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酒蔵と農業法人が一体化した、「日本初6次産業化認定酒蔵」の若き蔵人たちの挑戦!

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皆様、はじめまして。佐賀県の酒蔵「峰松酒造場」の峰松一清です。私たちは観光酒蔵と銘打ち、実店舗「肥前屋」で手造り日本酒や焼酎を販売しています。


佐賀といえば、九州の中では珍しく日本酒文化が栄える場所で、最近では国際的な賞を受賞している酒蔵も出てきています。品質面でも全国的に注目されている地域です。
おかげさまで、私たちの造る酒も、いくつもの賞をいただき、昔から支えてくださっているお客様にも喜んでいただいています。

酒そのものがおいしいことはもちろんですが、気持ちよく飲めること、造り手の気持ちが伝わってくること、素材の良さに納得できることなど、「おいしい」を生み出すには多くの要素があるのではないでしょうか。

私たちが目指すのは、口だけでなく、心までが「おいしい」という幸せに酔う酒造りです。


私たちは「和醸良酒」の合言葉をモットーとして、昨年就任した新杜氏を中心とした酒造りを行っています。

和醸良酒には二つの意味があります。

「和は良酒を醸す」
「酒造りに携わる」「酒を瓶詰する」「酒を販売する」、そして「酒を飲む人」
それぞれの和の精神を大切にしてこそ、良酒(美味しい酒)が生まれるということです。

「良酒は和を醸す」
良酒(美味しい酒)を飲めば、人間関係も丸くなり和を醸すという意味です。

心まで「おいしい」と思っていただく酒造りをすることで、人と人の和をも醸すことができる。そんな酒造りを若い蔵人たちが中心となって始めているのです。


全国には約100ヶ所の国の重要伝統的建造物群保存地区が存在します。
その中の一つが佐賀県鹿島市の酒蔵通り「肥前浜宿」です。
全盛期の頃は13軒もの酒蔵が建ち並び、旧長崎街道の宿場町として栄えていました。

新酒を利き酒するとき、「良い酒ができた!」と思うとき、私の心にはかつての“肥前浜宿”の賑わいが浮かびます。

江戸時代から酒造りが盛んだった肥前浜宿で生まれ育った私は、四代目となりますが、今なお肥前浜宿には酒蔵や旧宅が建ち並び、往時のままの姿を保っています。

この風景を、かつての賑わいを知るからこそ、肥前浜宿で生まれるうちの酒を一層うまく感じるような気もするのです。

初めて訪れた方でも「なぜか、懐かしい」と口にされるこの風景、私は密かに「日本人のDNAに刷り込まれた原風景」なのではないかと勝手に自慢に思っています。

伝統的な街並みに対する保存活動が評価され、肥前浜宿の保存活動は日本ユネスコ協会連盟の「プロジェクト未来遺産」に選ばれました。
(2016年12月22日付 佐賀新聞より)

酒を造る者としては、みなさまに酒を一番いい状態で味わっていただきたいと思うものです。

「みなさんに肥前浜宿をまるごと味わっていただくようなことをできないか」

と考えて、チャレンジを始めたのが「6次産業化観光酒蔵プロジェクト」でした。

難しそうな言葉ですが、お米作り(農林水産業など1次産業)から、お酒造り(加工などの2次産業)お酒をお届けするサービス(販売などの3次産業)、1次・2次・3次を足しても掛けても「6」になることから「6次産業」と呼ばれており、このすべてに農業法人の方々と一緒に、酒蔵を共同経営していく、という取り組みです。

酒の命ともいえる米作りから、すべてを地元佐賀で行っていく
そしてそのすべてを、まるごとみなさまにも体験していただきたい、と考えています。


今回、ご支援をお願いするプロジェクトは、日本酒造りをゼロから体験でき、酒造りに使われる「酒米」を、田植えから関わっていただけます。


田植え、稲刈り、酒造りに新酒の出来上がりを知らせる杉玉づくり
甘酒づくりのワークショップも計画中です。
みなさまの心にも「肥前浜宿」の風景が宿るような様々な体験をご用意しております。



みなさまをお迎えする準備として、先ずは2016年11月に酒蔵を改装いたしました。
体験設備を整え、ワークショップのためのスペースも確保しました。

さらに、2017年2月26日に肥前屋の新館もオープンいたします

地元名物の魚肉ミンチの天ぷらを、肥前浜宿風にアレンジした浜宿ミンチ天、愛称を「浜天」とし、新館で揚げたてを召し上がっていただけます。

佐賀の米のうまさを味わっていただける佐賀米100%のあられなど名物を用意して、みなさまに“肥前浜宿”を楽しんでいたこうと準備を進めています。



今回私たちは、5つのリターンをご用意しております。

≪5,000円コース≫

【Makuake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べセット+米作り体験会ご招待!

■【Makeake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べセット六次産業化酒蔵が造った、佐賀県産米使用の佐賀酒「肥前浜宿」をお届け。

・清酒 肥前浜宿 純米酒 しぼりたて生原酒 720ml×1本

・清酒 肥前浜宿 純米酒 無濾過原酒 720ml×1本

・清酒 肥前浜宿 純米酒 720ml×1本

・米菓 さがあられ×1箱

*2017年4月15日、全国一斉配送開始。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 田植えの部」ご招待!

日時:2017年6月上旬予定

場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5

*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 稲刈りの部」ご招待!

日時:2017年9月上旬予定

場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5

*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

 

≪12,000円コース≫

【Makuake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会+米作り体験会ご招待!

■【Makeake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会

六次産業化酒蔵が造った、佐賀県産米使用の佐賀酒「肥前浜宿」をお届け。

【4月お届け】

・清酒 純米酒 しぼりたて生原酒 720ml×1本

・清酒 純米酒 無濾過原酒 720ml×1本

・清酒 純米酒 720ml×1本

・米菓 さがあられ×1箱

*2017年4月15日、全国一斉配送開始。

【5月お届け】

・清酒 大吟醸 直汲み生原酒 720ml×1本

・清酒 吟醸 無濾過原酒 720ml×1本

・清酒 吟醸 720ml×1本

・米菓 さがあられ×1箱

*2017年5月15日、全国一斉配送開始。

【6月お届け】

・清酒 純米吟醸 直汲み生原酒 720ml×1本

・清酒 純米吟醸 無濾過原酒 720ml×1本

・清酒 純米吟醸 720ml×1本

・米菓 さがあられ×1箱

*2017年6月15日、全国一斉配送開始。


■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 田植えの部」ご招待!

日時:2017年6月上旬予定

場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5

*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 稲刈りの部」ご招待!

日時:2017年9月上旬予定

場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5

*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

 

≪30,000円コース≫

【Makuake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会+米作り体験会ご招待!

■【Makeake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会
六次産業化酒蔵が造った、佐賀県産米使用の佐賀酒「肥前浜宿」をお届け。

【4月お届け】

・清酒 純米酒 しぼりたて生原酒 1800ml×1本

・清酒 純米酒 無濾過原酒 1800ml×1本

・清酒 純米酒 1800ml×1本

・米菓 さがあられ×1個

*2017年4月15日、全国一斉配送開始。

【5月お届け】

・清酒 大吟醸 直汲み生原酒 1800ml×1本

・清酒 吟醸 無濾過原酒 1800ml×1本

・清酒 吟醸 1800ml×1本

・米菓 さがあられ×1個

*2017年5月15日、全国一斉配送開始。

【6月お届け】

・清酒 純米吟醸 直汲み生原酒 1800ml×1本

・清酒 純米吟醸 無濾過原酒 1800ml×1本

・清酒 純米吟醸 1800ml×1本

・米菓 さがあられ×1個

*2017年6月15日、全国一斉配送開始。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 田植えの部」ご招待!

日時:2017年6月上旬予定

場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5

*交通費は支援者様負担となります。*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 稲刈りの部」ご招待!

日時:2017年9月上旬予定

場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5

*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

 

≪50,000円コース≫

【Makuake限定】日本酒頒布会+1泊2日の酒造り体験「肥前屋の会」ご招待!

■【Makeake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会
六次産業化酒蔵が造った、佐賀県産米使用の佐賀酒「肥前浜宿」をお届け。

【4月お届け】

・清酒 純米酒 しぼりたて生原酒 1800ml×1本

・清酒 純米酒 無濾過原酒 1800ml×1本

・清酒 純米酒 1800ml×1本

・米菓 さがあられ×1個

*2017年4月15日、全国一斉配送開始。

【5月お届け】

・清酒 大吟醸 直汲み生原酒 1800ml×1本

・清酒 吟醸 無濾過原酒 1800ml×1本

・清酒 吟醸 1800ml×1本

・米菓 さがあられ×1個

*2017年5月15日、全国一斉配送開始。

【6月お届け】

・清酒 純米吟醸 直汲み生原酒 1800ml×1本

・清酒 純米吟醸 無濾過原酒 1800ml×1本

・清酒 純米吟醸 1800ml×1本

・米菓 さがあられ×1個

*2017年6月15日、全国一斉配送開始。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 田植えの部」ご招待!

日時:2017年6月上旬予定

場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5

*交通費は支援者様負担となります。*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 稲刈りの部」ご招待!

日時:2017年9月上旬予定

場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5

*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■1泊2日の酒造り体験「肥前屋の会」ご招待!

1日目:酒造り体験+懇親会+嬉野温泉(和楽園)宿泊+懇親会 

2日目:杉玉作り体験

日時:2018年1月19日~20日予定

場所:佐賀県鹿島市浜町乙2761-2

*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

 

≪100,000円コース≫

【Makuake限定】日本酒頒布会+2泊3日の酒造り体験「肥前屋の会」ご招待!

■【Makeake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会
六次産業化酒蔵が造った、佐賀県産米使用の佐賀酒「肥前浜宿」をお届け。

【4月お届け】

・清酒 純米酒 しぼりたて生原酒 1800ml×1本

・清酒 純米酒 無濾過原酒 1800ml×1本

・清酒 純米酒 1800ml×1本

・米菓 さがあられ×1個

*2017年4月15日、全国一斉配送開始。

【5月お届け】

・清酒 大吟醸 直汲み生原酒 1800ml×1本

・清酒 吟醸 無濾過原酒 1800ml×1本

・清酒 吟醸 1800ml×1本

・米菓 さがあられ×1個

*2017年5月15日、全国一斉配送開始。

【6月お届け】

・清酒 純米吟醸 直汲み生原酒 1800ml×1本

・清酒 純米吟醸 無濾過原酒 1800ml×1本

・清酒 純米吟醸 1800ml×1本

・米菓 さがあられ×1個

*2017年6月15日、全国一斉配送開始。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 田植えの部」ご招待!

日時:2017年6月上旬予定

場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5

*交通費は支援者様負担となります。*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 稲刈りの部」ご招待!

日時:2017年9月上旬予定

場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5

*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■2泊3日の酒造り体験「肥前屋の会」ご招待!

1日目:酒造り体験+懇親会+嬉野温泉(和楽園)宿泊+懇親会

2日目:杉玉作り体験+甘酒造り体験+嬉野温泉(和楽園)+懇親会>

3日目:嬉野市内観光

日時:2017年12月8日~10日予定

場所:佐賀県鹿島市浜町乙2761-2

*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。


支援するコースを選択する

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このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、サポーターがプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

5,000円コース(税込)

【Makuake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べセット+米作り体験会ご招待!
【Makuake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べセット+米作り体験会ご招待!

■【Makeake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べセット
六次産業化酒蔵が造った、佐賀県産米使用の佐賀酒「肥前浜宿」をお届け。

・清酒 純米酒 しぼりたて生原酒 720ml
・清酒 純米酒 無濾過原酒 720ml
・清酒 純米酒 720ml
・米菓 さがあられ
*2017年4月15日、全国一斉配送開始。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 田植えの部」ご招待!
日時:2017年6月上旬予定
場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5
*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 稲刈りの部」ご招待!
日時:2017年9月上旬予定
場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5
*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

32人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

(更新日:2017年04月17日)

12,000円コース(税込)

【Makuake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会+米作り体験会ご招待!
【Makuake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会+米作り体験会ご招待!

■【Makeake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会
六次産業化酒蔵が造った、佐賀県産米使用の佐賀酒「肥前浜宿」をお届け。

【4月お届け】
・清酒 純米酒 しぼりたて生原酒 720ml
・清酒 純米酒 無濾過原酒 720ml
・清酒 純米酒 720ml
・米菓 さがあられ
*2017年4月15日、全国一斉配送開始。

【5月お届け】
・清酒 大吟醸 直汲み生原酒 720ml
・清酒 吟醸 無濾過原酒 720ml
・清酒 吟醸 720ml
・米菓 さがあられ
*2017年5月15日、全国一斉配送開始。

【6月お届け】
・清酒 純米吟醸 直汲み生原酒 720ml
・清酒 純米吟醸 無濾過原酒 720ml
・清酒 純米吟醸 720ml
・米菓 さがあられ
*2017年6月15日、全国一斉配送開始。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 田植えの部」ご招待!
日時:2017年6月上旬予定
場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5
*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 稲刈りの部」ご招待!
日時:2017年9月上旬予定
場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5
*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

56人が支援しています。

2017年05月中にお届け予定です。

(更新日:2017年05月22日)

30,000円コース(税込)

【Makuake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会+米作り体験会ご招待!
【Makuake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会+米作り体験会ご招待!

■【Makeake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会
六次産業化酒蔵が造った、佐賀県産米使用の佐賀酒「肥前浜宿」をお届け。

【4月お届け】
・清酒 純米酒 しぼりたて生原酒 1800ml
・清酒 純米酒 無濾過原酒 1800ml
・清酒 純米酒 1800ml
・米菓 さがあられ
*2017年4月15日、全国一斉配送開始。

【5月お届け】
・清酒 大吟醸 直汲み生原酒 1800ml
・清酒 吟醸 無濾過原酒 1800ml
・清酒 吟醸 1800ml
・米菓 さがあられ
*2017年5月15日、全国一斉配送開始。

【6月お届け】
・清酒 純米吟醸 直汲み生原酒 1800ml
・清酒 純米吟醸 無濾過原酒 1800ml
・清酒 純米吟醸 1800ml
・米菓 さがあられ
*2017年6月15日、全国一斉配送開始。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 田植えの部」ご招待!
日時:2017年6月上旬予定
場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5
*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 稲刈りの部」ご招待!
日時:2017年9月上旬予定
場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5
*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

8人が支援しています。

2017年06月中にお届け予定です。

(更新日:2017年07月01日)

50,000円コース(税込)

【Makuake限定】日本酒頒布会+1泊2日の酒造り体験「肥前屋の会」ご招待!
【Makuake限定】日本酒頒布会+1泊2日の酒造り体験「肥前屋の会」ご招待!

■【Makeake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会
六次産業化酒蔵が造った、佐賀県産米使用の佐賀酒「肥前浜宿」をお届け。

【4月お届け】
・清酒 純米酒 しぼりたて生原酒 1800ml
・清酒 純米酒 無濾過原酒 1800ml
・清酒 純米酒 1800ml
・米菓 さがあられ
*2017年4月15日、全国一斉配送開始。

【5月お届け】
・清酒 大吟醸 直汲み生原酒 1800ml
・清酒 吟醸 無濾過原酒 1800ml
・清酒 吟醸 1800ml
・米菓 さがあられ
*2017年5月15日、全国一斉配送開始。

【6月お届け】
・清酒 純米吟醸 直汲み生原酒 1800ml
・清酒 純米吟醸 無濾過原酒 1800ml
・清酒 純米吟醸 1800ml
・米菓 さがあられ
*2017年6月15日全国、一斉配送開始。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 田植えの部」ご招待!
日時:2017年6月上旬予定
場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5
*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 稲刈りの部」ご招待!
日時:2017年9月上旬予定
場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5
*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■1泊2日の酒造り体験「肥前屋の会」ご招待!
1日目:酒造り体験+懇親会+嬉野温泉(和楽園)宿泊+懇親会 
2日目:杉玉作り体験
日時:2018年1月19日~20日予定
場所:佐賀県鹿島市浜町乙2761-2
*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

0人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

100,000円コース(税込)

【Makuake限定】日本酒頒布会+2泊3日の酒造り体験「肥前屋の会」ご招待!
【Makuake限定】日本酒頒布会+2泊3日の酒造り体験「肥前屋の会」ご招待!

■【Makeake限定】しぼりたて生原酒入り飲み比べ頒布会
六次産業化酒蔵が造った、佐賀県産米使用の佐賀酒「肥前浜宿」をお届け。

【4月お届け】
・清酒 純米酒 しぼりたて生原酒 1800ml
・清酒 純米酒 無濾過原酒 1800ml
・清酒 純米酒 1800ml
・米菓 さがあられ
*2017年4月15日、全国一斉配送開始。

【5月お届け】
・清酒 大吟醸 直汲み生原酒 1800ml
・清酒 吟醸 無濾過原酒 1800ml
・清酒 吟醸 1800ml
・米菓 さがあられ
*2017年5月15日、全国一斉配送開始。

【6月お届け】
・清酒 純米吟醸 直汲み生原酒 1800ml
・清酒 純米吟醸 無濾過原酒 1800ml
・清酒 純米吟醸 1800ml
・米菓 さがあられ
*2017年6月15日、全国一斉配送開始。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 田植えの部」ご招待!
日時:2017年6月上旬予定
場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5
*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■六次産業化酒蔵の「米作り体験会 稲刈りの部」ご招待!
日時:2017年9月上旬予定
場所:佐賀県佐賀市川副町犬井道2345-5
*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

■2泊3日の酒造り体験「肥前屋の会」ご招待!
1日目:酒造り体験+懇親会+嬉野温泉(和楽園)宿泊+懇親会
2日目:杉玉作り体験+甘酒造り体験+嬉野温泉(和楽園)+懇親会>
3日目:嬉野市内観光
日時:2017年12月8日~10日予定
場所:佐賀県鹿島市浜町乙2761-2
*交通費は支援者様負担となります。
*日時、内容が決まり次第、メール・郵送にてご連絡いたします。

0人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いをサポーターの支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「酒蔵と農業法人が一体化した、「日本初6次産業化認定酒蔵」の若き蔵人たちの挑戦!」プロジェクト詳細ページです。

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