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ただ焼くだけで旨い!!純銅製焼肉プレートでソロキャンプがクオリティアップ

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ストーリー

  1. 銅の熱伝導率は鉄の4倍!?お肉がムラがなくやわらかく美味しく焼ける。
  2. 純銅は高い抗菌機能と錆びに強い特性を持つ素材です。
  3. 日本製、自社工場で職人が一つ一つ手作業で仕上げています。

いままでになかった純銅製のソロキャンプ用焼肉プレートです。
B5サイズ、B6サイズ、メスティンサイズの3種類をご用意しました。

多くのプロ調理人は、純銅製の調理器具を使用しています。
調理場でキラキラと輝くフライパンや鍋を見たことがある方もいると思います。
その理由は、純銅の熱伝導率が鉄の4倍(※)も高いと言われていて食材にムラなく均一に熱が入り、料理が美味しくなるからです。

純銅素材なら分厚いステーキ肉を焼く場合でも強火は不要、弱火や中火でじっくりと焼けるので、表面はしっかりと焼き色が付き中身はレアで火が入ります。

お肉を焼くだけではなく、メスティンで調理する際に下に敷いて使えば、底面全体に熱が伝わるので、炊飯や煮込み料理が焦げ付きにくくなります。

純銅は熱伝導率が鉄の4倍も高いとされ、比熱は鉄と同程度で熱容量も高いので、「焼く」「煮る」という調理器具にはベストな素材であると言えます。

※参考 日経XTECH「導電性と熱伝導性を生かす銅」より

銅イオンの微量金属作用には、「抗菌効果」があり、人体に優しい事も立証されており、衛生的です。

また、鉄やアルミ製品よりも錆びにくい特性があります。
アウトドアでの使用でも錆びに強く安心です。

緑青(ろくしょう)、青水が毒だと思っている人がいますが、それはまったくの誤解です。
昭和59年8月には、厚生省(現厚生労働省)が緑青猛毒説が間違いであることを認めています。

※参考「一般社団法人日本銅センター」サイト: http://www.jcda.or.jp/

※上記は銅の一般的な特徴として記載しております。本製品の抗菌効果について試験を行っていないため、効果を保証するものではございません。

素材の純銅には天然の抗菌および抗ウィルス効果があるとさていますが、必ずしも二次接触感染を防ぐものではありません。

製品は熟練の職人が一つ一つ丁寧に手作業で仕上げます。

ただ焼くだけで、食材を美味しく焼くことができます。

純銅の高い熱伝導率で全体に均等に熱が伝わるので一部分だけが焦げることが少ないです。

ご利用方法については、お使いのバーナーやコンロの取扱説明書に従って安全にご利用ください。

B5サイズとB6サイズには4辺のフチを設けてありますので、油が垂れる心配はありません。

また、銅の伝導率の特性から、人気の調理器具メスティンの下に敷けば、熱が底面全体均等に伝わり炊飯や煮込み料理が焦げ付きにくくなります。炊飯や煮込み料理の活用シーンが広がります。

ご使用後はプレートが冷めないうちにお湯をかけ、固く絞ったペーパータオルなどで拭き取り、乾燥させてください。

保管する場合は油を塗って新聞紙などに包んで保管してください。

緑青(銅のサビ)が発生した場合は、酢(家庭用)に同量の塩を混ぜた溶液を布につけて緑青部分をこすりおとしてください。

その後は食器用洗剤で洗い、よくすすいだ後水気を完全に拭きとってください。

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※写真や動画で使用している銅板は試作品です。製品では形状や仕様が変更になる場合があります。

アウトドア好きな弊社の社長が、工場の隅においてあった銅板の切れ端を見て、お肉を焼けるのでは?と思いつき、ソロキャンプで銅板を使ってお肉を焼いてみたところ想像以上に美味しく焼けた事から、製品化に向けてプロジェクトをスタートさせました。

プロの料理人達が愛用する調理器具は銅製が多い、調理場に磨かれてピカピカと輝く銅製の鍋やフライパンを見たことがある方もいると思います。プロが銅製の調理器具を使うその理由は純銅は熱伝導率が鉄の4倍も高いため、ムラなく均一に食材に熱が入るため料理が美味しくなるからです。

純銅製の焼肉プレートがソロキャンプのクオリティアップに貢献すること間違いありません。

桂記章は石川県金沢市にある創業72年の小さな金属プレス加工工場です。

【メイドインジャパン】自社工場内でデザインから加工仕上げまでの全工程を行う事を特徴としています。

社章や表彰メダルおよび、観光地のメタルキーホルダーや山バッジ等を受注製造しています。

新型コロナウィルス感染拡大の影響で今までの仕事が減る中、純銅を材料として得意のプレス加工で新分野の製品開発を始めました。

熟練の職人達が培ってきた技術で丁寧に作業して製作します。

何卒よろしくお願いします。

リスク&チャレンジ

わたしたちは【純銅製焼肉プレートシリーズ】を完成させましたが、量産には至っておりません。 現在は完成した製品を使用してテストを行っています。 少しでも使いやすくするためにプロジェクト終了までに形状や仕様が変更になる可能性もございます。あらかじめご了承ください。 また、製造能力は十分に確保しておりますが、想定を上回る多くのご支援があった場合、商品の到着にお時間がかかる場合もございますので、その際は状況を逐一ご報告いたします。

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