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スパイス好き必見!スパイスシロップ作り体験ができる。お家やキャンプで作ろう!

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ストーリー

  1. レモン1つで出来る!スパイス・乾燥ジンジャー・きび砂糖を煮出して作るシロップの作成キット
  2. 楽しみ方いろいろ!チャイ・クラフトコーラ・オリジナルカクテル・お料理にも使えます。
  3. Makuake先行発表!シロップを作る過程でできる、煮出したスパイスで作るカレーキットも発売!

至極のクラフトコーラ、チャイを作りませんか?

1、「食」の手づくりキット

ポイントの1つは、あえて少し手間をかけて手づくりをするところにあります。

一人でのんびり作るのも、お家やアウトドアで友だちや家族と作るのもオススメです。

HELLO MY BLENDのキットを通して手作りの楽しさを感じてもらえたら嬉しいです。

自分で作った、作りたての味は格別です!

2、色んな用途に使える

自宅で本格スパイスチャイが楽しめます。

これから寒くなる季節に、一番オススメの飲み方は紅茶とミルクで作る、本格スパイスチャイです。スパイスの香りとジンジャーのエキスがギュッと凝縮して、きび砂糖のこっくりとした甘みと合わさり絶妙な味わいが楽しめます。

HELLO MY BLENDのシロップは乾燥ジンジャーを煮出して作ります。

身体に優しいホームメイドのクラフトコーラ。

クローブやシナモン、カルダモンやペッパーなど数種類のスパイスとレモンをきび砂糖と煮出して作るスパイスジンジャーシロップは、炭酸で割ると、まるで優しい風味のコーラのような味わいになります。レモンをライムに変えたり、アイスをプラスしてコーラフロートにするアレンジもオススメです!

オリジナルカクテルのレシピの幅が広がります。

ホットサングリアなど、スパイスを効かせたカクテルにしても美味しく頂けます。赤ワインにオレンジ、りんご、レモンを入れて温め、シロップを少し加えて煮出したらジンジャーが効いたスパイシーなホットサングリアに!

ビールと合わせると、スパイシーなシャンディガフに。ビールの苦味にジンジャーとレモンの爽やかな香りに甘さがプラスされ、さっぱりとした飲みやすいビアカクテルになります。アウトドアでBBQ料理とも相性抜群です!

ノンアルコールカクテルづくりにも!

お料理にも色々使えるんです。

カレーの隠し味に入れていただくと、コク旨な絶品スパイスカレーになります。また、お肉料理とも相性が良いので、甘みが広がるポークジンジャーのソースやスペアリブの漬けダレとして使っていただくこともオススメです!

もちろんデザートづくりにも。

いちじくをスパイスジンジャーシロップと少量のワインで煮詰めると、上品な甘さの大人なデザートになります。

シロップを炭酸で薄めてゼラチンで固めるだけのゼリーもオススメです。氷とシロップを一緒にミキサーにかけると、簡単シャーベットのできあがり!

上級編ー自分だけのレシピの開発もできます。

レモンを柚子やカボス、ライムなど他の柑橘類に変更して、ローズマリーや唐辛子など、お好みのスパイスをプラスしてアレンジ。自分だけのレシピ開発が楽しめます。また、生の生姜をすりおろして加えると、より刺激的な味わいになります。

3、どんな素材が入っているか明確!

保存料・着色料を使わない、自然な味が特徴です。作り手の愛情がたっぷり入ったオリジナルの味を楽しんで欲しいから、無駄な物は入れず、極力シンプルな配合にこだわりました。自分でつくるからこそ、何が入っているか明確で安心です。

シロップキット美味しさの理由。

厳選したスパイスを独自の配合でブレンド。スパイス初心者さんでも口にしやすいテイストを目指しました。お好みで生ショウガやハーブを追加してアレンジをお楽しみください。

ハローマイブレンドの優しい甘さの決め手となる、きび砂糖は、上白糖よりもコクがあり、ミネラルと旨味成分がぎゅっと詰まっています。スパイスの香りを引き立たせ、風味の相性も抜群です。

つくり方参考動画もご参照ください。

https://youtu.be/s7v6S1X5i9M

4、贈りたくなるギフトボックス

ボックス入りのパッケージでちょっとしたギフトやホームパーティーの手土産に最適です。ホームパーティーなど、持って行った先で皆んなで作ると一層盛り上がります。

スパイスを使ったドリンクで乾杯!カレーパーティーのお供にいかがですか?

スパイスの手づくりギフトボックス

箱を開けると、ジンジャーと緩衝材で使っている、天然松の木毛の香りがふわっと漂います。分かりやすい作り方のレシピブックと、小分けになったスパイス、乾燥ジンジャー、きび砂糖がセットされているので、初めての方でも簡単にチャレンジできます。

手づくりが好きな方へのプレゼントや、自分で作ったシロップをプレゼントするのもオススメです!

HELLO MY BLENDのスパイスジンジャーシロップキットは、スタンダードサイズ(200ml)とファミリーサイズ(500ml)の2サイズご用意しております。

炭酸で割って召し上がる場合、スタンダードサイズはコップ5杯分ファミリーサイズは12.5杯分お楽しみ頂けます。

お料理やデザートにも使っていただく場合はファミリーサイズがオススメです。

【作っていただいた方からの感想】

私はシロップを使ってチャイにしました。きび砂糖の甘みが優しく、乾燥ジンジャーから煮出しているからなのか、生姜の成分がぎゅっと凝縮していて、深い味わいだと感じました。ポカポカ温まるのでこれからの時期、嬉しいです!(30代女性)

クラフトコーラが好きで、地域発のコーラをよく買うのですが自分で作れるのは面白い!と思いHELLO MY BLENDを試してみました。レシピ通りに作って味をみながら、少し八角と鷹の爪を足して、パンチのある味にアレンジをしてみました。お酒で割って、自宅カクテルを楽しんでいます。(40代男性)

キャンプに行った時に家族で作りました!ビールで割ったり、炭酸で割ったりして飲みました。燻製やBBQ料理と相性がよくて美味しかったです。(30代男性)


以前からスパイスに興味があったのですが、なかなか、スパイスを買うきっかけがありませんでした。このセットは小分けにセットされていて、作り方のフローも分かりやすいので、初心者でも簡単に作ることができました。次はアレンジに挑戦してみたいです。(60代女性)

Makuake先行でHELLO MY BLENDと相性ぴったりのカレースパイスMixを販売いたします!スパイスカレーのレシピとカレースパイスMixが一緒になったカレーマガジン。

【CURRY SPICE MIX誕生の経緯】

シロップを作る過程でジンジャー・スパイスの出がらしが出来ます。初めは、そのまま捨てていたのですが、サンプルを使ってもらった方々から何か利活用できないか?という声を多数いただき、色々と試行錯誤を重ねました。

煮出したジンジャー・スパイスを水と一緒にミキサーにかけ、ブレンドしてみると、これまたお料理に何でも使えるスパイスペーストが完成しました!

カレーの隠し味として、シロップとともにスパイスペーストを入れていただくと絶品、コクうまカレーに!

ミキサーやフードプロセッサーをお持ちの方は、シロップをつくる過程で出がらしを使った、スパイスペースト作りをぜひ試してみてください。

このような経緯から、今回HELLO MY BLENDと相性抜群の、20種以上のスパイスを混ぜ合わせたカレースパイスMixもご用意することとなりました。隠し味のシロップの量を調節していただくことで辛さの中にも、甘みが深いコクうまな味わいになります。

【カレースパイスMixに入っているスパイスハーブ】クミン・コリアンダー・ターメリック・カルダモン・赤唐辛子・黒胡椒・マスタード・シナモン・クローブ・ローレル・フェンネル・陳皮・オールスパイス・ガラムマサラ・ナツメッグ・セロリシード・フェネグリーク・ディル・ジンジャー・ニンニク・タマネギ

作り方が記載してある、レシピマガジンが一緒になったセットも数量限定でご用意しています。

奥深いカレーの世界へようこそ。

カレールーを使わない、スパイスからつくるカレーづくりにチャレンジしてみませんか?

本格的な味わいだけど、意外と簡単で、ハマります!

詳しくは、リターン一覧でご確認ください。

東京都千駄ヶ谷で企画・デザイン会社を運営しているプランナー/デザイナー/会計士のチームです。

普段のお仕事は、お客様のサービス開発、ブランドを構築など、クライアントの事業を世に広める支援をしています。独立して5年目の節目に、よし!何か自社発信のブランドを立ち上げよう!とHELLO MY BLENDをスタートするに至りました。

もともと、ハーブやスパイスを使った創作料理が大好きで、趣味でチャイのブレンドをしていたこともあり、オリジナルを作るなら「スパイスとハーブ」と決めていました。


じゃあ、第一弾でどんな商品をつくる?と考えている段階で、
長年、個人的に作っていたジンジャーを使った滋養に効くスパイスシロップを商品化するべく、味の研究が始まりました。

初めはキットではなく単純にシロップそのものを商品として考えていました。

甘みの濃さも色々なバリエーションを検討。

最初は、シロップそのものを商品にすることを考えていたため、
様々なレシピを試しては、ボツにし、調合の試行錯誤を繰り返しました。

砂糖一つとっても、上白糖にするのか、黒砂糖にするのか、きび砂糖にするか、はたまたビート糖にするかでスパイスと合わさったときに大きく味が変わってきます。

スパイスも八角は、私は好きだけど癖が強すぎる気がする…。とか、
やっぱカルダモンは欠かせないよね!とか、シナモンはカシアかセイロンだったらセイロンがいいよね。

などなど、議論を重ね、、、

スパイス初心者の方にも、とっつきやすく、自分好みのアレンジがしやすいちょうどいい、調合に落ち着きました。

(パッケージの検討。初めはHAVE A GOOD SPICEというブランド名でした。)

料理人、食品製造会社の開発者、食品のデザイナーなど、様々な食のプロから多角的なアドバイスをいただき、商品作りを進めました。

さて、いよいよレシピが完成!という段階で、そう、気づいてしまったのです。
このスパイスシロップ作り、すっごく楽しくない?」ということに。

レシピを試行錯誤する過程で、ちょっとずつ違う、色んな味のシロップができていました。
生の生姜をプラスした辛口バージョン、クセが強めな八角味のシロップやラベンダーを混ぜた、ハーブミックスシロップ。オレンジピールをブレンドしたシトラスバージョンなどなど。

アレンジ次第で自分だけの味を作れる面白さが一番の魅力なのだと、気がつきました。

シロップの製造会社さんにも既に試作を依頼している段階だったので、かなり迷いましたが、お客様にもこの楽しい時間を味わって欲しいと思い、手づくりを楽しめるキットを商品化することに決定!

自分でオリジナルのスパイスシロップが作れるキットが完成しました。

このシロップキットを第一弾商品として、お客さまに「つくる」楽しさを伝える、きっかけになりたい!という希望を込めて HELLO MY BLENDと名付けました。


おうちで過ごす時間が長くなる状況の中で、少しでも楽しんで充実した時間が過ごせるよう、HELLO MY BLENDがその一助となれたら嬉しいです!

インタビュー映像「私がつくる理由」

HELLO MY BLENDは、シロップキットを皮切りにこれからも「つくるを楽しむ、食の手づくりキット」の開発を進めていきます。

「つくる」楽しさを広める!をテーマにしているブランドなので、「私がつくる理由」と題して様々な業界のつくり手さんを取材したドキュメント映像の連載も順次公開していきます!ぜひ、そちらもご覧ください。

note* https://note.com/hello_my_blend

YouTube* https://youtu.be/DI69_w-bf8c

第1回 アーティスト 仲築間三幸 10/1公開予定

第2回 m.Roomオーナー 小林昭子 10/9公開予定

第3回 ミュージシャン 暴走R 10/16公開予定

加工所紹介〜株式会社愛昴さん〜

HELLO MY BLENDのシロップキットは、石川県にある株式会社愛昴さんにご協力いただいております。

【法人説明】株式会社 愛昴

会社の中に「恵比寿」「米ライフ」「My Life」という3つの部門があります。「恵比寿」ではデイサービスと居宅介護支援を、「米ライフ」では就労支援、「MyLife」では相談支援を担当しています。ご老人と障害を持つ人たちを対象に、4つの福祉サービスを提供する会社、それが愛昴です。

【事業説明】就労継続支援B型(米ライフ)

生活の基本となる“農”と“食”をコンセプトとした「働く場」を創造・提供しています。農園での体験や実習を通じ、こころの豊かさを大切に、働く意欲の向上を図っています。

自然栽培の農業と商品づくりで

イキイキした毎日を。

農業との連携で、新しい福祉をつくる。

愛昴の就労支援事業所「米(まい)ライフ」では、山あいの水田や施設のハウスで米づくりや野菜づくりに取り組み、さらに米粉やスイーツ類などに加工。これら農作物や加工品は、愛昴のデイサービスでの食事に提供されるほか、東京のレストランや道の駅、愛昴のカフェなどで販売しています。このように農業(1次産業)×加工業(2次産業)×販売流通業(3次産業)=6次産業に取り組むことで、利用者に多様な就労の場を提供するとともに、工賃や所得の向上を実現しています。

スタンダードサイズ 200ml

ファミリーサイズ 500ml

Q: シロップの薄める比率はどれくらいですか?
A: 炭酸水で割ってソーダでお召し上がりいただく場合は、1(シロップ):4(炭酸水)がオススメです。

Q: 原材料の原産地を教えてください。
A: きび砂糖(国産:奄美諸島)、ブラックペッパー(マレーシア)、クローブ(マレーシア)、シナモンスティック(スリランカ)、カルダモン(グアテマラ)ドライジンジャー (中国)です。

使用する中国産スパイス原料はポジティブリスト制度に基づき収穫期に一度、ランダムに抜き取ったサンプルで300種前後の残留農薬の検査を行ない、規定量以下であることを確認しております。

Q: スタンダードサイズ・ファミリーサイズの容量を教えてください。
A:スタンダードサイズは200ml、ファミリーサイズは500mlのシロップが作成できます。ソーダで割ってお召し上がりいただく場合、スタンダードサイズは5杯分、ファミリーサイズは12.5杯分お楽しみ頂けます。(コップ1杯200mlの場合)

Q: 賞味期限を教えてください。
A: 未開封の場合、賞味期限は製造年月日より1年です。シロップ作成後は、冷蔵庫で保存し、1ヶ月以内を目安にお召し上がりください。

リスク&チャレンジ

※デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。 その際は活動レポートでご案内を差し上げます。 ※ご注文状況、使用原料の供給状況、生産工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。 ※ご支援の数が想定を上回った場合、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。 ※感染症の流行に伴う、物流・配送への影響により、誠に申し訳ございませんが商品の遅延が発生する可能性がございます。配送状況については活動レポートなどを通じてご案内を差し上げます。 ※初期不良以外に関する返品・返金はお受けいたしかねます。 ※ご支援後のご支援者様都合によるキャンセルや返金は出来かねますので、ご了解ください。 ※正しい住所記載でない場合や長期不在によるお受け取りができなかった場合、 商品が戻ってきてしまう可能性がございます。 再発送にかかる配送料はお客様負担となります。返金対応は出来かねますので、ご注文の際、ご住所の確認などをお願い致します。 クラウドファンディングの性質上、以上の注意点について予めご理解とご了承を頂いた上でご支援くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。 最後に、本製品を手に取った皆様に喜んでもらえるよう、チームメンバー一同心を込めて対応していきますので、 応援よろしくお願い致します。

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【MAKUAKE応援価格】HELLO MY BLEND スタンダードサイズ
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【早割】HELLO MY BLEND スタンダードサイズ、カレースパイスセット
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【MAKUAKE応援価格】HELLO MY BLEND ファミリーサイズ
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【早割】HELLO MY BLEND ファミリーサイズ、カレースパイスセット
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【超早割】HELLO MY BLEND スタンダードサイズ、カレースパイスセット
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【超早割】HELLO MY BLEND スタンダーサイズ、カレースパイス2セット
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【早割】HELLO MY BLEND スタンダードサイズ、カレースパイス2セット
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【超早割】HELLO MY BLEND ファミリーサイズ、カレースパイス2セット
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「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「スパイス好き必見!スパイスシロップ作り体験ができる。お家やキャンプで作ろう!」プロジェクト詳細ページです。

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