Makuake Makuake Makuake 400 403 404 500 app_store ameba-02 ameba arrow-down-02 arrow-down arrow-left-02 arrow-left arrow-right-02 arrow-right arrow-up-02 arrow-up back eye bell book box calendar calendar-02 camera cart case chain-02 chain chart-02 chart check-02 check check-03 clip close-02 close com-02 com-03 com crown description earth exclam-02 exclam facebook-02 facebook folder-02 folder funded google hatena heart home instagram key-02 key-03 key line link login logout mail-02 mail men menu mike minus money movie network new note-02 note notfunded owner pagenation-left-02 pagenation-left pagenation-right-02 pagenation-right pc-02 pc pen-02 pen-03 pen-04 pen-05 pen plus pocket pos-02 pos question-02 question reload reset search set-02 set sp-02 sp star success-02 success swipe tag time-02 time-03 time twitter-02 twitter user-02 user-03 user-04 user widget women zoomin zoomout instagram-02 clap com-04 heart_line mail_line bell_line heart_fill search_fill hash hash-02 store store-02 location makuake omni7 yconnect apple loudspeaker icon-user-share-people icon-eye-user-share icon-user-share-arrow icon-user-share-yen user-share-background-dots icon-warning
















あなたの応援購入

応援購入したリターン

応援購入金額

0

など

シェア支援

シェアを見て訪問

シェアを見て支援

プロジェクトの期間が終了しました

シェア支援リンク
仲間にプロジェクトを紹介しよう

あなた専用のシェア支援リンク

シェア支援リンクなら、あなたのシェアで
何人がプロジェクトにやってきたか確認できます

コピーしました

「日本最古のゆず産地」から、ゆず農家が香り高い「究極のゆずジャム」を届けます!

戻す

ストーリー

  1. 「ゆず」と言ったら高知県が有名ですが、実は!「埼玉県」に日本最古のゆずの産地があるんです!
  2. その名も「桂木(かつらき)ゆず」ゆずの一番の魅力と言われる「香り」が、なんと!他県産の?倍!
  3. その魅力をお届けすべく、農家がゼロから商品化に挑戦!究極のゆずジャムをmakuakeで先行販売

突然ですが、
「桂木ゆず(かつらきゆず)」ってご存知ですか?


埼玉県・毛呂山町(もろやままち)

栽培されている「ゆず」なのですが…
この「桂木ゆず」、だだの「ゆず」ではないんです!

今や「ゆず」といえば、高知県・徳島県などが有名な産地ですが、


       実は…

  この埼玉県・毛呂山町こそ
   日本最古のゆずの産地


      さらに!
   ゆずの最大の魅力である
  「香り」が 他県産の



そんな、まだ世の中には知られていないけど、
確実に魅力がある
「桂木ゆず」
より多くの方に親しみ、
そして愛して頂けるように願い、

ビジネス知識ゼロの農家が、
初めての商品作りに挑戦しました!


第1弾は完成した「ゆずジャム」
makuakeで
初お披露目&限定先行販売!


まだ、ここでしか味わえない
「桂木ゆずの世界」を、ぜひご賞味ください!

埼玉県・毛呂山町は、奈良時代から
ゆずを栽培していたという記録から
日本最古のゆず産地と言われています。

そこで栽培されているのが
「桂木ゆず(かつらきゆず)」


実は「桂木ゆず」には「日本最古」
という歴史だけでなく、

ゆず最大の魅力とも言える「香り」にも特長があるんです!


     それは…

    香気成分が、
  なんと他県産の
4倍!

※毛呂山町役場提供 成分解析資料より

さらに、他県産のゆずに比べて
糖度が高いのに果汁(水分量)が少ない!

      つまり…
  凝縮された味の濃いゆず
 
ということが分かっています!

そんな「桂木ゆず」で作ったジャム
だからだからこそ


ゆず本来の香りと風味を堪能できる究極のゆずジャムなのです!

定番のパンに合わせて
ヨーグルトにIN
紅茶に入れたり
④お湯を注げば「ゆず茶」
⑤炭酸で割れば
「ゆずゾーダ」にも!


ぜひ、お好みのスタイルでお楽しみください!


ちなみに、のおススメは柚子ヨーグルトです♪


あっ、
「ほかにもこんな楽しみ方があるよ〜」って方は、
ぜひ教えて下さい笑

(ゆず畑から東京一望)

はじめまして!
ご挨拶が遅くなりましたが、
このプロジェクトの実行者、池辺 幸子(いけべ さちこ)と申します。

私の実家のゆず農園は、
ご覧のように、東京が一望できる山頂にあります。

今でこそ、この景色を「美しい」と感じれるようになりましたが…
学校、駅、スーパーまで片道徒歩1時間の山奥。
大学卒業後、この土地を離れ東京で働く事を決めるのに時間はかかりませんでした。

しかし、2020年11月。
コロナウイルスをきっかけに、
帰省をしていた私が、偶然にも
20年振りのその地で迎えたのが…
「ゆず」の最盛期でした。


何気なく収穫を手伝い、その実を手に取った時に、
ふと、「大切なものを見落としていた…」という感覚が沸いてきたのです。

実家にいると自然と耳にする、
生産者の高齢化や後継者減少などの問題

そもそも、
埼玉県にゆずの産地があることを
とれだけの方が知っているでしょうか?



今さら遅い…だけど、
今こそこの景色を絶やさぬよう、動くべき!
コロナや帰省という、偶然の連鎖が、生まれた地や家族に還元するタイミングを
示してくれたかのように思え、

日に日に「ゆず」の景色を守り、
繫げていくことに「使命」を感じるようになりました。


しかし、
そんな想いとは裏腹に、様々な壁が立ちはばかります…


ゆずには大きなトゲがあるので、
果実が傷つかないように、
ひとつひとつ地道な手作業で収穫します。



さらに、最盛期は11月〜1月と短く
また、みかんなどの柑橘類と比べ、
酸味が強くそのまま食べるのには適しません

改めて、普及させるという視点で見ると、
一般的に親しまれる果実に比べて、
ハードルが高いことに気付きます。


どうしたらもっと多くの方に届けられるのだろう…。

果実で提供できる期間が短いことから、
オフシーズンでも展開できるよう、
加工品作りに挑戦する事を決めました。

しかし、
ビジネス知識ゼロ、農業人脈ゼロ

大きな加工業者から、街のパティスリーまで何度も一蹴され、

それでも、「決して、諦めない」と
ドブ板営業を繰り返し、
やっと、手づくりで加工してくれる
パートナーとの縁を掴み、

念願の叶って誕生したのが、
この「ゆずジャム」なのです。

リターンに関して

もちろん、埼玉県・毛呂山町産
桂木ゆず100%使用

ひとりでも多くの方に「桂木ゆず」を楽しんでいただくため、

手頃な価格でご提供したいという想いを
体現したスタンダードシリーズと、

素材に向き合い手づくりにこだわった、プレミアムシリーズ。


2種類のジャムをセットでご用意致しました。
ぜひ食べ比べてお楽しみ下さい。


スタンダードシリーズ
埼玉県・秩父の農園さんへ加工委託。
皮・果実・果汁・種・わたまで余すとこなく使用し、
材料はゆずと砂糖のみ!

ゆずの香りと風味をダイレクトに感じる
「ゆずジャム」に仕上がりました。

内容量:150g

プレミアムシリーズ
手間をかけ、全行程をハンドメイドで
仕上げた、
小規模農家の商品だからこそできる
傑作。

素材と真摯に向き合い一瞬一瞬の表情を見逃さない作品だからこその
絶妙なとろみと深い味わいを
ご堪能下さい。

ペクチンも種の成分を利用した果実由来のジャムです。

内容量:150g&130g


いずれも12月〜1月にかけて
収穫したゆずを加工した、
できたてのジャムです!


      さらに!

 今回は「旅するジャムシリーズ」
      
として、



私が「一目惚れ」ならぬ「ひと味惚れ」した
岡山県・蒜山ジャージー牛乳を使用したミルクジャムとのセットも
販売させていただきます!


今後、このようにご当地の特産品との
コラボ展開もしたいと構想中です!

楽しみに見守っていただけますと幸いです。

名前の由来

商品化に伴い屋号とロゴも考えました
屋号は、「喜代美園(きよみえん)」といいます。
祖母の代に、名前の「きよ」からとって付けられた、実家のゆず農園の名前です。

今となっては、
地元のお年寄りしか知らない名前―


しかし、先祖が残してくれたゆずの景色を守る決意のもと、
屋号を守り、引き継ぐことにしました。
これをご縁に、頭の片隅に覚えていただけたら嬉しいです。


ロゴは、一瞬の風景を切り取り、後世に残す写真に見立て、
ゆずを中心に描き、枝葉のフレームに閉じ込めることで、
ゆずの原風景を守る意思を込めました。

また、
フレームの右上には「close to you」の隠しメッセージを。

多くの方にゆずに親しみをもってもらう架け橋になりたい!という想いと、
枝葉のフレームと円(縁)を描くように一体化させることで、
ゆずとゆずを愛してくれる皆様との  「共生」の意を込めました。

共に生き、笑顔の連鎖を作りたい。
それが、
私がこのゆずジャムを作った理由です。

実行者紹介

改めまして、
埼玉県・毛呂山町 小さな家族のゆず農園「喜代美園(きよみえん)」に
長女として生まれた、池辺幸子(いけべ さちこ)と申します!

20年振りに帰省しての農業初心者で、
私自身がゆずの魅力を再確認している立場ですが、
心から「おいしい!」「愛おしい」と思えるものだけお届けしたいと思っています。

最盛期には「ゆずの収穫体験」や、「ジャム作りのワークショップ」など企画し、

今まで顧みずだった分まで、
精一杯地元や家族に還元できるように頑張りたいと思います!

このご縁で引き続き、見守っていただけたら幸いです。

最後まで見ていただき、ありがとうございました!

リスク&チャレンジ

まだまだ名の知られていない「桂木ゆず」をより多くの方に知っていただくため、 心を込め、喜んでいただける作品作りに誠心誠意努めます。 一般発売前の商品につき、皆様からいただいたご意見を参考にパッケージの改良など させていただく可能性があります。予めご了承いただけますと幸いです。

サポーターからの応援コメント

文章のTOPへ

応援購入する

応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年05月15日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

1,920円(税込)

早いもの勝ち!【超早割!限定25セット】桂木ゆずで作ったゆずジャム食べ比べセット
早いもの勝ち!【超早割!限定25セット】桂木ゆずで作ったゆずジャム食べ比べセット

喜代美園のゆずジャム
スタンダード&プレミアム 各1本
(2本セット)

販売予定価格の合計から200円引き
送料込み

内容量 :各150g
賞味期限:
スタンダード 2022年 1月29日
プレミアム  2021年10月10日

直射日光・高温多湿を避け保存
開封後は冷蔵庫保存で2週間以内に
お召し上がり下さい。

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

2,020円(税込)

【早割!限定30セット】  桂木ゆずで作ったゆずジャム 食べ比べ2本セット
【早割!限定30セット】  桂木ゆずで作ったゆずジャム 食べ比べ2本セット

喜代美園のゆずジャム
スタンダード&プレミアム 各1本
(2本セット)

販売予定価格の合計から100円引き
送料込み

内容量 :各150g
賞味期限:
スタンダード 2022年 1月29日
プレミアム  2021年10月10日

直射日光・高温多湿を避け保存
開封後は冷蔵庫保存で2週間以内に
お召し上がり下さい。

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

2,120円(税込)

桂木ゆずで作ったゆずジャム 食べ比べ2本セット
桂木ゆずで作ったゆずジャム 食べ比べ2本セット

喜代美園のゆずジャム
スタンダード&プレミアム 各1本

2本セット/送料込み

内容量 :各150g
賞味期限:
スタンダード 2022年 1月29日
プレミアム  2021年10月10日

直射日光・高温多湿を避け保存
開封後は冷蔵庫保存で2週間以内に
お召し上がり下さい。

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

2,220円(税込)

【限定30】旅するジャム桂木ゆずジャム×蒜山ジャージー 牛乳使用ミルクジャム
【限定30】旅するジャム桂木ゆずジャム×蒜山ジャージー 牛乳使用ミルクジャム

埼玉県・毛呂山町の桂木ゆずを使用した
ゆずジャムが
岡山県・蒜山ジャージー牛乳使用の
ミルクジャムとコラボ!
(2本セット)

送料込み

内容量 :各130g
※味比べセットと内容量が異なります

賞味期限:
ゆずジャム  2021年10月10日
ミルクジャム 2022年 2月27日

直射日光・高温多湿を避け保存
開封後は冷蔵庫保存で2週間以内に
お召し上がり下さい。

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

2,470円(税込)

【先着25】お得なまとめ買い桂木ゆずで作ったゆずジャム スタンダード3本セット
【先着25】お得なまとめ買い桂木ゆずで作ったゆずジャム スタンダード3本セット

喜代美園のゆずジャム
スタンダード 3本セット

販売予定価格の合計から150円引き
送料込み

内容量 :各150g
賞味期限:2022年 1月29日


直射日光・高温多湿を避け保存
開封後は冷蔵庫保存で2週間以内に
お召し上がり下さい。

のサポーター

残り

2021年05月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 地域活性化カテゴリの 「「日本最古のゆず産地」から、ゆず農家が香り高い「究極のゆずジャム」を届けます!」プロジェクト詳細ページです。

シェアで応援

手続きを進めるには
こちらからログインしてください

会員登録

\約1分で登録でき、Makuakeを楽しめます!/

各種サービスIDで登録

メールアドレスで新規登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

パスワード

※半角英数字
6文字以上

確認

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。

ログイン

各種サービスIDでログイン

以前利用できたログイン連携でログインされていた方へ

Makuake IDでログイン

メールアドレス
パスワード

※半角英数字
6文字以上

新規会員登録

ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

Makuake内で公開されます。

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)
  • ※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。