■瓦そばの知名度を上げるためのサポーター募集！

東京都中央区茅場町の「瓦.Tokyo」と一緒に瓦そばの知名度をあげるためのサポーターを募集します。

■瓦そばってご存知ですか？

瓦そばとは、山口県の郷土料理で、熱した瓦の上で、茶そばをパリっと炒めて、

(石焼きビビンバのような感じです)

軽くコゲのついた茶そばを、温かい麺つゆにつけて食べるんです。

これが最高に美味しい！

茶そば、レモン、もみじおろしの香り　と　牛肉の旨み、つゆの甘辛さ　がマッチして

一度食べたら忘れられない味なんです！

ガッキーこと新垣結衣さんが主演を務める「逃げるは恥だが役に立つ」（TBS系・毎週火曜22時〜）でも登場し、今注目が集まっています。

■知名度が低い！

そんな瓦そばですが、東京の知名度はほぼ０。

あっても郷土料理屋さんで、夜だけの提供というまだまだ隠れた存在の瓦そば。

私は、瓦そばの美味しさをもっと東京、そして世界の人に知って欲しい！と考え、東京初の瓦そば専門店「瓦.Tokyo」をオープンしました。

■山口県の魅力

ここ数年、東京で山口県の地酒"獺祭"が流行ってますね。

安倍総理がオバマ大統領へのお土産にしたり、

エヴァンゲリオンの庵野監督が、アニメの中に登場させたり、

ユニクロの柳井社長がイベントで使ったりしたことで、

知名度が一気に上がりました。

実は、安倍総理、庵野監督、柳井社長、みんな山口県出身なんですよ！

そして、次に私たちが流行らせていくのが、山口が誇る瓦そば！そう信じています。

■自己紹介

簡単に、自己紹介をします。

１９８４年１０月に山口県で生まれましたが、育ちは神奈川県です。

実家でよく、両親がホットプレートで瓦そばを作ってくれるのが大好物で、

いつしか、瓦そば屋を東京でやりたいという夢を持つようになりました。

大学卒業後は、某電機メーカーでITの営業を８年半やっていましたが、

２０１６年１０月、会社を辞めて個人事業主として、

瓦そば屋、瓦.Tokyoを茅場町にオープン。

東京で瓦そばという郷土料理を広めていく事をミッションとして、

日々もがいております。

皆様のご支援、かなり期待しています笑！！

■店舗詳細

【アクセス】
東京都中央区日本橋茅場町2-17-5

​​【営業時間】　　　　　　　　　　　　
平日（月曜～金曜）　　　　　　　　
１１:００～14:00（昼）　　　　　　　　
17:00～24:00（夜）　
​※L.O. 23:00

【席数】
20席
・8名席×1
・4名席×2
・カウンター4席

【定休日】
日曜日・祝日
​※土曜日は、予約を頂ければ営業します