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醤牛(Jiang Beef)~牛とろのお肉でつくったひしお~

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ストーリー

  1. 牛肉、モンゴル塩、米麹、酒粕、水のシンプルな素材からつくられた発酵調味料
  2. 牛肉だから、大豆醤油と同じくらい何でも合います
  3. 牛肉の美味しさが詰まった、野菜料理から料理の隠し味、卵かけご飯まで使いやすい味

醤牛~牛とろと同じお肉でつくったひしお~

醤牛(ジャンビーフ)~牛とろと同じお肉でつくったひしお~

牛とろ®でお馴染みの有限会社十勝スロウフードから、牛肉でつくった醤油が新発売されます!

プロジェクト詳細

大豆・小麦不使用!牛肉でつくった発酵調味料をMakuake先行発売!
牛肉、食塩、米麹、酒粕、水を発酵させてつくった調味料です。
牛とろフレークはもちろん、醤牛に合わせた様々なセットをご用意しました。
牛肉好きな方はもちろん、牛肉の独特の匂いが苦手な方にも食べていただけるようなすっきりとした商品です。

今まで馴染みのある「醤油」というと、

大豆、米麹(あるいは麦麹)、食塩、水を混ぜ合わせて発酵・熟成したもの
↓ ですが・・・
醤牛~牛とろと同じお肉でつくったひしお~は

『牛肉』、米麹、モンゴル塩、酒粕、水を混ぜ合わせて発酵させたもの

だから、大豆・小麦を一切使用していない発酵食品です!

牛とろフレークは牛肉本来の旨味を発揮するために開発された「非加熱食肉製品」です

その牛とろフレークに合う醤油を求めて、同じ臭みの感じにくいお肉を使ってつくられたのが、「醤牛~牛とろと同じお肉でつくったひしお~」です!

この発酵調味料は、美味しさはありながらも牛肉を使っているのに、「牛の匂いは感じにくい」です

麴菌によって牛肉はほとんどが旨味でもあるアミノ酸に分解され、旨味の凝縮された発酵調味料になっています

調味料に旨味がしっかりあるので、野菜や魚にも味を邪魔せず旨味をプラスしてくれる調味料になりました

普段はご用意していないセットや、なかなか通販サイトでもお買い求めしにくい商品も特別に醤牛とセットでご堪能ください。

早割り特典として、【送料込み・15%割引】の特別サービス!
通販ページでもなかなかこういったイベントは行っておりませんので、この機会に醤牛(Jiang Beef)~牛とろと同じお肉でつくったひしお~をよろしくお願いします!

利用シーン / 利用方法・操作方法

◎牛とろフレークをはじめとする牛肉料理に相性抜群

◎牛とろ丼のたれや従来の大豆醤油の代わりにお使いいただけます

◎焼肉の漬け込みダレの隠し味や野菜炒め、炊き込みご飯、卵かけご飯、冷ややっこ、納豆といった一般的な使い方にもご活用ください

仕様

醬牛~牛とろのお肉でつくったひしお~
・・・瓶1本あたり100ml入 開封前暗所常温保存 開封後冷蔵庫保存
原材料:牛肉、食塩、米麹、酒粕

一般的な醤油と取扱いは変わりません。

塩味の感じ方に個人差はありますので、自分に合った量を味見しながらお使いください。

全て送料込み価格です。一部離島・沖縄県に関しては別途送料が加算される場合があります。

セット内容詳細

〇醤牛~牛とろのお肉でつくったひしお~2本セット

醤牛~牛とろのお肉でつくったひしお~瓶1本あたり100ml×2本

送料込み・常温便でお届けします

Makuakeでの先行販売です!お得な価格でいままでの調味料に新たな仲間を加えましょう

〇醤牛フレークセット

醤牛~牛とろのお肉でつくったひしお~瓶1本あたり100ml×1本

牛とろフレーク 200g×1個

送料込み・冷凍便でお届けします

牛とろフレークと醤牛の鉄板セット
これを牛肉と牛肉発酵調味料が合わないはずがない!

〇醤牛ニコニコセット

醤牛~牛とろのお肉でつくったひしお~瓶1本あたり100ml×2本

牛とろフレーク 200g×2個

送料込み・冷凍便でお届けします

牛とろフレークをご家族やご友人、いっぱい食べたいそこのあなたにもおすすめです

〇醤牛霜降り刺身セット

醤牛~牛とろのお肉でつくったひしお~瓶1本あたり100ml×1本

牛とろ刺し(霜降り)Mサイズ 200~249g×1個

送料込み・冷凍便でお届けします

あまり通販でも販売されない牛とろ刺し(霜降り)とのセットです
刺身にして良し、ユッケや手巻き寿司に添えてもおいしい牛とろ刺しに、醤牛の塩気がたまらないセットです

〇醤牛ステーキセット

醤牛~牛とろのお肉でつくったひしお~瓶1本あたり100ml×1本

牛とろフレーク 200g×1個

特選牛サーロインステーキMサイズ 200~249g×2枚

牛とろろステーキ 100g×4枚

送料込み・冷凍便でお届けします

醤牛と牛とろフレークに、焼いて美味しい仲間たちが加わったセット
わさびと醤牛を付けて食べれば、いくらでも食べられるような気がします

〇醤牛堪能セット

醤牛~牛とろのお肉でつくったひしお~瓶1本あたり100ml×4本

牛とろフレーク 200g×2個

牛とろ5(ファイブ) 20g/枚、5枚入り×2個

牛とろ刺し(霜降り)Mサイズ 200~249g×1個

特選牛サーロインステーキMサイズ 200~249g×6個

特選牛シャトーブリアンMサイズ 200~249g×4個

牛とろろステーキ 100g×4枚

ゆでとうもろこし ×4本

十勝アルプス牧場 アイス6個セット×1セット

送料込み・冷凍便でお届けします

担当者が食べたいものを詰め込んだセット
牛とろフレークはもちろん、ステーキに焼きもろこし、締めのアイスまで入った間違いない内容です
冷凍庫を空けてお待ちください

スケジュール

2022年1月22日までご注文受け付け

プロジェクト受付終了後、2022年2月より順次発送致します

リターンについて

・醬牛~牛とろのお肉でつくったひしお~
発酵調味料なので、開封前は直射日光の当たらない場所で常温保存可能


・牛とろフレーク
牛肉の非加熱食肉製品ですので、温かいご飯に凍ったままふりかけるだけで食べられ

ます
醬牛との相性抜群なので、牛とろを食べた事がある方も、まだ食べたことが無い方も体験して欲しい味わいです

・牛とろ5(ファイブ)
牛とろフレークと同じ非加熱食肉製品です
温かいご飯に凍ったままのせ、溶けてきたところをお召し上がりください。
こちらはお茶碗ご飯1膳分にちょうどいいサイズです

・牛とろ刺し(霜刺し)
牛とろフレークと同じ非加熱食肉製品です
普段はあまり通販ページでも販売されない貴重な商品です
霜降りがちょうど良く入った部位を職人が丁寧に切り出した刺身用の牛肉です
薄切りにし、醤牛とお好みでわさびを付けてお召し上がりください
贅沢なお肉の旨味で口いっぱいになること間違いなしの一品です

・特選牛サーロインステーキ/シャトーブリアン
旨味タップリで厳選された部位をステーキ用にカットしてお届けします
塩コショウでも美味しいですが、わさび醬牛(Jiang Beef)でさっぱりいただくのもおすすめです

・牛とろろステーキ
牛挽肉と長芋(とろろ)、塩コショウでつくった四角いハンバーグです
フライパン等で焼いて調理してください
シンプルな素材だけでつくっているので、わさび醤牛(Jiang Beef)でお召し上がりください
そのままお酒と合わせても、ご飯の上にのせても美味しいです

・ゆでとうもろこし
北海道十勝管内の農産物を、調理済みの状態でお届けします
バター醤牛(Jiang Beef)等にしても美味しいです

・十勝アルプス牧場 アイス6個セット
同じ北海道十勝清水にあるアルプス牧場のアイスクリームをセットでお届けします
お肉料理の後に、さっぱりとしたアイスクリームで締めてもらうためのデザートです

実行者紹介

有限会社十勝スロウフードは、北海道の十勝清水町という自然豊かな環境から健康な牛肉を衛生的に無駄なくお客様に届けたい気持ちで日々製造・販売をしています。
美味しく牛肉を皆さんが召し上がっていただくことで、牛たちへの感謝になると考えています。
牛とろは1991年に誕生し、現在の製法には2011年に変わり牛とろフレークとして広く愛さている看板商品です。
現在では、生ハムと同じ「非加熱食肉製品」というカテゴリーであり、凍ったままご飯に振りかけて召し上がることができることが特徴です。
日々衛生管理を含めた北海道HACCPに基づき製造をし、温度管理に最後まで配慮し配送手続きをしてお客様まで届けています。牛とろフレークは毎ロット、菌検査を外部機関に委託し、結果を添付しています。

リスク&チャレンジ

(有)十勝スロウフードでは、新商品の「醤牛~牛とろと同じお肉でつくったひしお~」を支援者の方々に楽しんで召し上がっていただけるよう、製造から発送まで準備をしております。 ・ラベルデザインや製品の仕様等に関しましては、ページの変更をお知らせを随時行います。また、ご支援済みの方に関しましては、変更点を活動レポートにてお知らせ致します。 ・商品発送スケジュールに合わせて製造・発送準備を行っておりますが、製造上でのトラブルや自然災害によって発送予定に影響が出た場合、変更のお知らせを活動レポートにて致します。 ・新型ウィルスの流行や天候不順に伴う、物流・配送への影響により、誠に申し訳ございませんが商品の遅延が発生する可能性がございます。配送状況については活動レポートなどを通じてご案内を差し上げます。 ・初期不良以外に関する返品・返金はお受けいたしかねます。 ・ご支援後のご支援者様都合によるキャンセルや返金は出来かねますので、ご了解ください。 ・正しい住所記載でない場合や長期不在によるお受け取りができなかった場合、 商品が戻ってきてしまう可能性がございます。 再発送にかかる配送料はお客様負担となります。返金対応は出来かねますので、ご注文の際、ご住所の確認などをお願い致します。 クラウドファンディングの性質上、以上の注意点について予めご理解とご了承を頂いた上でご支援くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、 リターン配送予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年01月22日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

14,622円(税込)

人気

【早割15%off】醤牛ステーキセット
【早割15%off】醤牛ステーキセット

醤牛~牛とろのお肉でつくったひしお~ 瓶入100ml 2本
牛とろフレーク 200g 1個
牛とろろステーキ 100g 4枚
特選牛サーロインステーキ Mサイズ 200~249g 2枚

牛とろフレークだけでは満足できない方やご家族、ご友人と色々な食べ方をして楽しみたい方へおすすめです。
冷凍でお届けしますので、少人数でもゆっくりお召し上がりください

本セットは冷凍便で発送します
牛とろフレークは解凍厳禁です!凍ったままお使いください

醤牛~牛とろと同じお肉でつくったひしお~
※内容量 醤牛:100ml
※保存方法:開封前は直射日光を避け常温で保存してください
      開封後は冷蔵庫など冷暗所で保存してください
※賞味期限:製造から2年(ラベルに印字)
※瓶に入っていますので、気を付けてお取り扱いください
※特定原材料は使用しておりません

牛とろフレーク
※内容量:200g
※保存方法:冷凍保存してください
※賞味期限:発送日より1か月
※凍ったままお使いください
※特定原材料は使用しておりません

牛とろろステーキ
※内容量:100g 
※保存方法:冷凍保存してください
※賞味期限:製造日より2年
※凍ったままフライパンで焼き上げてください
※特定原材料は使用しておりません

特選牛サーロインステーキ Mサイズ
※内容量:200~249g 
※保存方法:冷凍保存してください
※賞味期限:発送日より1年
※重量の指定は出来ません
※特定原材料は使用しておりません

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

66,184円(税込)

【早割15%off】醤牛堪能セット
【早割15%off】醤牛堪能セット

醤牛~牛とろのお肉でつくったひしお~ 瓶入り100ml 4本
牛とろフレーク 200g 2個
牛とろ5(ファイブ) 2個
牛とろ刺し霜降り Mサイズ  1個
特選牛サーロインステーキ Mサイズ  6個
特選牛シャトーブリアン Mサイズ  4個
牛とろろステーキ  4枚
ゆでとうもろこし  4本
十勝アルプス牧場アイス3種6個セット  プレミアムアイス・バニラアイス・クリームチーズアイス各2個  1セット

醤牛との相性がいいものを、社長と担当者でセレクトしました
定番品から気分を変えたい時にお召し上がりいただくものまで幅広くご用意しました

醤牛~牛とろと同じお肉でつくったひしお~
※内容量 100ml 1本
※保存方法:開封前は直射日光を避け常温で保存してください
      開封後は冷蔵庫など冷暗所で保存してください
※賞味期限:製造から2年(ラベルに印字)
※瓶に入っていますので、気を付けてお取り扱いください
※特定原材料:無し

牛とろフレーク
※内容量:200g 
※保存方法:冷凍保存してください
※賞味期限:発送日より1か月
※凍ったままお使いください
※特定原材料:無し

牛とろ5(ファイブ)
※内容量:20g×5枚
※保存方法:冷凍保存してください
※賞味期限:発送日より3か月
※凍ったままお使いください
※特定原材料:無し

牛とろ刺し霜降り Mサイズ
※内容量:200~249g 1個
※保存方法:冷凍保存してください
※賞味期限:製造日から2年
※特定原材料:無し

特選牛サーロインステーキ Mサイズ
※内容量:200~249g 6枚
※保存方法:冷凍保存してください
※賞味期限:製造日より2年
※重量の指定は出来ません
※特定原材料:無し

特選牛シャトーブリアン Mサイズ
※内容量:200~249g 4枚
※保存方法:冷凍保存してください
※賞味期限:製造日より2年
※重量の指定は出来ません
※特定原材料:無し

ゆでとうもろこし
※内容量:285g
※保存方法:冷凍保存してください
※賞味期限:製造日より1年
※自然解凍し袋のまま湯煎で5分、または袋のままレンジで2分
※特定原材料:無し

十勝アルプス牧場アイス6個セット
※各種100ml
※保存方法:冷凍保存してください
※特定原材料:乳、卵

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

2,613円(税込)

【早割15%off】醤牛(Jiang Beef)牛とろのお肉でつくったひしお2本
【早割15%off】醤牛(Jiang Beef)牛とろのお肉でつくったひしお2本

醤牛~牛とろのお肉でつくったひしお~ 瓶入100ml 2本

新商品の醤牛を2本セットでお届けします。

醤牛のみセットなので、他の商品は付きません。
一緒に食べるものを色々とお試しください。

醤牛~牛とろと同じお肉でつくったひしお~
※内容量100ml
※本セットは常温便で発送します
※保存方法:開封前は直射日光を避け常温で保存してください
      開封後は冷蔵庫など冷暗所で保存してください
※賞味期限:製造から2年(ラベルに印字)
※瓶に入っていますので、気を付けてお取り扱いください
※特定原材料は使用しておりません

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

4,451円(税込)

【早割15%off】醤牛と牛とろフレークセット
【早割15%off】醤牛と牛とろフレークセット

醤牛(Jiang Beef)~牛とろのお肉でつくったひしお~ 瓶入100ml 1本
牛とろフレーク 200g 1個

あの牛とろフレークとのセットです!
今までの大豆醤油ではなかった味をご堪能ください

本セットは冷凍便で発送します
牛とろフレークは解凍厳禁です!すぐに冷凍庫にしまってください。

醤牛~牛とろと同じお肉でつくったひしお~
※内容量 醤牛:100ml
※保存方法:開封前は直射日光を避け常温で保存してください
      開封後は冷蔵庫など冷暗所で保存してください
※賞味期限:製造から2年(ラベルに印字)
※瓶に入っていますので、気を付けてお取り扱いください
※特定原材料は使用しておりません

牛とろフレーク
※内容量:200g
※保存方法:冷凍保存してください
※賞味期限:発送日より1か月
※凍ったまま使用してください
※特定原材料は使用しておりません

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

6,884円(税込)

【早割15%off】醤牛霜降り刺しセット
【早割15%off】醤牛霜降り刺しセット

醤牛(Jiang Beef)牛とろのお肉でつくったひしお 瓶入100ml 1本
牛とろ刺し霜降り Mサイズ200~249g 1個

自社通販でも人気の牛とろ刺し霜降りとのセットです
生感の強い美味しい牛刺しと醤牛との相性は抜群
牛とろフレークを食べた事がある方には特におすすめです

本セットは冷凍便で発送します
牛とろ刺し霜降りは解凍厳禁です!食べる際に解凍して調理してください

醤牛~牛とろと同じお肉でつくったひしお~
※内容量 醤牛:100ml 1本
※保存方法:開封前は直射日光を避け常温で保存してください
      開封後は冷蔵庫など冷暗所で保存してください
※賞味期限:製造から2年(ラベルに印字)
※瓶に入っていますので、気を付けてお取り扱いください
※特定原材料は使用しておりません

牛とろ刺し霜降り Mサイズ
※内容量:200~249g 1個
※保存方法:冷凍保存してください
※賞味期限:発送日より1か月
※重量や部位の指定は出来ません
※特定原材料は使用しておりません

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

7,462円(税込)

【早割15%off】醤牛と牛とろフレークニコニコセット
【早割15%off】醤牛と牛とろフレークニコニコセット

醤牛~牛とろのお肉でつくったひしお~ 瓶入100ml 2本
牛とろフレーク 200g 2個

あの牛とろフレークとのセットです!
1個ずつじゃ物足りない方へおすすめです。

本セットは冷凍便で発送します。
牛とろフレークは解凍厳禁です!すぐに冷凍庫にしまってください。

醤牛~牛とろと同じお肉でつくったひしお~
※内容量 醤牛:100ml
※保存方法:開封前は直射日光を避け常温で保存してください
      開封後は冷蔵庫など冷暗所で保存してください
※賞味期限:製造から2年(ラベルに印字)
※瓶に入っていますので、気を付けてお取り扱いください
※特定原材料は使用しておりません

牛とろフレーク
※内容量:200g
※保存方法:冷凍保存してください
※賞味期限:発送日より1か月
※凍ったまま使用してください
※特定原材料は使用しておりません

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「醤牛(Jiang Beef)~牛とろのお肉でつくったひしお~」プロジェクト詳細ページです。

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