いよいよ！秋、到来。
そう「ゆず」の季節です！

どれだけこの季節を待ちわびていたことか…

この時期しか味わえない、新鮮な「ゆず」を、「香り」を、
日本最古のゆず産地より、農家が直接お届け！

たくさんの方に出会いたい！届けたい！という想いのもと

全国のみなさまに向けた販売は初挑戦！
makuakeというプラットフォームの力を借りて、先行販売致します！

ひとつひとつ手で収穫し、心を込めてお届けするのはもちろん、
農家直送だからこそできる「おもてなし」と「感謝」を体現！

香り高いゆずを収穫したその日（収穫から約８時間以内）に発送します！

（イメージ：日中収穫→夕方梱包→１８時発送 ）
※お申し込み頂いた順に順次発送致します。

農家から、心を込めた贈りもの。ぜひお受け取り頂けますと、幸いです。

「ゆず」のちょっと意外な話

ところで、みなさん「埼玉県」にゆずの産地があるって、ご存知ですか？

そう、今や「ゆず」といえば、高知県・徳島県などが有名な産地ですが、

実は、埼玉県にある、毛呂山町（もろやままち）という小さな町こそ…

日本最古と言われるゆずの産地！なんです！

奈良時代に中国から渡来したとされる「ゆず」。

「毛呂山町」はその時代からから
ゆず栽培をしていた土地のひとつと言われています。

そんな知られざる歴史を持つ、
埼玉県・毛呂山町（もろやままち）で栽培されている「ゆず」

名前を「桂木ゆず（かつらきゆず）といいます。

ご縁あって知っていただいた方には、改めてとなりますが…

この「桂木ゆず（かつらきゆず）」、ただの「ゆず」ではないんです！

「日本最古の産地」のひとつという歴史だけでなく、
ゆず最大の魅力とも言える「香り」にも特長が！

それは…

香気成分（リモネン）が
なんと他県産の４倍！ ※

※高知県産ゆずとの成分比較／毛呂山町役場提供 成分解析資料より

さらに！

他県産のゆずに比べて
糖度が高いのに果汁（水分量）が少ない！

つまり…
凝縮された味の濃いゆず
ということが分かっています！

そんな、まだあまり知られていないけど、
確実に魅力がある「桂木ゆず（かつらきゆず）」を
より多くの方に親しみ、そして愛して頂きたいと願っています！

旬の期間が１１月〜１月と短い「ゆず」
この時期しか味わえない、加工品とはまた違う、
本物の香りと味を、ぜひご堪能ください！

まるごとおいしい果実 「ゆず」

スーパーに並ぶ光景も目にするようになってきた「ゆず」ですが、
ご家庭での「おなじみの食材」と言うにはまだ遠く、
『「ゆず」ってどう使ったらいいの？』なんて声もあるのではないかと思います。

実は「ゆず」＝「捨てるところがない」と言われる、優れものなんです！

独特の酸味が特長。
柑橘類の中でもトップクラスでビタミンCが豊富な「ゆず」

実は、果汁だけでなく、「皮」にこそ、ビタミンCが多く含まれており、
その含有量は果汁の約４倍！

皮まで含めると、ビタミンＣの含有量は、なんと「レモン」以上なんです！
（ゆず：１００gあたり１６０mg ／レモン：１００gあたり１００mg）

※出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）

そう、ゆずは「皮」まで捨てずに使える、お得な食材！

刻んで料理にのせ、彩りや香り、独特の風味を楽しんだり、
これからの季節、輪切りにして「鍋」などに入れるのはいかがでしょう？

「ポン酢」や「ゆずみそ」など、自家製調味料を作るもよし、
ジャムやゆずピールなどのお菓子作りにも「皮ごと」幅広く活用できます！

喜代美園では栽培期間中は、除草剤や防虫剤を等の農薬は使用しておりません。
果汁から果皮まで安心してお召し上がりいただけます。

※ゆずを送付の際に、簡単なレシピを掲載した「しおり」も同封させて頂きます！

さらに！
料理以外でも自分好みにアレンジ可能！

アレンジその① 「種まで使える！」

洗って乾燥させた種を２０度の焼酎に１０日〜２週間程度浸けておくと、
オリジナルの化粧水を作ることもできちゃうんです！
※手などでテスター使用後にご利用下さい。

アレンジその② アロマ気分で癒される 「ゆず風呂」

冬至のイベントと言ったら…そう、「ゆず風呂」
あたたまるだけでなく、香りで癒やしの時間に！

「ゆず」の保存法

生ものですので、到着後すぐに開封していただき、
１０日前後でご利用をおススメしております。が…

使いきれない場合、「そのまま冷凍保存も可能です！」

洗って（水気を拭き取り）ラップで包み冷凍保存するか、
果汁と果皮に分けて冷凍保存します。
解凍後も変わらぬ香り高さをお楽しみいただけます。

はじめまして。
埼玉県・毛呂山町の小さなゆず農家「喜代美園（きよみえん）」の
池辺幸子と申します

実は、私、

ビジネス知識ゼロ、人脈ゼロから、初めての商品作りに挑戦！
今年４月にmakuakeにて「ゆずジャム」のプロジェクトを展開させて頂きました。

この挑戦では、用意したゆずジャム２８５本が、わずか１日と８時間で完売！
という反響をいただき、身震いするほどの感動を味わうことができました。

もちろん、固定のお客様もゼロからの挑戦だったので、
makuakeを通して出会い、応援して下さった皆様への感謝が溢れたのと同時に、
秋には本物の味（果実としての「ゆず」）をお届けしたい！という想いが
募りました。

そんな挑戦から５か月…

遂に本物のゆずをお届けできる季節がやってきました！

テーマは 「一瞬で感動を届けられる、ものづくり」

「桂木ゆず」より多くの方に親しみ、そして愛して頂きたいという想いを原点に、
「受け取った瞬間」「口に入れた瞬間」に「幸せだな」と思って頂けるものを
真心込めてお届けできたらと思っております。

「偶然」それとも「運命」？

埼玉県・毛呂山町 小さな家族のゆず農園「喜代美園（きよみえん）」に
長女として生まれながらも、「ゆず」の価値に気付くのには時間がかかりました。

奇しくも、きっかけは「コロナウイルス」です。

２０２０年１１月。
実に２０年振りに地元に帰省し、最盛期である「ゆずの収穫」を手伝った時に、
ふと「大切なものを見落としていた」気がしたのです。

先祖が残してくれたものがここにある。

地元にいると耳にする、
生産者の高齢化や後継者不足、
収穫されず朽ちてしまうゆずがある問題など。

今さら…だけど、
今こそこの景色を絶やさぬよう、動くべき！
コロナや帰省という、偶然の連鎖が、
生まれた地や家族に還元するタイミングを示してくれたかのように思え、

「ゆず」の景色を守り、
繫げていくことに「使命」を感じるようになりました。

ゆずには大きなトゲがあるので、
果実が傷つかないように、
ひとつひとつ地道な手作業で収穫します。

自然と向き合うことは、時に孤独な作業ですが、
だからこそ、今はみなさんとの出会いや応援の声が原動力です。

たくさんの方に「ゆず」を知って、親しんでもらいたい。
そんな想いから…

ゆずが織りなす四季の顔を歌詞に、
「歌」を作ってしまいました♪

歌は性別を超え、世代を超え、共感・共有できる可能性を秘めている。
そう思ったからです。

ゆずは大人の趣向品というイメージが強いので、
世代を超えて愛される願いを込め、６歳の女の子に歌ってもらいました♪

ＭＶは黄色く色づいたゆず畑で撮影予定なのですが、
この場でみなさまにお届けしたく、
メイキングの練習風景で先行公開映像を作りました！

愛らしく、自然と笑顔が連鎖するような映像になりましたので、
ぜひご覧頂けたら嬉しいです！

なんと、歌詞は私が書きました♪

【ゆずのうた ＳＰＥＣＩＡＬ ＴＨＡＮＫＳ】

うた：ひなたちゃん＆みさきちゃん
作曲：久保田 啓介さん
作詞： 池辺 幸子

（この場を借りて…）
みさきちゃん、ひなたちゃん、
協力してくれて本当にありがとうございます！
練習期間２か月以上。
毎日少しづつの積み重ねてくれた努力に、ただただ感謝が溢れます。
２人の愛が宿った「ゆずのうた」♪
かわいい笑顔が、たくさんの方に届きますように！

くぼちゃん、
希望通りの「わくわく楽しい」曲を作ってくれて、ありがとう！
感謝しています♪

ファームロゴに込めた想い

農園を受け継ぐにあたり、ファームロゴを作成しました。
ポイントはフレームの右上、「close to you」の隠しメッセージ。

多くの方にゆずに親しみをもってもらう架け橋になりたい！という想いと、
枝葉のフレームと円（縁）を描くように一体化させることで、
ゆずとゆずを愛してくれる皆様との 「共生」の意を込めました。

共に生き、笑顔の連鎖を作りたい。
それが、私の願いです。

このご縁で引き続き、見守っていただけたら幸いです。

喜代美園公式インスタグラム

https://www.instagram.com/katsuraki_yuzu/

リターンに関して

日本最古のゆず産地から 香り高いゆずを直送！

「小規模農家だからこそできることは何か？」
「お客様を大切に思う気持ちを体現するには？」 と考え、

ご縁のあったひとりひとひのお客様のために、
収穫したゆずをその日に発送致します。

日本最古のゆず産地より 「桂木ゆず」
美品 箱詰め

内容量：１０個（Ｌサイズ ） 〜 １４ 個入り（Ｍ サイズ）
※サイズと個数は収穫状況によった内容になります。予めご了承下さい。

ご自宅用はもちろん、贈り物としてもご利用いただけます。
せっかくの機会なので、より上質なものを楽しみたいという方に。

日本最古のゆず産地より 「桂木ゆず」
色々使えるご家庭用 ２kg

内容量：２０個目安

少し小さめサイズだったり（大きさにバラツキ）
ちょっとしたシミがあるもの。
（※箱詰めには至らないだけで訳あり品ではありません）

もちろん穫れたてをお届け！濃い味わいと香り高さは劣りません。
お料理やジャムなどの加工から、お風呂に入れたり、手軽に幅広く活用したい方に。

日本最古のゆず産地から「ゆず香る 選べるmakuake限定セット」

前回の挑戦でご好評を頂いた「ゆずジャム」とのセット。
ゆずは「箱詰め」or「バラ２ｋg」 使い勝手でお好きな方をお選び下さい。

前回のプロジェクトからいち早く喜代美園を知り、応援して下さっているお客様。
また、この場で出会えたお客様に感謝を込めて特別価格でお届けさせて頂きます。

ゆずジャムは１２月〜１月に収穫する完熟ゆずでお作り致します。

果実ゆず（箱詰め or バラ２ｋg）は１１月中のお届け。
喜代美園のゆずジャムは３月中までの ２回に分けてお届けさせて頂きます。

※ジャムの賞味期限は製造から８か月となります。

プロジェクト終了：１０月末
商品のお届け ：１１月末までにお届け致します。
※お申し込み頂いた順に発送／makuake限定セット「ゆずジャム」を除く

応援購入頂きました支援金は、今後の商品開発に活用させて頂きます。

最後までご覧いただき、ありがとうございました！

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特定原材料7品目

なし

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