ICONIC STAGE OPEN

神奈川県横浜市の東白楽に誕生する食のブランド「ICONIC STAGE（アイコニックステージ）」は、「店産、店消」の素材を生かしたcafeとshopをプロデュースいたします。

スイーツやお料理に使われるのは、同じビルの中で大切に水耕栽培されたエディブルフラワーやハーブ、さらに近郊の契約農家から日々届くこだわりの規格外野菜です。

出張料理人の第一人者・マカロン由香氏により、摘みたて素材の美しさや美味しさを一層高めるオリジナルメニューを考案。五感すべてで楽しめるスイーツや、体内から整っていく一皿をご用意します。

皆様の日常にみずみずしいひとときをもたらすICON（アイコン）となりますようサスティナブルな循環の中に身を置く心地よさを、ぜひご体験ください。

ICONIC STAGE shop

摘みたてのエディブルフラワーをアクセントにした贅沢なキューブケーキ、ハーブの香りが楽しめるフォンダンショコラ、きんたろう牛乳のパフェやソフト、その他スイーツや焼き立てフォカッチャを販売。大切な方へのギフトにも最適です。包みをほどいた瞬間、心が咲きほころぶスイーツをご用意します。

キューブケーキ 3個セット（パイナップルジンジャー・キウイ＆キウイ・アップルシナモンの3個）

キューブケーキ 9個セット（パイナップルジンジャー・キウイ＆キウイ・アップルシナモンを各3個）

レアショコラフォンダン（タイム・抹茶・ローズ）3個セット

レアショコラフォンダン（タイム・抹茶・ローズ）9個セット

ICONIC STAGE cafe

フレッシュハーブをふんだんに使ったメニューを中心に、お子様ランチなども幅広くご用意。朝食からディナーまで終日お楽しみいただけます。隣接するshopで販売の各種スイーツも、もっとも美味しい状態でご提供します。

水の巡りを思わせる浅葱色（あさぎいろ）で統一された店内はやすらぎを感じさせ、自分らしさを取り戻していく、くつろぎ空間となっております。地域の集いや、イベント、食を通じた学び合いの場としてもご利用ください。

アイコニックパワーサラダ モリンガハーブドレッシング

タンドリーチキン自家製フォカッチャサンド

真鯛のルッコラバジル ジェノベーゼパスタ

キャロットジンジャースープ

ビーツフムスの薄焼ピザ

ポークビンダルカレー レモンライス

キッズプレート カレー

パーティーメニュー

パフェ マンゴーココナッツ

パフェ ストロベリーミルク

キューブケーキ

モクテル（ノンアルコール・ドリンク）のご提供もしております。

ボタニカルアーノルドパーマー

マンゴーパッションソーダ

ブルーローズミントジュレップ

ラズベリーローズソーダ

プロジェクト概要

SDG's で馴染みとなったSustainというワードにusという目的語を合体して生まれた造語SustainuS。SustainuSにはコロナ禍で大きな痛手を被った企業、労働者、そしてテナント獲得が困難になった老朽化ビルを活かし、持続させるという想いが込められています。老朽化した都心の小規模ビル内の３階にエディブルフラワー・ハーブ・葉物野菜などをLEDで育てる水耕栽培「SusainuS farm」をつくり、その収穫物を使って製造加工するキッチンを２階につくり、お客様にご提供するshopとcafeを１階につくることで、６次産業と店産店消を実現するプロジェクト。１階の食のブランド「ICONIC STAGE」は出張料理人の第一人者マカロン由香氏がプロデュース。

店舗詳細

住所 神奈川県横浜市神奈川区西神奈川2-9-11 SustainuS 1F

アクセス 東急東横線東白楽駅 徒歩2分

電話番号 045-900-2257

cafe 営業時間 平日・土日祝日 8：00～21：00

モーニングタイム 8：00～11：00

ランチタイム 11：00～15：00

ディナータイム 17：00～21：00（ラストオーダー20：00）

定休日 なし 年末年始休業12/31～1/3

席数 カウンター5席、テーブル9卓18席、テラス席1卓2席

shop 営業時間 平日・土日祝日 10：00～18：00（2022/1/11 Open）

定休日 なし 年末年始休業12/31～1/3

リターンについて

ICONIC STAGEの看板メニュー「キューブケーキ」とcafeのご利用チケット、またはshopでご利用できるチケットをセットにしてご用意しました。

【キューブケーキとshopご利用チケットの組み合わせ】

・キューブケーキ３個入り＋ICONIC STAGE shopご利用チケット2,000円分

・キューブケーキ３個入り＋ICONIC STAGE shopご利用チケット4,000円分

【キューブケーキとcafeご利用チケットの組み合わせ】

・キューブケーキ３個入り＋ICONIC STAGE cafeご利用チケット2,000円分

・キューブケーキ３個入り＋ICONIC STAGE cafeご利用チケット4,000円分

・キューブケーキ３個入り＋ICONIC STAGE cafeご利用チケット6,000円分

・キューブケーキ３個入り＋ICONIC STAGE cafeご利用チケット10,000円分

特定原材料7品目、特定原材料に準ずるもの21品目について

キューブケーキ3個入り

　 卵、乳、小麦、アーモンド、キウイフルーツ、りんご を含む

お受取方法

直接店舗にご来店いただき、キューブケーキとご利用チケットをお受け取りください。受け取りの際には、Makuakeの購入履歴画面を確認させていただきます。代理の方が受け取られる場合には、購入履歴画面のスクショを確認させていただきますのでご準備の上でご来店ください。

ご利用チケットの使用について

ご利用チケット（1,000円ずつ利用可能）はcafeでの飲食、またはshopでの商品購入に当日よりご利用いただけます。尚、お釣りは出ませんので、ご了承ください。また、ご利用チケットの紛失に関しては再発行はできませんので、ご了承ください。

有効期限について

キューブケーキの受け取り、cafeご利用チケット、shopご利用チケットの有効期限は「2022/01/11～2022/06/30」となります。有効期限内にご利用いただけますようお願いいたします。

領収書の発行について

領収書が必要な方は応援購入履歴画面から出力ができますので、ご確認ください。

メンバー紹介

株式会社Le Macaron YUKA. 代表 マカロン由香氏

エコール辻東京フランス・イタリア料理マスターカレッジ卒業後、渡仏。パリのエコール・リッツ・エスコフィエで学び、ディプロマ取得。

日本における出張料理をスタートさせた第一人者として活動中。ケータリングとは差別化し、食空間コーディネートを含め、その場でお客様の為にコース料理を調理するスタイルを確立する。フランス料理ガストロノミーの出張料理人として全国からオーダーを受け、大使館や企業レセプション、政治家・上場企業会長・芸術家まで、クライアントも幅広く著名な方のプライベートシェフとしてフルコース料理・スイーツまでお客様にあわせたスタイルの出張料理を請け負う。2010年に横浜で開催された日本APEC（エイペック）首脳・閣僚会議晩餐会では食空間コーディネートを担当する。

東京・代官山ではプロも多く参加するフランス料理・イタリア料理のスクール『料理教室Le Macaron YUKA.』を経営するほか、レシピ開発・企業商品開発、講演、雑誌掲載、テレビ・ラジオ出演など多岐にわたり活躍中。近年はプロデュース業も広げ、ウェディング・レストラン、企業ゲストハウスなどのプロデュースを手がける。

実行者紹介

株式会社ジョビア 代表取締役社長 吉備カヨ氏

株式会社ジョビアは63年にわたり、販売職を中心とした職業紹介、人材派遣を行っております。主に女性の自助の為の就労支援に携わり、社会環境が変化しつつも、女性の就労環境をより良く整備する事、また働き方を創造することに励行して参りました。コロナ禍を経て、本社を移転。全フロアを改修し、６次産業を一気通貫で行うプロジェクトを実施、ひとが生き生きと働き暮らせる環境を常に考えてきた経験を活かし、地域や社会を未来につなげる会社として新しい一歩を踏み出した次第です。

プロフィール

上智大学比較文化学部卒業

元フィギュアスケート日本代表 1993年世界選手権出場

横浜市体育協会副会長

スペシャルオリンピックス日本・神奈川理事

横浜市安全教育振興会評議員

元横浜市教育委員