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華道家・假屋崎省吾×石越醸造 4種のお酒をマクアケ限定販売!

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ストーリー

  1. 華道家・假屋崎省吾氏が宮城・石越醸造「澤乃泉」とコラボレーションしたお酒を商品開発!
  2. テイスティングからパッケージまでお花をモチーフに商品をプロデュース!
  3. 海外VIPに提供したお酒を、華やかな装いを新たに皆様のお手元へ届けたい!

マクアケ限定酒のご紹介

今回は宮城県・登米市にある酒蔵・石越醸造株式会社の銘柄「澤乃泉」ブランドの特別純米、純米吟醸、純米大吟醸、大吟醸の4種類のお酒をチョイスし、商品名も含めて総合的に假屋崎省吾氏とコラボレーションしたお酒のご紹介です。「お花の持つ華やかさ、甘くエレガントな香りを持った日本酒」で「世界に通用するSAKE」をコンセプトに商品開発をしました。假屋崎省吾氏は4種類のお酒を、それぞれのお酒に合った4種類のお花をモチーフに選び、世界に通じる「SAKE」を、言葉のいらない「花」にたとえました。

今回、假屋崎省吾氏が選んだモチーフは・・・

①特別純米酒:オリジナルローズ「ショウゴ・エレガン」をもつ假屋崎省吾氏にちなんで「薔薇~ROSE~」

②純米吟醸酒:登米市の観光地で伊豆沼に咲きほこる

「蓮~LOTUS~」

③純米大吟醸酒:假屋崎省吾氏が愛してやまない牡丹

「牡丹~PEONY~」

④大吟醸酒:登米市の観光地「千本桜」にちなんで

「桜~CHERRY BLOSSOM~」

仕様

それぞれのお花の香りや見た目の美しさをイメージしてテイスティング!果実の甘い香りや吟醸香を重視しながらも、いろいろなお料理とのペアリングを楽しめる飲み口すっきりのお酒をコンセプトとしました。特にパッケージングは、4種のお花を線画で表現して、高級感あふれる黒をバックに青やピンク、緑や金・銀色系の箔の輝きでデザインしました。「花」は世界共通のモチーフなので、言語を超えて世界の人に愛される商品になるように願いを込めてあります。

◯左から、「薔薇」「蓮」「牡丹」「桜」の順

花は世界共通のモチーフ。世界に通用するお酒を東北・宮城から発信!パッケージデザインも高級感と美しさを表現!

①特別純米酒 「ショウゴ・エレガン~薔薇~ROSE~」

精米歩合55% 日本酒度1,5 アルコール度数15,2 使用米:華吹雪

このお酒は華吹雪という酒米を使用しており、華やかな香りと、主張しすぎない穏やかな米の風味が特徴です。純米酒に最適と言われる酒米で、やさしい酸味の中に味わいと風味も感じられるバランスのとれた純米酒に仕上がりました。こちらも100周年の時に造った「千光華美」より深みのある味わいとなっており、より女性向けの優しいテイスティングに仕上がりました。

◯下記写真:假屋崎省吾氏がいけた「薔薇」の作品

(雅叙園 静水の間)

◯下記写真:假屋崎省吾氏オリジナルロース「ショウゴ・エレガン」をモチーフにして作られた「ジャルダン・ドゥ・ショウゴ」というアーティフィシャルフラワーと華道家・假屋崎省吾氏

◯特別純米酒

「ショウゴ・エレガン~薔薇~ROSE」ボトルと化粧箱

◯完成したお酒のラベルデザイン

②純米吟醸酒             「ショウゴ・エレガン~蓮~LOTUS」

精米歩合50% 日本酒度1,0アルコール度数16,0 使用米:美山錦

全国的にも酒米として有名な美山錦を使用し、気品ある吟醸香と端麗ですっきりとした飲み口のお酒に仕上がりました。白ワインを思わせる爽快感で、海外の方にも喜んでいただけるお酒です。こちらも100周年の時に造った「千光華美」より深みのある味わいとなっており、より女性向けの優しいテイスティングに仕上がりました

◯純米吟醸酒

「ショウゴ・エレガン~蓮~LOTUS」ボトルと化粧箱

◯完成したお酒のラベルデザイン

③純米大吟醸酒            「ショウゴ・エレガン~牡丹~PEONY」

地元産つや姫を使用した純米大吟醸澤乃泉をリニューアル

精米歩合45% 日本酒度-0,5 アルコール度16,0

使用米:つや姫

つや姫と聞くと山形県を思い浮かべますが宮城県内でも年々作付量が増えてきています。飯米として人気をはくしたつや姫で日本酒を造れないかと思い仕込みを開始。昔から「飯米で造る日本酒はおいしくない」と言われる中、飯米ならではの甘みと奥行きを見事に表現に成功、商品化しました。ふくらみがあり、スッキリとした飲み口は女性や日本酒初心者にも大変好評なお酒です。

◯下記写真:假屋崎省吾氏がいけた「牡丹」の作品その1

◯下記写真:假屋崎省吾氏がいけた「牡丹」の作品その2

◯純米大吟醸酒

「ショウゴ・エレガン~牡丹~PEONY」ボトルと化粧箱

◯完成したお酒のラベルデザイン

④大吟醸酒              「ショウゴ・エレガン             ~桜~CHERRY BLOSSOMS」

2019年2月 海外VIP晩餐会提供酒 大吟醸・澤乃泉をさらにおいしく、エレガントな仕上がりに!

兵庫県産山田錦を40%まで磨き、厳選された宮城酵母を使用した手作りによる大吟醸酒。杜氏と蔵人の業を惜しみなく注いだ逸品です。まるでフルーツのような吟醸香があり、やわらかく口当たりのいいお酒となっております。2021年2月、海外VIPに提供されたお酒で、とてもリッチな気分になれるお酒です。深いコクがありつつ、後味がすっきりとまるで芳醇なワインのようなティスティングに仕上がりました。

精米歩合40% 日本酒度0 アルコール度16,5 使用米:山田錦

◯下記写真は假屋崎省吾氏がいけた「桜」:長楽館

◯下記写真:登米市・長沼フートピア公園の名物・風車

(写真提供:渡辺豊氏)

◯宮城県登米市長沼のハス祭りを最新ドローンDji Inspire2で空撮(写真提供:渡辺 豊氏)

https://youtube.com/watch?v=4Hlfhx8UVFE

(musicソ二ド・デル・ビエント movie 渡辺 豊氏)

◯大吟醸酒

「ショウゴ・エレガン~桜~CHERRY BLOSSOMS」

ボトルと化粧箱

◯完成したお酒のラベルデザイン

プロジェクト概要

2020年に、創業100周年を迎えた宮城県登米市に本社を構える石越醸造株式会社。この記念の年限定の商品として発売した「千光華美」。風車のあるフートピア公園での花火大会もモチーフになっているラベルデザインで、今までの澤乃泉ブランドのお酒とは一線を画すお酒で、好評のうちに完売しました。

(千光華美ラベルのモチーフになった 登米市の花火と風車:写真提供・渡辺豊氏)

◯上記写真:特別純米・純米吟醸「千光華美」の2種類のお酒

しかし、定番の「石越醸造・澤乃泉ブランド」の各種のお酒の売り上げが低迷していました。東日本大震災から復興10年目であり、創業から101年目(令和3年)のスタートに何とかしないといけない。南部杜氏の伝統を受け継ぐ資格を持った佐藤社長兼杜氏が後継者として、新たな起爆剤を模索していました。そこで、地域活性化や新商品開発、海外貿易での販路拡大などを手掛ける(一社)リージョナルクリエーションジャパン(以降RCJ)の代表 井上と新たなブランディングのお酒を生み出し、女性ファンや海外のお客様にも認められるという合意で意見がまとまりました。RCJとは「にっぽんのみやげもん」(https://miyage-nippon.stores.jp)でお酒の販売を通してもともと付き合いがありました。せっかくのおいしいお酒が、多くの人に飲んでいただかなければ始まらない・・・何とか販路を見出そう!そこからマーケティングが始まりました。(2021年11月頃)

お酒のテイスティング、パッケージ、販路・・・いずれアジア、欧米へと販路を広めていく準備を進め、世界ブランドにするための第1歩を歩み始めました。

※写真上:宮城県登米市の仕込み蔵

※写真上:石越醸造専用の酒米の刈り取り前の風景

※写真上:仕込み蔵の仕込み樽

※写真上:仕込み風景

プロジェクト詳細

地方創生や貿易などを手掛ける一般社団法人リージョナルクリエーションジャパン。代表の井上が以前から親交のある、華道家・假屋崎省吾氏に相談。假屋崎省吾氏は過去に地方の酒蔵とコラボレーションしたオリジナルの日本酒を商品化した実績がありました。今回は、石越醸造の「千光華美」(特別純米と純米吟醸)の2種、地元産つや姫のみを使った「純米大吟醸・澤乃泉」、2019年2月晩餐会で海外VIPに提供された「大吟醸・澤乃泉」。この4種のお酒を、假屋崎省吾氏とのコラボレーションで新たなテイスティングのお酒を生み出し、パッケージも一新して新たな販路開拓をめざすことになりました。

※華道家・假屋崎省吾氏プロフィール

「美をつむぎだす手を持つ人」と評され、日本伝統文化の「華道」を広める活動も精励する。クリントン米大統領来日時、天皇御在位10年記念式典などの花装飾を務め、花と建物のコラボレートとなる個展“歴史的建築物に挑む”を開催、世界各国で個展やデモンストレーションを開催し、海外でも目覚ましい活動を展開。近年では、花を通した情操教育「花育」や「少子化問題」「伝統品の振興促進」などの地域活性を促す活動も積極的に取り組んでいる。

スケジュール

2021年4月20日~2021年6月27日まで応援購入期間

2021年7月末までにリターン商品を発送開始(概ね8月下旬まで商品をお手元にお届け致します)

リターン①特別純米酒 「ショウゴ・エレガン~薔薇~ROSE~」

精米歩合55% 日本酒度1,5 アルコール度数15,2

使用米:華吹雪

720ml 3,800円(税込)

◯2021年6月下旬ボトル詰め~賞味期限は約1年でできれば冷蔵保存。開封後は早めにお飲みください。

リターン②純米吟醸酒 「ショウゴ・エレガン~蓮~LOTUS」

精米歩合50% 日本酒度1,0 アルコール度16,0

使用米:美山錦

720ml 4,800円(税込)

◯2021年6月下旬ボトル詰め~賞味期限は約1年でできれば冷蔵保存。開封後は早めにお飲みください。

リターン③純米大吟醸酒 「ショウゴ・エレガン~牡丹~PEONY」

精米歩合45% 日本酒度-0,5 アルコール度16,0

使用米:登米市産つや姫

720ml 5,800円(税込)

◯2021年6月下旬ボトル詰め~賞味期限は約1年でできれば冷蔵保存。開封後は早めにお飲みください。

リターン④大吟醸酒 「ショウゴ・エレガン~桜~ CHERRY BLOSSOMS」

精米歩合40% 日本酒度0 アルコール度16,5 使用米:山田錦

720ml 5,800円(税込)

◯2021年6月下旬ボトル詰め~賞味期限は約1年でできれば冷蔵保存。開封後は早めにお飲みください。

◯仕込み作業するスタッフ

石越醸造株式会社・佐藤社長兼杜氏と打ち合わせをするリージョナルクリエーションジャパン 井上

資金の使い道

集まった資金の使い道は、世界に販路拡大をするためのお酒造りや貿易等の調査・実施に使用させていただきます。

実行者紹介

井上康平

一般社団法人リージョナルクリエーションジャパン 代表理事

https://rc-japan.jp

株式会社マックエージェンシー 代表取締役

https://mac-ac.com

山形県酒田市出身。地元の広告代理店に入社。その後、東京、新潟、仙台の企画会社で様々なプロジェクトに参画。平成27年2月に株式会社マックエージェンシーを創業。代表取締役 CEOに就任。2020年2月に貿易関連、地方創生などの事業を手掛ける一般社団法人リージョナルクリエーションジャパンを設立。コワーキングスペースの運営や数々のイベントを企画・運営。ECサイト「にっぽんのみやげもん」を立ち上げ、現在は東北の日本酒をメインに取り扱っている。

[「にっぽんのみやげもん」

https://miyage-nippon.stores.jp/

リスク&チャレンジ

実行者である一般社団法人リージョナルクリエーションジャパン代表理事の井上康平は、山形県酒田市の造りり酒屋の分家に生まれました。(冨士酒造:現在は酒田酒造)父はスーパーを営んでおり、現在は長男である私の兄が後を継いでいます。代々お酒を製造・販売する環境にありました。 今回、宮城県登米市の石越醸造様には、テイスティングから商品のネーミング、パッケージまですべてにおいて変更の依頼をいたしました。通常だと、もし売れ残った場合はリスクを伴うプロジェクトの相談にも関わらず、快諾していただきました。4種類のお酒とも各種1600本くらいの本数を確保していただきました。さらに、以前より井上と仕事関係でご縁がありました華道家・假屋崎省吾氏にアドバイザーとして、商品をより厳しい目でチェックしていただくことを快諾いただきました。このご縁があったことと、何としても海外に通用する日本酒を生み出す・・・という意思の結晶がもたらした商品だと思っています。6月下旬までの応援購入になりますが、ぜひこの機会をご利用いただき、味わっていただければ幸いです。 終了後は、リージョナルクリエーションジャパンの本業である貿易を通して、この商品を海外にも販路を求めて、展開してまいりたいと考えております。 何卒よろしくお願い申し上げます!

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年06月27日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

5,800円(税込)

華道家・假屋崎省吾プロデュース マクアケ限定!海外VIPが求めたお酒を発売!
華道家・假屋崎省吾プロデュース マクアケ限定!海外VIPが求めたお酒を発売!

・リターン内容
華道家・假屋崎省吾×石越醸造「澤乃泉」
2019年2月海外VIPに提供した大吟醸・澤乃泉を「桜」とネーミング。
101周年のスタートを切るにあたり、「世界に通用する日本酒」をコンセプトに、生まれ変わりました。
 

※賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から180日。
 (冷やしてお飲みいただくとさらにおいしく召し上がれます)
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:720ml
 

のサポーター

残り

2021年08月末までにお届け予定

8,600円(税込)

華道家・假屋崎省吾プロデュース 特別純米酒「薔薇」純米吟醸酒「蓮」2本セット!
華道家・假屋崎省吾プロデュース 特別純米酒「薔薇」純米吟醸酒「蓮」2本セット!

・リターン内容
華道家・假屋崎省吾×石越醸造「澤乃泉」
特別純米酒「薔薇」720ml 1本 3,800円(税込)
純米吟醸酒「蓮」720ml 1本 4,800円(税込)2本飲み比べセット
2020年に100周年を迎えた石越醸造が記念に本数限定で発売したお酒2種類「千光華美」(せ
んこうはなび)を改良したお酒。特別純米酒は華吹雪、純米吟醸酒は美山錦という酒米を使用しており、假屋崎省吾氏プロデュースにより、それぞれ「薔薇」と「蓮」というお酒に生まれ変わりました。テイスティングもパッケージも世界に通用する商品に仕上がっております!
 

※賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から180日。
 (冷やしてお飲みいただくとさらにおいしく召し上がれます)
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:720ml
 

のサポーター

残り

2021年08月末までにお届け予定

11,600円(税込)

華道家・假屋崎省吾プロデュース マクアケ限定!海外VIP提供酒含む2本飲み比べ!
華道家・假屋崎省吾プロデュース マクアケ限定!海外VIP提供酒含む2本飲み比べ!

・リターン内容
華道家・假屋崎省吾×石越醸造「澤乃泉」
純米大吟醸「牡丹」720ml 1本 5,800円(税込)
大吟醸「桜」720ml 1本 5,800円(税込)2本飲み比べセット
2020年に100周年を迎えた石越醸造・澤乃泉。地元産つや姫を使用した純米大吟醸・澤乃
泉「牡丹」。2019年2月海外VIPに提供した大吟醸・澤乃泉を「桜」とネーミング。それぞれ101周年のスタートを切るにあたり、テイスティングパッケージも世界に通用する日本酒をコンセプトに、生まれ変わりました。
 

※賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から180日。
 (冷やしてお飲みいただくとさらにおいしく召し上がれます)
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:720ml
 

のサポーター

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2021年08月末までにお届け予定

14,400円(税込)

華道家・假屋崎省吾プロデュース 特別純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸 3本飲み比べ
華道家・假屋崎省吾プロデュース 特別純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸 3本飲み比べ

・リターン内容
華道家・假屋崎省吾×石越醸造「澤乃泉」
特別純米酒「薔薇」720ml 1本 3,800円(税込)
純米吟醸酒「蓮」720ml 1本 4,800円(税込)
純米大吟醸「牡丹」720ml 1本 5,800円(税込)
特別純米「薔薇」純米吟醸「蓮」に純米大吟醸「牡丹」を追加したコースです!
澤乃泉の3本豪華飲み比べセットです!

※賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から180日。
(冷やしてお飲みいただくとさらにおいしく召し上がれます)
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:720ml
 


 

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2021年08月末までにお届け予定

20,000円(税込)

華道家・假屋崎省吾プロデュー マクアケ限定!海外VIP提供酒含む4本飲み比べ!!
華道家・假屋崎省吾プロデュー マクアケ限定!海外VIP提供酒含む4本飲み比べ!!

・リターン内容:華道家・假屋崎省吾×石越醸造「澤乃泉」
特別純米酒「薔薇」1本 3,800円 純米吟醸酒「蓮」 1本 4,800円
純米大吟醸「牡丹」 1本 5,800円 (全て税込・720ml)
この3本に、澤乃泉・大吟醸「桜」 1本 5,800円(税込・720ml)をセット!
2019年2月に海外VIPに提供した大吟醸「桜」。
澤乃泉のすべてが結集した豪華4本飲み比べセットです。
ご贈答、お祝い、お使い物にぜひお試しください。
 
※賞味期限:直射日光を避け、常温にて製造日から180日。
 (冷やしてお飲みいただくとさらにおいしく召し上がれます)
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:720ml
 


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2021年08月末までにお届け予定

200,000円(税込)

完成した4種のお酒各10本と酒器1個、赤豚しゃぶしゃぶ1個のセット販売!
完成した4種のお酒各10本と酒器1個、赤豚しゃぶしゃぶ1個のセット販売!

・完成したお酒4種(薔薇・蓮・牡丹・桜)各10本+假屋崎省吾オリジナルデザインの酒器1個(会津塗り:漆芸ガラス酒器 8,250円相当税込み)+宮城県産名物「赤豚しゃぶしゃぶ」1セット(赤豚バラ肉200g×2、赤豚モモ肉200g、ポン酢180ml入りセット3,300円相当税込み/消費期限は冷凍保存にて90日間)
◯酒器と赤豚しゃぶしゃぶセットは、日本酒と別発送になります。

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2021年08月末までにお届け予定

300,000円(税込)

完成した4種のお酒各15本と酒器2個、赤豚しゃぶしゃぶ1個のセット販売!
完成した4種のお酒各15本と酒器2個、赤豚しゃぶしゃぶ1個のセット販売!

・完成したお酒4種(薔薇・蓮・牡丹・桜)各15本+假屋崎省吾オリジナルデザインの酒器2個(会津塗り:漆芸ガラス酒器 16.500円相当税込み)+宮城県産名物「赤豚しゃぶしゃぶ」1セット(赤豚バラ肉200g×2、赤豚モモ肉200g、ポン酢180ml入りセット3,300円相当税込み/消費期限は冷凍保存にて90日間)
◯酒器と赤豚しゃぶしゃぶセットは、日本酒と別発送になります。

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2021年08月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「華道家・假屋崎省吾×石越醸造 4種のお酒をマクアケ限定販売!」プロジェクト詳細ページです。

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