純銅製の焼肉プレートはMakuakeで２ヶ月実施したプロジェクト（2021年７月終了）の結果、目標金額の2754%を達成しました。

今回新たに、純銅製焼肉プレートに桂記章独自製法『KENBI』で銀の加飾を施した「KENBI純銅製焼肉プレート スクエアー 5inch」を完成させました。

お家での調理やソロキャンプのクオリティアップにおすすめの商品です。

多くのプロ調理人は、純銅製の調理器具を使用しています。

その理由は、純銅の熱伝導率が鉄の5倍（※）も高いと言われていて食材にムラなく均一に熱が入り、料理が美味しくなるからです。

※参考「一般社団法人日本銅センター」サイト： http://www.jcda.or.jp/

純銅素材なら分厚いステーキ肉を焼く場合でも強火は不要、弱火や中火でじっくりと焼けるので、表面はしっかりと焼き色が付き中身はレアで火が入ります。

銅は人類が古来より使ってきた素材であり、紀元前8000年の新石器人たちによって発見されて人類が初めて使った金属と言われています。

また、銅は「必須微量元素」と言われ、普段体に必要とされる銅は1日約2mgで、バランスよく食事を摂れば自然に補うことができます。

また、鉄やアルミ製品よりも錆びにくい特性があります。

アウトドアでの使用でも錆びに強く安心です。

緑青（ろくしょう）、青水が毒だと思っている人がいますが、それはまったくの誤解です。

昭和59年8月には、厚生省（現厚生労働省）が緑青猛毒説が間違いであることを認めています。

※参考「一般社団法人日本銅センター」サイト： http://www.jcda.or.jp/

産学連携の取り組みとして金城大学短期大学部のデザイナーの作品を採用しています。

厳正なるコンテストを開催した結果、最優秀賞「フレイム×フレーム」、優秀賞「×29（カケルニク）」「OISHI～（オイシ～）」の3つが選ばれました。

かわいくおしゃれなデザインの作品です。

小さくて扱いやすい。ガスバーナーやガスコンロで使える5インチサイズ。

持ち運びや設置するにも軽量ですし、なんといっても使用後の洗浄時には感動の手軽さを実感できます。

ソロキャンプ女子の味方です。

KENBI（銅銀兼美工法）とは、石川県の伝統工芸である加賀象嵌をモチーフに、銅や真鍮に純銀で加飾を施し加賀象嵌風に仕上げる桂記章（株）独自の製法です。

銅と銀によるコントラストが美しく、現在はKENBIブランドとして和柄の靴べらや箸置きなども製造しています。

純銅の高い熱伝導率で全体に均等に熱が伝わるのでただ焼くだけで食材を美味しく焼くことができます。
銀のデザイン加飾を施すことで可愛らしさが加わりました。
ソロキャンプのアクセントとしてオススメのアイテムです。

ご利用方法については、お使いのバーナーやコンロの取扱説明書に従って安全にご利用ください。

※写真は純銅製焼肉プレートです。

ご使用後はプレートが冷めないうちにお湯をかけ、固く絞ったペーパータオルなどで拭き取り、乾燥させてください。保管する場合は油を塗って新聞紙などに包んで保管してください。

緑青（銅のサビ）が発生した場合は、酢（家庭用）に同量の塩を混ぜた溶液を布につけて緑青部分をこすりおとしてください。

その後は食器用洗剤で洗い、よくすすいだ後水気を完全に拭きとってください。

【ご注意】

銀めっきで装飾された部分は、たわしやクレンザー等を使用したり、強く擦りすぎると、かすれたり消えたりする場合がありますのでご注意ください。

熟練した職人技で銀の加飾が施された、5inchサイズの3種類のデザインをご用意しました。

KENBI純銅製焼肉プレート スクエアー 5inch

■素材 ：銀・純銅
■サイズ ：約W126mm×H126mm
■厚さ ：約2.3mm
■重量 ：約326g
■付属品 ：リフター

＜リフター＞
■素材 ：ステンレス
■サイズ ：約W30mm×H150mm
■厚さ ：3mm
■重量 ：約100g

5inchサイズ銅プレートを製作するにあたり、弊社の誇る、KENBI（銅銀兼美工法）を存分に発揮してもらえるデザイナーを探していました。

その中、地元石川県でデザイン習得の学校として伝統のある金城大学短期大学部美術学科の学生に協力いただけることになりました。彼らは先進的なセンスとカジュアルな感覚を兼ね揃えた若いデザイナーたちです。弊社工場の見学や製造技術を説明させてもらい、彼らに新しい発想のわくわくするデザイン制作を委託。

そして、2022年10月にプレゼン大会を実施。個性豊かなデザインが多数プレゼンされました。プレゼン参加者の採点や社内アンケートによる厳正なる審査の結果、今回の3デザインの最優秀賞、優秀賞のデザインが決定しました。

桂記章は石川県金沢市にある創業７２年の小さな金属プレス加工工場です。

【メイドインジャパン】自社工場内でデザインから加工仕上げまでの全工程を行う事を特徴としています。

社章や表彰メダルおよび、観光地のメタルキーホルダーや山バッジ等を受注製造しています。

新型コロナウィルス感染拡大の影響で今までの仕事が減る中、純銅を材料として得意のプレス加工で新分野の製品開発を始めました。

熟練の職人達が培ってきた技術で丁寧に作業して製作します。

何卒よろしくお願いします。