『段付き鍋』と『セイロ』のある生活

せいろを使った調理は、日本の食卓で長年愛されてきた調理道具です。シンプルな調理と健康的な料理が可能です。また多様な料理にも対応しています。

今回、ご紹介の小伝具「アルミ段付なべ」はＩＨ調理器具にも対応しているので、調理器具を選びません。

軽くて扱いやすいアルミ製なので、さっと取り出せていつでも気軽に使えます。
表面は昔ながらの打ち出しのつち目加工。強度が増すだけでなく、表面積が広がるから熱効率もアップ！熱が素早く伝わるので、時短調理にも。

『せいろ』があれば蒸料理は手軽で簡単

蒸し料理は、油を使わず蒸気で火を通します。

余分な脂を落とせ、食材の栄養素が溶け出しにくく、素材の持つ栄養素・旨味を無駄なく摂取できる健康食です。

ＩＨ調理器具にも対応しています。

熱源を選ばないので、電磁調理器を置いて卓上調理も可能。

食卓など、さまざまなスペースで料理が可能になりました
ダイニングテーブルを離れることなく、シチューやチーズフォンデュを作ることができ、パーティーにも最適です!

「せいろ生活」始めませんか

■家族や友人と一緒に料理をする

段付き鍋せいろ付きは、大量の食材を同時に調理できるので、家族や友人と一緒に料理を楽しむ人にとって最適です。

■健康を意識している

水に浸して蒸すことで、食材の栄養素を引き出すことができます。また、オイルを使わずに料理できるので、低カロリーな料理を作ることができます。

■蒸し料理が好きな人

蒸し料理を作るための理想的な調理器具です。せいろを使えば、野菜、肉、魚、ご飯など、多くの種類の食材を蒸すことができます。

■調理時間を短縮したい人

調理時間を短縮できるので、忙しい人や手軽に料理を作りたい人にも適しています。

■料理初心者

調理方法が比較的簡単で、料理初心者の人にとっても扱いやすい調理器具です。

せいろの王道は飲茶に決まり

便利な冷凍小籠包で手軽に飲茶。

焼売に肉まん、蒸し菓子、誰でも簡単に本格派。

せいろでの解凍は、電子レンジに比べると時間がかかりますが、蒸気で包み込んで熱を通すので、素材がふわりと優しい味に仕上がります。また冷め方もゆっくりで、時間がたってもパサつきにくいのでおすすめです。

立ち昇蒸気と食欲をそそる香り

杉製のせいろ内径は19cm、ひとり分にちょうどいいサイズ。

食卓で蓋をあければ、モーニングプレートとして格別なおもてなしに。

同時に複数の料理を同時に調理

せいろは2段重ねて同時に蒸せます。下段には野菜、上段には鶏肉をセット。少し豪華な「温野菜のチーズフォンデュ」と「蒸し鶏」です。

新感覚『パンを蒸す！』

硬くなったパンも「ふわふわ」「モチモチ」。スチームのチカラ恐るべし。

焼きたてのパンがよみがえり、「超ふわふわ」ぜひお試しください!

食卓の雰囲気を盛り上げる

家族や友人とのいつもの食卓。いつもと違う演出で気分も潤います。

骨付きチキンとキノコの香草蒸し。ホロホロの出来上がり♪

せいろの用途は無限大

温野菜と一緒に、器に入れたチーズも蒸気で加熱。とろーり美味しいチーズフォンデュで素材のもつ栄養素や旨味を余すことなくいただきましょう。

トルティーヤ生地の温め直し

フライパンでの温め方もありますが、蒸すと生地の温め直しにも。

木蓋付きだからご飯を炊いてもおいしい

木蓋がごはんの水分をほどよく吸収し、ふっくらとおいしい状態を保ってくれます。

ココナッツの甘い香りの、唐辛子の辛さがきいたグリーンカレー。

オーブンでも使えます！

セイロで蒸かしたじゃが芋は、鍋に移してそのまま取っ手付きボウルのように使って潰してしまいましょう。洗い物が少なく済んで便利！

他の食材も加えて、そのままオーブンに入れれば、ポテトのミートソースグラタンの出来上がり。本体が軽いから片手で楽々取り出せます。

準備を怠ると、後片付けに苦労する事に。要注意！

準備をすれば失敗しらず

オーブンシートを敷く事で、スチームを遮らずに食材のくっつきから解放されます。

せいろのお手入れについて

天然素材でつくられたセイロ。どうしてもカビは避けて通れないトラブルです。カビを防ぐためにはしっかりと乾燥させることが不可欠。ご使用後は水で丸洗いして、直射日光のあたらない日陰でしっかりと水気が無くなるまで乾かしてください。 すこしでも長く共に過ごせるように大切に愛情をもってお手入れを。

せいろの特性

・木の色や木目などの違いから同じセットでも使用されている木材の色が異 なる場合があります。

・せいろの内側は、素材の関係で粗い部分がある場合があります。

・すべて天然素材を使用し、一つ一つ手作りのため、せいろによって若干の違いがある場合があります。

・重ねると、微妙な誤差が生じ、せいろの位置がうまく決まらないことがあります。

・せいろを何度かご使用いただくと、蒸気や熱で膨張・収縮し、色や形にわずかな変化が起こることがあります。

・せいろから天然染料が水に溶け出し、水が褐色になる可能性があります。

・木の性質上、側面や底面に繊維に沿った割れや欠け、へこみがあります。

アルマイト加工について

アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作り、アルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。この皮膜を人工的に厚く生成したものが、「アルマイト」〈陽極酸化皮膜〉です。アルマイト加工を施すことで、お手入れが簡単で、長くお使いいただけるようになります。

表面は昔ながらの打ち出しのつち目加工。強度が増すだけでなく、表面積が広がるから熱効率もアップ！熱が素早く伝わるので、時短調理にも。

商品スペック

元高級ホテル料理人が教える

ユーチューバー、ツナボーイさんにつかっていただきました。

https://www.youtube.com/@tunabooy

　炊き込みご飯の作り方

　https://www.youtube.com/watch?v=0dyo9eDBHzs

実行者紹介

創業90年。 北陸アルミは日用品以外にも様々な生産を行う、全国的に数少ないアルミ製品の総合メーカーとして、Made in 富山のものづくりに取り組んでいます。