プロジェクト概要

奈良を代表する食材を使った特別朝ごはんを全国のご家庭にお届けします！

「手間をかける朝ごはん」から始まる一日を大切な人と過ごしませんか？

忙しい現代だからこそ大切にしてほしい朝の素敵な時間を作ってほしい！！

奈良の伝統的な朝ごはんの5品＋桐箱をお届けします。

★奈良のお米 空土の「ヒノヒカリ」

★「茜八味噌」嶋田味噌

★「うりのきざみ奈良漬」山崎屋

★大和園「ほうじ茶」

★三輪山本の「手延素麺」

★サカグチ 鳳凰の宿る幸せの「桐箱」

プロジェクト詳細

大和の朝ごはん『耀』で朝の時間を幸せに。

奈良の贅沢食材を使った朝ごはんを作りましょう！

大和は国のまほろば

たたなずく青垣やまごもれる

古事記の中で倭建命が故郷を思って歌ったとされています。

大和（奈良）は日本の中で最も良いところ、何重にも重なり合った山々は青い垣根のよう。

それに囲まれた大和（奈良）は美しいところである。

奈良には江戸時代から続く老舗や美味しくて健康に良いものがたくさんあります。

そんな奈良の美味しい食材でぜひ素敵な朝を迎えてほしい！

食材のご紹介

■米奈良のお米 空土のヒノヒカリ

ほどよい歯ごたえと粘り、あっさりとしたうま味が特徴の、奈良の代表的なお米です。

■「茜八味噌」嶋田味噌

２６０年以上手ごね製法を続け、国産の米･大豆、赤穂の塩などを使って、大豆、米、麹以外の製造物を食品添加物も含め一切含まずに製造しております。

■三輪山本の手延素麺

創業300年、厳選された素材を気温や湿度に合わせて配合。

熟練のそうめん師の絶妙な加減で、細いそうめんに仕上げていきます。

■「ほうじ茶」大和園

渋みの中にうま味があり、後味すっきりなのが特徴です。その中でもほうじ茶はさっぱりとした香ばしい風味が広がります。

■「うりのきざみ奈良漬」山崎屋

厳選されたうりを酒粕と味醂粕で何度も漬け替える伝統の製法で作られた奈良漬けは老舗の味です。

■鳳凰の宿る幸せの桐箱 サカグチ

桐は、軽くて美しく、柔らかい柔肌のような優しい感触で、防虫・断熱・保温に優れています。

ご家族や、ご友人など大切な人と大切なひとときをお楽しみください。

たくさんの方々の手間暇をかけて作られた『耀』。

『耀』を美味しく食べるには調理にも あえて“手間がかかる”

忙しい現代人にとって、朝ごはんにかけられる時間はわずか。 パンとコーヒーだけ、食べないということも、 珍しくはありません。 だからこそ、“手間がかかる”朝ごはんを。

おうち時間をゆったりと味わいたい方へ

おうちで過ごしている時こそ、

ご自分をいたわる特別な料理を作っていただきたい。

奈良の贅沢な食材を詰め合わせた『耀』は、
伝統ある老舗がお送りする、健康に良い食材がたっぷり。

奈良の歴史を感じつつ、
特別なひと時をお楽しみください。

離れて過ごしている大切な人への贈り物に

離れて過ごしているご家族やご友人など、大切なひとへ

健康な食事で体を健やかに労わってくださいという気持ちを込めて
『耀』をお贈りいただけます。

奈良の老舗の味を、ご自宅でゆったりと召し上がっていただけるので
遠出をしなくても奈良の美食を楽しむためのギフトにぴったりです。

いつもと違う朝が始まります。

「今日の朝ごはんはどうしたの？旅館の朝ごはんみたいで美味しそう！」

「ありがとう！準備大変だったんじゃない？嬉しい。」

「次は私が作るね！」「お母さん今度は一緒に作ろう！」

「こんな朝ごはん久しぶり！たまにはお米もいいね」

「食べたらでかけようか、どこに行きたい？」

「なんか元気でたね！」

利用シーン / 利用方法・操作方法

自分の為に、家族のために、そんな朝ごはんセット。思わず人にあげたくなるような朝ごはんセット。

桐箱を開けて、中の具材を調理しましょう。
お米を炊く・素麺を具としてお味噌汁をつくる・奈良漬を小皿に移す・急須にほうじ茶を1パック入れる・出来上がったご飯と味噌汁を桐箱に乗せてテーブルに運ぶ

シンプルな朝ごはんです。

1箱に4人分が入っています。

それぞれ個包装になっていますので単体でもお使いいただけます。

桐箱は家の大切な食器や小物などを入れる箱としてもご利用いただけます。

資金の使い道

この度の売上金は、昔から奈良の良き文化と伝統を守り続けてくださっている生産者様、製造者様にお返しを致します。

■奈良のお米「ヒノヒカリ」株式会社空土

標高約450m、奈良市東部の自然豊かな山間地で栽培しています。山々からの冷たく清らかな水、昼夜の寒暖差など米作りに適した天恵の地で、ひたむきに手間ひまをかけて美味しさを徹底追求しています。安心安全で美味しさも追及した農作物は、生産者の情熱と愛情が詰まったものばかり。

■麹味噌「茜八味噌」嶋田味噌

『茜八味噌（あかはちみそ）』で知られ、江戸時代から260年続く老舗。厳選した国産大豆、国産米、赤穂の塩を使い昔のままの手ごね製法を守り長期間寝かせて熟成させて丹精込めた味噌を作っておられます。

■手延素麺 株式会社三輪山本

創業300年、昔も今も。小麦粉、塩、水、少量の綿実油を使用し、気温や湿度に合わせて配合。熟練のそうめん師の絶妙な加減で寒期に約36時間かけて細いそうめんに仕上げていきます。

■茶「ほうじ茶」大和園

冷涼な大和高原で栽培された大和茶は、渋みの中にうま味があり、後味すっきりなのが特徴です。その中でもほうじ茶はさっぱりとした香ばしい風味が広がります。奈良の伝統的な朝ごはん「茶がゆ」もこのほうじ茶で堪能することができます。古来より大和茶の産地として有名な「月ヶ瀬」で活躍する緑茶職人です。

■「うりのきざみ奈良漬」株式会社山崎屋

日本でもっとも古い漬物の記録として残っており、奈良の有名土産の一つである「奈良漬」。その中でも創業100年を超える奈良漬老舗です。厳選した夏野菜を酒粕と味醂粕で何度も漬け替える伝統の製法を守り続けています。

■桐箱鳳凰の宿る幸せの桐株式会社サカグチ

奈良県御所市にある九十年続く老舗の桐材商。桐は、軽くて美しく、柔らかい柔肌のような優しい感触で、防虫・断熱・保温に優れています。

奈良は素晴らしい食べ物がたくさんあります。このクラウドファンディングを通じて奈良の良さを少しでも知ってもらえたらと思います。

また奈良は現在、新型コロナウイルス感染症の影響により観光客・修学旅行生が激減しています。また奈良が元気になった時に多くの方に遊びに来ていただき、元気な鹿に触れあって笑顔になっていただけるように一部の収益金を鹿愛護会の保護活動に寄付させて頂きます。

最後に：このプロジェクトへの想い

初めまして、日本茶インストラクターをしております中村陽子です。

私は20年前に奈良に仕事で訪れました。数多くの歴史が残っている奈良が好きになり、今の仕事も奈良で見つけました。

奈良は自然が多く、山々に神が宿るような気がします。

歴史好きの私にとって奈良は歴史の宝庫です。奈良時代、飛鳥時代、更には邪馬台国の時代から始まっていて、白鳳文化や天平文化の遺産がたくさん残っています。また1300頭ほどの鹿があちこちにいて、いつも癒されています。

奈良でホテルの総支配人になり、それから私の人生も大きく変わっていきました。

ぐんぐん上昇したのは、奈良の人たちや太古よりある強力な土地のパワーのおかげだと思います。

「いつかは奈良に恩返しがしたい」と日頃から思っていました。

ある日、お客様が「奈良の食品の詰め合わせをしてほしい」とおっしゃいました。しかしその時完成した詰め合わせは奈良の本当の良さを活かした詰め合わせではありませんでした。奈良好きな私だからこそできる「こだわり奈良詰め合わせ」を作りたいと思い、今回の商品を考案しました。奈良には200年以上も続く老舗のお店が数多く存在します。日本の昔ながらの味をぜひ皆様に味わっていただきたいです。

朝靄が立ち込める静かな風景の中で自分が原点に戻れる気がするのが奈良です。

日本人として美しく生きたいと思います。

丁寧な暮らしを心がけることで得られる充実感。休日の朝は、ゆっくりまったりとした奈良の上質な時間を体感していただきたいと思いました。

スケジュール

2020年8月上旬 プロジェクトスタート！
2020年9月末 プロジェクト終了！
2020年10月中旬以降 順次発送

リターンについて

<1>大和の朝ごはん『輝』1セット（4食分）税込5,000円（先着50名様15%OFF)

大和の朝ごはん1セットをお届けします。
-内容品-
◇空土のヒノヒカリ 約300ｇ（2合）
◇嶋田味噌の茜八味噌 約200g
◇山崎屋うりのきざみ奈良漬 約180ｇ
◇大和園ほうじ茶 ティーバッグ5g×4パック
◇三輪山本の手延素麺 約50ｇ
◇鳳凰の宿る幸せの桐箱

<2>大和の朝ごはん『輝』2セット（8食分）税込10,500円（先着50名様15%OFF)

大和の朝ごはん2セットをお届けします。
-内容品-
◇空土のヒノヒカリ 約300ｇ（2合） ×2
◇嶋田味噌の茜八味噌 約200g ×2
◇山崎屋のうりのきざみ奈良漬 約180ｇ ×2
◇大和園ほうじ茶 ティーバッグ5g×4パック ×2
◇三輪山本の手延素麺 約50ｇ ×2
◇鳳凰の宿る幸せの桐箱 ×2

<3>大和の朝ごはん1セット（4食分）プラス選べる追加商品

大和の朝ごはん1セット
-内容品-
◇空土のヒノヒカリ 約300ｇ（2合）
◇嶋田味噌の茜八味噌 約200g
◇山崎屋のうりのきざみ奈良漬 約180ｇ
◇大和園ほうじ茶 ティーバッグ5g×4パック
◇三輪山本の手延素麺 約50ｇ
◇鳳凰の宿る幸せの桐箱

さらに
選択いただいた商品追加5,000円分の特別セット！
※桐箱は一つのみのご提供になります。

(例)大和の朝ごはん1セット + ひのひかり5,000円分

実行者紹介

【中村陽子】

大和茶を通じて奈良の魅力を発信しています。生産者の思いを美しい形にしてお届けしたいと思います。

監修

幸南食糧株式会社

奥さま印のお米で有名な幸南食糧株式会社は、消費者と地域生産者をつなぎ地域活性化に貢献する事業を展開しております。また生産者の想いをかたちにする米匠庵地域活性化研究所を立ち上げ、地域の特産品の加工及び ギフト商品化を行い新しい価値の創造に尽力しております。 今回の大和の朝ごはん耀では、商品構成やセットアップ、PRに監修及びバックアップいただいております。