2021年2月19日追記：「初表記」に関して一部変更がございます。詳細は2021年2月19日の活動レポートをご確認ください。
https://www.makuake.com/project/iwinehappiness/communication/detail/618903/

1. スペイン代表ダビド・シルバ選手とJリーガーのシシーニョ選手のワイナリー「ソトマンリケ（SOTOMANRIQUE）」発見のきっかけ

皆さま、こんにちは！

上質ワインの輸入商社、i-WINE HAPPINESS株式会社の江畠 由佳梨(えばた ゆかり)です。

今回はサッカー元スペイン代表ダビド・シルバ選手とJリーガーのシシーニョ選手のワイナリー、「ソトマンリケ（SOTOMANRIQUE）」をご紹介させて下さい。

私は2012年からとあるワインの輸入会社に勤めていましたが、2017年に一旦仕事を辞め、フランスのボルドーで1年程語学とワインの勉強をしていました。

プライベートではもともと欧州サッカーが好きで、フランス留学時代には昔から大ファンだったダビド・シルバ選手を応援する為、イギリスのマンチェスターシティにひとりでプレミアリーグ観戦をしに行ったり、練習場に会いに行ったりもしました。

そんな留学中のある日、ダビド・シルバ選手が当時徳島ヴォルティスで活躍していたシシーニョ選手とワイナリーを所有しているという小さな記事を発見！

探しても探しても、他に有力な記事は見つかりませんでしたが「いつかここのワイナリーを必ず訪問して、彼らのワインを飲んでみたい！」という気持ちを強く抱きました！

ダビド・シルバ選手はスペイン王国カナリア諸島出身のサッカー選手。元スペイン代表選手であり、英プレミアリーグの強豪クラブ、マンチェスター・シティFCで長年活躍し、2020年の7月26日に多くのプレミアリーグファンに惜しまれつつマンチェスター・シティでの最後の試合を終えました。今シーズンからは故郷のスペインに戻り、バスク地方のレアル・ソシエダでプレーしています。

シシーニョ（シシ）ことシシーニョ・ゴンサレス・マルティネス選手はスペイン・カスティーリャ・ラ・マンチャ州アルバセテ出身のサッカー選手。JリーグのFC岐阜や徳島ヴォルティスでプレー後、現在は愛媛FCに所属。ポジションはミッドフィールダー。勉強熱心で日本語も堪能。多くのJリーグファンに愛されています。日本の歴史や食文化にも造詣が深く、好きなおでんの具はしらたきだそうです(笑)

ダビドとシシーニョはバレンシア・U-17代表時代の同僚として親交が深く、スペインU-17代表として共に参加した2003年のFIFA U-17選手権では、一緒にスペインを準優勝に導きました。

そんな2人がある日、もともとシシーニョがソトマンリケを所有していたチュチさんと友人だった事もあり、ワイン好きのダビドと一緒にソトマンリケのワインを飲んだところ、すっかりそのワインの虜になり、チュチさんと話をしてワイナリーのオーナーとして、2人も参加する事になりました。

2. ワイナリー訪問・世界のワインジャーナリストが注目する、今熱いワイン産地のグレドス山脈とは

ワイナリー・ソトマンリケはスペインのカスティーリャ・イ・レオン州のセブレロスにあります。カスティーリャ・イ・レオン州は多くのワインを輩出する地域ですが、一般的にはリべラ・デル・デュエロ、トロ等の高級産地が有名です。セブレロスはまだあまり知名度のない片田舎ですが、今世界のワインジャーナリスト達の注目の新しい産地である「グレドス山脈」を有する、知る人ぞ知る地域でもあります。

グレドス山脈はスペインの土着品種「ガルナッチャ（グルナッシュ）」で今話題の地域です。

グレドス山脈はイベリア半島の中央を横切る標高2000m級にもなる大きな山脈で、その東部にあるエリアでは、ガルナッチャが昔から栽培されていた地域になり、その時からの高い樹齢の樹も多く残っている魅力的な産地です。

このグレドス山脈周辺は地中海性気候の影響を受けた大陸性気候ですが、降雨量が600〜800㎜とブドウにとって最適な量で、湿度と標高の高さから、美しい酸のあるブドウができ、そのブドウから美しい酸のあるワインが生み出されます。

☆念願のワイナリー訪問！

私は僅かなスペイン語の情報を頼りに、ソトマンリケとコンタクトを取り、訪問のアポイントを取り付けました。

当時住んでいたフランスのボルドーからスペインのマドリードまでLCC、さらにマドリードから長距離バスを乗り継ぎ、北西90km離れたカスティーリャ・イ・レオン州アビラ県にあるセブレロスを訪れました。

迎え入れてくれたのは共同オーナーであり、醸造家のチュチさんと、フランスのボルドー大学で醸造を学んだバルバラちゃん。

当時の私は仕事も辞め、ただの学生でしたが本当に快く迎え入れてくれました。

彼らの畑はワイナリーから少し離れたところにあり、車で連れて行って頂くことになりました。

ソトマンリケのブドウ畑は標高650〜1,100mの山の上にあり、街を一望出来る圧巻の眺め。南向きで日当たりも良く、風通しも抜群です！乾燥していて病害も少ない為、ビオロジック農法に適していて、畑は化学肥料を使わず、自然に優しいブドウ造りを行なっています。

畑には主に白ブドウのアルビーリョ・レアルと黒ブドウのガルナッチャが植えられており、花崗岩質の土壌やスレート(粘板岩)土壌など様々な種類の土壌があります。

ソトマンリケは2016年からスタートの新しいワイナリーですが、ソトマンリケが買い取った小さなブドウ畑のほとんどは非常に歴史が古く、樹齢の高い樹々が植えられています。セブレロス山脈のふもとにある丘陵地帯では、地元のブドウ栽培家が伝統と土地を愛し、経済的損失を厭わず、ブドウ畑を長く守ってきました。

ソトマンリケはそのように大事にされてきたブドウ畑に対し有機栽培を行い、土壌を回復することで引き続き長く守ろうと考えています。

ソトマンリケは土壌を回復させる上で、セブレロス内の各ブドウ畑を徹底的に分析しました。目的はそれぞれのブドウの樹から学び、様々な種類の土壌がブドウに与える影響を理解する事でした。それにより、ソトマンリケのブドウ畑が持つ異なる独特の特性を活かす事が出来たのです。

ソトマンリケの哲学は、野生の酵母による自然発酵などワインを醸造する上で人為的介入を最小限に抑える事によって、セブレロスの環境や土壌を最大限にワインに表現する事です。

醸造所には様々な種類のタンクがずらりと並んでいます。ブドウの個性を活かすために使い分けを試みているそうです。主にコンクリートタンクで自然発酵をしていますが、一部のワインにはステンレスタンクも使用しています。

自然派のワイン造りが盛んな産地でよく見られるアンフォラ(素焼きの瓶)もあります。

「ダビド・シルバ選手やシシーニョ選手のファンが訪ねて来た事はありますか？」と尋ねると『こんなところまで来たのはあなたが初めて』と。大好きな選手がどんなワインを造っているか知りたいという隠し切れないミーハー心で訪問してしまったのですが、嫌な顔ひとつせず、それどころか『来てくれて本当にありがとう！もっとたくさんの人に訪問して欲しい』と仰って下さり、とってもフレンドリーで親切に接してくれたので安心しました。

そして、なんといってもワインが本当に期待以上に美味しくて衝撃を受けました！

3. 国内外で高評価を連発する、新進気鋭の実力派ワイナリーのワイン日本初入荷！Makuake限定先行販売

今回嬉しいことにi-WINE HAPPINESS株式会社によって日本への輸入が決まりました！

i-WINE HAPPINESS株式会社は、スペインを中心に各国の上質なワインを輸入している横浜のワイン専門商社です。今勢いのある30−40代の若く個性的な造り手が、一本一本に拘りを持って造っているワインを中心に扱っています。最近では、世界のワイン業界で最も有名と言われているガイドブック『ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケイト』の中のTOP100 Wine discoveries という賞で選ばれたスペインワインのうち、このソトマンリケのワインを含む3つのワインがi-WINE HAPPINESSが輸入する生産者のワインだったというくらい新進気鋭の生産者を見つけ出し日本に紹介しています。

そのようなワインなので、取り扱いは大量生産ではなく小規模な生産者からとなり、彼らが造るナチュラルでヘルシーなワインが常に美味しい状態で消費者に楽しんで頂けるよう、ワインの流通にも情熱を持って、丁寧に取り組んでいます。i-WINE HAPPINESS株式会社の取り扱っているワインの味わいはクリーンでエレガントなものが多く、ソトマンリケの理念や信条とも通じるものを感じて、輸入が実現する事になりました。

今回、ソトマンリケが造る素晴らしいワインの中から6種類のワインを厳選し、輸入する事になりましたので、ご紹介します。
彼らが造る、フレッシュで凛としていてしなやかでありつつも、力強く、果実味を綺麗に表現したエレガントなワインを是非味わって頂きたく思います。

☆各ワインのご紹介

■ペットナット

① iNat (アイ・ナット）

タイプ：ペットナット (微発泡ワイン)
ブドウ品種：ガルナッチャ100%

標高800メートルの砂質花崗岩質土壌、樹齢の高い樹のガルナッチャを使用しています。全房を直接圧搾して不純物をしっかり沈殿させ自然発酵。補糖、酸化防止剤(SO2)の添加はしていません。

優しく透明感のある淡い桜色。イチゴ、チェリー等のフレッシュでチャーミングな赤い果実、ほんのりとミントとバルサミコ酢やトースト等の香りもあり、複雑でエレガント。

味わいは、香りと同様のフレッシュな赤い果実などと共に、ほのかに梅のニュアンスもあり、控えめな果実味から程よい旨味も感じられ、食前酒だけでなく、和食も含めたお料理とも合わせて頂きたい自然派ワインです。

■ロゼワイン

② Naranjas AZULES Garnacha (ナランハ・アスレス・ガルナッチャ)

タイプ：ロゼワイン (淡いロゼ)
ブドウ品種：ガルナッチャ100%

ワインの名前は日本語に直訳すると“青のオレンジ”。チュチさんの友人が「オレンジ色のオレンジを売るなんて当たり前だ、青いオレンジを売るような人と違ったびっくりするようなすごい事をしたい」と口癖のように言っていたのを思い出して、このワインを発売する際に、このような淡い色のロゼはスペインではなく、近隣でガルナッチャのロゼは作られていなかった為、このようなワイン名をつけました。

樹齢の高い株仕立てのガルナッチャ(黒ブドウ)から、発酵後に果皮を浸漬せずに直接圧搾されたスタイルで造られています。

ほんのりと淡い桜色。あるいは、白(ブラン・ド・ノワール)とも言えるような微かな色合い。

フレッシュなイチゴやチェリー等の赤い果実に、微かにジャスミン、ミント、オレンジピールのエレガントな香り。

香り同様のニュアンスがある味わいは、フレッシュで繊細でありつつ、丸みがあり複雑で、前菜やシーフード、米料理、パスタ等によく合います。

■オレンジワイン

③ LA VIÑA DE AYER Albillo Real (ラ・ビーニャ・デ・アジェール・アルビーリョ・レアル)

タイプ：オレンジワイン(赤ワインの製法で造られた白ワイン)
ブドウ品種：アルビーリョ・レアル100%

私が現地で試飲した際に、最も特異性があり、面白いと感じたワイン。アルビーリョ・レアルという土着品種を使った華やかな香りを持つ、この辛口のオレンジワイン。(白ワインは通常、白ブドウの果皮と果汁を初めから別々にして造るのですが、オレンジワインは、赤ワインを造る時のように白ブドウの果皮を、果汁に浸漬して造ります。)

600〜800mもの高い標高の畑で平均樹齢60〜80年の古樹のアルビーリョ・レアルが使用されています。収穫後に除梗・破砕の前に一度0度まで冷却させ、その後コンクリート製タンクの中で、赤ワインの醸造のように果皮を果汁に浸漬させます。発酵後はスロベニア製のオーク樽で熟成されています。

輝きのあるゴールドの色合い。リンゴや梨、白桃などの果実に、白い花、カシューナッツ等の木の実や、コリアンダー等のスパイスも感じられ、とても複雑。

味わいは、香り同様の果実やナッツ、白や黄色の花、スパイス等のフレーヴァーが重なり合い、とても複雑です。特にフレッシュな梨をかじったようなジューシーで爽やかな透明感は非常に印象的で、皆さまにも是非味わって頂きたいです！

前菜、パスタ、和食全般などと共に、塩味のきいたチーズや白身のお肉との相性も抜群です。

■赤ワイン

ワイン愛好家の中ではフランスの高級ワイン産地ブルゴーニュが極めて特別視されていますが、ソトマンリケのワインはポスト・ブルゴーニュと言っても過言ではない、とても上品な赤ワイン3種類です。

④ LA VIÑA DE AYER Garnacha (ラ・ビーニャ・デ・アジェール・ガルナッチャ)

タイプ：赤ワイン
ブドウ品種：ガルナッチャ100%

ソトマンリケの一番スタンダードな赤ワインです。

ブドウは一旦0度まで冷却された後、コンクリート製タンクでアルコール発酵が行われ、1,500Lの大樽とコンクリートタンクにて熟成が行われます。

チェリーレッド色の美しい外観。フレッシュなチェリーやラズベリー等の赤い果実や、赤い花、スパイス等の香り。

味わいは香り同様のニュアンスの心地よいフレッシュさが口いっぱいに広がり、そのフレッシュさを感じる酸と、きめ細やかな程よい量のタンニンがワインにエレガントさを与え、涼しいエリアのガルナッチャの特徴がよく出た魅力的な赤ワインです。

色々なお料理と合わせられますが、ローストビーフや鶏肉のグリル等のお料理が特にオススメです。

⑤ La CRUZ VERDE Garnacha (ラ・クルス・ベルデ・ガルナッチャ)

タイプ：赤ワイン
ブドウ品種：ガルナッチャ100%

ソトマンリケの上級ライン。単一のエリア(花崗岩質土壌)からの高樹齢のガルナッチャを使用。

700～750mの高い標高に位置する畑は、松の森に囲まれた小川の近くにあり、気温が低く保たれており、ブドウにエレガントな酸を与えます。

15％を全房発酵。1000Lの木製大樽で熟成。テロワール(ブドウが育つ環境や土壌)が反映されたブドウのキャラクターが活かされる造りがされています。

深みのあるチェリー色。ダークチェリーやワイルドベリー等の果実に、ほのかにシトラスや赤い花、クローブ等のスパイスの華やかな香りがあります。

味わいは、程よい凝縮感がある上品な果実、シトラスのような爽快な酸やミネラルがワインに涼しさを与え、きめ細やかなタンニンとのバランスがよく取れていて、華やかながらエレガントで素晴らしい味わいのワインです。

⑥ LA MIRA (ラ・ミラ)

タイプ：赤ワイン
ブドウ品種：ガルナッチャ100%

ソトマンリケの上級ライン。上記でも述べたように、『ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケイト』の中のTOP100 Wine discoveries に最近選ばれたばかりの注目のワインです。

単一のエリア(粘板岩土壌)からの高樹齢のガルナッチャを使用。950-1,000mの更に高い標高に位置しています。

30%を全房発酵。225Lと2,000Lの木製樽で熟成。(ラ・クルス・ヴェルデ同様、テロワールが反映されたブドウのキャラクターが活かされる造りがされています。)

宝石のような綺麗な深みのあるチェリー色。ダークチェリー、ブラックベリー、ブラックカラント等の上品な果実、バラやスミレ、スパイス、バニラ、ミネラル等の複雑な香りがとても魅惑的です。

味わいは、優しく上品な果実に、ミネラル、バニラ、スパイスのニュアンスが綺麗に絡み合っており、生き生きとした酸やシルクのような滑らかなタンニンがワインに更に複雑さを与え、非常に長い余韻が堪能できます。力強さがありながら、エレガントさも感じられる偉大なワインです。

☆国内外で高評価を獲得するソトマンリケのワイン！

スペインで最も権威のあるワインガイドブック『ギアペニン』の今年の格付けでは、今回輸入する４アイテム+未輸入１アイテムの計５アイテムが92点~94点の高評価を得ています。

また、パーカー・ポイントでお馴染みの有名なアメリカのワインガイド『ワイン・アドヴォケイト』からも、今回輸入するナランハ・アスレス・ガルナッチャ(2017年)が92点を獲得する等、世界の評論家からも既にお墨付きの実力派です。

☆最後に

ソトマンリケを初めて訪問して以来、ずっと「このワインを日本に広めたい」と思ってきました。最初は大好きなサッカー選手が所有しているというきっかけでの訪問でしたが、醸造家のチュチさんやバルバラちゃんの誠実で温かな人柄も素晴らしく、何よりワインがとても美味しかったからです。

現在コロナ禍のこのような状況の中で、新たなワイナリーの取り扱いを始める事はリスクでもありますが、少しでも早く皆さまのもとに、私が感動したソトマンリケのワインをお届けし、皆さまにも感動を味わって頂きたいと思い輸入を決意しました。

そこで、ソトマンリケの日本初入荷に伴い、Makuakeで先行販売を行います。皆さまの温かいご支援を頂けますと幸いです。

<2020年2月、2度目のソトマンリケ訪問時に撮影>

<最近のシシーニョ選手と>