食べたい時に、本格ピザがいつでも食べられる！

疲れた時の夕飯、休みの時のお昼ご飯。

お家でパーティー、急な来客。

作りたくない時だってあるし、作れても本格的な料理は難しい。

手軽に美味しいものを食べたい！！

そんな時に温めるだけで美味しいものが食べられたら最高じゃないですか？

”HOWDY!PIZZA!の冷凍ピザ”は

解凍せずに温めるだけで、レストランで食べるような美味しいピザが食べられる

そんな商品です。

しかも電子レンジでもオッケー。それって超ラクチン！？

解凍不要、さらにレンジで温めても美味しいピザを生み出すのは非常に難しいプロジェクトでした。

その難題を乗り越える為に心良く協力して頂いた人、「林 宏行シェフ」。

若くして数々の現場で料理人として腕を奮ってきたイタリアンのスペシャリストです。

(試作を重ねる林シェフ)

（雄大な大地を前に語り合う代表の大川と林シェフ）

彼がいなければこのピザは完成することはなかったでしょう。

まず私たちは生地作りに関わる全ての原材料を見直しました。

加える水の種類・量・温度から室内の温度や湿度、生地を触る手のひらの温度に至るまで。

昼夜問わず、徹底的に研究を重ねました。

その結果生み出された私たちのピザの特徴の一つは、4種類の小麦粉をブレンドして作られた生地です。

それぞれの小麦粉が持つ独自の特性を最大限活かす配合が、ユニークな風味と食感を生み出す役割を果たしています。

まず、「はるゆたか」という小麦粉。

この小麦粉は焼成時に非常に香ばしく、何度噛んでもその味わいが楽しめます。

はるゆたかは私たちのピザ生地の根幹をなす重要な役割を持っています。

次に、私たちがブレンドしているのが「春よ恋」です。

はるゆたかだけでは、生地の強度と適度な弾力感を作り出すことが難しいため、「春よ恋」を加えることでこれらの問題を解決しました。

その結果、風味豊かで歯切れの良い生地が完成しました。

3つ目は、高タンパクな外麦「マニトバ」をブレンドしています。

マニトバは、ビール酵母が発酵を促す際に発生するガスを逃さず包み込む、適度な生地繊維の強度を保つ特性を持っています。

これにより、焼成時に空気を含みながら適度に膨らむことで、軽やかな食感の焼き上がりを可能にしています。

最後に、地元兵庫県産の「北野坂」を配合しています。

私たちは地産地消にも力を入れており、地元産の小麦粉を使用することで、私たちだけが作り出せる独自のピザを目指しています。

これらの小麦粉が組み合わさることで、私たちの冷凍ピザは他の追随を許さない美味しさと独自性を実現しています。

これが私たちのピザの、そしてMakuakeプロジェクトの真骨頂なのです。

物価の上昇に立ち向かい、高品質で手頃な価格を守り抜く。

それが私たちの使命です。

一皿のピザに込められるたゆまぬ努力と創造性、それがお客様にピザを楽しんで頂く美味しさへと直結します。

以下に私たちがどのように品質を守りながら価格を抑えているかをご説明します。

1.モッツァレラチーズとベシャメルソースの配合については100 回以上の試作を重ね、最適なバランスを見つけ出しました。 

2.ベシャメルソースは、味の深みを出すために国産の生クリームを用いています。

3.我々が作る生地は、通常のピザ生地よりももっちりとした食感。そのためソースの量が多すぎると食感が損なわれてしまいます。 そこで、生地とソースの絶妙なバランスを実現するための研究を行いました。

4.ボロネーゼソースの煮込みに使う赤ワインの使用分量や種類を見直し、最高の味を引き出しました。 

5.ベーコンを加熱した際に出る脂は、旨味成分を含んでいます。 これを廃棄せずトッピングに活用することで、さらなる風味を加えつつ、オリーブオイルの使用量を抑えることができました。 

6.トッピングに使用する野菜も、私たちなりのアレンジを加えています。コーンはそのまま使用すると加熱後においても甘みが不足する事があるため、仕込み段階でソテーしてから使用しています。

7.生地作りの過程で、効率化が可能な部分は機械化により改善。これによりコストを抑え、価格に反映させています。 しかしながら、最も大事にしている『ピザ生地を伸ばす』作業は手作業を守り続ける事により品質を高めています。 

8.大型急速冷凍機を導入することで、人手がかかる作業を効率化。また急速冷凍により、最大氷結晶生成温度帯を最短で通過し凍結。 素材の新鮮さや生地のもちふわ感をそのまま保つことができました。 

以上のような取り組みにより、

私たちは「安くて美味しい」を追求し続けています。

それこそ私たちが提供する価値、そして私たちの正義です。

そして、企画初期から私たちを支えてくださる、

15名の献身的なアンバサダーが集まりました。

アンバサダーの皆様は商品のプロトタイプを試食し、その貴重な意見を私たちに寄せてくれました。

（数々のアンケートをお寄せいただきました！）

その結果、より素晴らしい商品作りに一緒に取り組むことができました。

今回、私たちは地球の為にプラスチックごみを削減することに取り組み、包装を全く新しい形に生まれ変わらせました。

今回新たに登場するのは、

ブレーメンの音楽隊をモチーフにした愛らしい動物キャラクターたちが描かれた

“箱ピザ”です。

彼らのバックストーリーには、プラスチックごみ削減のためにチャリティコンサートを開催するという、エコ活動への熱い思いが込められています。

さらに、売上の一部は環境保護活動に寄付されるという、地球を守るための行動も取り入れています。

地球と共に、美味しいピザを楽しみましょう！

リターン紹介

こだわり抜いて出来上がった商品、それが

『HOWDY！PIZZA！』（ハウディ！ピッツァ！）

思わず手に取っちゃう、ハッピーなパッケージです！

【マクアケ先行販売】HOWDY！PIZZA！全種類４枚セット

【マクアケ先行販売】HOWDY！PIZZA！全４種類×２枚＝８枚セット

【マクアケ先行販売】HOWDY！PIZZA！全４種類×３枚＝１２枚セット定期便！

【マクアケ先行販売】HOWDY！PIZZA！全４種類×４枚＝１６枚セット定期便！

【マクアケだけの企画】ピザ作り体験1名分とHOWDY！PIZZA！全４種類付き

【マクアケだけの企画】ピザ作り体験２名分とHOWDY！PIZZA！全４種類付き

【マクアケだけの企画】ピザ作り体験３名分とHOWDY！PIZZA！全４種類付き

【マクアケだけの企画】ピザ作り体験４名分とHOWDY！PIZZA！全４種類付き

【マニア向け】生地から作るピザ教室。ガチでピザ作りを学びたい人向けの内容。

【超お得】実店舗の焼き立てマルゲリータ引換券１０枚とHOWDYPIZZA全４種！

【超お得】実店舗のお好きな焼き立てピザ引換券１０枚とHOWDYPIZZA全４種！

▼HOWDY!PIZZA!基本の温め方。

もちろん電子レンジでも！

最後に。私たちの想い。

①地域への愛情：

私たちは地元の人々がお店を愛し、利用し続けてくれることに感謝し続けています。

地域の素材を使用し、地元のお客様を大切にし、地域の文化や習慣を尊重することで、少しでも地域貢献したいと思いお店を営業しています。

②手作り・オリジナリティ：

店が小さな頃から、私たちは手作りにこだわり、自分達が美味しいと思い納得出来る食事を提供し続けてきました。

今までも、これからも、そのオリジナリティと手作りの良さを忘れずに、独自の味を保つことを約束します。

③お客様との絆：

小さな店から始めた時から、私たちは一人ひとりのお客様と深い絆を形成し、家族のように接することでリピーターを増やしてきました。

例え規模が大きくなっても、その思いを忘れずに、お客様一人ひとりに対する心温まるサービスを提供し続けること。

それこそが私たちの想いです。

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PIZZA AKIRATSCH <ピザアキラッチ>

神戸市垂水区塩屋町1-2-46

(TEL:078-754-6322 営業時間:11:00〜19:00)