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地元で50年愛される菓子舗が作る酸味,香り,味が絶妙バランスの柑橘系へべすもなか

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ストーリー

  1. 酸味、香り、味のバランスがとても良い香酸柑橘「へべす」を使った餡が完成!
  2. 宮崎県日向市の特産品である「へべす」を和菓子の代表格である「もなか」で味わって欲しい!
  3. 自分好みの量の「へべす餡」とパリっとした「もなか皮」を組み合わせる体験が楽しい!

私どもは宮崎県県北を中心に40ヶ所以上の店舗で和菓子や洋菓子を販売している「日吉だんご」です。

地元の皆さまに愛され創業50周年を迎えようとしています。

店主の「全国の皆さまから愛される宮崎を代表するようなお土産菓子を作りたい!」

そんな思いから「日吉だんご創業50周年プロジェクト」で完成したのが「へべすもなか」です。

「あん」は、へべすの果皮を入れたことにより食べた時にへべすの香りや風味が感じられる、新感覚の味と風味がします。

「もなか」を選んだのには理由があります。

製造時に「皮」に「餡」を詰めることはせずに別々にしてお客様へお届けします。

そうすることにより、お客様ご自身が、

「皮」と「餡」を詰めるという大変楽しい体験ができます。

詰めてすぐに食べられるので皮はパリパリッ」としていて「餡の優しい柔らかさ」とが口の中で相まって食感がとても素晴らしいのです。

また、もなかの皮はへべすを模していますので、よりへべす感がアップします。

さらに「ご自身で餡を詰めること」により「餡の量が自分で決められる」といったことが、美味しい体験を生み出すことでしょう。

また、「へべす餡」は多めに瓶詰めしていますので、もなかで食べきれなかった「へべす餡」は「トーストに塗ったり」「アイスに乗せたり」といったもなかとは別の楽しみに広がりますし、「へべす餡」と通常の「餡」の2種類のセットになっているので食べ比べも出来ます。

どうぞこの「宮崎へべす餡の手作りもなか」をご家族やお友達と一緒に美味しい体験を楽しんでください。

もちろんお一人で作って食べると「美味しい体験は独り占め」ですよ。

また、専用のステキな化粧箱を開発中です!

お届け時にはなんとか間に合わせますので、ご期待くださいませ。

この「へべすもなか」の開発において最初に取り組んだのは「食材」選びです。

宮崎を代表するお土産菓子になるためには、宮崎ならではの食材が必要ですしとても重要です。

温暖な気候や長い日照時間、また九州山脈から太平洋に流れ出るミネラルなどの恩恵を受けた宮崎の食はとても充実しています。

「宮崎牛」や「みやざき地頭鶏」などの肉類。

「細島岩牡蠣」や「ひむか本サバ」などの魚介類。

そして「完熟マンゴー太陽のタマゴ」や「佐土原なす」などの果物や野菜。

とにかく宮崎には美味しいものがたくさんあるのです!

そして今回、宮崎の食の宝物たちの中から、

私たちが選んだのが「宮崎県日向市の特産品である香酸柑橘のへべす」です。

「へべす」は皮が薄く、種が少ないので果汁がたっぷり含まれていて、酸味・香り・味のバランスがとても素晴らしいのです。

また、果肉と皮の中にはビタミンCやフラボノイド、必須アミノ酸9種類のうち、なんと8種類が含まれています。

食材は「へべす」に決まりました。次はお菓子を何にするかです。

私たちは約50年前に暖簾を掲げて以来、現在は約100種類のお菓子を作っています。

その中で選んだのは、菓子作りの原点でありとても重要な「あんこ」を使った和菓子の代表格である「もなか」です。

古来より日本人に愛され続け、全国的にもライバルが多いが故に、味や風味に一切ごまかしの効かない「もなか」で勝負することに決めました。

そのもなかの「餡」に「へべす」を使用します。

あんことへべすを混ぜる際に、あんこの甘さとへべすの酸味の両方がバランスよく感じられるようにそれぞれの量の配分を何度も何度も試作しました。また、もなかの皮が水分を吸いやすいので、水分を抑えつつへべすの量を調整するのに大変苦労しました。

こうして「へべすもなか」は出来上がりました!

是非ご賞味ください!

自分で作るへべすもなかキット×1箱

*もなかは1箱4個入りです

1箱 2,000円

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【お得な10%OFF 2箱セット】

自分で作るへべすもなかキット

2箱 3,600円(4,000円の10%OFF)

*もなかは1箱4個入りです

*2箱のお届けになります

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【お得な15%OFF 3箱セット】

自分で作るへべすもなかキット

3箱 5,100円(6,000円の15%OFF)

*へべすもなかは1箱4個入りです

*3箱のお届けになります

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【宮崎のへべす堪能セット】

手作りへべすもなかキット1箱、ヘべすパイ5個

手作りもなか(1箱)とへべすパイ(5個入)のセット

3,000円

*へべすもなかは1箱4個入りです

*へべすもなか1箱とへべすパイ5コのお届けになります

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【宮崎のへべす堪能セット】

手作りへべすもなか2箱、ヘべすパイ10個

手作りもなか(2箱)とへべすパイ(10個入)のセット

5,400円(6,000円の10%OFF)

*へべすもなかは1箱4個入りです

*へべすもなか2箱とへべすパイ10コのお届けになります

原材料

・へべすもなか
もなか種:餅米(国産)、着色料
粒餡:小豆(北海道産)、グラニュー糖、マルトース、還元水飴、寒天、トレハロースへべすあん:白餡 (アメリカ産ベビーライマビーン100%)、グラニュー糖、へべす果皮(宮崎県産)、へべす果汁(宮崎県産)、粉寒天
(※特定原材料7品目は含まれません。)

・へべすパイ
小麦粉(国内製造)、マーガリン、砂糖、バター、卵、白小豆、平兵衛酢、食塩
(※一部に小麦、卵、乳成分を含む)

尚、へべすもなか専用のステキな化粧箱を開発中です!

お届け時にはなんとか間に合わせますので、どうぞご期待くださいませ。

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実行者紹介

■運営会社

日吉だんご有限会社

本社・工場 / 〒883-0103 宮崎県日向市東郷町山陰丁1007番地4

TEL0982-69-2594 FAX 0982-69-2560

■直営店

イオン日向店 / 〒883-0064宮崎県日向市日知屋古田町61-1 イオン日向店 1階

Aコープ一ケ岡店 / 〒889-0505宮崎県延岡市北一ケ岡4丁目4-8

■他取扱店舗

宮崎県内38店舗

ホームページ / http://www.hiyoshidango.co.jp

Instagram / https://www.instagram.com/hiyoshi_dango/

リスク&チャレンジ

※予想を上回るご注文を頂けた場合、配送の予定がずれこむ事が御座います。 プロジェクト掲載終了後より順次発送手配していきます。 できるだけ早くに全ての発送を完了する様、最善を尽くします。 ※原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 その他、リターン内容などに変更や懸念が生じる場合は、随時Makuakeメッセージ等でご報告いたします。 たくさんの方に日吉だんごの味を楽しんでもらえる様に尽力致します。 どうぞ応援よろしくお願いします。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年07月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

2,000円(税込)

自分で作るへべすもなかキット×1箱
自分で作るへべすもなかキット×1箱

手作りへべすもなかキット×1箱
もなか種 2枚セット×4
もなか餡 へべすあん 90g×1個
     粒あん  90g×1個
原材料表示
 もなか種:餅米(国産)、着色料
 粒餡:小豆(北海道産)、グラニュー糖、マルトース、還元水飴、寒天、トレハロース
へべすあん:白餡 (アメリカ産ベビーライマビーン100%)、グラニュー糖、へべす果皮(宮崎県産)、へべす果汁(宮崎県産)、粉寒天

賞味期限 製造日より3ヶ月

保存方法
直射日光、高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。

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専用のステキな化粧箱を開発中です!
お届け時にはなんとか間に合わせますので、ご期待くださいませ。

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

3,000円(税込)

【宮崎のへべす堪能セット】 手作りへべすもなかキット1箱、ヘべすパイ5個
【宮崎のへべす堪能セット】 手作りへべすもなかキット1箱、ヘべすパイ5個

手作りへべすもなかキット×1箱
もなか種 2枚セット×4
もなか餡 へべすあん 90g×1個
     粒あん  90g×1個
原材料表示
もなか種:餅米(国産)、着色料
 粒餡:小豆(北海道産)、グラニュー糖、マルトース、還元水飴、寒天、トレハロース
へべすあん:白餡 (アメリカ産ベビーライマビーン100%)、グラニュー糖、へべす果皮(宮崎県産)、へべす果汁(宮崎県産)、粉寒天

賞味期限 製造日より3ヶ月
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。
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専用のステキな化粧箱を開発中です!
お届け時にはなんとか間に合わせますので、ご期待くださいませ。
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へべすパイ(5個入)
原材料表示
小麦粉(国内製造)、マーガリン、砂糖、バター
卵、白小豆、平兵衛酢、食塩(一部に小麦、卵、乳成分を含む)

賞味期限
製造日より15日間
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

3,600円(税込)

【お得な10%OFF2箱セット】 自分で作るへべすもなかキット
【お得な10%OFF2箱セット】 自分で作るへべすもなかキット

手作りへべすもなかキット×2箱
もなか種 2枚セット×8
もなか餡 へべすあん 90g×2個
     粒あん  90g×2個
原材料表示
 もなか種:餅米(国産)、着色料
 粒餡:小豆(北海道産)、グラニュー糖、マルトース、還元水飴、寒天、トレハロース
へべすあん:白餡 (アメリカ産ベビーライマビーン100%)、グラニュー糖、へべす果皮(宮崎県産)、へべす果汁(宮崎県産)、粉寒天

賞味期限 製造日より3ヶ月

保存方法
直射日光、高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。

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専用のステキな化粧箱を開発中です!
お届け時にはなんとか間に合わせますので、ご期待くださいませ。

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

5,100円(税込)

【お得な15%OFF3箱セット】自分で作るへべすもなかキット
【お得な15%OFF3箱セット】自分で作るへべすもなかキット

手作りへべすもなかキット×3箱
もなか種 2枚セット×12
もなか餡 へべすあん 90g×3個
     粒あん  90g×3個
原材料表示
もなか種:餅米(国産)、着色料
 粒餡:小豆(北海道産)、グラニュー糖、マルトース、還元水飴、寒天、トレハロース
へべすあん:白餡 (アメリカ産ベビーライマビーン100%)、グラニュー糖、へべす果皮(宮崎県産)、へべす果汁(宮崎県産)、粉寒天

賞味期限 製造日より3ヶ月

保存方法
直射日光、高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。

ーーーーーーーーーーーー

専用のステキな化粧箱を開発中です!
お届け時にはなんとか間に合わせますので、ご期待くださいませ。

のサポーター

残り

2022年11月末までにお届け予定

5,400円(税込)

【宮崎のへべす堪能セット】 手作りへべすもなか2箱、ヘべすパイ10個
【宮崎のへべす堪能セット】 手作りへべすもなか2箱、ヘべすパイ10個

手作りへべすもなかキット×2箱
もなか種 2枚セット×8
もなか餡 へべすあん 90g×2個
     粒あん  90g×2個
原材料表示
もなか種:餅米(国産)、着色料
 粒餡:小豆(北海道産)、グラニュー糖、マルトース、還元水飴、寒天、トレハロース
へべすあん:白餡 (アメリカ産ベビーライマビーン100%)、グラニュー糖、へべす果皮(宮崎県産)、へべす果汁(宮崎県産)、粉寒天

賞味期限 製造日より3ヶ月
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。
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専用のステキな化粧箱を開発中です!
お届け時にはなんとか間に合わせますので、ご期待くださいませ。
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へべすパイ(10個入)
原材料表示
小麦粉(国内製造)、マーガリン、砂糖、バター
卵、白小豆、平兵衛酢、食塩(一部に小麦、卵、乳成分を含む)

賞味期限
製造日より15日間
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。

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2022年11月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「地元で50年愛される菓子舗が作る酸味,香り,味が絶妙バランスの柑橘系へべすもなか」プロジェクト詳細ページです。

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