プロジェクト概要

ホテルオークラ「山里」「伊勢長」京都本店で修業を重ねた板前割烹「酒楽」の店主と自宅で楽しめる高級割烹を実現するための食品を開発しています。1年6か月の歳月をかけ試行錯誤の末完成した「うなぎの蒲焼き」です。

プロジェクト詳細

愛知県一色産のウナギを店主が自ら一尾一尾丁寧に調理をしています。

タレも捌いたうなぎの骨と頭を使用し、10年以上つぎ足して守ってきたタレを使用しています。同梱しているタレも蒲焼きの調理で使用しているタレです。

急速冷凍した製品をクール便でお届けします。

利用シーン / 利用方法・操作方法

ご自宅で湯煎・レンジで温めるだけで簡単に高級割烹の「うなぎのかば焼き」を自宅で味わえます。

※温め方は製品に説明書を同梱していますのでご参照ください

家族で、友人と、お客様へのおもてなし料理としてご自宅でお楽しみください

仕様

うなぎ蒲焼き

原材料：国産鰻、味醂、正油（小麦、大豆を含む）、砂糖

内容量：１６０ｇ前後（1尾）

※本製品の製造時節では卵、乳、小麦、えび、かに、落花生、そばを含む製品を製造しています。

※保存上の注意：要冷凍（－18℃以下保存）

栄養成分（１００ｇ当り）

エネルギー 323kcal

たんぱく質 21.8g

脂質 23.5g

炭水化物 6.0g

食塩相当量 1.29g

冷凍後クール便にてお届けします。到着後冷凍庫で保存してください。

冷蔵庫で自然解凍のうえ、湯煎・電子レンジで温めてお召し上がりください。

スケジュール

プロジェクト期間終了後2週間以内に発送の予定です。

リターンについて

21,600円の寄付で「うなぎの蒲焼き×3尾・蒲焼きのタレ×6個・山椒を少々」をクール便にてお送りします。

賞味期限：要冷凍で６ヶ月程度

解凍後はお早めにお召し上がりください

※全て天然の吟味した素材を使用しておりますので、冷凍庫での保管をお願いします。

資金の使い道

パッケージの制作等に使用し、本格的な販売に向けて準備を進めていきたいと思います

実行者紹介

ホテルオークラ「山里」や「伊勢長」京都本店で修業をした板前割烹「酒楽」（世田谷）の店主が試行錯誤を繰り返し完成させた商品です