市田柿とは、、

南信州、伊那谷の特産品として古くから栽培、生産されている干し柿です。

現在、現役農家さんの平均寿命が年々上昇しており、就業者もあまり増えていないのが現状です。

私たちは長い間受け継いできた伝統的で素晴らしい技術を次の世代に残したい。

美味しい果物を全国にお伝えしたい、届けたいという気持ちを強くもっていますので、

最後までご一読いただけますと幸いです。

そして私たちの願いは、

全てにおいて厳選された極上のふっくらしっとり魔法の白い粉をまとったワンランク上の幸せの実を全国にお届けしたい。

そこで今回、

私達の生まれ故郷でもある長野県産「市田柿」をベスト な時期に

収穫し→皮むき→吊るし→乾燥させ→粉だしする伝統的な

製法によりベストな時期に限定 300 個

市場には出回らない大玉サイズ

を皆さんのもとにお届けします。

○産地特徴

長野県南信州は、

天竜川の河岸段丘地帯と南部の山間急傾斜地帯から成り気候は全般的に温暖で、

年間降水量は 1,520mm(飯田市)程度と県下では温暖多雨な地域です。

まさに自然界の恵みをたっぷり吸収できる好条件な地点です。

○栄養の源【市田柿】

「和菓子の甘さは干し柿をもって最上とする」(干し柿を和菓子の甘さの基準にする)

という言葉が和菓子の世界にはありますが、干し柿の絶妙な味わいは、日本人の下に馴染むものとして古くから好まれてきました。

干し柿にはいくつか種類がありますが、中でも「市田柿」はその味に定評があります。表面は糖分の結晶に白く覆われ、ひとくち食べれば、目に鮮やかな透明感のある果肉、独特 のもっちりした食感、他種類の干し柿には出せない上品な甘み、それらが皆さんを魅了します。

自然の恵みがギュッと詰まった「市田柿」は高級贈答品からコタツのお供まで、 冬の味覚として親しまれてきました。

さらに近年では、

食物繊維やポリフェノールなど、栄養素が豊富なことで注目を集め、世界へも進出 しております。

エネルギーは高く、干し柿1個(30g)のカロリーは 83kcal で、バナナ 100g とほぼ同等で、エネルギー補給の効果が高いと言えます。また、炭水化物、脂質が多く、ミネラルは カリウムとマンガン、ビタミンではビタミンAを多く含んでいるなど栄養価の高い食品で す。

ビタミンCは、生の柿では非常に多く含まれていますが、干し柿では少なくなります。ビタミンAは、食物繊維、カリウム、マンガンなど体に嬉しい栄養がたっぷりなのです！

「我々は長野県の、そして日本の農業を発展し、変え ていく、日本ブランドを誇りに農家さんを応援してい きます!」

リターン商品一覧

※商品は全て送料・税込みの値段になります。

〈マクアケ限定お試しサイズ〉長野県南信州産 市田柿２００グラム×２袋５０００円限定１００名様

・内容量１０個前後

〈マクアケ超早割〉長野県南信州産 市田柿 ７００グラム８５００円 限定１００名様

・内容量２２個〜２３個

〈マクアケ早割〉長野県南信州産 市田柿 ７００グラム９５００円 限定１００名様

・内容量２２個〜２３個

〈マクアケ割〉長野県南信州産 市田柿 ７００グラム１００００円 限定１００名様

・内容量２２個〜２３個

※今回皆様にお送りさせて頂く市田柿は、普段出回ることの少ない大玉サイズです！

きっとその大きさに驚くと思います！ぜひともお楽しみください！

スケジュール

１０月〜１１月下旬 収穫・加工

１２月上旬〜１月下旬 発送

＊農作物なので、収穫時期など天候に左右される場合があります。ご理解とご協力をお願いします。

資金の使い道

地方創生事業の会社設立資金

実行者紹介

自然の恵みに囲まれた長野県に生まれ育つ。

地方の素晴らしい食材が全国に行き届いてない、知られていないと思い、

地方活性、農家さんの支援のためプロジェクトを開始。

齊藤雅人/Masato Saitoh

１９９０年生まれ長野県飯田市出身

２０１７年新橋にて飲食店出店

お客様を惹きつける商品開発はもちろんのこと「サービスレベルで感動していただけるやばい店」を創造すべく奮闘、５店舗に拡大させる

地方創生、地域活性化事業を参画中

柏原歩/Ayumi kashiwabara

Happy Life フードコーディネーター

１９８９年生まれ長野県下條村出身

アマゾンTV【バチェラージャパン・シーズン１】出演

カフェスタジオuki-ukicafe運営

「毎日の食卓をもっと楽しく」をテーマに料理を発信

自身が講師を勤める料理教室も運営中

※最後までご覧頂き誠に有難うございます。

商品の到着を楽しみにお待ち下さい！