余計なものを削ぎ落とした能登産レモングラス100％　手仕事が辿り着いた純度の味

ご覧いただきありがとうございます。HERB&CO.は、能登地区における障がい者就労継続支援B型事業所「JOY WORKZ(ジョイワークス)」と一体運営を行っています。

母体企業は金沢にある株式会社CNARIO(シナリオ)というデザイン制作会社であり、自社商品の開発から小売までを一貫して行う「D2C」モデルにすることで、中間コストを全面的にカットし、売上の18％をメンバーの賃金として直接還元する仕組みを構築しています。

私たちが本当に欲しいものであり、働き手にとっての誇りや対価を守れるものづくりをすることがHERB&CO.の商品開発の原動力となっています。

カップに粉末の入ったティーバッグを落とし、お湯を注ぐ。その瞬間、立ち上がる香りの「透明感」に驚くはずです。 私たちが届けたいのは、喉を潤すためのお茶ではなく、五感を研ぎ澄ます「香りのエッセンス」。
余計な繊維を極限まで削ぎ落とし、純度だけを抽出したこの0.3gには、広大な能登の畑の生命力が凝縮されています。スッと身体に溶け込むような清涼感。その一滴が、あなたの日常を鮮やかに塗り替えます。

粉末ならではの短時間での美味しい水出しも楽しめます。お好みで抽出時間を調整して飲むことができ、１日をかけて２煎目も長めに抽出することでお楽しみいただけます。

かつて中世ヨーロッパの貴族たちが嗜んだハーブティーは、茎や繊維を取り除いた「純粋な葉」だけを愛でる贅沢品でした。私たちはその美学を継承し、さらに進化させました。

徹底的に硬い繊維を業務用の強力なミキサーで粉砕し、手作業でふるいをかけ排除。これにより美しい純度の高いレモングラスのハーブ粉末を生産しています。

能登だけで育つハーブが、香りも、色も、余韻もすべてが違うのには理由があります。私たちは「被災地だから」ではなく、「この土地がハーブの理想郷だから」能登で作り続けています。

なぜ、ここまで「純度」に固執し、途方もない手間をかけるのか。その原点には、障がい者就労の現場で聞いた、ある切実な言葉がありました。

働く意欲があっても、正当な対価を得るチャンスすら得にくい現実。「デザインと品質の力で、この構造を変えたい。」私たちは、福祉をチャリティーではなく、世界に通用する圧倒的なクオリティで再定義することに挑みました。

震災で傷ついた能登の風景の中で、メンバーが「プロの作り手」として自立し、石川県平均の2倍以上の工賃を自分たちの手で掴み取ること。この一杯には、能登の復興への誓いと、作り手の誇りが凝縮されています。

椅子に座り続け、神経をすり減らすデザイナーである私たちが、自分のために本気で欲しかった「自分を整えるための習慣」。日々のリズムが乱れる前に、このクリアな一杯で句読点を打つ。そんな「セルフケアの新しい習慣」をご提案いたします。

現在、お母さんのための「MOM O'CLOCK」や、中世の知恵を借りた「HILDEGARD」など、次なるフレーバーの開発も進んでいます。まずはこのレモングラスを通じて、私たちの「手仕事の価値」を体感してみてください。あなたの応援が、能登の現場を動かし、新しいハーブの文化を作る原動力になります。