山梨県で誕生した奇跡のフルーツトマト

はじめまして。

Inakakara Farm to Tableの代表兼カピオトマトの農園主の仙洞田と申します。

これまで私たちは”Inakakara Farm to Table ”としてフルーツやとうもろこしなど、皆様に山梨の食材やこだわり溢れる農家さんの魅力を発信させて頂いておりました。

一方で私たちInakakaraは、昨年の夏から山梨県の最南端の県境の町、「南部町」という人口7,000人ほどの田舎でフルーツトマトを栽培しております。

今回は私たちが自社栽培＆プロデュースするブランド「Capiors Tomato-カピオトマト-」を皆様にお届けする記念すべきMakuake11回目の挑戦になります。

今回、Makuakeの挑戦では4〜5種類のトマトをお届け致します。

是非ご覧頂き応援頂けましたら幸いです。

トマト栽培に挑戦する理由

2022年の春、私たちは山梨県南巨摩郡南部町になるトマト農家さんと出会いました。

この農家さんが栽培するトマトが私の人生史上、最も美味しいトマトになるとはその時は思ってもいませんでした。

お話を伺うと農家さんご自身も高齢になり、後継者の当てもないことからトマト作りをやめようと思っているとの意思を伺いました。

農家さんがトマト作りをやめてしまえば、この自分史上最も美味しいトマトはもう食べられなくなってしまうことはもちろん、そこで今まで培われてきた栽培技術や雇用が失われ、広大なトマトハウスは耕作放棄地になってしまうことを認識しました。

私たちはInakakaraとして山梨のこだわりの農産物を全国の皆様へその魅力を発信する中で農産物を栽培することはしていませんでしたが、これほど魅力的なトマトを山梨から失いたくない気持ちが芽生えてきました。

2000平米の大きなトマトハウスと技術、雇用を引き継ぎ、「カピオトマト」として再出発することを決断しました。

ブランドメッセージ

【独創的で極甘な一粒を】

私たちは、市場に流通するトマトを作りません。

なぜなら知らない誰かのためにトマトを作りたくないからです。

特別なあなたに喜んで食べてもらいたくて、

情熱を注ぎ繊細で細かいことを幾重にも積み重ねる日々。

"Capio"　とはラテン語で"魅了"するという意味。

秘境の南部町からトマトを愛する世界の人々に贈る

極上のトマトの味をご堪能ください。

カピオトマトの特徴

1. 品質の徹底管理

カピオトマトは種を蒔くところから収穫に至るまで、すべての工程で徹底した管理を行い、高品質な農産物を提供します。

またハウス内は常に清潔に保ち、できる限りトマトにとって最適な環境を作り上げ、農薬に頼らず菌や外注の発生を限りなく抑えています。

収穫においても、樹上で完熟しているトマトを一粒ずつ食べ頃や糖度を見極めて収穫しています。

そのため一般的なハウストマトの収穫量の1/4程しか取れないし、手間は倍に掛かりますが、その分甘くて美味しく品質の高いトマトをお客様にお届けいたします。

2. 糖度と栄養価へのこだわり

カピオトマトが目指している味は甘いフルーツにも引けを取らない、糖度10度以上のミニトマトです。

シーズンを通じて、トマトの出始めは糖度7~8度程度から徐々に上がっていく傾向にあり、過去には糖度16.5度に達するものもございました。

これは苺やメロンの糖度にも匹敵する数値です。

3. パッケージデザインへのこだわり

トマトへの味への追求はもちろんですが、トマトが纏うパッケージにも細部にもこだわりを持って作っています。

日常ではお客様に直接お会いして販売することは難しいことが多い中で、カピオトマトを受け取った方の感情を少しでも動かせられたらと、その想いをオリジナルパッケージに込め丁寧に発送させて頂いております。

リターンについて

今回はMakuake11回目の挑戦を記念して、10個のリターンをご用意させて頂きました。

更に5,000円（税込）以上ご購入頂きましたお客様に、Makuake限定ということでオリジナルマルシェバッグを一緒に同梱させて頂きます。

こちらのバッグは再利用可能な贈答用の袋としてもご使用頂けます。

たくさんの応援購入をお待ちしております。

1. カピオトマトの詰め合わせ（Sサイズ 0.25kg）：2,800円（税込）

2. カピオトマトの詰め合わせ（Sサイズ 0.25kg） x 2箱：4,500円（税込）

3. カピオトマトの詰め合わせ 500g（Mサイズ 0.5kg）：4,000円（税込）

4.カピオトマトの詰め合わせ 500g（Mサイズ 0.5kg）x 2箱：7,500円（税込）

5. カピオトマトの詰め合わせ（Lサイズ 1.0kg）：6,000円（税込）

6. カピオトマトの詰め合わせ（Lサイズ 1.0kg）x 2箱：11,000円（税込）

7. カピオトマトジュース＆カピオトマトの詰め合わせ（Sサイズ 0.25kg）：6,800円（税込）

8. カピオトマトジュース＆カピオトマトの詰め合わせ（Mサイズ 0.5kg）：8,000円（税込）

9. カピオトマトジュース＆カピオトマトの詰め合わせ（Lサイズ 1kg）：10,000円（税込）

10. カピオトマトの定期便　Mサイズを毎月1回お届け（12月・1月・2月・3月・4月・5月）：22,000円（税込）

※上記1~10のリターンにつきまして、全てのサイズのトマトの箱に4~5種類のフルーツトマトが入っています。

Makuake 私たちのこれまでの軌跡

これまで多くの皆様に応援購入と沢山の高評価を頂き、Makuake推奨実行者にも選出され大変嬉しく思っております。

第1回

第2回

第3回

第4回

第5回

第6回

第7回

第8回

第9回