Makuake Makuake Makuake 400 403 404 500 app_store ameba-02 ameba arrow-down-02 arrow-down arrow-left-02 arrow-left arrow-right-02 arrow-right arrow-up-02 arrow-up back eye bell book box calendar calendar-02 camera cart case chain-02 chain chart-02 chart check-02 check check-03 clip close-02 close com-02 com-03 com crown description earth exclam-02 exclam facebook-02 facebook folder-02 folder funded google hatena heart home instagram key-02 key-03 key line link login logout mail-02 mail men menu mike minus money movie network new note-02 note notfunded owner pagenation-left-02 pagenation-left pagenation-right-02 pagenation-right pc-02 pc pen-02 pen-03 pen-04 pen-05 pen plus pocket pos-02 pos question-02 question reload reset search set-02 set sp-02 sp star success-02 success swipe tag time-02 time-03 time twitter-02 twitter user-02 user-03 user-04 user widget women zoomin zoomout instagram-02 clap com-04 heart_line mail_line bell_line heart_fill search_fill hash hash-02 store store-02 location makuake omni7 yconnect apple loudspeaker icon-user-share-people icon-eye-user-share icon-user-share-arrow icon-user-share-yen user-share-background-dots icon-warning

あなたの応援購入

応援購入したリターン

応援購入金額

0

など

シェア支援

シェアを見て訪問

シェアを見て支援

プロジェクトの期間が終了しました

シェア支援リンク
仲間にプロジェクトを紹介しよう

あなた専用のシェア支援リンク

シェア支援リンクなら、あなたのシェアで
何人がプロジェクトにやってきたか確認できます

コピーしました

石垣島より。全国のビール好きの皆様に、黒糖を原料とした「石垣島ビール」をお届け

戻す

ストーリー

  1. 新しいビールが誕生し、全国のビール好きの皆さんに届けたい
  2. 沖縄県からの黒糖を原料とした商品の開発の呼びかけがあった
  3. 身体に優しいビール酵母を消費者に届けたい

日本最南端の石垣島(黒糖)ビール

黒糖ヴァイツェンと黒糖ハイビールを開発するきっかけは、昨年来のコロナウイルス禍による沖縄県への観光客の大幅な減少です。2020年の5月緊急事態宣言が出されて以来、沖縄県の観光産業は、どん底ですが、黒糖の消費もかなり落ち込んでしまいました。その解消策として、沖縄県からの黒糖を原料とした商品の開発の呼びかけがあったのです。それが、商品開発の大きな目的です。黒糖は、サトウキビから砂糖を作る過程で出来るのですが、ミネラル分を多く含み、古くから沖縄では、お菓子や調味料として使用されてきました。災い転じて福となすではありませんが、コロナをきっかけに、新しいビールが誕生し、全国のビール好きの皆さんに届けられるのであれば、こんなに嬉しいことはありません

ダークな色合い。フルーティーな香り。柔らかい味わい。

特徴 石垣島ビールヴァイツエンは、小麦麦芽を原料に半分ほど使用した、弊社の主力商品です。南ドイツの流れを引き継いだダークな色合いの、フルーティーな香り、柔らかい味わいのビールです。弊社の方針で酵母をろ過せず炭酸も添加していない身体に優しいビールです。

今回の黒糖ヴァイツェンは、その発酵工程で、黒糖を副原料として使用し、さらにシークァーサーエキスで味付けして、ほのかな甘みと酸味がマッチした新しい味わいのビールとなりました。

何故ハイビール?
身体に優しいビール酵母を消費者に届けたい。

特徴 弊社は、酵母をろ過せずに製品化しています。それは、身体に優しいビール酵母を消費者に届けたいためです。ビタミンB群、アミノ酸、核酸、ミネラル等を含み、あらゆる食品やサプリメントに使用されています。しかしながら、生きたビール酵母には、味の変化という問題があります。そのため弊社のビールは、冷蔵2ヶ月という賞味期限を設定しています。この問題をクリアするため、4年前にハイビールという商品を開発しました。


弊社のラガービールに石垣島の白百合という泡盛を混合し、アルコールを10%に高めました。ビール酵母は、アルコール耐性が、約8%と低いのです。つまり、アルコールを10%に高めてやると、活動を止めてしまう性質を利用して、味の変化を抑え、常温1年の賞味期限を可能にしたのです。ちなみにハイビールのハイは、ビールと泡盛のハイブリットという意味です。

サトウキビ原料の蒸留酒ラム酒

今回の、黒糖ヴァイツェンも、他のビールと同様、冷蔵2ヶ月の賞味期限ですので、全国にまた海外にも出荷できるようにハイビールを同時に製品化しました。ただし、今回マッチングするのは、泡盛ではなく、同じサトウキビ原料の蒸留酒ラム酒です。宮古島の株式会社多良川が製造するアルコール度数40%のラム酒を提供して頂きました。黒糖ハイビールは、黒糖ヴァイツェンにラム酒をアルコール度数10%になるように瓶詰めし、出荷致します。

リターンについて

黒糖ビール(6本セット)

・黒糖ビール 3本
・黒糖ハイビール 3本

石垣島ビール本舗 金城商店の生ビール(生ビール券2枚)

オリジナル12本入り バラエティーセット(12本セット)

・黒糖ビール 2本
・黒糖ハイビール 2本
・ヴァイツェン 2本
・マリンビール 2本
・金波 2本
・黒ビール 2本

石垣島ビール本舗 金城商店の生ビール(生ビール券5枚)

オリジナル24本入り バラエティーセット(24本セット)

・黒糖ビール 4本
・黒糖ハイビール 4本
・ヴァイツェン 4本
・マリンビール 4本
・金波 4本
・黒ビール 4本

石垣島ビール本舗 金城商店の生ビール(生ビール券8枚)

生ビール券について

ご利用店舗:石垣島地ビール本舗 金城商店
住所   :
沖縄県石垣市大川209
営業時間 :11:00〜21:00(LO 20:30)
※緊急事態宣言や蔓延防止等重点措置に伴い、営業時間を変更している場合がございます。ご来店の際には店舗に直接ご連絡下さい。
定休日  :不定
電話番号 :0980-82-4676
有効期限 :2022年3月1日〜
2022年08月28日

資金の使い道

石垣島は台風が多い為、停電になることがある。電力供給が不安定な場合でも商品の安定供給が可能な体制を構築する。

実行者について

石垣島ビール株式会社

日本最南端のビール工場

沖縄本島からさらに南西へ410キロ離れた亜熱帯の島

(会社の履歴)

平成6年5月会社設立

平成9年7月ビール製造販売開始現在に至る

リスク&チャレンジ

わたしたちは石垣島ビールを制作するために、現在プロジェクトを誠心誠意進めているところです。 製造スケジュールについては、現在プロジェクト成功を想定した数で調整しておりますが、想定を上回る応援購入があった場合、製造工程上の都合や配送作業に伴う止むを得ない事情により商品の届けが遅れる場合がございます。 上記のようにプロジェクトページに記載している内容に変更がある場合は、迅速に活動レポートなどで情報共有を行っていく予定です。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。  最後に、全国のビール好きの皆様に最高の商品を届けるようチーム一同精進してまいります。 日本最南端の石垣島ビールを応援宜しくお願い致します。

サポーターからの応援コメント

文章のTOPへ

応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年01月25日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

5,100円(税込)

黒糖ビール(6本セット)
黒糖ビール(6本セット)

■黒糖ビール 3本
■黒糖ハイビール 3本
■石垣島ビール本舗 金城商店の生ビール(生ビール券2枚)

※賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から約1年。(ラベルに記載)
※期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
※内容量:1箱6個
※内容量:380ml
※生ビール券の有効期限 :2022年3月1日〜2022年08月28日

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

9,200円(税込)

オリジナル12本入り バラエティーセット(12本セット)
オリジナル12本入り バラエティーセット(12本セット)

■黒糖ビール 2本
■黒糖ハイビール 2本
■ヴァイツェン 2本
■マリンビール 2本
■金波 2本
■黒ビール 2本
■石垣島ビール本舗 金城商店の生ビール(生ビール券5枚)

※黒糖ビールの賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から約1年。(ラベルに記載)
※黒糖ビール以外の賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から約2ヶ月。(ラベルに記載)
※期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
※内容量:1箱12個
※内容量:380ml
※生ビール券の有効期限 :2022年3月1日〜2022年08月28日

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

16,900円(税込)

オリジナル24本入り バラエティーセット(24本セット)
オリジナル24本入り バラエティーセット(24本セット)

■黒糖ビール 4本
■黒糖ハイビール 4本
■ヴァイツェン 4本
■マリンビール 4本
■金波 4本
■黒ビール 4本
■石垣島ビール本舗 金城商店の生ビール(生ビール券8枚)

※黒糖ビールの賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から約1年。(ラベルに記載)
※黒糖ビール以外の賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から約2ヶ月。(ラベルに記載)※期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
※内容量:1箱24個
※内容量:380ml
※生ビール券の有効期限 :2022年3月1日〜2022年08月28日

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

5,100円(税込)

黒糖ビール(6本セット)
黒糖ビール(6本セット)

■黒糖ビール 3本
■黒糖ハイビール 3本
■石垣島ビール本舗 金城商店の生ビール(生ビール券2枚)

※賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から約1年。(ラベルに記載)
※期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
※内容量:1箱6個
※内容量:380ml
※生ビール券の有効期限 :2022年3月1日〜2022年08月28日

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

9,200円(税込)

オリジナル12本入り バラエティーセット(12本セット)
オリジナル12本入り バラエティーセット(12本セット)

■黒糖ビール 2本
■黒糖ハイビール 2本
■ヴァイツェン 2本
■マリンビール 2本
■金波 2本
■黒ビール 2本
■石垣島ビール本舗 金城商店の生ビール(生ビール券5枚)

※黒糖ビールの賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から約1年。(ラベルに記載)
※黒糖ビール以外の賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から約2ヶ月。(ラベルに記載)
※期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
※内容量:1箱12個
※内容量:380ml
※生ビール券の有効期限 :2022年3月1日〜2022年08月28日

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

16,900円(税込)

オリジナル24本入り バラエティーセット(24本セット)
オリジナル24本入り バラエティーセット(24本セット)

■黒糖ビール 4本
■黒糖ハイビール 4本
■ヴァイツェン 4本
■マリンビール 4本
■金波 4本
■黒ビール 4本
■石垣島ビール本舗 金城商店の生ビール(生ビール券8枚)

※黒糖ビールの賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から約1年。(ラベルに記載)
※黒糖ビール以外の賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から約2ヶ月。(ラベルに記載)※期限は目安となります。状態をよくご確認の上、お早めにお召し上がり下さい。
※内容量:1箱24個
※内容量:380ml
※生ビール券の有効期限 :2022年3月1日〜2022年08月28日

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 地域活性化カテゴリの 「石垣島より。全国のビール好きの皆様に、黒糖を原料とした「石垣島ビール」をお届け」プロジェクト詳細ページです。

シェアで応援

PAGE TOP

手続きを進めるには
こちらからログインしてください

会員登録

\約1分で登録でき、Makuakeを楽しめます!/

各種サービスIDで登録

メールアドレスで新規登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

パスワード

※半角英数字
6文字以上

確認

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。

ログイン

各種サービスIDでログイン

ログインできない場合

Makuake IDでログイン

メールアドレス
パスワード

※半角英数字
6文字以上

新規会員登録

ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

Makuake内で公開されます。

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。