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はたけなか製麺プロジェクト第二弾『生姜の効いた手延べ半生うどん』でぽかぽか温活

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ストーリー

  1. うどんで温活!寒い冬に身体が芯から温まるピリッと生姜の効いた手延べうどん新発売!!
  2. 職人が一本一本ていねいに手延べした半生タイプの強腰うどんに生姜の風味を閉じ込めました。
  3. 忙しい人でも簡単調理の生姜うどん茹で汁活用法。麺つゆに割って食べればさらに生姜度UP!!

からだの芯からぽっかぽか!生姜を練りこんだ手延べうどん新発売。

寒い冬、からだが弱っている時には温かい食べ物を食べるのが一番。はたけなか製麺では冬の『温活にオススメのからだの芯から温まる新商品、生姜を練りこんだ「手延べ生姜うどん」を発売します。

生姜粉末を練りこんだ麺生地を何度も熟成させ、職人が一本一本ていねいに手で延ばし乾燥仕切らずに半生で仕上げた生姜うどんは、生姜の風味・うまみ、そしてピリッと刺激的な味わいを閉じ込めました。

ゆで汁はまるで『生姜湯』。製麺屋オリジナルの麺つゆで割って釜揚げ風で食べるのがおすすめ!

生姜うどんのゆで汁は生姜のエキスが溶け出しています。その生姜湯をお好みの麺つゆで割って食べる『釜揚げ風』が一番のおすすめ。今回は製麺屋はたけなかオリジナルの麺つゆ『芭蕉庵つゆ(濃縮タイプ)』をつけた各コースをご用意。特製芭蕉庵つゆに生姜エキスが溶け出した茹で汁を割って、さらにピリッと効いた生姜麺つゆで熱々の生姜うどんをご賞味ください。じんわり汗ばむほどからだの芯からぽっかぽかに!!

ゆで汁を麺つゆで割ってぽっかぽかの『生姜麺つゆ』に!

鍋との相性もぴったり。生姜の効いたうどん鍋もどうぞ!!

おすすめはスタンダードなしょうゆ、塩系の鍋スープに茹でた生姜うどんを投入!手延べなので茹で伸びしにくく、煮込んだ後でもふんわりとした食感、コシのあるうどんをお楽しみいただけます。

手延べなので最後まで"強腰"の生姜うどんがお楽しみいただけます

頑張っているときの夜食や栄養をつけたい時に

風邪をひきたくない時、頑張っている時、栄養をつけたい時にからだの芯からあたたまる生姜うどんはぴったり。生姜の効いたゆで汁と麺つゆを割っただけのシンプルな食べ方もよし、具材たっぷりのなべ焼き生姜うどんにしてしっかり栄養を摂るのもよし。今年の冬はラニーニャ現象で日本列島を寒波直撃の恐れ。全国的にもっとも寒くなる1~2月、風邪の季節をあったかメニュー乗り越えよう!

お好みの具材たっぷりの生姜鍋焼きうどん

リターンのご紹介

しょうがうどんは1袋100gの約1人前です。うどん好きなら2袋はペロッといけちゃいます!今回は製麺屋オリジナルの麺つゆ「芭蕉庵つゆ(濃縮タイプ)」をつけた各コースをご用意。手頃な食べきりの生姜うどん2袋セットから、スタンダードな手延べ麺、静岡県天竜川上流で生産される高級茶葉「天竜抹茶」を使った手延べ抹茶麺のバラエティ詰め合わせもあります。

手延べ生めんシリーズ(しょうが、白、抹茶)

はたけなかの手延べ製法のこだわり

冬の手延べの製麺はまだ月明りが灯る早朝から仕込み始めます。

寒い時期に一本一本ていねいに延ばして作り上げた手延べ麺はなめらかで引き締まった麺肌、しっかりとしたコシの麺に仕上がります。特に冬至から2月にかけて作る麺は『極寒製』と呼ばれ、その仕上がりも格別なものになります。

粉練り

厳選した小麦粉と食塩水を時間をかけ混ぜ合わせ麺生地をつくり、ゆっくり寝かせて熟成させます。

ふみのし

熟成させた麺生地を「ふみのし」してしっかりとした生地に平たくしていきます。

包丁切り

中心へ渦を巻く様に包丁を入れて板切りして麺帯をつくります。

板ぎ

板切りした麺帯を何度も「板ぎ機」にかけ圧延していき細くしていきます。

太巻き・細巻き

何度も、何本も連ねて圧延をかけていき細く、細くしていきます。手延べのなめらかさ、強いコシは、この幾重にも連ねていく太巻き・細巻きから生み出されます。

あやがけ

何度も数回に分けて細くした麺はまたしばらく熟成させます。そしてカケバ機にかけて“より”をかけながらさらに細くしていきます。あやとりの様な動作で「あやがけ」と呼ばれます。

こびき・熟成

こびき機で麺を延ばした後、室でさらにゆっくりと熟成させます。

はたがけ

2本のかけ棒にかかっている麺を"はた"の上下につけて延ばしていきます。コシの弱い麺はここで切れてしまいます。

箸分け

長い竹の箸を使って、麺同士がくっつかない様に慎重に分けています。この風景を見ていると、まるで「麺と踊っている」かの様です。

熟成・整形

はたけなかの手延べ麺は半乾燥仕上げした後、低温の室で寝かせゆっくりと熟成させるのが特徴です。そうすることでより滑らかな食感を味わえる、地元白石で麺通のお客様から大人気の手延べ麺に仕上がります。

規格にあわせて軽量し、整形した後に袋詰めして完成です。

極寒仕込み手延べ麺

低温熟成・半乾燥させた手延べめんシリーズ。今回のリターン品は1月製造となり、「極寒仕込み」となります。この季節にしか味わえない引き締まった手延べ麺をぜひご堪能ください。

プレミアムリターン①ご利益必至!?仙台の由緒ある寺院でご祈祷してもらったポストカード付き

そして今回は各コースにプレミアムな特典を数量限定でご用意いたしました!宮城県のヒーローと言ったら初代仙台藩主の「独眼竜」伊達政宗公。その伊達政宗をお守りした伊達家代々の祈願寺(きがんじ)として有名な大寺院『真言宗 御室派 別格本山 龍寶寺(りゅうほうじ)』があります。

今回はプレミアムコースに、その伊達家ゆかりの寺院で護摩祈祷してもらったカード付のリターンをご用意しました!

カードに入れる文字は10個の祈願文字から選べます。

「必勝祈願」「合格祈願」「交通安全」「商売繁盛」「開運招福」「無病息災」「家内安全」「金運上昇」「恋愛成就」「長寿祈願」

護摩祈禱カードは名刺サイズです。財布に入れて常に持ち歩けます。

支援者の皆様が選んだ祈願文字は、仙台のじぞうもじ書家の後藤夕深(ごとうゆうみ)さん作のじぞうもじデザインにして龍寶寺で護摩焚きしてもらいます。

ご支援頂いた皆様から頂いた祈願文字をカードにして、プロジェクト担当者の私佐藤とじぞうもじ書家の夕深さんがしっかりとご祈祷してもらってきます!護摩祈祷の模様は写真撮りして活動レポートにてご報告いたします。

プレミアムリターン②限定20名!書家夕深さんがお好きな文字を「じぞうもじ」にして色紙にしてくれます!

前回のプロジェクトで大好評、一瞬にして売り切れした大人気のプレミアムリターン。じぞうもじ書家の後藤夕深さんが、世界に一つだけのあなただけの「じぞうもじ」を色紙に書いてくれます。

↓色紙サイズは242mm×273mmです。6文字以内であれば「お名前」でも「座右の銘」でもなんでもOKです。※デザインは夕深さんお任せになります。

スケジュール

●2021年11月22日(月)プロジェクト募集開始

●2021年12月26日(日)プロジェクト募集終了

●2022年1月5日(水)から手延べ製造開始

●2022年1月中旬頃より順次リターン品の発送を開始

●2022年1月末までに発送完了

実行者紹介

ここまで読んで頂き誠にありがとうございました。今回の「手延べ生姜うどん」は、新たにデビューした若き手延べ職人のアイデアから生まれた商品でした。起案してから早速試作に入りましたが、生姜の粉末を小麦粉に練り込んでの製麺は驚くほど困難な道のりでした。

原料の選定、食塩濃度や加水、熟成時間などあらゆる方法で試行錯誤し、全社員で何度も試食して完成した手延べ生姜うどん。乾麺では味わえない手延べのコシと滑らかさ、そして半生に仕上げたことでピリッとした刺激の生姜の風味を堪能できる一品にする事ができました。

ぜひ若手職人の熱い情熱から生まれた新商品をご賞味ください。

はたけなか製麺株式会社

〒989-0276 宮城県白石市大手町4-11 ※工場・直営店併設

フリーダイヤル:0120-049-047

定休日:年中無休 営業時間:8:00~17:00

オンラインショップ:https://shop.hatakenaka.jp/

Instagram:https://www.instagram.com/hatakenakaseimen/

Twitter:https://twitter.com/MenHatakenaka

COOKPAD:https://cookpad.com/kitchen/44439771

リスク&チャレンジ

弊社ではお客様に美味しい・高品質・安心・安全な商品をご提供する為の取り組みを積極的に実施しております。弊社が130周年を迎えた昨年には日本発の食品安全規格である「JFSーB」規格を全国では637番目に取得しました。この規格では、食品を製造するにあたって想定される危険やリスクを分析し、作業工程上で未然に防ぐという取り組みです。創業から130余年培ってきた白石温麺の製麺技術と品質向上に対する新しい取り組みで、美味しくて安心・安全な商品をお客様にお届けできる様進めて参ります。先述しましたが手延べ製法で生姜を練りこんだうどんの製麺はとても難しく、万が一想定を上回る応援購入があった場合は、製造スケジュール上、止むを得ずお届け時期を調整する場合がございます。その際にはできる限り早く活動レポートなどで共有させて頂きます。 また、本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させて頂きます。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年12月26日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

1,500円(税込)

手延べ生姜うどん食べ切りセット
手延べ生姜うどん食べ切りセット

創業130余年、伝統の手延べの技でつくりあげた半生タイプの生姜うどんと製麺屋オリジナルの『うどんと相性抜群』の芭蕉庵つゆ(濃縮)の食べ切りセットです。生姜うどんのゆで汁で芭蕉庵つゆを5~6倍に割ってお召し上がりください。
※原料:手延べ生姜うどん(小麦粉(国内製造)、食塩、生姜粉末、食用植物油)、芭蕉庵つゆ(しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつおぶしエキス、みりん、かつお削りぶし、かつおエキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む))
※内容量:手延べ生姜うどん100g×2袋、はたけなかオリジナル芭蕉庵つゆ(濃縮)20ml×2袋
※賞味期限:手延べ生姜うどん(製造より1か月)、芭蕉庵つゆ(製造より12か月)
※直射日光と湿気を避け、常温にて保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
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特定原材料7品目
手延べ生姜うどん:小麦
芭蕉庵つゆ:小麦・大豆
============
※同じ生産ラインでそば、山芋を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

のサポーター

2022年01月末までにお届け予定

1,500円(税込)

手延べ『勝賀(しょうが)うどん』ご利益ポストカード付
手延べ『勝賀(しょうが)うどん』ご利益ポストカード付

伊達家ゆかりの祈願寺「龍寶寺」で護摩祈祷してもらったカード付(名刺サイズ)のリターン付き。文字は10個の祈願文字から選べます。
「必勝祈願」「合格祈願」「交通安全」「商売繁盛」「開運招福」「無病息災」「家内安全」「金運上昇」「恋愛成就」「長寿祈願」
ご支援頂いた皆様から頂いた祈願文字をカードにして、プロジェクト担当者の私佐藤とじぞうもじ書家の夕深さんがしっかりとご祈祷してもらってきます!護摩祈祷の模様は写真撮りして活動レポートにてご報告いたします。
支援者の皆様の2022年が、生姜うどんを食べて良い年になりますようお祈りしております!

創業130余年、伝統の手延べの技でつくりあげた半生タイプの生姜うどんと製麺屋オリジナルの『うどんと相性抜群』の芭蕉庵つゆ(濃縮)の食べ切りセットです。生姜うどんのゆで汁で芭蕉庵つゆを5~6倍に割ってお召し上がりください。
※原料:手延べ生姜うどん(小麦粉(国内製造)、食塩、生姜粉末、食用植物油)、芭蕉庵つゆ(しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつおぶしエキス、みりん、かつお削りぶし、かつおエキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む))
※内容量:手延べ生姜うどん100g×2袋、はたけなかオリジナル芭蕉庵つゆ(濃縮)20ml×2袋
※賞味期限:手延べ生姜うどん(製造より1か月)、芭蕉庵つゆ(製造より12か月)
※直射日光と湿気を避け、常温にて保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
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特定原材料7品目
手延べ生姜うどん:小麦
芭蕉庵つゆ:小麦・大豆
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※同じ生産ラインでそば、山芋を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

のサポーター

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2022年01月末までにお届け予定

2,250円(税込)

人気

【早割10%OFF】手延べ生姜うどん選べる4袋セット
【早割10%OFF】手延べ生姜うどん選べる4袋セット

50名限定!早割10%OFFでお買い求めできます!

創業130余年、伝統の手延べの技でつくりあげた半生タイプの生姜うどん、スタンダードな手延べめん(細うどん程度の太さです)、静岡県天竜川上流で生産される高級茶葉「天竜抹茶」を使った手延べ抹茶めんの三種類からお好きな組み合わせが選べます。あわせて麺屋オリジナルの『うどんと相性抜群』の芭蕉庵つゆ(濃縮)も付いてます。

※原料:手延べ生姜うどん(小麦粉(国内製造)、食塩、生姜粉末、食用植物油)、手延べめん(小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油)、手延べめん抹茶(小麦粉(国内製造)、食塩、抹茶、食用植物油/クチナシ色素)、芭蕉庵つゆ(しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつおぶしエキス、みりん、かつお削りぶし、かつおエキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む))
※内容量:手延べ生姜うどん100g、手延べめん白100g、手延べめん抹茶90gの三種類から合計4袋を選択。はたけなかオリジナル芭蕉庵つゆ(濃縮)20ml×2袋
※賞味期限:手延べ生姜うどん(製造より1か月)、手延べめん白(製造より2か月)、手延べめん抹茶(製造より2か月)、芭蕉庵つゆ(製造より12か月)
※直射日光と湿気を避け、常温にて保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
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特定原材料7品目
手延べ生姜うどん:小麦
手延べめん:小麦
手延べめん抹茶:小麦
芭蕉庵つゆ:小麦・大豆
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※同じ生産ラインでそば、山芋を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

のサポーター

残り

2022年01月末までにお届け予定

2,500円(税込)

手延べ生姜うどん選べる4袋セット
手延べ生姜うどん選べる4袋セット

創業130余年、伝統の手延べの技でつくりあげた半生タイプの生姜うどん、スタンダードな手延べめん(細うどん程度の太さです)、静岡県天竜川上流で生産される高級茶葉「天竜抹茶」を使った手延べ抹茶めんの三種類からお好きな組み合わせが選べます。あわせて麺屋オリジナルの『うどんと相性抜群』の芭蕉庵つゆ(濃縮)も付いてます。

※原料:手延べ生姜うどん(小麦粉(国内製造)、食塩、生姜粉末、食用植物油)、手延べめん(小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油)、手延べめん抹茶(小麦粉(国内製造)、食塩、抹茶、食用植物油/クチナシ色素)、芭蕉庵つゆ(しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつおぶしエキス、みりん、かつお削りぶし、かつおエキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む))
※内容量:手延べ生姜うどん100g、手延べめん白100g、手延べめん抹茶90gの三種類から合計4袋を選択。はたけなかオリジナル芭蕉庵つゆ(濃縮)20ml×2袋
※賞味期限:手延べ生姜うどん(製造より1か月)、手延べめん白(製造より2か月)、手延べめん抹茶(製造より2か月)、芭蕉庵つゆ(製造より12か月)
※直射日光と湿気を避け、常温にて保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
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特定原材料7品目
手延べ生姜うどん:小麦
手延べめん:小麦
手延べめん抹茶:小麦
芭蕉庵つゆ:小麦・大豆
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※同じ生産ラインでそば、山芋を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

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2022年01月末までにお届け予定

2,500円(税込)

手延べ『勝賀(しょうが)うどん』選べる4袋セット ご利益ポストカード付
手延べ『勝賀(しょうが)うどん』選べる4袋セット ご利益ポストカード付

伊達家ゆかりの祈願寺「龍寶寺」で護摩祈祷してもらったカード付(名刺サイズ)のリターン付き。文字は10個の祈願文字から選べます。
「必勝祈願」「合格祈願」「交通安全」「商売繁盛」「開運招福」「無病息災」「家内安全」「金運上昇」「恋愛成就」「長寿祈願」
ご支援頂いた皆様から頂いた祈願文字をカードにして、プロジェクト担当者の私佐藤とじぞうもじ書家の夕深さんがしっかりとご祈祷してもらってきます!護摩祈祷の模様は写真撮りして活動レポートにてご報告いたします。
支援者の皆様の2022年が、生姜うどんを食べて良い年になりますようお祈りしております!

創業130余年、伝統の手延べの技でつくりあげた半生タイプの生姜うどん、スタンダードな手延べめん(細うどん程度の太さです)、静岡県天竜川上流で生産される高級茶葉「天竜抹茶」を使った手延べ抹茶めんの三種類からお好きな組み合わせが選べます。あわせて麺屋オリジナルの『うどんと相性抜群』の芭蕉庵つゆ(濃縮)も付いてます。

※原料:手延べ生姜うどん(小麦粉(国内製造)、食塩、生姜粉末、食用植物油)、手延べめん(小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油)、手延べめん抹茶(小麦粉(国内製造)、食塩、抹茶、食用植物油/クチナシ色素)、芭蕉庵つゆ(しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつおぶしエキス、みりん、かつお削りぶし、かつおエキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む))
※内容量:手延べ生姜うどん100g、手延べめん白100g、手延べめん抹茶90gの三種類から合計4袋を選択。はたけなかオリジナル芭蕉庵つゆ(濃縮)20ml×2袋
※賞味期限:手延べ生姜うどん(製造より1か月)、手延べめん白(製造より2か月)、手延べめん抹茶(製造より2か月)、芭蕉庵つゆ(製造より12か月)
※直射日光と湿気を避け、常温にて保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
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特定原材料7品目
手延べ生姜うどん:小麦
手延べめん:小麦
手延べめん抹茶:小麦
芭蕉庵つゆ:小麦・大豆
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※同じ生産ラインでそば、山芋を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

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2022年01月末までにお届け予定

4,000円(税込)

創業130余年老舗製麺屋のみちのく麺10袋バラエティ詰合せ
創業130余年老舗製麺屋のみちのく麺10袋バラエティ詰合せ

創業130余年の老舗製麺屋がこの冬おすすめの麺を詰合せしたセットです。マクアケ第一弾で大成功した「白石一温麺」はじめ、うどんとそばがたっぷり楽しめる詰合せです。
※原料:手延べ生姜うどん(小麦粉(国内製造)、食塩、生姜粉末、食用植物油)、長芋そば(小麦粉(国内製造)、そば粉、長芋、食塩/増粘剤(アルギン酸エステル))、旨さ覚悟うどん(小麦粉(国内製造)、食塩)、加減無しそば(そば粉(そば(国産))、小麦粉、食塩/増粘剤(アルギン酸エステル))、ぜいたく茶そば(小麦粉(国内製造)、そば粉、抹茶、食塩、小麦たん白)、汁にそば粉が落ちる蕎麦(小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩、小麦たん白)、鍋のちうどん(小麦粉(小麦(北海道))、白石一温麺(小麦粉(国内製造)、食塩)、あかもく温麺(小麦粉(国産)、食塩、あかもく粉/香料)、芭蕉庵つゆ(しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつおぶしエキス、みりん、かつお削りぶし、かつおエキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む))
※内容量:手延べ生姜うどん100g×2袋、はたけなかオリジナル芭蕉庵つゆ(濃縮)20ml×2袋、長芋そば240g、旨さ覚悟うどん250g、加減無しそば180g、ぜいたく茶そば200g、汁にそば粉が落ちる蕎麦180g、鍋のちうどん200g、白石一温麺360g、あかもく温麺320g
※賞味期限:手延べ生姜うどん(製造より1か月)、芭蕉庵つゆ(製造より12か月)、白石一温麺(製造より36か月)、あかもく温麺(製造より36か月)、ぜいたく茶そば(製造より12か月)、汁にそば粉が落ちる蕎麦(製造より12か月)、長芋そば(製造より12か月)、加減無しそば(製造より12か月)、鍋のちうどん(製造より24か月)、旨さ覚悟うどん(製造より24か月)
※直射日光と湿気を避け、常温にて保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※特定原材料7品目
手延べ生姜うどん:小麦
手おろし長芋そば:小麦・そば
旨さ覚悟うどん:小麦
加減無しそば:そば・小麦
ぜいたく茶そば:小麦・そば
汁にそば粉が落ちる蕎麦:小麦・そば
鍋のちうどん:小麦
白石一温麺:小麦
あかもく温麺:小麦
芭蕉庵つゆ:小麦・大豆
※同じ生産ラインでそば、山芋を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

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2022年01月末までにお届け予定

4,000円(税込)

【20名限定:書家があなたの好きな文字を書いてくれる】手延べ生姜うどんプレミアム
【20名限定:書家があなたの好きな文字を書いてくれる】手延べ生姜うどんプレミアム

【20名様限定】じぞうもじ書家の後藤夕深さんがあなたのお好きな文字(最大6文字まで)を「じぞうもじ」にしてくれます!大切な人やお子様へのプレゼントにもどうぞ!世界にひとつだけ、あなただけの「じぞうもじ」を色紙にして商品と一緒にお送りいたします。色紙サイズは242mm×273mmです。6文字以内であれば「お名前」でも「座右の銘」でもなんでもOKです。
※デザインは夕深さんお任せになります。
※公序良俗に反する文字列・機種依存文字は対応できません。
創業130余年、伝統の手延べの技でつくりあげた半生タイプの生姜うどんと製麺屋オリジナルの『うどんと相性抜群』の芭蕉庵つゆ(濃縮)の食べ切りセットです。生姜うどんのゆで汁で芭蕉庵つゆを5~6倍に割ってお召し上がりください。
※原料:手延べ生姜うどん(小麦粉(国内製造)、食塩、生姜粉末、食用植物油)、芭蕉庵つゆ(しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつおぶしエキス、みりん、かつお削りぶし、かつおエキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む))
※内容量:手延べ生姜うどん100g×2袋、はたけなかオリジナル芭蕉庵つゆ(濃縮)20ml×2袋
※賞味期限:手延べ生姜うどん(製造より1か月)、芭蕉庵つゆ(製造より12か月)
※直射日光と湿気を避け、常温にて保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
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特定原材料7品目
手延べ生姜うどん:小麦
芭蕉庵つゆ:小麦・大豆
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※同じ生産ラインでそば、山芋を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

のサポーター

残り

2022年01月末までにお届け予定

7,200円(税込)

手延べ生姜うどん徳用選べる20袋セット(麺つゆ無しのセット)
手延べ生姜うどん徳用選べる20袋セット(麺つゆ無しのセット)

創業130余年、伝統の手延べの技でつくりあげた半生タイプの生姜うどん、スタンダードな手延べめん(細うどん程度の太さです)、静岡県天竜川上流で生産される高級茶葉「天竜抹茶」を使った手延べ抹茶めんの三種類からお好きな組み合わせが選べます。こちらは麺だけの詰め合わせとなります。

※原料:手延べ生姜うどん(小麦粉(国内製造)、食塩、生姜粉末、食用植物油)、手延べめん(小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油)、手延べめん抹茶(小麦粉(国内製造)、食塩、抹茶、食用植物油/クチナシ色素)
※内容量:手延べ生姜うどん100g、手延べめん白100g、手延べめん抹茶90gの三種類から合計20袋を選択。
※賞味期限:手延べ生姜うどん(製造より1か月)、手延べめん白(製造より2か月)、手延べめん抹茶(製造より2か月)
※直射日光と湿気を避け、常温にて保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
============
特定原材料7品目
手延べ生姜うどん:小麦
手延べめん:小麦
手延べめん抹茶:小麦
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※同じ生産ラインでそば、山芋を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

のサポーター

2022年01月末までにお届け予定

7,500円(税込)

手延べ『勝賀(しょうが)うどん』徳用選べる20袋セット(麺つゆ無しのセット)
手延べ『勝賀(しょうが)うどん』徳用選べる20袋セット(麺つゆ無しのセット)

伊達家ゆかりの祈願寺「龍寶寺」で護摩祈祷してもらったカード付のリターン付き。 カードの文字は10個の祈願文字から選べます。 「必勝祈願」「合格祈願」「交通安全」「商売繁盛」「開運招福」「無病息災」「家内安全」「金運上昇」「恋愛成就」「長寿祈願」
ご支援頂いた皆様から頂いた祈願文字をカードにして、プロジェクト担当者の私佐藤とじぞうもじ書家の夕深さんがしっかりとご祈祷してもらってきます!護摩祈祷の模様は写真撮りして活動レポートにてご報告いたします。
支援者の皆様の2022年が、生姜うどんを食べて良い年になりますようお祈りしております!

創業130余年、伝統の手延べの技でつくりあげた半生タイプの生姜うどん、スタンダードな手延べめん(細うどん程度の太さです)、静岡県天竜川上流で生産される高級茶葉「天竜抹茶」を使った手延べ抹茶めんの三種類からお好きな組み合わせが選べます。こちらは麺だけの詰め合わせとなります。

※原料:手延べ生姜うどん(小麦粉(国内製造)、食塩、生姜粉末、食用植物油)、手延べめん(小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油)、手延べめん抹茶(小麦粉(国内製造)、食塩、抹茶、食用植物油/クチナシ色素)
※内容量:手延べ生姜うどん100g、手延べめん白100g、手延べめん抹茶90gの三種類から合計20袋を選択。
※賞味期限:手延べ生姜うどん(製造より1か月)、手延べめん白(製造より2か月)、手延べめん抹茶(製造より2か月)
※直射日光と湿気を避け、常温にて保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
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特定原材料7品目
手延べ生姜うどん:小麦
手延べめん:小麦
手延べめん抹茶:小麦
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※同じ生産ラインでそば、山芋を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

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2,000円(税込)

【超早割20%OFF】手延べ生姜うどん選べる4袋セット
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創業130余年、伝統の手延べの技でつくりあげた半生タイプの生姜うどん、スタンダードな手延べめん(細うどん程度の太さです)、静岡県天竜川上流で生産される高級茶葉「天竜抹茶」を使った手延べ抹茶めんの三種類からお好きな組み合わせが選べます。あわせて麺屋オリジナルの『うどんと相性抜群』の芭蕉庵つゆ(濃縮)も付いてます。

※原料:手延べ生姜うどん(小麦粉(国内製造)、食塩、生姜粉末、食用植物油)、手延べめん(小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油)、手延べめん抹茶(小麦粉(国内製造)、食塩、抹茶、食用植物油/クチナシ色素)、芭蕉庵つゆ(しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつおぶしエキス、みりん、かつお削りぶし、かつおエキス/アルコール、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む))
※内容量:手延べ生姜うどん100g、手延べめん白100g、手延べめん抹茶90gの三種類から合計4袋を選択。はたけなかオリジナル芭蕉庵つゆ(濃縮)20ml×2袋
※賞味期限:手延べ生姜うどん(製造より1か月)、手延べめん白(製造より2か月)、手延べめん抹茶(製造より2か月)、芭蕉庵つゆ(製造より12か月)
※直射日光と湿気を避け、常温にて保存
※開封後はお早めにお召し上がりください。
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特定原材料7品目
手延べ生姜うどん:小麦
手延べめん:小麦
手延べめん抹茶:小麦
芭蕉庵つゆ:小麦・大豆
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※同じ生産ラインでそば、山芋を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

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「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「はたけなか製麺プロジェクト第二弾『生姜の効いた手延べ半生うどん』でぽかぽか温活」プロジェクト詳細ページです。

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