プロジェクト実行者
プロフィール
ストーリー
- 九州を代表するねぎ専門農家がこだわりをもって作った朝どれの新鮮な青ねぎだけを使用
- シンプルなお出汁で食べる、ねぎのシャキシャキの食感と、豊かな風味
- 『ねぎ鍋専門店はるいち』でしか食べられない2種類のタレで楽しんでお召し上がりください
福岡県八女市のねぎ農家が、
ねぎを一番美味しく召し上がって頂くために作った『ねぎ鍋』
朝どれの新鮮な青ねぎだけを使用し、
シャキシャキの食感と、豊かな風味を味わっていただけるお鍋です。
お店だけでなく、おうちでも食べたい！のお声に応えて、
Makuake限定で先行販売をスタートします。
「ねぎ鍋専門店はるいち」のねぎ鍋
朝どれ新鮮青ねぎをふんだんに使用
『はるいち』では自社の農園でその日の朝に収穫された小ねぎを使っています。
そのほかにも、鹿児島産黒豚や、きのこ類、野菜、豆腐など具材がたっぷり。
まずは、メインの小ねぎだけ。その後にお肉や野菜と一緒に召し上がっていただくと、また違った味わいで楽しめます。
出汁はシンプルに昆布のみ
ねぎ本来の食感や風味を楽しんでもらうため、シンプルな味付けにしています。
葉先は5～10秒、真ん中の部分は10秒ほど出汁にくぐらせれば、もういただけます。
『ねぎ鍋専門店はるいち』でしか食べられない2種類のタレ
檸檬塩だれは女性のお客様に圧倒的人気です。さっぱりとした味わいですが隠し味にはちみつを入れたことでまろやかなに仕上がっております。
あごだし醤油は地元福岡の醤油とあごだしの絶妙なバランスでねぎとの相性抜群です。
わたしたちについて
私達は、実は八女で小ねぎを生産している「ねぎ農家」でもあります。
「ねぎ農家で昔から食べているのがこの鍋で、僕らが思う一番美味しい小ねぎの食べ方」を追求し、「シンプルに食べられる鍋だからこそ、小ねぎの美味しさが分かる」鍋を目指しています。
春口農園のねぎが美味しい理由
春口農園のねぎ作りは、土作りから始まり、たい肥にはほんとうにこだわっております。
若竹やタケノコの皮、緑茶の葉、キノコの菌床に乳酸菌と放線菌をいれて
発酵させた植物性のたい肥をつかって、いい土壌を作っております。
細くてきれいなねぎを作るためには、年間通して厚めに種をまきますが、時期や圃場、
気温で約10種類の種を使い分けています。
種の種類で栽培のしかたが全然違ってきます。
その時期にあった種を選び作ることにより、より健康的でおいしいねぎを作ることができます。また、季節ごとに違った一番おいしいねぎをお召し上がりいただけます。
https://haruguchi-farm.co.jp/farmfield.html
24時間以内に出荷できる理由
収穫後24時間以内に加工して出荷しております。自社で生産しているねぎを自社でカットしているため24時間以内に出荷することができます。
また質を保つために、青ねぎの受け入れから納品まで、工場内の低温管理を徹底しております。そのため彩り・香り・味はもちろん、棚持ちも抜群です。
https://haruguchi-farm.co.jp/24h.html
『ねぎ鍋専門店はるいち』ってどんなお店
『ねぎ鍋専門店はるいち』は、春吉2丁目の那珂川沿いに建つお店です。
1階は、カウンター席とテーブル席。広い窓から見渡せる那珂川の夜景は穏やかで美しく、時間の流れがゆっくりと感じられます。
2階には小上がりの個室、3階はテーブル席を用意しています。
メニューは、「ねぎ鍋」がメインですが、コースもお召し上がりいただけます。
「朝採りねぎ鍋 鹿児島黒豚コース」（4,400円）
前菜盛り合わせ・ねぎ鍋（鹿児島黒豚）・〆の五島うどん・デザート・八女茶
「朝採りねぎ鍋 鹿児島黒豚・和牛サーロインコース」（6,050円）
前菜盛り合わせ・ねぎ鍋（鹿児島黒豚・和牛サーロイン）・〆の五島うどん・デザート・八女茶
＜「ねぎ鍋専門店はるいち」の 店舗概要＞
店名：ねぎ鍋専門店はるいち
住所：福岡県福岡市中央区春吉2-3-7
営業時間：18：00～24：00（L.O.23：00）
定休日：日曜日
食べログURL：https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40053030/
リターンについて
『ねぎ鍋専門店はるいち 新鮮朝採れねぎ鍋セット』
2食分・・・【超早割】5,100円、【早割】5,400円
4食分・・・【超早割】8,500円、【早割】9,000円、【Makuake割】9,500円
『ねぎ鍋専門店はるいち 新鮮朝採れねぎ鍋セット』ねぎ増し増し
2食分＋500g・・・【超早割】5,525円、【早割】5,850円
4食分＋1kg・・・【超早割】9,350円、【早割】9,900円
『ねぎ鍋専門店はるいち 新鮮朝採れねぎ鍋セット』１年間定期便
2食分×12回・・・60,000円
4食分×12回・・・110,000円
『ねぎ鍋専門店はるいち会員権』
【超早割】9,000円、【早割】9,500円、【Makuake割】10,000円
来店時お会計より毎回1000円OFF
飲み放題対応（通常飲み放題はしておりません。※要予約）
青ねぎ お帰りの際にねぎを500gお土産としてご準備させていただきます。
プロジェクトにかける思い
ねぎ農家を始めた当初は、家族で青ねぎを作っておりました。『ねぎ鍋専門店はるいち』の鍋は母が幼い頃から作ってくれた母の味でもあります。青ねぎを使った料理はたくさん作って食べてきましたが、なかでも青ねぎを主役としておいしく食べられたのがねぎ鍋です。この味をたくさんの人に召し上がっていただきたいという思いで『ねぎ鍋専門店はるいち』をOPENしました。
『ねぎ鍋専門店はるいち』をOPENし、「ねぎを生まれて初めてこんなに食べた。」「ねぎってこんなにおいしいんですね。」「ねぎが苦手だったがここのねぎはおいしく食べることができました。」など実際に直接お客様のお声をいただき、ねぎは料理を引き立てる脇役だけじゃないんだ（もちろん、脇役でも大活躍です。）と再確認し嬉しく思います。また、お客様の声を直接いただくことは少なかったのでねぎを作る活力にもなっております。
ぜひ皆様にねぎが主役のお鍋を食べていただきたいです。ねぎの辛味がねぎのおいしい部分でもありますが、辛味をおさえたねぎ鍋もいつもと違いおいしくお召し上がりいただけるかと思います。
リスク&チャレンジ
『ねぎ鍋セット』を皆さんの元へお届けできるようプロジェクトを誠心誠意進めています。 しかし、想定を上回るような応援購入の申し込みがあった場合、製造工程の都合や、配送作業に伴うやむを得ない事情などによりお届けが遅れる場合があります。 上記のようにプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、出来るだけ早く活動レポートなどで共有を行っていく予定です。 また、万全を期してはおりますが、提供メニューに関しまして仕入れの状況等の関係でご提供できない場合がございますので予めご了承くださいませ。また、店舗が万が一閉店した際は、このリターンの使用権利は無効となります。
サポーターからの応援コメント
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5,400円(税込)
【早割】『ねぎ鍋専門店はるいち』のねぎ鍋 ２食分
［内容］
朝採れねぎ(400g)、鹿児島県産黒豚(200g)、しめじ(100g)、はるいち特製つくね(60g)五島うどん(2人前)
檸檬塩だれ(180ml)、あごだし醤油だれ(180ml)、昆布だし(1,000ml)
[一般販売価格：6,000円]の10％OFF
※消費期限：発送日より6日 要冷蔵：10℃以下
のサポーター
2021年05月末までにお届け予定
5,850円(税込)
【早割】『ねぎ鍋専門店はるいち』のねぎ鍋 ２食分＋ねぎ500g増量
［内容］
朝採れねぎ(400g)、鹿児島県産黒豚(200g)、しめじ(100g)、はるいち特製つくね(60g)五島うどん(2人前)
檸檬塩だれ(180ml)、あごだし醤油だれ(180ml)、昆布だし(1,000ml)
上記に朝採れねぎ500gを追加してお送りします。
[一般販売価格：6,500円]の10％OFF
※消費期限：発送日より6日 要冷蔵：10℃以下
のサポーター
2021年05月末までにお届け予定
8,500円(税込)
【超早割】『ねぎ鍋専門店はるいち』のねぎ鍋 ４食分
［内容］
朝採れねぎ(800g)、鹿児島県産黒豚(400g)、しめじ(200g)、はるいち特製つくね(120g)五島うどん(4人前)
檸檬塩だれ(360ml)、あごだし醤油だれ(360ml)、昆布だし(2,000ml)
[一般販売価格：10,000円]の15％OFF
※消費期限：発送日より6日 要冷蔵：10℃以下
のサポーター
2021年05月末までにお届け予定
9,000円(税込)
【超早割】ねぎ鍋専門店はるいち会員権
＜会員特典＞
・来店時お会計より毎回1000円OFF
・ドリンク飲み放題（通常飲み放題はしておりません。※要予約）
・青ねぎ お帰りの際にねぎを500gお土産としてご準備させていただきます。
【注意事項】
・会員権は会員様ご本人のみご利用可能です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・飲み放題、会員権をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。
・ご予約は、お電話にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%とさせていただきます。
・会員権の有効期間：2021年4月1日から1年間です。2年目以降は自動更新となり、年会費・更新料などは一切かかりません。
のサポーター
2021年04月末までにお届け予定
9,000円(税込)
【早割】『ねぎ鍋専門店はるいち』のねぎ鍋 ４食分
［内容］
朝採れねぎ(800g)、鹿児島県産黒豚(400g)、しめじ(200g)、はるいち特製つくね(120g)五島うどん(4人前)
檸檬塩だれ(360ml)、あごだし醤油だれ(360ml)、昆布だし(2,000ml)
[一般販売価格：10,000円]の10％OFF
※消費期限：発送日より6日 要冷蔵：10℃以下
のサポーター
2021年05月末までにお届け予定
9,350円(税込)
【超早割】『ねぎ鍋専門店はるいち』のねぎ鍋 ４食分＋ねぎ1 kg増量
［内容］
朝採れねぎ(800g)、鹿児島県産黒豚(400g)、しめじ(200g)、はるいち特製つくね(120g)五島うどん(4人前)
檸檬塩だれ(360ml)、あごだし醤油だれ(360ml)、昆布だし(2,000ml)
上記に朝採れねぎ1 kgを追加してお送りします。
[一般販売価格：11,000円]の15％OFF
※消費期限：発送日より6日 要冷蔵：10℃以下
のサポーター
2021年05月末までにお届け予定
9,500円(税込)
【早割】ねぎ鍋専門店はるいち会員権
＜会員特典＞
・来店時お会計より毎回1000円OFF
・ドリンク飲み放題（通常飲み放題はしておりません。※要予約）
・青ねぎ お帰りの際にねぎを500gお土産としてご準備させていただきます。
【注意事項】
・会員権は会員様ご本人のみご利用可能です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・飲み放題、会員権をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。
・ご予約は、お電話にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%とさせていただきます。
・会員権の有効期間：2021年4月1日から1年間です。2年目以降は自動更新となり、年会費・更新料などは一切かかりません。
のサポーター
2021年04月末までにお届け予定
9,500円(税込)
【Makuake割】『ねぎ鍋専門店はるいち』のねぎ鍋 ４食分
［内容］
朝採れねぎ(800g)、鹿児島県産黒豚(400g)、しめじ(200g)、はるいち特製つくね(120g)五島うどん(4人前)
檸檬塩だれ(360ml)、あごだし醤油だれ(360ml)、昆布だし(2,000ml)
[一般販売価格：10,000円]の5％OFF
※消費期限：発送日より6日 要冷蔵：10℃以下
のサポーター
2021年05月末までにお届け予定
9,900円(税込)
【早割】『ねぎ鍋専門店はるいち』のねぎ鍋 ４食分＋ねぎ1 kg増量
［内容］
朝採れねぎ(800g)、鹿児島県産黒豚(400g)、しめじ(200g)、はるいち特製つくね(120g)五島うどん(4人前)
檸檬塩だれ(360ml)、あごだし醤油だれ(360ml)、昆布だし(2,000ml)
上記に朝採れねぎ1 kgを追加してお送りします。
[一般販売価格：11,000円]の10％OFF
※消費期限：発送日より6日 要冷蔵：10℃以下
のサポーター
2021年05月末までにお届け予定
10,000円(税込)
【特別価格】ねぎ鍋専門店はるいち会員権
＜会員特典＞
・来店時お会計より毎回1000円OFF
・ドリンク飲み放題（通常飲み放題はしておりません。※要予約）
・青ねぎ お帰りの際にねぎを500gお土産としてご準備させていただきます。
【注意事項】
・会員権は会員様ご本人のみご利用可能です。
・会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。
・飲み放題、会員権をご利用の際は事前に予約をお願いいたします。
・ご予約は、お電話にて受け付けます。ご予約時にお名前と注文IDをお知らせください。
・ご予約のキャンセルにつきましては、ご来店日から前日の18時以降は100%とさせていただきます。
・会員権の有効期間：2021年4月1日から1年間です。2年目以降は自動更新となり、年会費・更新料などは一切かかりません。
のサポーター
2021年04月末までにお届け予定
60,000円(税込)
【定期便】『ねぎ鍋専門店はるいち』のねぎ鍋２食分を毎月お届け
［１回の配送内容］
朝採れねぎ(400g)、鹿児島県産黒豚(200g)、しめじ(100g)、はるいち特製つくね(60g)五島うどん(2人前)
檸檬塩だれ(180ml)、あごだし醤油だれ(180ml)、昆布だし(1,000ml)
[一般販売価格：72,000円]
※初回配送：2021年5月1日
※その後毎月１日に２食分ずつ、12回お送りします。
※消費期限：発送日より6日 要冷蔵：10℃以下
のサポーター
2021年05月末までにお届け予定
110,000円(税込)
【定期便】『ねぎ鍋専門店はるいち』のねぎ鍋４食分を毎月お届け
［１回の配送内容］
朝採れねぎ(800g)、鹿児島県産黒豚(400g)、しめじ(200g)、はるいち特製つくね(120g)五島うどん(4人前)
檸檬塩だれ(360ml)、あごだし醤油だれ(360ml)、昆布だし(2,000ml)
[一般販売価格：120,000円]
※初回配送：2021年5月1日
※その後毎月１日に４食分ずつ、12回お送りします。
※消費期限：発送日より6日 要冷蔵：10℃以下
のサポーター
2021年05月末までにお届け予定
5,100円(税込)
【超早割】『ねぎ鍋専門店はるいち』のねぎ鍋 ２食分
［内容］
朝採れねぎ(400g)、鹿児島県産黒豚(200g)、しめじ(100g)、はるいち特製つくね(60g)五島うどん(2人前)
檸檬塩だれ(180ml)、あごだし醤油だれ(180ml)、昆布だし(1,000ml)
[一般販売価格：6,000円]の15％OFF
※消費期限：発送日より6日 要冷蔵：10℃以下
のサポーター
2021年05月末までにお届け予定
5,525円(税込)
【超早割】『ねぎ鍋専門店はるいち』のねぎ鍋 ２食分＋ねぎ500g増量
［内容］
朝採れねぎ(400g)、鹿児島県産黒豚(200g)、しめじ(100g)、はるいち特製つくね(60g)五島うどん(2人前)
檸檬塩だれ(180ml)、あごだし醤油だれ(180ml)、昆布だし(1,000ml)
上記に朝採れねぎ500gを追加してお送りします。
[一般販売価格：6,500円]の15％OFF
※消費期限：発送日より6日 要冷蔵：10℃以下
のサポーター
2021年05月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「青ねぎ専門農家が推奨する青ねぎの究極の食べ方」プロジェクト詳細ページです。