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このプロジェクトは2022年07月10日に終了し、現在はMakuake STOREにて販売中です。

創業明治41年の老舗が贈る、どこか懐かしく、新しい味|野草グラノーラ入り味噌煎餅

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ストーリー

  1. 創業明治41年の老舗が手がける、大自然の恵みを活かした新しくてやさしいお煎餅をリニューアル!
  2. こだわり抜いた原材料と大自然の恵み、さらにカカオ生産者を支援できるサステイナブルなチョコを使用
  3. 目指すは日本中、世界中のお菓子ファンに愛される焼き菓子ブランド!その第一歩をMakuakeで!

はじめまして。井之廣製菓舗です。
創業は明治41年。岐阜県は飛騨古川名物の「味噌煎餅」を
造り続けて100年以上という老舗です。

みなさんは「味噌煎餅」と聞いてどんな印象をお持ちでしょうか

・なんだか地味…
・古くさいイメージ
・若い子は食べないんじゃない?
・味噌のお煎餅?おいしいの?

はじめて味噌煎餅のことを耳にした多くの方は
このような印象をお持ちなのではないでしょうか。

実際そう言われたことも1回や2回じゃありません(笑)
かなしいけど事実…

でも、、、

私たちは長年伝統を受け継ぎ、作り続けてきたという誇りがあります。
そんな自慢の味噌煎餅を少しでも多くの方に知っていただきたい。
そして、老若男女問わず多くの方に食べていただきたい。

そんな想いが募り、もともと当店の人気商品でもあった
野草グラノーラ入り味噌煎餅を完全リニューアルしまし、
今回このMakuakeで初お披露目できることになりました!

味噌煎餅の特徴でもある
・かるい口当たりと
・どこか懐かしさを感じる素朴な味

そして野草グラノーラの
・楽しい多彩な食感と
・飛騨の自然のおいしい恵み

それらを調和させる上品なチョコレート

友人や大切な人とのティータイムに

お子さまとのおやつ時間に

仕事の合間の息抜きに

そして贈り物に

味噌煎餅の原材料はすべて国産

味噌煎餅で使用する原材料はすべて厳選した国産品を使用しております。
・秋田県産大豆 ・飛騨産コシヒカリ ・能登塩
・岐阜県産さくらたまご ・高知県産黄金生姜
・北海道産小麦 ・北海道産てんさい糖 等

身体にうれしい山の恵み

飛騨の豊かな自然で育った栄養満点の野草を使った
「飛騨かわい野草グループ」様の野草グラノーラをたっぷりトッピング。

身体にもうれしい大自然の素材です。

そして、

カカオ生産者を支援できる
サステイナブルなチョコレート

カカオ生産者とともにおいしさを生み出す
サステイナブル・プログラム「カカオ・トレース」の
チョコレートを使用しています。

食べれば食べるほど生産者を支援できるチョコレートです!

丹精込めて作られる自家製味噌

煎餅の味の決め手となる自家製味噌作りは、「寒の水は腐らない」という言い伝えを守り、毎年正月明けの一番寒い時期に行っております。また、さらに三年間熟成させることで、井之廣製菓舗の味噌煎餅に欠かせない、味わい深く風味豊かな自家製味噌になります。

一枚一枚丁寧な手づくり

井之廣製菓舗の味噌煎餅は、味噌づくりの工程から煎餅になるまでのすべての工程が職人の手によって作られております。一枚一枚丹念に作られる味噌煎餅。おいしさだけではなく、私たちスタッフ全員の想いが詰まっています。

1)野草グラノーラ入り味噌煎餅6袋入

2)グラノーラ入り味噌煎餅12袋入

3)子供から大人まで家族だんらんセット

グラノーラ入り味噌煎餅12袋入+飛騨むぎ茶16袋入り
※これからの季節にピッタリ!なべしま銘茶様の飛騨むぎ茶をセットに

4)仕事の合間にホッとひと息セット

グラノーラ入り味噌煎餅12袋入+ドリップコーヒー5袋入り
※岐阜県下呂市の名店「緑の館」様とのコラボコーヒーをセットに!

5)くつろぎティータイムセット

グラノーラ入り味噌煎餅12袋入+ティーバッグ3種
※気軽に楽しめる「なべしま銘茶」様のティーバッグ3種をセットに!
・檸檬緑茶 ・柚子ほうじ茶 ・薫風紅茶

6)気分に合わせてくつろぎセット

グラノーラ入り味噌煎餅12袋入+ティー缶3種セット
※「なべしま銘茶」様 渾身のオリジナルブレンドティー3種をセットに!
・檸檬緑茶 ・柚子ほうじ茶 ・薫風紅茶

7)「いつでも使える、贈れる」引換券 3枚セット

(Makuake限定割) 12,030円 → 送料込み10,500円
※野草グラノーラ入り味噌煎餅12袋入りの引換券3枚
※お好きなタイミングでご使用頂ける引換え券(ギフト券)です
※ご指定の住所へ商品を発送します
※今は必要ないけどお中元やお歳暮等に使いたい方にぴったりです!

8)「いつでも使える、贈れる」引換券 5枚セット

(Makuake限定割) 20,050円 → 送料込み17,000円
※野草グラノーラ入り味噌煎餅12袋入りの引換券5枚
※お好きなタイミングでご使用頂ける引換え券(ギフト券)です
※ご指定の住所へ商品を発送します
※今は必要ないけどお中元やお歳暮等に使いたい方にぴったりです!

9)新商品開発者になれる権利(個人様向け)

あなただけのオリジナル味噌煎餅をお作りします!
「こんな味の煎餅あったらいいなぁ」をお作りします。

オーダーメイド味噌煎餅100枚
(限定5名)100,000円

10)コラボ新商品開発(企業様向け)

味噌煎餅本舗井之廣とコラボで新商品を作りませんか?

試作からパッケージまでをお作りします。
(限定1社)500,000円

私たちは「食の安心安全」をモットーに、小さなお子様からご年配の方まで安心しておいしく食べて頂けるやさしいお菓子づくりにとにかくこだわっています。原材料もすべて私たちが厳選した国産品で無添加なものを使用しているのもその理由です。お菓子を通して、ほんの一瞬でも穏やかな時間と笑顔がお届けできたら最高ですね。

私たち井之廣製菓舗の自慢はもちろん味噌煎餅ですが、実はもうひとつとっておきの自慢があります。それはスタッフみんながとにかく仲が良いってことなんです(笑)。職場の雰囲気すごく良いですねってよく言われるんですが、味噌煎餅を褒めてもらえるのと同じくらい嬉しいですね。新商品の開発もみんなで意見を出し合って試行錯誤したり、生産が忙しい時も誰ひとり文句も言わず、みんなで協力し合いながら乗り切っています。商品を買ってくださり、商品を愛してくださっているお客様はもちろん、一緒に働くスタッフのみんなにも心から感謝しています。毎日お客様にもスタッフのみんなにも感謝感謝の日々です。これからもおいしくてやさしい味噌煎餅でお客様に笑顔になっていただけるよう、私たち自身も一枚一枚丁寧に笑顔で作り続けていきたいですね。

はじめまして。五代目の井之丸 隆童です。僕たち井之廣製菓舗は、岐阜県の飛騨の山奥にある小さなお店です。そんな小さなお店が100年以上やってこられたのも、僕たちを愛し支えてくれた多くのお客様と地元飛騨古川の仲間たちのおかげです。そして何より、創業から今日までを築き上げてくれた先輩達のおかげでもあります。日々、お客様や仲間達そして先輩方には感謝の気持ちでいっぱいです。

僕は五代目として、この歴史を受け継ぎ、そして次に繋ぐ。
という責務がありますが、それ以上に、とてもとても大きな夢があります。

それは、この味噌煎餅をまずは日本で、
そしていずれ世界でも名の知れる有名お菓子ブランドに育てることです。

超がつくほどのビッグメーカーが数多く存在する中、田舎の小さなお店がそんなの馬鹿馬鹿しいと思う人や、鼻で笑う人もいるかもしれません。普通に考えたらそれが当然の反応でしょう。だけど、僕は本気で挑戦したいんです。これまで多くの人が愛してくれたお菓子を、そして創業から築き上げてくれた先輩方の想いを僕の代で世界に届けたいんです。

今回初めてMakuakeを挑戦しますが、これもその夢への第一歩だと思っています。もちろん、道のりはまだまだ長く、小さな一歩かもしれませんが、僕の「諦めの悪さ」という取り柄を活かし一歩一歩進んで行けたらと思っています。

味噌煎餅という歴史あるお菓子をご存知ない方もきっと多いのではないでしょうか。香ばしく豊かな風味がどこか懐かしいやさしいお菓子です。もしよろしければ一度手に取っていただけたらとっても嬉しいです。

資金の使い道・スケジュール

▼資金の使い道

皆さまから頂きました支援金につきましては下記にて大切に活用させて頂きます。
・リターン品の準備に使用いたします。
・原料・梱包資材 等の仕入費用に使用いたします。
・新商品の開発費用に使用いたします。
・プロモーション費用に使用いたします。

▼リターン品の発送スケジュール

プロジェクト終了時期の 7月11日以降より順次発送をさせて頂きます。
ヤマト運輸にて配送致します。
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。
目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

最後までお付き合い頂きありがとうございました!

リスク&チャレンジ

私たちはプロジェクト実現のため、誠心誠意進めて参ります。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 一日でも早く皆さまのお手元にお届けできるよう、プロジェクトメンバー全員で誠心誠意取り組んで参りますので、応援のほどよろしくお願いいたします。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトは現在、Makuakeストアにて販売中です。
で商品を見る

2,390円(税込)

野草グラノーラ入り味噌煎餅 6袋入り
野草グラノーラ入り味噌煎餅 6袋入り

・野草グラノーラ入り味噌煎餅 6袋入り
(ホワイトチョコレート味:3袋、ブラックチョコレート味:3袋)
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▼野草グラノーラ入り味噌煎餅(ホワイトチョコレート味)
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●原材料
小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ホワイトチョコレート、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、クコの葉、オオバコ)、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

▼野草グラノーラ入り味噌煎餅(ブラックチョコレート味)
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●原材料
小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ブラックチョコレート、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、クコの葉、オオバコ)、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

●特定原材料(および準ずるもの)
・大豆・小麦・ごま

●内容量
・1枚あたり15g × 6袋

●賞味期間
・発送日より3カ月
※開封後は早めにお召し上がり下さい

●保存方法
・25℃以下の涼しい場所で保存してください

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

4,010円(税込)

野草グラノーラ入り味噌煎餅 12袋入り
野草グラノーラ入り味噌煎餅 12袋入り

・野草グラノーラ入り味噌煎餅 12袋入り
(ホワイトチョコレート味:6袋、ブラックチョコレート味:6袋)
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▼野草グラノーラ入り味噌煎餅(ホワイトチョコレート味)
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●原材料
小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ホワイトチョコレート、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、クコの葉、オオバコ)、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

▼野草グラノーラ入り味噌煎餅(ブラックチョコレート味)
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●原材料
小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ブラックチョコレート、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、クコの葉、オオバコ)、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

●特定原材料(および準ずるもの)
・大豆・小麦・ごま

●内容量
・1枚あたり15g × 12袋

●賞味期間
・発送日より3カ月
※開封後は早めにお召し上がり下さい

●保存方法
・25℃以下の涼しい場所で保存してください

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

4,650円(税込)

仕事の合間にホッとひと息セット
仕事の合間にホッとひと息セット

・野草グラノーラ入り味噌煎餅 12袋入り
(ホワイトチョコレート味:6袋、ブラックチョコレート味:6袋)
・オリジナルドリップコーヒー 5袋入り
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▼野草グラノーラ入り味噌煎餅(ホワイトチョコレート味)
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●原材料
小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ホワイトチョコレート、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、クコの葉、オオバコ)、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

▼野草グラノーラ入り味噌煎餅(ブラックチョコレート味)
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●原材料
小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ブラックチョコレート、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、クコの葉、オオバコ)、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

▼オリジナルドリップコーヒー【緑の館様とのコラボ商品】
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●原材料
コーヒー豆(生豆生産国名:コロンビア、ホンジュラス、ブラジル他)

●内容量
・1袋あたり10g × 5袋

●賞味期間
・発送日より1年
※開封後は早めにお召し上がり下さい

●保存方法
・高温、多湿を避け冷暗所に保存してください

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

4,650円(税込)

くつろぎティータイムセット
くつろぎティータイムセット

・野草グラノーラ入り味噌煎餅 12袋入り
(ホワイトチョコレート味:6袋、ブラックチョコレート味:6袋)
・ティーバッグ3種 各1袋
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▼野草グラノーラ入り味噌煎餅(ホワイトチョコレート味)
---------------------
●原材料
小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ホワイトチョコレート、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、クコの葉、オオバコ)、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

▼野草グラノーラ入り味噌煎餅(ブラックチョコレート味)
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●原材料
小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ブラックチョコレート、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、クコの葉、オオバコ)、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

▼ティーバッグ3種【なべしま銘茶様ご提供】
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●原材料
檸檬緑茶:緑茶(国産)、レモン皮
柚子ほうじ茶:緑茶(国産)、柚子皮
薫風紅茶:紅茶(国産)、レモン皮、レモングラス、スペアミント

●内容量
・1袋あたり2g × 1袋

●賞味期間
・発送日より1年
※開封後は早めにお召し上がり下さい

●保存方法
・高温、多湿を避け移り香にご注意ください

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

4,650円(税込)

子どもから大人まで家族だんらんセット
子どもから大人まで家族だんらんセット

・野草グラノーラ入り味噌煎餅 12袋入り
(ホワイトチョコレート味:6袋、ブラックチョコレート味:6袋)
・飛騨むぎ茶 16袋入り
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▼野草グラノーラ入り味噌煎餅(ホワイトチョコレート味)
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●原材料
小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ホワイトチョコレート、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、クコの葉、オオバコ)、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

▼野草グラノーラ入り味噌煎餅(ブラックチョコレート味)
---------------------
●原材料
小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ブラックチョコレート、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、クコの葉、オオバコ)、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

▼飛騨むぎ茶【なべしま銘茶様ご提供】
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●原材料
大麦(国産)

●内容量
・1袋あたり10g × 16袋

●賞味期間
・発送日より1年
※開封後は早めにお召し上がり下さい

●保存方法
・高温、多湿を避け移り香にご注意ください

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

10,000円(税込)

気分に合わせてくつろぎセット
気分に合わせてくつろぎセット

・野草グラノーラ入り味噌煎餅 12袋入り
(ホワイトチョコレート味:6袋、ブラックチョコレート味:6袋)
・オリジナルティー缶3種
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▼野草グラノーラ入り味噌煎餅(ホワイトチョコレート味)
---------------------
●原材料
小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ホワイトチョコレート、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、クコの葉、オオバコ)、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

▼野草グラノーラ入り味噌煎餅(ブラックチョコレート味)
---------------------
●原材料
小麦粉(国産)、砂糖、卵、味噌(大豆を含む)、小麦でんぷん、ブラックチョコレート、オーツ麦、ハチミツ、米油、レーズン、アーモンド、ヒマワリの種、大豆、エゴマ、白ゴマ、野草(ハトムギ、オオムギ、ほうじ茶、ドクダミ、スギナ、クワの葉、クコの葉、オオバコ)、全粉乳/乳化剤(大豆由来)、膨張剤

▼オリジナルティー缶3種【なべしま銘茶様ご提供】
---------------------
●原材料
檸檬緑茶:緑茶(国産)、レモン皮
柚子ほうじ茶:緑茶(国産)、柚子皮
薫風紅茶:紅茶(国産)、レモン皮、レモングラス、スペアミント

●内容量
・18g(1袋あたり3g × 6袋)× 3缶

●賞味期間
・発送日より1年
※開封後は早めにお召し上がり下さい

●保存方法
・高温、多湿を避け移り香にご注意ください

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

10,500円(税込)

【マクアケ限定割】いつでも使える、贈れる引換券 3枚
【マクアケ限定割】いつでも使える、贈れる引換券 3枚

・いつでも使える、贈れる引換券 3枚
Makuake割:12,030円 → 10,500円
---------------------
・好きな時に使える 野草グラノーラ入り味噌煎餅12袋入り引換券(3枚)
・有効期限は発行から6カ月間。期間中いつでも1枚からお使い頂けます。
(2022年7月11日〜2023年1月10日)
・専用サイトから商品の引き換えができます。
・ご指定の住所に商品を発送します。
・ご自宅用にも贈答としてもご利用いただけます。

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

17,000円(税込)

【マクアケ限定割】いつでも使える、贈れる引換券 5枚
【マクアケ限定割】いつでも使える、贈れる引換券 5枚

・いつでも使える、贈れる引換券 5枚
Makuake割:20,050円 → 17,000円
---------------------
・好きな時に使える 野草グラノーラ入り味噌煎餅12袋入り引換券(5枚)
・有効期限は発行から6カ月間。期間中いつでも1枚からお使い頂けます。
(2022年7月11日〜2023年1月10日)
・専用サイトから商品の引き換えができます。
・ご指定の住所に商品を発送します。
・ご自宅用にも贈答としてもご利用いただけます。

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

100,000円(税込)

【個人様向け】新商品開発者になれる権利
【個人様向け】新商品開発者になれる権利

【個人様向け】新商品開発者になれる権利
あなただけのオリジナル味噌煎餅をお作りします。
「こんな味の煎餅あったらいいなぁ」をお作りします。
オーダーメイド味噌煎餅100枚
(限定5名)100,000円
---------------------------
権利有効期限:2022年7月11日〜2023年7月11日

・商品開発の詳細やお打ち合わせについては、プロジェクト終了後にお礼のお手紙と共にご案内を送付させて頂きます。

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

500,000円(税込)

【企業様向け】コラボ新商品開発
【企業様向け】コラボ新商品開発

【企業様向け】コラボ新商品開発
味噌煎餅本舗井之廣とコラボで新商品を作りませんか?
試作からパッケージまでをお作りします。
 (限定1社)500,000円
---------------------------
権利有効期限:2022年7月11日〜2023年7月11日

▼リターンに含まれる内容
・商品開発のお打ち合わせ
・商品作り
・パッケージ制作
・完成商品100箱(1箱/12枚入り× 100箱)

・商品開発の詳細やお打ち合わせについては、プロジェクト終了後にお礼のお手紙と共にご案内を送付させて頂きます。

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「創業明治41年の老舗が贈る、どこか懐かしく、新しい味|野草グラノーラ入り味噌煎餅」プロジェクト詳細ページです。

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