本商品は、「黒島産 天然あおさ」を使用しています。自然の恵みのため材料に限りがあり、数量限定販売となります！

ご飯にもお酒にも合う万能おかず

「極上アーサーキムチ」

「極上アーサーキムチ」は、八重山諸島のひとつ黒島で採れた天然生あおさに、じごろが独自ブレンドしたピリ辛醤油ダレを混ぜ合わせ、あおさの香りをそのまま瓶に詰め込んだ万能おかずです。

アツアツご飯の供に、お酒の肴に、お料理にかけたり和えたりとアレンジ自在。

今回はご家族でも「極上アーサーキムチ」を食べて頂けるよう

①ピリ辛醤油ダレがクセになる！「極上アーサーキムチ」

②お子様にも！唐辛子減量タイプ「極上アーサーキムチ(甘口)」

２種類をご用意しました。

黒島産天然アーサー（あおさ）

「アーサー/アーサ」とは沖縄の通称で、一般的に「あおさ」と呼ばれる海藻（ヒトエグサ）です。あおさには、食物繊維の他にカルシウムやマグネシウムなどのミネラル、β-カロテンやビタミンB2、葉酸などのビタミンといった栄養成分が豊富に含まれています。

「極上アーサーキムチ」は黒島産の天然生あおさを使用しています。

黒島は石垣島から南南西17kmにあり、西表島との間に位置します。人口約220人に対して、牛の数は3000頭を越え、牛の牧畜が盛んで「牛の島」として知られています 。また島の形がハート型であることから、「ハートアイランド」とも呼ばれています。

黒島の海はウミガメが産卵のために上陸する八重山でもトップクラスの美しさ。

そんな黒島の透明度の高い美しい海で太陽の恵みをいっぱいに受けて育った良質の天然あおさは、しっかりした歯ごたえと濃厚な磯の香りが特徴です。

あおさの収穫時期は1月下旬から4月。干潮時にしか顔を出さないきれいな岩に生えているあおさを一つ一つ丁寧に手摘みで収穫されています。

地元の漁師が厳選した黒島産天然生あおさを使用した「極上アーサーキムチ」を是非

ご賞味下さいませ。

はじめまして、「時頃(じごろ)」です！

私たちは、沖縄県八重山諸島にある石垣島で「鮨・島居酒屋 じごろ石垣」と「石垣 牛つけ蕎麦 じごろ一蓮」を営んでいます。

私たちの本社は兵庫県姫路市にあり、世界遺産・姫路城の近くで飲食店を10店舗展開しています。お客様からは、「時頃（じごろ）」という愛称で親しまれています。

私たちと石垣島との出会いは約2年前の社員旅行。

そこには美しい自然とゆったりと流れる時間がありました。

南国ならではの食材に驚きの連続。

異国を思わせる雰囲気、なのにどこか懐かしい。

出会った人たちは温かく、人情に溢れている。

どこか私たちの地元・姫路と似ている。

そんな石垣島に私たちは魅了されたのでした。

2020年3月に「鮨・島居酒屋 じごろ石垣」をオープン。しかしオープン直後に新型コロナウイルス感染症拡大により緊急事態宣言が発出されるなど、不安や苦しい時期もありましたが、地元の方々の温かさに支えられ、頑張って続けてくることができました。

本プロジェクトは、微力ながら何か石垣島の役に立ちたい！というスタッフ全員の思いから始まりました。「極上アーサーキムチ」通して、まだ知られていない石垣島の魅力を全国に伝えていければと考えています。

私たちが作りました

岩田亮太 鮨・島居酒屋 じごろ石垣 店長/鮨職人

植村直樹 鮨・島居酒屋 じごろ石垣 料理人

大崎亮 石垣 牛つけ蕎麦 じごろ一蓮 店長

石垣島で「鮨・島居酒屋 じごろ石垣」をオープンする際に、メニュー開発するなかで、風味豊かな天然アーサー（あおさ）に出会い、何か美味しいものを作れないか試行錯誤を繰り返し、誕生したのが「極上アーサーキムチ」です。

「極上アーサーキムチ」を食べたお客様からは、「今までにない新しい食べ方だ」「石垣島のお土産として商品化してほしい」というお声をいただいています。

「極上アーサーキムチ」は、そのままご飯やお酒のお供にしても美味しいですが、お料理にかけたり、和えたりとアレンジ無限大です。

ぜひ皆さんのオリジナルの食べ方、使い方を見つけてみてください。

簡単アレンジメニュー

■筍のアーサーキムチ和え

■アーサーキムチの卵かけご飯

■マグロの塩タタキアーサーキムチのせ

■アーサーキムチ納豆

■蒸し鶏のアーサーキムチポン酢

■アーサーキムチ出汁茶漬け

商品紹介

「極上アーサーキムチ」

品名：ヒトエグサキムチ 原材料名：黒島産ヒトエグサ（アーサー）、食用とうもろこし油（国内製造）、ラー油（食用調合油、とうがらし）、

赤唐辛子、食用ごま油、フライドガーリック、フライドオニオン、オニオンパウダー、食塩、粉末醤油、醤油、牡蠣醤油、砂糖、ラージャン

（赤唐辛子、食塩、米）、クルミ、花椒、アーモンド、すりごま、小麦発酵調味料/調味料（アミノ酸等）、香料、酸化防止剤（V.E）、

（一部に小麦・くるみ・ごま・大豆を含む）内容量：80g

※保存方法：生のアーサーを使用しておりますので冷蔵で保存してください。

※要冷蔵（－10℃以下）

※賞味期限：製造日より１カ月

リターン紹介

【２個セット】

極上アーサーキムチ２個セット

極上アーサーキムチ(甘口)２個セット

極上アーサーキムチ１個・極上アーサーキムチ(甘口)１個 ２個セット

※甘口の商品は赤唐辛子の量を減量しております。

【４個セット】

極上アーサーキムチ４個セット

極上アーサーキムチ２個・極上アーサーキムチ(甘口)２個 ４個セット

※甘口の商品は赤唐辛子の量を減量しております。

【8個セット】

極上アーサーキムチ８個セット

極上アーサーキムチ４個・極上アーサーキムチ(甘口)４個 ８個セット

※甘口の商品は赤唐辛子の量を減量しております。

最後にひとこと

私たちは、本プロジェクトを通して、まだ知られていない石垣島の魅力を全国に伝えていければと考えています。

本プロジェクト終了後、お客様のご意見・ご感想等を参考にさせていただき、石垣島のお土産の代名詞を目指して、今後の販売に向けて取り組んで参ります。

私たちが開発した「極上アーサーキムチ」が全国の皆さまと石垣島をつなぐきっかけになれれば幸いです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

機会がございましたら、ぜひ石垣島へお越しくださいませ。

じごろスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

店舗情報・URL

鮨・島居酒屋 じごろ石垣

沖縄県石垣市大川198 マキシビル2階

TEL：0980-82-8090

石垣 牛つけ蕎麦 じごろ一蓮

沖縄県石垣市大川278

TEL：0980-82-8090

株式会社HIROOKA FOOD MARKET（兵庫県姫路市）

じごろグループWEBサイト：https://jigoro.co.jp