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【おうち焼き鳥がお店の味に】鹿児島の焼鳥屋店主が手掛ける 絶品スパイス塩4種

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ストーリー

  1. 鹿児島の焼鳥屋が10年使い続けた自家製の焼鳥用のスパイス塩をご自宅で使用。
  2. お客様の声に応えて作られた4種のスパイス塩
  3. 4種のスパイス塩ごとにおすすめのお手軽料理

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩

その道15年!人気焼鳥屋の店主が、お客様の声に応えて生んだ絶品スパイス塩4種。

看板のない焼鳥屋として常連客があとをたたない人気焼鳥屋、かめの家。
焼鳥に使用していた塩を、お客様から『この焼鳥にかかってる塩は何?』『焼鳥の塩は販売してないの?』と言うリクエストを沢山いただくようになりました。

そんな声にお応えして、焼鳥はもちろん、ご自宅でも幅広い料理にお使いいただけるスパイス塩を開発いたしました!

こだわりの4種のスパイス塩

特徴①

素材の味を生かす。 このことを心掛け、スパイスは脇役であれ。主役の野菜、肉にスパイスが勝ればせっかくの主役たちの味がぼやけてしまいます。しかし、当店のスパイスは主役である野菜、肉を楽しむためのスパイス調合がこだわりです。

様々なお料理に合わせてお楽しみください。

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩 七味

実店舗でも1番人気の七味。

唐辛子のピリッとした辛さがくせになるスパイス。

ほんのり香る山椒がアクセントに。

お肉の味を引き立てます。

<おすすめの使い方>
焼き鳥 唐揚げ 焼肉 ステーキ 麻婆豆腐 ポテトフライ

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩 ガーリック

ガーリックの香りが食欲をそそるスパイス。

いろいろな料理の味を引き締めます。

<おすすめの使い方>
唐揚げ 焼肉 ステーキ 塩たこ焼き ポテトフライ

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩 カレー

カレー好きにはたまらないスパイスの定番。

肉、白身魚にとてもよく合います。

<おすすめの使い方>
唐揚げ 焼肉 ムニエル 焼き魚 タンドリーチキン ポテトフライ

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩 知覧茶

鹿児島の銘茶、知覧茶。

お茶の風味が癖になる上品な味のスパイス。

和食に相性の良いスパイスです。

<おすすめの使い方>
お刺身 天ぷら

<スパイス組み合わせ>
七味 にんにく 1:1   若鶏の唐揚げ
七味 にんにく 1:1  パスタ(ペペロンチーノ)

特徴②

焼鳥や焼肉などの肉、素材の味を活かす味付け

特徴③

2種類のスパイス塩を合わせて使うことで新たな味付け。

七味とガーリックを合わせて唐揚げやペペロンチーノなどの料理が簡単に。

実際に食べている・使っているシーン

家族や、友人たちとの焼肉、バーベキューなどの時にも大活躍!!

スパイス塩が4種類もあるので大人から子供までお楽しみいただけます。

家族や友人たちとの大切な時間にぜひお楽しみください。

 

開発ストーリー

お客様の『この焼鳥にかかってる塩は何?』『この塩、売ってくれない?』『唐揚げの味付けは何でしてるの?』の声から始まった商品化。

この時は焼鳥屋が作った絶品スパイス塩のベースとなる七味のみのレシピしかありませんでしたが商品化をしていくのであれば味変を楽しめた方がいいな!との考えから、どうせなら鹿児島らしい味を作ろうと知覧茶塩の開発。

続いて自分のお店でも作ってしまう程のカレー好きと言うことでカレー塩の開発。

肉料理には間違いなく相性の良いガーリック塩を開発いたしました。

商品の詳細

(七味)
食用塩(国内製造)、白ごま、唐辛子、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、パプリカ、山椒、陳皮、黒ごま、おの実、けしの実、青さ/グルタミン酸ナトリウム

「特定原材料:なし」

(ガーリック)
食用塩(国内製造)、白ごま、ガーリック、脱脂大豆、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、山椒/グルタミン酸ナトリウム

「特定原材料:なし」

(カレー)
食用塩(国内製造)、白ごま、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、赤唐辛子、陳皮、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、その他香辛料/グルタミン酸ナトリウム

「特定原材料:なし」

(知覧茶)
食用塩(国内製造)、白ごま、知覧茶パウダー、ホワイトペッパー/グルタミン酸ナトリウム

「特定原材料:なし」

薩摩黒だし

米発酵調味料(国内製造)、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、料理酒、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、風味原料(かつお節粉末、かつおエキス)、酵母エキス、でん粉/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)甘味料(甘草、ステビア、サッカリンNa)、ビタミンB1

「特定原材料:なし」

製造国 国内
賞味期限 製造日から一年
保存方法 直射日光を避けて保存してください。

リターンについて

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種 4,000円

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩+薩摩黒だしのセット 5,500円

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩+かめの家飲み放題付きコース券2人分のセット 14,000円

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩+薩摩黒だし+かめの家飲み放題付きコース券2人分 15,500円

実行者紹介

鹿児島の谷山で個人営業小さな焼鳥屋、かめの家を営んでいます。

2023年7月5日で10周年を迎えるタイミングでのスパイス塩の販売となりました。

ぜひ、沢山の方に味わっていただきたいです。

リスク&チャレンジ

本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月(店舗で使用できるリターン:有効期限開始日)から 3ヶ月 を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ※店舗で使用するコース料理券について:店舗が営業ができなくなった際や閉店した場合には、リターンの使用権利は無効となります。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2023年09月27日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

4,000(税込)

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種
焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種

賞味期限  直射日光を避け、常温にて製造日から1年
開封後は早めにお召し上がり下さい。

各スパイス塩
内容量 100g

のサポーター

残り

2023年10月末までにお届け予定

5,500(税込)

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種+薩摩黒だしのセット
焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種+薩摩黒だしのセット

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種と薩摩黒だしのセット

賞味期限 直射日光を避け常温にて製造日から1年
開封後は早めにお召し上がり下さい。
各スパイス塩
内容量 100g

薩摩黒だし
内容量 300ml

のサポーター

残り

2023年10月末までにお届け予定

14,000(税込)

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種+かめの家飲み放題付きコース料理券2人分
焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種+かめの家飲み放題付きコース料理券2人分

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種とかめの家飲み放題付きコース料理券2人分

賞味期限 直射日光を避け常温にて製造日から1年
開封後は早めにお召し上がり下さい。

各スパイス塩
内容量100g

コース料理券の使用期限:2023年11月1日〜2024年4月28日となります。

のサポーター

残り

2023年10月末までにお届け予定

15,500(税込)

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種+薩摩黒だし+かめの家飲み放題付き料理券2人分
焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種+薩摩黒だし+かめの家飲み放題付き料理券2人分

焼鳥屋が作った絶品スパイス塩4種

賞味期限  直射日光を避け、常温にて製造日から1年
開封後は早めにお召し上がり下さい。

各スパイス塩
内容量 100g

薩摩黒だし
内容量 300ml     
賞味期限  直射日光を避け、常温にて製造日から1年
開封後は早めにお召し上がり下さい。

コース料理券の使用期限:2023年11月1日〜2024年4月28日となります。

のサポーター

残り

2023年10月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「【おうち焼き鳥がお店の味に】鹿児島の焼鳥屋店主が手掛ける 絶品スパイス塩4種」プロジェクト詳細ページです。

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