栽培期間中農薬・化学肥料不使用で、なおかつ放射能検査済の土壌で栽培

②「発芽する玄米」

収穫したあと、乾燥時の温風などで死んでいない、発芽する生きた玄米。

③「未精米」

分づき米ではなく、ぬか層や胚芽もそのまま残っている100%玄米。

④「適切な浸水・発芽」

規定の水温で、規定の時間浸水させ発芽していること。
※稲妻家では独自の基準を儲け、発芽・浸水を行なっております。

⑤「炊飯後1時間以上保温し熟成した玄米」

炊飯後すぐではなく、1時間以上保温し熟成したもの。

以前から自然溢れる場所で、体に優しい健康食を提供したいと考えていました。

そして、現在の場所、兵庫県川西市黒川という日本一の里山と呼ばれる緑溢れる場所にある古民家をご紹介していただき、お店を移転させることに決めました。

そんな中、兵庫県川西市黒川という土地は、山と山に囲まれた自然溢れる土地です。

春は桜、夏は紫陽花などの花が綺麗に彩り、秋は紅葉、冬は雪景色などの四季を感じられる唯一の場所です。

地元で育つ野菜は、朝晩と昼の温度差もあり、甘みが多く、食感はシャッキっと、中は水水しく、栄養も豊富に含んでいる新鮮野菜と緑を堪能できます。

里山の緑や景色も堪能していただける「Play PARK」を作りたい。

店舗の改修も2019年1月〜6月の間で終わり、古民家の味わいや趣きを残した、居心地の良い店内が完成しました。

しかし、庭の手入れは難しく、現在も手付かずのままで、雨が降れば泥水がたまり、風が吹けば砂埃が舞う状態です。また、裏庭は、草木が多い茂っている丘になっており、何年も人の手が加えられていなかった為、害虫や獣たちの溜まり場になっています。

※現在の外の写真と藪の写真

せっかくの自然溢れる場所も、今のままでは自然を堪能していただくことは難しく、より、自然を楽しんでいただきながら、お食事もできる方法はないかと模索したところ、

里山の緑や景色も堪能していただける「Play PARK」を作ろうと考えました。

「Play PARK」では、

・机や椅子を設置し、自然の中でゆっくりと過ごせるテラス席を作る

・藪を整備し、子供達が遊べるスペースやハンモックなどを用意してゆっくりとくつろげる小高い丘を造る

・土を整備して、緑の中で楽しめるようなBBQなどのイベントが行える施設を作る

などができるように整備し、家族・友人・友達などがコミュニケーションできる非日常を味わえる場所作りをしたいと考えています。

将来的には、料理店も含めた小さなテーマパークを作り、心も体も健康的になるような場所作りを目指します。

その為、今回はその足がかりとしてクラウドファンディング で資金調達を行い、「Play PARK」の土台となる庭を完成させたいと考えています。

目標金額の内訳

庭のでこぼこを埋める土代として20万
藪の丘を整備する草刈機代５万円
草刈り備品等10万円

店舗情報

兵庫県川西市黒川谷垣内141-1

褒美玄米専門店　稲妻家

時間：11時〜16時（不定休）

座席　20席（和室）

inazumaya.jp

「心身共に健康で過ごしていただく為に。」

私ごとではありますが、社会人になってから、仕事のストレスを解消するために暴飲暴食が止まらなくなった経験があります。次第に体の不調が積み重なり、体重は10kg増。ついには腰から激痛が走り倒れてしまう・・・これではいけないと食事を見直し、暴飲暴食を改善。増加分の10kgの改善に成功をいたしました。
そんな経験から、「健康的な食事を自分以外の方にも届けたい」という思いを持つようになり、完全栄養食と呼ばれる玄米をメインとした「稲妻家」をスタートさせました。

しかし、毎日、電車に乗り、満員電車に揺られながら仕事を行い、終わればまた帰って寝る。という日々に疑問を感じ、「健康食を提供する自分が、会社と自宅との行き帰りだけで、疲れている…。まずは自分自身が心身ともに健康にならないと。」と思い、家族に相談して、自然溢れる場所へ移住を決意しました。

そして、お店も移店を決め、来ていただいたお客様にも、自然を楽しんでいただける場所を作り、心身ともに健康で過ごしていただこうという思いから、今回の挑戦に至りました。

最後に

稲妻家では『心身共に健康に』を大切にして、お食事はもちろん、心も豊かになるように自然も堪能していただける場所をご用意いたします。

目まぐるしく変わる日常は、体だけでなく心も疲れてしまいます。その中で、健康な食事と美味しい空気を堪能していただけるように、心を込めておもてなしをさせていただけるように、日々尽力してまいります。

開店後は地元の野菜を使って、安心安全で、栄養が沢山取れる健康食をご提供できるように、より一層磨きをかけ、昼食、デザートなどに一層力を入れてまいります。

古くから残る土地を改修するにはそれなりの資金がかかります。是非皆様方のお力添えをくださいますよう何卒宜しくお願い申し上げます。

リスクとチャレンジ

※万が一店舗が閉店した場合にはリターンの利用権利は無効となりますのでご了承ください。

※出来上がった玄米のお届けが多少前後することがあります。また、台風や悪天候により所有いただいてからの収穫ができなくなってしまったり、量が下振れた場合は別の形で同じ量のお米をお届けいたします。