醤牛～牛とろと同じお肉でつくったひしお～

醤牛（ジャンビーフ）～牛とろと同じお肉でつくったひしお～

牛とろ®でお馴染みの有限会社十勝スロウフードから、牛肉でつくった醤油が新発売されます！

プロジェクト詳細

大豆・小麦不使用！牛肉でつくった発酵調味料をMakuake先行発売！
牛肉、食塩、米麹、酒粕、水を発酵させてつくった調味料です。
牛とろフレークはもちろん、醤牛に合わせた様々なセットをご用意しました。
牛肉好きな方はもちろん、牛肉の独特の匂いが苦手な方にも食べていただけるようなすっきりとした商品です。

今まで馴染みのある「醤油」というと、

大豆、米麹（あるいは麦麹）、食塩、水を混ぜ合わせて発酵・熟成したもの
↓ ですが・・・
醤牛～牛とろと同じお肉でつくったひしお～は

『牛肉』、米麹、モンゴル塩、酒粕、水を混ぜ合わせて発酵させたもの

だから、大豆・小麦を一切使用していない発酵食品です！

牛とろフレークは牛肉本来の旨味を発揮するために開発された「非加熱食肉製品」です

その牛とろフレークに合う醤油を求めて、同じ臭みの感じにくいお肉を使ってつくられたのが、「醤牛～牛とろと同じお肉でつくったひしお～」です！

この発酵調味料は、美味しさはありながらも牛肉を使っているのに、「牛の匂いは感じにくい」です

麴菌によって牛肉はほとんどが旨味でもあるアミノ酸に分解され、旨味の凝縮された発酵調味料になっています

調味料に旨味がしっかりあるので、野菜や魚にも味を邪魔せず旨味をプラスしてくれる調味料になりました

普段はご用意していないセットや、なかなか通販サイトでもお買い求めしにくい商品も特別に醤牛とセットでご堪能ください。

早割り特典として、【送料込み・１５％割引】の特別サービス！
通販ページでもなかなかこういったイベントは行っておりませんので、この機会に醤牛（Jiang Beef）～牛とろと同じお肉でつくったひしお～をよろしくお願いします！

利用シーン / 利用方法・操作方法

◎牛とろフレークをはじめとする牛肉料理に相性抜群

◎牛とろ丼のたれや従来の大豆醤油の代わりにお使いいただけます

◎焼肉の漬け込みダレの隠し味や野菜炒め、炊き込みご飯、卵かけご飯、冷ややっこ、納豆といった一般的な使い方にもご活用ください

仕様

醬牛～牛とろのお肉でつくったひしお～
・・・瓶１本あたり１００ｍｌ入 開封前暗所常温保存 開封後冷蔵庫保存
原材料：牛肉、食塩、米麹、酒粕

一般的な醤油と取扱いは変わりません。

塩味の感じ方に個人差はありますので、自分に合った量を味見しながらお使いください。

全て送料込み価格です。一部離島・沖縄県に関しては別途送料が加算される場合があります。

セット内容詳細

〇醤牛～牛とろのお肉でつくったひしお～２本セット

醤牛～牛とろのお肉でつくったひしお～瓶１本あたり１００ｍｌ×２本

送料込み・常温便でお届けします

Makuakeでの先行販売です！お得な価格でいままでの調味料に新たな仲間を加えましょう

〇醤牛フレークセット

醤牛～牛とろのお肉でつくったひしお～瓶１本あたり１００ｍｌ×１本

牛とろフレーク ２００ｇ×１個

送料込み・冷凍便でお届けします

牛とろフレークと醤牛の鉄板セット
これを牛肉と牛肉発酵調味料が合わないはずがない！

〇醤牛ニコニコセット

醤牛～牛とろのお肉でつくったひしお～瓶１本あたり１００ｍｌ×２本

牛とろフレーク ２００ｇ×２個

送料込み・冷凍便でお届けします

牛とろフレークをご家族やご友人、いっぱい食べたいそこのあなたにもおすすめです

〇醤牛霜降り刺身セット

醤牛～牛とろのお肉でつくったひしお～瓶1本あたり１００ｍｌ×１本

牛とろ刺し（霜降り）Mサイズ ２００～２４９ｇ×１個

送料込み・冷凍便でお届けします

あまり通販でも販売されない牛とろ刺し（霜降り）とのセットです
刺身にして良し、ユッケや手巻き寿司に添えてもおいしい牛とろ刺しに、醤牛の塩気がたまらないセットです

〇醤牛ステーキセット

醤牛～牛とろのお肉でつくったひしお～瓶１本あたり１００ｍｌ×１本

牛とろフレーク ２００ｇ×１個

特選牛サーロインステーキＭサイズ ２００～２４９ｇ×２枚

牛とろろステーキ １００ｇ×４枚

送料込み・冷凍便でお届けします

醤牛と牛とろフレークに、焼いて美味しい仲間たちが加わったセット
わさびと醤牛を付けて食べれば、いくらでも食べられるような気がします

〇醤牛堪能セット

醤牛～牛とろのお肉でつくったひしお～瓶1本あたり１００ｍｌ×４本

牛とろフレーク ２００ｇ×２個

牛とろ５（ファイブ） ２０ｇ／枚、５枚入り×２個

牛とろ刺し（霜降り）Mサイズ ２００～２４９ｇ×1個

特選牛サーロインステーキMサイズ ２００～２４９ｇ×６個

特選牛シャトーブリアンMサイズ ２００～２４９ｇ×４個

牛とろろステーキ １００ｇ×４枚

ゆでとうもろこし ×４本

十勝アルプス牧場 アイス６個セット×１セット

送料込み・冷凍便でお届けします

担当者が食べたいものを詰め込んだセット
牛とろフレークはもちろん、ステーキに焼きもろこし、締めのアイスまで入った間違いない内容です
冷凍庫を空けてお待ちください

スケジュール

２０２２年１月２２日までご注文受け付け

プロジェクト受付終了後、２０２２年２月より順次発送致します

リターンについて

・醬牛～牛とろのお肉でつくったひしお～
発酵調味料なので、開封前は直射日光の当たらない場所で常温保存可能

・牛とろフレーク
牛肉の非加熱食肉製品ですので、温かいご飯に凍ったままふりかけるだけで食べられ

ます
醬牛との相性抜群なので、牛とろを食べた事がある方も、まだ食べたことが無い方も体験して欲しい味わいです

・牛とろ５（ファイブ）
牛とろフレークと同じ非加熱食肉製品です
温かいご飯に凍ったままのせ、溶けてきたところをお召し上がりください。
こちらはお茶碗ご飯１膳分にちょうどいいサイズです

・牛とろ刺し（霜刺し）
牛とろフレークと同じ非加熱食肉製品です
普段はあまり通販ページでも販売されない貴重な商品です
霜降りがちょうど良く入った部位を職人が丁寧に切り出した刺身用の牛肉です
薄切りにし、醤牛とお好みでわさびを付けてお召し上がりください
贅沢なお肉の旨味で口いっぱいになること間違いなしの一品です

・特選牛サーロインステーキ／シャトーブリアン
旨味タップリで厳選された部位をステーキ用にカットしてお届けします
塩コショウでも美味しいですが、わさび醬牛（Jiang Beef）でさっぱりいただくのもおすすめです

・牛とろろステーキ
牛挽肉と長芋（とろろ）、塩コショウでつくった四角いハンバーグです
フライパン等で焼いて調理してください
シンプルな素材だけでつくっているので、わさび醤牛（Jiang Beef）でお召し上がりください
そのままお酒と合わせても、ご飯の上にのせても美味しいです

・ゆでとうもろこし
北海道十勝管内の農産物を、調理済みの状態でお届けします
バター醤牛（Jiang Beef）等にしても美味しいです

・十勝アルプス牧場 アイス６個セット
同じ北海道十勝清水にあるアルプス牧場のアイスクリームをセットでお届けします
お肉料理の後に、さっぱりとしたアイスクリームで締めてもらうためのデザートです

実行者紹介

有限会社十勝スロウフードは、北海道の十勝清水町という自然豊かな環境から健康な牛肉を衛生的に無駄なくお客様に届けたい気持ちで日々製造・販売をしています。
美味しく牛肉を皆さんが召し上がっていただくことで、牛たちへの感謝になると考えています。
牛とろは１９９１年に誕生し、現在の製法には２０１１年に変わり牛とろフレークとして広く愛さている看板商品です。
現在では、生ハムと同じ「非加熱食肉製品」というカテゴリーであり、凍ったままご飯に振りかけて召し上がることができることが特徴です。
日々衛生管理を含めた北海道HACCPに基づき製造をし、温度管理に最後まで配慮し配送手続きをしてお客様まで届けています。牛とろフレークは毎ロット、菌検査を外部機関に委託し、結果を添付しています。