しい使い心地です。

桜ハンドクリームを開発するにあたり私たちが選んだのは八重桜。
その八重桜から天然の桜の香りを引き出すために、地元愛知県の奥三河にある蒸留所で丁寧に抽出しました。

肌をしっとりと保湿してくれる仕様にこだわりました。
さらっとしていて伸びがよく、べたつきません。
また、うるおいのベールで肌を守ってくれるため、ナイトケアのボディクリームとしてもおすすめです。
ほのかに香る「本来の桜」を発見してみてください。

大切な方への贈り物に
桜が詰まったギフトを贈りませんか。
桜の花で幸せを広げましょう。

桜のジャムとハンドクリームのセットは、オリジナルのギフトボックスでお届け。

ギフトボックスの大きさ：17㎝×15㎝×7㎝（縦×横×高さ）

そもそも「桜味」とは何かご存知でしょうか？
実は「桜の葉の香り」と「桜の花の風味」が、桜味の正体なのです！

今から24年前、私たちが桜もち用の桜葉塩漬を仕入れている産地加工業者さんから相談がありました。大量に売れに残って困っている…と。色が悪くて「桜もち」にはもう使えない、けれども香りは良い、捨てるのは持ったない…、そこで生まれたのが桜味素材の第１号「桜葉ミンチ」です！桜の葉を細かく刻み、生地に練りこみやすく加工しました。

そして数年後、桜茶を飲む文化が次第に廃れていくにつれ、桜花塩漬の産地加工業者さんの倉庫に在庫が積み上がっていきました。そこで生まれたのが、塩抜きをして、砂糖を加えて甘く加工する加工方法です。これにより、塩味がなじまない洋菓子やカフェの業界にも広まり始めるのです。

桜の産地の加工業者と農家を助け、食品ロスを減らすことが、「桜のスイーツ素材」誕生の背景にありました。

スケジュール

11月6日 クラウドファンディング開始
12月4日 クラウドファンディング終了
プロジェクト終了後に製造、順次発送開始

お届け

①ジャム2 個セット 「桜さくら」2個
【Makuake割】20%off
「桜さくら」2つセット
八重桜がぎゅっと詰まった桜ジャムを、お楽しみください。

【桜さくら】
原材料: 砂糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）（国内製造） 、桜の花（国産）、レモン果汁、桜花塩漬／増粘剤（ペクチン）、酸味料、ミョウバン
※酸味料とミョウバンは、桜の花を塩漬けにするときに使用します。

内容量：100g×2個
特定原材料7品目 該当なし
本製品は常温発送となります。
賞味期限: 製造日から90日（未開封の場合)
直射日光･高温多湿を避け､冷暗所で保存してください。
低糖度ジャムのため、開封後は10度以下で保存し、お早めに召し上がりください。

② ジャム2 個セット 「桜さくら」1個+「桜と紅玉」1個
【Makuake割】20%off
「桜さくら」と「桜と紅玉」が1つずつのセット
それぞれ異なる味わいや風味の食べ比べをお楽しみ頂けます。

【桜さくら】
原材料: 砂糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）（国内製造） 、桜の花（国産）、レモン果汁、桜花塩漬／増粘剤（ペクチン）、酸味料、ミョウバン
※酸味料とミョウバンは、桜の花を塩漬けにするときに使用します。
内容量：100g×1個
【桜と紅玉】
原材料: 果実等（りんご（国産）、桜の花（国産））、砂糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖） 、レモン果汁、桜花塩漬／酸味料、酸化防止剤（V.C）、ミョウバン※酸味料とミョウバンは桜の花を塩漬けにするときに、酸化防止剤はりんごをピューレにするときに使用します。
内容量：100g×1個
特定原材料7品目 該当なし
本製品は常温発送となります。
賞味期限: 製造日から90日（未開封の場合)
直射日光･高温多湿を避け､冷暗所で保存してください。
低糖度ジャムのため、開封後は10度以下で保存し、お早めに召し上がりください。

③ジャム2 個セット 「桜と紅玉」2個
【Makuake割】20%off 「桜と紅玉」が2つセット
桜とりんごがふわっと香る、2種の酸味をお楽しみください。

【桜と紅玉】
原材料: 果実等（りんご（国産）、桜の花（国産））、砂糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖） 、レモン果汁、桜花塩漬／酸味料、酸化防止剤（V.C）、ミョウバン※酸味料とミョウバンは桜の花を塩漬けにするときに、酸化防止剤はりんごをピューレにするときに使用します。
内容量：100g×2個
特定原材料7品目 該当なし
本製品は常温発送となります。
賞味期限: 製造日から90日（未開封の場合)
直射日光･高温多湿を避け､冷暗所で保存してください。
低糖度ジャムのため、開封後は10度以下で保存し、お早めに召し上がりください。

④ハナトワ 桜ハンドクリーム 1 本
【Makuake割】20%off
八重桜の香りと※エキスを使用した桜のハンドクリーム 100g×1本
※サトザクラ花エキス 整肌成分として配合

販売名：LANDハンドクリームS1
内容量：100g×1本
成分内容：水、グリセリン、ミネラルオイル、シア脂、尿素、ステアリン酸グリセリル、ステアリン酸、ポリソルベート６０、ジメチコン、ステアリン酸ＰＧ、パルミチン酸イソプロピル、香料、スクワラン、サトザクラ花エキス、BG、プロピルパラベン、メチルパラベン、水酸化Ｋ
使用上のご注意：お肌に異常が生じていないかよく注意して使用してください。お肌に合わないときはご使用をおやめください。誤って目や口に入った場合はすぐに大量の水で洗い流してください。小さなお子様の手の届かない所に保管してください。
※医薬品ではございません。
※こちらは透明な袋で、簡易包装でのお届けになります。

⑤ハナトワ 桜ハンドクリーム 2 本セット
【Makuake割】20%off
八重桜の香りと※エキスを使用した桜のハンドクリーム 100g×2本
※サトザクラ花エキス 整肌成分として配合

販売名：LANDハンドクリームS1
内容量：100g×2本
成分内容：水、グリセリン、ミネラルオイル、シア脂、尿素、ステアリン酸グリセリル、ステアリン酸、ポリソルベート６０、ジメチコン、ステアリン酸ＰＧ、パルミチン酸イソプロピル、香料、スクワラン、サトザクラ花エキス、BG、プロピルパラベン、メチルパラベン、水酸化Ｋ
使用上のご注意：お肌に異常が生じていないかよく注意して使用してください。お肌に合わないときはご使用をおやめください。誤って目や口に入った場合はすぐに大量の水で洗い流してください。小さなお子様の手の届かない所に保管してください。
※医薬品ではございません。
※こちらは透明な袋で、簡易包装でのお届けになります。

⑥hanabiraya ジャムとハンドクリームの桜ギフト
「桜さくら」1個+「桜と紅玉」1個+ハンドクリーム1本+おまけの桜茶1パック

【Makuake割】20%off
オリジナルの桜ボックスに「桜さくら」と「桜と紅玉」が1つずつ。
ハナトワの桜ハンドクリームを添えて、桜のギフトにしました。
心温まる贈り物や日々の自分へのご褒美に。

内容量
【桜さくら】100g×1個
【桜と紅玉】100g×1個
【桜ハンドクリーム】100g×1本
【桜茶】 1パックをお付けします。
桜茶の飲み方：ひと花コップに入れ、お湯を注いで召し上がりください。さわやかな桜の香りが立ちます。軽く塩抜きをすれば、スイーツのトッピングにもお使いいただけます。

詳細
【桜さくら】
原材料: 砂糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）（国内製造） 、桜の花（国産）、レモン果汁、桜花塩漬／増粘剤（ペクチン）、酸味料、ミョウバン
※酸味料とミョウバンは、桜の花を塩漬けにするときに使用します。
【桜と紅玉】
原材料: りんごピューレ（国内製造）、砂糖、桜花加工品（砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、桜の花）、レモン果汁、桜花塩漬／酸味料、酸化防止剤（V.C）、ミョウバン※酸味料とミョウバンは桜の花を塩漬けにするときに、酸化防止剤はりんごをピューレにするときに使用します。
特定原材料7品目 該当なし
本製品は常温発送となります。
賞味期限: 製造日から90日（未開封の場合)
直射日光･高温多湿を避け､冷暗所で保存してください。
低糖度ジャムのため、開封後は10度以下で保存し、お早めに召し上がりください。

【桜ハンドクリーム】
販売名：LANDハンドクリームS1
成分内容：水、グリセリン、ミネラルオイル、シア脂、尿素、ステアリン酸グリセリル、ステアリン酸、ポリソルベート６０、ジメチコン、ステアリン酸ＰＧ、パルミチン酸イソプロピル、香料、スクワラン、サトザクラ花エキス、BG、プロピルパラベン、メチルパラベン、水酸化Ｋ
使用上のご注意：お肌に異常が生じていないかよく注意して使用してください。お肌に合わないときはご使用をおやめください。誤って目や口に入った場合はすぐに大量の水で洗い流してください。小さなお子様の手の届かない所に保管してください。
※医薬品ではございません。

⑦ジャム8個セット
「桜さくら」2個+「桜と紅玉」2個 2セット

【Makuake割】20%off
オリジナルのボックスに「桜さくら」と「桜と紅玉」が2つずつ入たギフトを
2セットお届けします。

内容量
【桜さくら】100g×4個
【桜と紅玉】100g×4個

詳細
【桜さくら】
原材料: 砂糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）（国内製造） 、桜の花（国産）、レモン果汁、桜花塩漬／増粘剤（ペクチン）、酸味料、ミョウバン
※酸味料とミョウバンは、桜の花を塩漬けにするときに使用します。
【桜と紅玉】
原材料: 果実等（りんご（国産）、桜の花（国産））、砂糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖） 、レモン果汁、桜花塩漬／酸味料、酸化防止剤（V.C）、ミョウバン※酸味料とミョウバンは桜の花を塩漬けにするときに、酸化防止剤はりんごをピューレにするときに使用します。
特定原材料7品目 該当なし
本製品は常温発送となります。
賞味期限: 製造日から90日（未開封の場合)
直射日光･高温多湿を避け､冷暗所で保存してください。
低糖度ジャムのため、開封後は10度以下で保存し、お早めに召し上がりください。

⑧hanabiraya ジャムとハンドクリームの桜ギフト2個

「桜さくら」1個+「桜と紅玉」1個+ハンドクリーム1本+おまけの桜茶1パック
を2セットお届け

【Makuake割】20%off
オリジナルのボックスに「桜さくら」と「桜と紅玉」が1つずつ。
ハナトワの桜ハンドクリームを添えた桜のギフト。
2個セットです。心温まる贈り物や日々の自分へのご褒美に。

内容量
【桜さくら】100g×2個
【桜と紅玉】100g×2個
【桜ハンドクリーム】100g×2本
【桜茶】 2パックをお付けします。
桜茶の飲み方：ひと花コップに入れ、お湯を注いで召し上がりください。さわやかな桜の香りが立ちます。軽く塩抜きをすれば、スイーツのトッピングにもお使いいただけます。

詳細
【桜さくら】
原材料: 砂糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖）（国内製造） 、桜の花（国産）、レモン果汁、桜花塩漬／増粘剤（ペクチン）、酸味料、ミョウバン
※酸味料とミョウバンは、桜の花を塩漬けにするときに使用します。
【桜と紅玉】
原材料: 果実等（りんご（国産）、桜の花（国産））、砂糖類（砂糖・ぶどう糖果糖液糖） 、レモン果汁、桜花塩漬／酸味料、酸化防止剤（V.C）、ミョウバン※酸味料とミョウバンは桜の花を塩漬けにするときに、酸化防止剤はりんごをピューレにするときに使用します。
特定原材料7品目 該当なし
本製品は常温発送となります。
賞味期限: 製造日から90日（未開封の場合)
直射日光･高温多湿を避け､冷暗所で保存してください。
低糖度ジャムのため、開封後は10度以下で保存し、お早めに召し上がりください。

【桜ハンドクリーム】
販売名：LANDハンドクリームS1
成分内容：水、グリセリン、ミネラルオイル、シア脂、尿素、ステアリン酸グリセリル、ステアリン酸、ポリソルベート６０、ジメチコン、ステアリン酸ＰＧ、パルミチン酸イソプロピル、香料、スクワラン、サトザクラ花エキス、BG、プロピルパラベン、メチルパラベン、水酸化Ｋ
使用上のご注意：お肌に異常が生じていないかよく注意して使用してください。お肌に合わないときはご使用をおやめください。誤って目や口に入った場合はすぐに大量の水で洗い流してください。小さなお子様の手の届かない所に保管してください。
※医薬品ではございません。

※ジャムの原材料について、現在での表示内容となります。
原材料の配合割合順・表示名称に一部変更の可能性がございます。
八重桜・紅玉りんご・氷砂糖を使用することに変更はございません。ご了承ください。

山眞産業㈱花びら舎はこれまで、業務用素材を中心に、ホテルやカフェに桜素材を供給してきました。愛知県名古屋市にある社員30名ほどの小さな会社ですが、桜素材にこだわり、そのシェア率はトップクラスを誇ります。ただ、その桜素材がどのように使われ、どのようにみなさまに届いているのか、今まで知る術がありませんでした。お客さまの声を直接聞きたい！と思い、まずはオンラインショップのリニューアルとInstagram・Twitterの開設からスタート。お客様の声と自社の技術力を掛け合わせて、ついに待望の桜ジャムが完成しました。ぜひ、春を感じるプレミアムな桜ジャムをお楽しみください。心温まる贈り物や日々の自分へのご褒美に。

これからも、今まであたためてきた構想をもとに、日本の季節を表現したジャム作りに挑戦していきます。今回のマクアケで得た資金は、今後の開発資金へ充てさせていただきます。

パートナー紹介

私たちが一つ一つ丁寧に桜ジャムを作ります。
心を込めて桜たっぷりのギフトをお届けします！
ジャム製造：株式会社自由ヶ丘クッキングスタジオ
ラベルデザイン：RYU DESIGN
撮影：Stugio life.
企画販売：山眞産業株式会社花びら舎

空気のきれいな奥三河蒸留所で桜の香りを抽出しハンドクリームを作りました。
ハンドクリームの製造：株式会社ランド