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ふわトロ×とろ生チーズテリーヌ|ジョージア伝統ヨーグルト「マツォーニ」を隠し味に

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新型コロナウイルスによる緊急事態宣言を受けて、営業に影響が出始めている店舗も発生しておりますが、外出の伴わないリターンなども多数ございます。

プロジェクトページ詳細をご確認の上、ご自身のご判断で応援購入をお願いいたします。

※本注意書きは、一時的にすべての飲食店関連プロジェクトに表示しています。

ストーリー

  1. あっという間に溶けていく経験したことのない"なめらかさ"が特徴の生チーズテリーヌ
  2. ジョージア国発祥のヨーグルト「カスピ海ヨーグルト(=マツォーニ)」を使用しています
  3. 高級感のあるお洒落なパッケージで贈り物やお祝いにも最適です

ジョージアスイーツ「I love terrine.」

ついに誕生!

日本人の99%が行かない国「ジョージア」聞いたことありますか?

日本人の99%が行かない国と言われながらも、旅好きの間では昔から人気のあった国なんです。

大手牛丼チェーン店がジョージア料理のシュクメルリを期間限定メニューとして出したことで、一般の人たちにも広く認知されるようになりました。

※参考:TABIPPO記事(2020年5月4日更新)

ジョージアは昔から様々な食材や調理法が集まり、独自の食文化を発展させています。

周辺の国々でも、「美味しい料理が食べたければジョージアへ行け」と言われるほど高く評価されており、美食の国としても名高いです。

また、ジョージアはワイン発祥の地とも言われており、ジョージア料理にはワインも欠かせません。

魅力が沢山つまったジョージアの虜になった私たちは、

ジョージアの魅力をたくさんの人に知ってほしい」という想いから、

現地発祥の知られざるヨーグルト「カスピ海ヨーグルト(=マツォーニ)」を隠し味に使用して美味しいスイーツを作ることは出来ないのかと考えに考え・・・このチーズテリーヌの試作がスタートしました。

カスピ海ヨーグルトを配合することで、さっぱりとした後味、クリームチーズの旨みが増し、くちどけなめらかに仕上げることができました。

カスピ海ヨーグルト(=マツォーニ)とは

日本のスーパーの乳製品コーナーへ行くと、必ずと言ってよいほど目にする「カスピ海ヨーグルト」

実は100歳以上のお年寄りが多いジョージアの長寿の秘訣として有名な、ジョージアの発酵乳製品「マツォーニ」の菌をもとに作られています。

ねっとりとリッチな舌触りで、なめらかでとろける口溶けが話題のスイーツそれがチーズテリーヌ

濃厚な味わいと本格的な見た目で、今大注目のケーキなのです。

あっという間に溶けていく経験したことのないなめらかさ。

クリームチーズの風味がそのまま口の中に。

ひと匙すくって口に含むと、ミルキーなチーズの風味とバニラの香りがふわり。

口に入れた時のふわっとした食感と、すぐに溶けていくなめらかな生地に仕上げることに特にこだわりました。

ていねいに生地を3回濾して、じっくりと低温で湯煎焼きしたことで、よりなめらかな口どけに仕上がりました。

さらに隠し味としてカスピ海ヨーグルト(=マツォーニ)を使用することで、バランスの良い酸味を引き出し、ずっと食べていても飽きないような味わいに仕上がっています。

身体も喜ぶスイーツでありたいと考え、白砂糖は使わずに蜂蜜を使用して甘さを足しました。

I love terrine.は大切な誰かを思ってテリーヌを注文し、おうちに届くまでの時間や解凍して食べ頃を待つ時間、合わせる飲み物を考える時間も、そのすべてが幸せな時間のためにあると考えています。

1.冷凍庫から出してすぐ、アイスケーキのように。

2.常温で1時間程度解凍すると、サクッとした食感に。

3.完全解凍すると、生チーズのようなふわとろ食感が楽しめます。

I love terrine.と飲み物

コーヒーや紅茶はもちろん、
シャンパンやワインなどアルコールとの相性も良いです。

ホットミルクやほうじ茶もオススメです。

お届けについて:クール宅急便(冷凍)でのお届けとなります。

お受取後はすぐに冷凍庫で保存してください。

到着後すぐに召し上がる場合は、冷蔵庫に入れても問題ありません。

賞味期限:冷凍で約3ヶ月、一度解凍したものは冷蔵庫で保管し3日以内にお召し上がりください。

原材料:クリームチーズ、卵、蜂蜜、カスピ海、ヨーグルト、レモン果汁、バニラビーンズ、生クリーム、サワークリーム

ショコラテリーヌの場合→上記内容に+チョコレート

内容量:1台長方形 7cm×18cm×8cm

箱の外側は無垢なホワイトと金箔でテリーヌのシンプルながら贅沢な味わいをイメージしました。

おうちに届いて箱を開けると・・・

贈り物として届けたら・・・

お土産として持っていったら・・・

色々と想像を膨らませながら、様々なシーンで喜んでいただけるようなデザインにしました。

I love terrine. が食べられるお店 ー soil広尾

今年6月に広尾にオープンした、ジョージアの郷土料理とジョージアワインが楽しめるダイニング&バー

ジョージア料理を味わえるお店は日本では珍しく、ジョージア大使館やジョージア出身の日本在住の方、ジョージア好きな日本人に愛されるようになりました。

ジョージア料理の美味しい魅力をたくさんの日本人に知ってほしいと考えております。ワイン発祥の地であるジョージアの「ジョージアワイン」も取り揃えておりますので、お近くの方はもちろん、東京に寄った際には是非お越しくださいませ。

とりあえず試してみたい方はこちら!

【限定販売】まずは試しに!チーズテリーヌ「I love terrine.」

1台 計5,500円

【内容】

・チーズテリーヌ「I love terrine.」1台

・プロジェクト終了後順次発送

・冷凍便でお送りいたします(冷凍庫保管の場合の賞味期限:3か月)
※2022年12月以降順次発送し、配送完了が3月予定となります。
※一つ一つ手作業で丁寧にお作りするので、大量にご注文をいただいた場合お待たせしてしまう可能性がございます。ご了承くださいませ。

上記のテリーヌに加えて、今回特別にクリスマスバージョンのクリスマス限定チーズテリーヌ「I love terrine.ショコラ」をご用意しました!

優先予約チケット、もしくは先駆けて購入できるリターンかをお選びいただけるようになっています。

※優先予約チケットについては、必ず予約しなければいならないというものではありませんのでご安心ください。

2種類の味を誰よりも早く試してみたい!という方はこちら

Wテリーヌを堪能!チーズテリーヌ「I love terrine.」

+ クリスマス限定チーズテリーヌ「I love terrine.ショコラ」

計2台 11,000円

【内容】

・プロジェクト終了後優先的に順次発送(12/25までに発送予定)

・チーズテリーヌ「I love terrine.」1台

・クリスマス限定チーズテリーヌ「I love terrine.ショコラ」1台

・冷凍便でお送りいたします(冷凍庫保管の場合の賞味期限:3か月)

クリスマス限定も気になる!早く食べたい方はこちら

【先行配送】チーズテリーヌ「I love terrine.」

+ クリスマス限定「I love terrine.ショコラ」優先予約チケット

計1台 6,000円

【内容】

・プロジェクト終了後優先的に順次発送(到着予定は~12月中旬)

・チーズテリーヌ「I love terrine.」1台

・クリスマス限定チーズテリーヌ「I love terrine.ショコラ」優先予約チケット付

クリスマスに販売する「I love terrine.ショコラ」を優先的にご予約いただけるチケットです。

・冷凍便でお送りいたします(冷凍庫保管の場合の賞味期限:3か月)

少しお得にたくさん食べたい!という方はこちら

【Makuake超得発売】チーズテリーヌ「I love terrine.」2台

計2台 10,000円

【内容】

・プロジェクト終了後順次発送(※クリスマス限定「I love terrine.ショコラ」がすべて発送完了次第、順次発送。

・チーズテリーヌ「I love terrine.」2台

・冷凍便でお送りいたします(冷凍庫保管の場合の賞味期限:3か月)

ご近所へのおすそ分けにも!お得にたくさん頼みたいという方はこちら

【Makuake超得発売】チーズテリーヌ「I love terrine.」5台

計5台 24,000円

【内容】

・プロジェクト終了後順次発送(※クリスマス限定「I love terrine.ショコラ」がすべて発送完了次第、順次発送。

・チーズテリーヌ「I love terrine.」5台

・冷凍便でお送りいたします(冷凍庫保管の場合の賞味期限:3か月)

さらにさらに、今回のプロジェクトを通して「ジョージア料理店 soil広尾」を知っていただいた方のために

I love terrine.で〆る、ジョージアコース(ジョージアワインペアリング付)もご用意いたしました。

ジョージア料理フルコース6品×「I love terrine.」お土産付き

soil広尾 ジョージアワインペアリングコース2名様分(チーズテリーヌ1台のお持ち帰り付き)30,000円

【内容】

・Ilove terrine.でしめくくる、soil広尾ジョージアペアリングコース(お料理全6品、ワイン3杯)2名様分

ロビオ/焼きナスとクルミペーストのミルフィーユ/季節のポタージュスープ/ハチャプリ/シュクメルリ/Ilove terrne.

・お土産I love terrine. 1台

・ランチ・ディナーともに利用可

・使用期限は6カ月となり、12月下旬~1月初旬から予約スタートとなります。

【特別な日に貸切を】ジョージア料理フルコース8品×「I love terrine.」お土産付き

soil広尾貸切!Makuake×ジョージアスペシャルディナーコース2名様分(チーズテリーヌ2台のお持ち帰り付き)70,000円

【内容】

・I love terrine.でしめくくる、soil広尾ジョージアペアリングコース(お料理全8品、ワイン3杯)2名様分

ロビオ/焼きナスとクルミペーストのミルフィーユ/季節のポタージュスープ/ハチャプリ/お魚料理/シュクメルリ/リゾット/Ilove terrne.

・お土産I love terrine. 2台

・ランチ・ディナーともに利用可

・使用期限は180日となり、12月下旬から予約スタートとなります。

「I love terrine.」の全国展開に向けて、通信販売の開発・広告宣伝費用に使用させていただきます。

また、6月にオープンしたばかりの「ジョージア料理店 soil広尾」の運営費用に使わせたいただきます。

ジョージア料理店 soil広尾

東京都港区元麻布2-1-17 モダンフォルム元麻布 3F

広尾駅 徒歩8分
六本木ヒルズより 徒歩7分

定休日:日曜日、他不定休

営業時間:ダイニング:12時~21時 /Bar〜25時


チーム紹介

soil 責任者 根本常介

1981年生まれ、横浜市出身

和食、フランスなど幅広いジャンルのレストランで修行後、独立しバーテンダーの道へ進む。

2021年6月、soil広尾オープン。昼~夜は、ジョージア料理やジョージアワインをメインに提供し、バータイムは旬の果実や食材を使用したカクテルを提供しています。

スイーツ考案

フードコーディネーター 柏原歩

毎日の食卓をもっとウキウキに。「おしゃれに演出、ついつい写真に撮りたくなっちゃう料理」そんなhappyになれる日常のレシピ、コーディネートを発信。食べることが大好きでその土地ならではの美味しいものを発見することを楽しみとしている。

リスク&チャレンジ

<テリーヌのリターンについて> 製造や発送では万全を期しておりますが手作業で行っており、ヒューマンエラーも考えられます。 原材料の入荷や製造工程の段階でも想定外の事態が発生することも予想されます。 お届け予定やお届け内容に関しましては、最善を尽くさせて頂きますが、万が一の事態による内容の変更や、お届け時期の遅れにつきまして、予めご了承頂けますと幸いです。 万が一、お届けしたリターン内容に不備がございましたら、大変お手数をおかけしますがMakuake内のメッセージ機能にてお問い合わせくださいませ。 ※冷凍便でお送りいたしますが冷凍庫保管の場合の賞味期限は3か月です ※原材料に卵、乳製品を含みます ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ※原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 <レストランサービスのリターンについて> ※来店時にMakuakeの支援ページをご提示ください (マイページ>支援したプロジェクト) 注文IDを控えさせていただきます ※不定休となりますのでご来店前にHPやSNSをご確認ください ※こちらのリターンは郵送物は発生しません ※各特典の払い戻しや差額の返金は対応できません ※万全を期してはおりますが、提供メニューに関しまして仕入れの状況等の関係でご提供できない場合がございますので予めご了承くださいませ。 ※当店が閉店、または営業ができなくなった場合は、本リターン使用権は無効となります。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、ご案内が遅れるおそれがございます。 原則として、ご案内が遅れることに伴う応援購入のキャンセルはできませんが、ご案内予定月から6ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年12月05日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

5,500円(税込)

【限定販売】まずは試しに!チーズテリーヌ「I love terrine.」1台
【限定販売】まずは試しに!チーズテリーヌ「I love terrine.」1台

まずは試してみたい方はこちら!

【内容】
(1)チーズテリーヌ「I love terrine.」1台
注意:クリスマス限定ショコラテリーヌの優先予約チケットは付いておりません。

【詳細】
・原材料に卵、乳製品を含みます
・先着200名
・プロジェクト終了後順次発送
※2022年1月以降順次発送し、配送完了が3月予定となります。
※一つ一つ手作業で丁寧にお作りするので、大量にご注文をいただいた場合お待たせしてしまう可能性がございます。ご了承くださいませ。

のサポーター

残り

2022年03月末までにお届け予定

6,000円(税込)

チーズテリーヌ+クリスマス限定ショコラテリーヌ優先予約チケット
チーズテリーヌ+クリスマス限定ショコラテリーヌ優先予約チケット

クリスマス限定も気になる!売り切れ前に優先的にご案内!
【内容】
(1)【先行配送】チーズテリーヌ「I love terrine.」
(2)クリスマス限定「I love terrine.ショコラ」優先予約チケット
注意:2021年12月6日~2021年12月22日が予約期間となります!

・原材料に卵、乳製品を含みます
・プロジェクト終了後優先的に順次発送(到着予定は~12月中旬)
・チーズテリーヌ「I love terrine.」1台
・クリスマス限定チーズテリーヌ「I love terrine.ショコラ」優先予約チケット付
※こちらはチケットになります。
・予約チケットに関しては購入の際に商品代を別途お支払いとなります。
・冷凍便でお送りいたします(冷凍庫保管の場合の賞味期限:3か月)

のサポーター

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2021年12月末までにお届け予定

10,000円(税込)

【少しお得に!】|チーズテリーヌ「I love terrine.」2台
【少しお得に!】|チーズテリーヌ「I love terrine.」2台

2つセットでちょっとお得に!という方はこちら

【内容】
(1)チーズテリーヌ「I love terrine.」2台
(1つ当たり5000円)

【詳細】
・原材料に卵、乳製品を含みます
・プロジェクト終了後順次発送(※クリスマス限定「I love terrine.ショコラ」がすべて発送完了次第、順次発送。)
・チーズテリーヌ「I love terrine.」2台
・冷凍便でお送りいたします(冷凍庫保管の場合の賞味期限:3か月)

のサポーター

残り

2022年03月末までにお届け予定

24,000円(税込)

お得にたくさん頼みたい!チーズテリーヌ「I love terrine.」5台
お得にたくさん頼みたい!チーズテリーヌ「I love terrine.」5台

みんなで分けて!お得にたくさん頼みたいという方はこちら

【内容】
(1)Makuake超得発売:チーズテリーヌ「I love terrine.」×5台
(1つ当たり4800円)

【詳細】
・原材料に卵、乳製品を含みます
・プロジェクト終了後順次発送(※クリスマス限定「I love terrine.ショコラ」がすべて発送完了次第、順次発送。)
・チーズテリーヌ「I love terrine.」5台
・冷凍便でお送りいたします(冷凍庫保管の場合の賞味期限:3か月)

のサポーター

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2022年03月末までにお届け予定

30,000円(税込)

【soil広尾】ジョージア料理スペシャルコース:お土産付き!
【soil広尾】ジョージア料理スペシャルコース:お土産付き!

【内容】2名分
(1)ジョージア料理フルコース6品×「I love terrine.」お土産付き
(2)soil広尾 ジョージアワインペアリングコース2名様分
(3)チーズテリーヌ1台のお持ち帰り付き!

【詳細】
・Ilove terrine.でしめくくる、soil広尾ジョージアスペシャルペアリングコース
└お料理全6品
(ロビオ/焼きナスとクルミペーストのミルフィーユ/季節のポタージュスープ/ハチャプリ/シュクメルリ/Ilove terrne.)
└ワイン3杯
└2名様分
・お帰りの際に、お土産「I love terrine.」1台
・ランチ・ディナーともに利用可
・有効期限:2021年12月7日から2022年6月4日
・複数回の来店に分けてのご利用はご遠慮ください。

のサポーター

残り

2022年01月末までにお届け予定

70,000円(税込)

【soil広尾貸切】ジョージアスペシャルコース8品:テリーヌのお土産付!
【soil広尾貸切】ジョージアスペシャルコース8品:テリーヌのお土産付!

【特別な日に】ジョージア料理スペシャルコース8品×「I love terrine.」お土産付き

【内容】2名様分
(1)soil広尾貸切!
(2)Makuake×ジョージアスペシャルディナーコース
(3)ペアリングワイン:5杯分
(4)チーズテリーヌ2台のお持ち帰り付き

【内容】
・I love terrine.でしめくくる、soil広尾ジョージアペアリングコース
└お料理全8品
(ロビオ/焼きナスとクルミペーストのミルフィーユ/季節のポタージュスープ/ハチャプリ/お魚料理/シュクメルリ/リゾット/Ilove terrne.)
└ワイン5杯
└2名様分
・お土産「I love terrine.」2台
・ランチ・ディナーともに利用可
・有効期限:2021年12月7日から2022年6月4日
・複数回の来店に分けてのご利用はご遠慮ください。

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2022年01月末までにお届け予定

11,000円(税込)

Wテリーヌを堪能|2種類の味をクリスマスまでにお届け!
Wテリーヌを堪能|2種類の味をクリスマスまでにお届け!

まずは2種類の味を試してみたい!という方はこちら

【内容】
(1)Wテリーヌを堪能!チーズテリーヌ「I love terrine.」
(2)クリスマス限定チーズテリーヌ「I love terrine.ショコラ」

【詳細】
・先着20名
・原材料に卵、乳製品を含みます
・プロジェクト終了後優先的に順次発送(12/25までに発送予定)
└クリスマスまでに届きます!
・冷凍便でお送りいたします(冷凍庫保管の場合の賞味期限:3か月)

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

11,500円(税込)

<追加>Wテリーヌを堪能|2種類の味をクリスマスまでにお届け!
<追加>Wテリーヌを堪能|2種類の味をクリスマスまでにお届け!

まずは2種類の味を試してみたい!という方はこちら

【内容】
(1)Wテリーヌを堪能!チーズテリーヌ「I love terrine.」
(2)クリスマス限定チーズテリーヌ「I love terrine.ショコラ」

【詳細】
・先着20名
・原材料に卵、乳製品を含みます
・プロジェクト終了後優先的に順次発送(12/25までに発送予定)
└クリスマスまでに届きます!
・冷凍便でお送りいたします(冷凍庫保管の場合の賞味期限:3か月)

のサポーター

残り

2021年12月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「ふわトロ×とろ生チーズテリーヌ|ジョージア伝統ヨーグルト「マツォーニ」を隠し味に」プロジェクト詳細ページです。

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