年末年始の豪華なディナー用に特大骨付きもも肉をご用意

・１本あたり４００ｇ以上の信玄どり骨付きもも肉

・野菜不足にうれしいピクルス

をご用意いたしました

もちろんすべての商品に保存料や着色料などを一切使っていません

冷蔵・冷凍、お好きな発送形態をお選びいただけます

消費期限

冷蔵：発送日より　５日間

冷凍：発送日より２１日間

※ピクルスはガラス瓶に入っているため「冷蔵」発送便にのみ同梱可能です

本プロジェクトでご提供いたします商品は２種類です

・信玄どりの骨付きもも肉　（温度帯は冷蔵or冷凍を選択）

・ピクルス（冷蔵同梱のみ）

☆本プロジェクトでも完全受注生産制を取ります

冷蔵品でも冷凍品でも出荷の前日に信玄どりが入荷し

捌いて特製ソースに漬けこんで翌日出荷いたします

川崎鳥匠では通年信玄どりの骨付きもも肉を販売しております

そのサイズは３３０ｇ前後（315g以上を保証）です

これでも一般的に販売されている骨付きもも肉は２００ｇ～２５０ｇ程度のものが多いのでかなり大きい方ですが

本プロジェクトではMakuake会員様限定で１本あたり４００ｇ以上の特大信玄どりの骨付きもも肉をご用意いたします

食べごたえ抜群！

写真映えしまくりの豪華さです

刻みにんにくとオリーブオイルをベースにした特製ソースが鶏にしみわたり、何とも言えない美味しさです

また丸鶏や半身の鶏と違い胸肉や背肉の部分がありません

鶏で最も美味しい部位の「もも」のみの部位だからこそ

すべての肉が柔らかくしっとり、脂乗りが抜群です

ジューシーな肉汁とパリパリに焼けた皮を心ゆくまでご堪能ください

調理の仕方は

フライパンで１５分程度焼くだけ

※ガス台の火力により火が通るまでの分数は異なることもあります

オーブンを使ったり、難しい工程は全くありません

焼く、ひっくり返す、のみ

だれでも簡単に抜群においしい骨付きもも肉を味わえます！

家で焼くからこそ味わえる

・パリパリの皮

・肉汁が溢れるジューシーさ

・やわらかな鶏もも肉の風味

加工済のものをご自宅で温めるのとは全く違う美味しさです

☆詳しい調理方法は本ページの後半に記載しておりますので

ご参照くださいませ

オプション商品のピクルス

冬の不足がちな野菜を簡単に美味しく食べられます

骨付きもも肉の横に添えるだけでなんとも豪華なメインディッシュの装いに！

ピクルスというと一般的には酸っぱい!

というイメージですが

川崎鳥匠の特製ピクルスの酸味はほんの少しだけ

ピクルス液を作る際に白ワインをフランベし

蜂蜜を加えて酸味を抑えた高級ピクルスです

普段はピクルスが苦手な方でもプチトマトやパプリカの甘みをおたのしみいただけると思います

何度も記載しておりますがピクルスは同梱専用のオプション品ですので単品では応援購入できません

また冷蔵便への同梱専用ですのでお気を付けくださいませ

信玄どりは２０２５年３月より３０年ぶりにリニューアルした川崎鳥匠のメイン鶏です

「信玄どり」の特徴①

良い鶏を育てるだけでなく鮮度にこだわった鶏

鶏肉の味が鮮度に大きく左右されることを熟知されており

各店舗への配送時間の短縮にも尽力されていらっしゃる生産者さまの鶏です

特徴②　健康で幸せな鶏

銘柄どりなので、当然「平飼い」です

平飼いとはケージ（鳥かご）飼いではなく、平らな地面の上で放し飼いの状態で飼育する方法です。 自由に動き回れるので体力がつき、病気になりにくい健康な体に育ちます

特徴③　臭みがない鶏

平飼いで好きにやっている鶏たちなので、地鶏のようにたくましく育ちがちに

たくましく育つと鶏はその土地や鶏特有の臭いがしてきます

それを低減するために化学肥料などを使わず天然素材だけで戦いを挑んだ甲斐の鶏が「信玄どり」です

～信玄どりの骨付きもも肉～

1.冷凍便

骨付きもも肉は捌いて大きく開き、特製ソースに漬けこんでから発送するため冷凍での発送が可能です

召し上がる日が決まっていないなど、予定がつかみきれない方には重宝されると思います

冷凍での消費期限は発送日より２１日間です

※ソースに漬けこんではありますが

冷凍から解凍時にやはり数％の水分が鶏から抜けます

信玄どりの最上のうまさを味わいたい場合は

消費期限は短いですが冷蔵便をお選びください

2.冷蔵便

消費期限は発送日より５日間と短いですが

信玄どりのもつジューシーなおいしさを最大現におたのしみいただける川崎鳥匠おすすめの発送方法です

解凍する必要がないため真空パックを開けて焼くだけ

とても手軽で美味しくお召し上がりいただけます

～ピクルス～

ピクルスはオプション商品のため

リターン１～８への同梱専用でございます

単品での応援購入はできません

また、ピクルスはガラス瓶に入っているため「冷蔵便」のみ発送可能です

そのためリターン１～８の発送におきまして

「冷蔵」をご選択いただいた会員様限定での同梱発送となります

ピクルスは「冷凍」では同梱ができません

どうぞお気を付けくださいませ

骨付きもも肉を焼きやすいよう

味が染み込みやすいように切り込みをいれ

にんにくベースの特製ソースに漬けこんであります

冷蔵であれば

開封→フライパンで１５分程度焼くのみ

皮がパリパリ、肉汁あふれるジューシーな骨付きもも肉を堪能していただけます

忙しい年末年始にぴったり

簡単だけど！とっても豪華で美味しいメインディッシュの完成です！

冷凍の場合は消費期限が長くて便利ですが

解凍に時間がかかります

召し上がりたい時の２４時間前に冷凍庫から取り出し

冷蔵庫の中にいれてゆっくり解凍してください

鶏と鶏を重ねて置かず、１本１本離して解凍してください

解凍ができたら、冷蔵の鶏と同じく

蓋つきのフライパンで１５分焼くだけです

※電子レンジで解凍をするとあっという間に鶏がまずくなりますので

止めてください

1996年　神奈川県川崎市「鳥匠」創業

2015年　東京都港区赤坂へ移転

屋号を「川崎鳥匠」に変更

2026年 に創業より３０周年を迎えます

●名刺提出必須

●完全予約制

●コース料理のみ

メディア等の取材はすべて断り、鶏料理の美味しさのみを追求し、赤坂の片隅にて静かに営業しております

通販事業におきましても「店内と同じ鶏のクオリティをご家庭でおたのしみいただく」をモットーとしてお届けしております

発送は２０２５年１２月９日～３０日の間に行います

発送日は

12/9. 12/13. 12/16. 12/20. 12/23. 12/27. 12/30　

上記のうちからお選びいただけます

（毎週火曜日と土曜日の発送です）

※発送日はリターンの応援購入時にお選びいただきます

※冷蔵便か冷凍便かにつきましてもリターン応援購入時にご選択いただきます

リターンについての注意点

【消費期限】

冷蔵便　発送日より　５日間

冷凍便　発送日より２１日間

【配送】

〇配送に時間がかかる小笠原諸島・伊豆七島などヤマト運輸がクール便として受託できない地域への発送はできません

〇商品発送後、運送会社による遅延やお客様の不在等の理由にて返送された場合などいかなる場合でも再送や返金はいたしません

（運送会社都合による配送遅延で消費期限が過ぎてしまった場合は、発送後にご通知いたします荷物問い合わせ番号より、直接運送会社への賠償請求をしてください）

寒冷地など冬季に配達遅延が良く起きる地域にお住いの方は、よくご検討のうえ応援購入いただけますようお願い申し上げます

必ずお受取りとお召し上がり可能な日をご確認のうえで

リターン発送日を選び、応援購入をお願い致します

【商品保存に関する注意】

受け取り後、冷蔵品必ず冷蔵庫にて５℃以下で保管し

冷凍品は冷凍庫にて－１０℃以下で保管してください

また冷凍品の解凍は冷蔵庫の中で２４時間かけて行ってください

（電子レンジなどで解凍されますと味の保証ができません）

お召し上がりの際は必ずよく加熱してください

また一度冷蔵庫から取り出して鶏の温度が常温近くに上がってしまった場合は

消費期限に関わらず、当日中に加熱調理して食べ切ってください

×冷蔵庫から出す→放置して常温→冷蔵庫に再度入れる

ということは絶対になさらないでください

保存温度に関わらず消費期限は必ず守ってください

配送先のご住所に関しましては基本的にMakuakeサイトにてご入力のご住所に送付いたします

プロジェクト終了日に応援購入くださった会員様の情報をダウンロードします

・プロジェクト終了日翌日以降に発送先をご変更されたい場合

・複数個ご購入されそれぞれの商品のお送り先が異なる場合

・急なお引越しなどお届け先の変更がある場合

上記の場合は発送日の５日前までにMakuake内メッセージにてご連絡をいただければ送付先のご住所変更を承ります

（上記の期日以降、またはお電話等による変更は承りかねます）

※当たり前ですが骨付きもも肉の骨は食べられません

犬にあげると鶏の骨は刺さりますので犬にも食べさせないでください