【2017年3月27日（月）追記】100名だけ会員を追加で募集します！

肉割烹かつまたのプロジェクトの予想をはるかに上回るスピードでのご支援、サクセス誠にありがとうございます！

プロジェクトスタートから１時間以内で全てのプロジェクトが成立していまい、終了後のサポーター様からの追加プロジェクトご要望メールを多数いただき本当に驚いております。

当初、150名のみで会員を募集しておりましたが、特別にMakuakeでの会員様用のお席を増やすことを決定いたしました。
3月30日（木）18時頃に追加で100名だけ会員を募集いたします！

・追加会員権の値段は14,000円の予定です。
・本プロジェクトでは今回が会員募集は最後の予定です。
※追加の時間は予告なく前後する可能性がございますのでご了承ください。

どうぞよろしくお願いいたします！
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恵比寿に会員制「肉割烹かつまた」OPEN

食べログ3.5以上の焼肉店「肉勝又」は、こだわりの肉を水晶で焼く独自のスタイルで西麻布、新宿、恵比寿と展開してきました。

その肉勝又の新業態「和」をテーマとした「肉割烹かつまた」が2017年5月恵比寿駅徒歩５分の地にOPENします。

会員様とお連れ様だけが訪れることのできる至福の空間。

住所、電話番号は非公開、会員様とそのお連れ様のみご案内させていただく、会員制の肉割烹料理のお店です。

※本来会員になれるのは、「肉勝又」の常連のお客様や、会員ステイタスが上がり、ゴールド会員になった方のご紹介で一般会員になられた方のみ（一般会員は基本コースのみ）ですが、今回特別に「肉勝又」の常連でなくても予約ができる会員をMakuakeで募集いたします。
今回募集の特別会員様（Makuakeコースプランあり）、

今回Makuakeで会員になっていただいた方は、お店の予約ができる他、Makuake限定のコースを注文できます。
また、通常（一般会員様）は来店期間が半年空いてしまうと会員資格を失効してしまうのですが、今回の会員権（Makuake会員様のみ）は、前回来店から1年間来店期間が空いてしまっても、会員継続が可能です。

勝又の顔でもある「肉」。

この厳選された肉と、出汁に重きを置く和食、料理長こだわりの露地野菜を中心にコースで展開しております。

＜こだわりのお肉＞

牛のランクや産地、ブランドなどに「こだわらないことが最大のこだわり」。 ブランドや情報ではなく、実際に食べてみて美味しいという事が正。

季節や状況によって、最善のものをセレクトできる肉勝又だからこその「こだわり肉」。

美味しさがブレることなく、いつ食べても美味しい！　そんな言葉が自然に出てきてしまうお肉を堪能してください。

今回の肉割烹では、牛、豚に関わらず、美味しいと思えるお肉は全てチョイスするので、様々なお肉を様々な調理法で楽しむことができます。

新しい体験を期待してください！

＜こだわりの出汁＞

本来、お出汁といえば鰹節と昆布。当店ではこれをベースに、様々な素材を加えオリジナルのお出汁を研究し、それらを料理ごとに使い分けています。

超濃厚な鯛だしや、生ハムエキスいっぱいのだしなど添加物を使用しない本物の味を楽しんでください。

＜こだわりの野菜＞

露地野菜とは、露地栽培によって自然・自生に近い環境下で育てられた野菜であり、本来育つべき季節、場所で丁寧に育ってきた野菜です。

とても歯ごたえがあり、味は濃厚、日本の四季を特に感じることのできる野菜です。

当店で扱う露地野菜は、「鎌倉野菜」「茨城野菜」の他、「加賀野菜」「山形庄内野菜」など、その旬を見極めて丁寧に調理しています。

実はほとんどの露地野菜が「生」で食べれるものばかりなんです。

ブロッコリー、紫チンゲンサイ、かぶやなすなど。おそらく今までに出会ったことないであろう「生野菜」もお好み応じて試していただくことができます。

＜お店のコンセプト＞

●訪れる人の居心地を重視したシックで大人な空間

店内は5席のカウンター、個室することができる6名～7名テーブル席（片側ソファ席）、フロアが一段下がって恵比寿の夜が堪能できる6名～8名のテーブル席（片側L型ソファ、一人掛けソファ席）※こちらも個室にすることができます。をご用意しております。

カウンター席は「圧巻の黒皮鉄カウンター板」で、料理長に料理や素材の話を聞いたり、鉄板での調理、盛り付けなど観てもお楽しみいただける空間となっております。

●会員制

「肉勝又」の常連のお客様や、今回募集のMakuake特別会員様（Makuakeコースプランあり）と、会員ステイタスが上がり、ゴールド会員になった方のご紹介で一般会員になられた方（一般会員は基本コースのみ）と、そのお連れ様以外は入店できない会員制のお店です。目立った看板などもなく、入口で会員様ご自身でロックを解除する仕組みですので「人には教えたくない自分だけの隠れ家」としてご利用ください。

会員カードでロック解除ができる仕組みとなっているため、予め個人情報を頂いておりますことご了承願います。

会員カードには、シルバー、ゴールド、プレミアム（ブラック）の3つのステイタスがあり、スタートは皆さまシルバースタートで、お店からのインビテーションによってステイタスがアップする仕組みです。

ステイタスの内容、条件は非公開となっておりますが、会員になっていただいた方には、カードをお届けする際に各ステイタスの内容が記載された用紙を同封しております。

※ゴールドカード以上は、大事なお連れ様など厳選した方をご紹介することも可能になります。

※ご紹介（一般会員）の方のステイタスはシルバーからスタート、入会金は￥15,000（消費税込）です。

※ご紹介（一般会員）の方はMakuakeコース、飲み放題をご注文することはできません。

●住所・電話番号非公開

住所や電話番号は会員様以外には非公開なので、ご一緒の方々と落ち着いてじっくりとお話や料理をお楽しみいただけます。

＜Makuake特典＞

【特別会員特典1】（会員条件）
通常（一般会員様）は来店期間が半年空いてしまうと会員資格を失効してしまうのですが、今回の会員権（Makuake会員様のみ）は、前回来店から1年間来店期間が空いてしまっても、会員継続が可能な権利です。
※会員権利は１年以内に来店があれば永久に継続されます。

【特別会員特典2】（限定コース）
通常（一般会員様）はお料理のコース、ドリンクをセレクトいただきますが、今回のMakuake会員様のみがご注文できるMakuakeコース（2H飲み放題付き）を￥9,900（サービス料・税込み）でご用意しました。

※会員権利を保有している限りいつでも限定コースをご注文できます。

※一般会員の方はMakuakeコース、飲み放題のご注文はできません。

※通常コース￥7,000～、ドリンク￥700～

※飲み放題付きコースをセレクトしない場合でも、通常コースは￥7,000～ご用意しております。その際お飲み物はアラカルトでのご注文が可能です。

※Makuakeコース以外のコースをご注文された場合は、表示価格に全てサービス料（10％）、消費税がかかります。

＜最後に＞

最高の料理、雰囲気を提供できると自負しておりますが、どうしても高級なお店を普段使いするには厳しい。

そんな気持ちで20代、30代を過ごしてきた料理長の思い。

手の届く価格で人生経験のプラスになる体験を日常に。

お客様に感動してもらうためには手段を選ばず、とにかく丁寧に、実直に努めてまいります。

お客様の一人一人のお力で、至福の空間・時間を継続できるようお力を貸してください。

最後までお読みくださり、誠ににありがとうございました。

どうか我々「肉割烹かつまた」の会員になっていただけたら幸いです。

店舗名：肉割烹かつまた

席　数:18席

所在地：非公開　※恵比寿東口エリア（会員様に個別でご案内いたします。）

電　話：非公開（会員様には個別でご案内いたします。）

営業時間：18:00〜24:00

完全予約制：予約はWEBでのみ行います。（予約URLは会員様に個別でご案内させていただきます。）