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数の子メーカーによる究極つまみ KAZUOLIO−カズオーリオ 燻製オイル漬け

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ストーリー

  1. お正月だけでなく、いつでも食べたくなる数の子
  2. 今回は数の子産地の中で贈答用に多く使われる、カナダバンクーバー沖の数の子を使用
  3. クルミチップで燻製したオイルでしっかり漬け込みました。

プロジェクト概要

味付数の子メーカーである丸本本間水産株式会社が、お正月だけでなく、平月も数の子を楽しんでもらえるよう、燻製オイルで漬け込んだ数の子を作りました。

今回のプロジェクトは、昨年開発したプロトタイプの製品のワンランク上の製品となります。

プロジェクト詳細

使用する数の子は、贈答用に多く使われるカナダ バンクーバー沖の数の子の1本物だけを使用。

10種類の燻製用チップと8種類の油の中から、組み合わせの試行錯誤を繰り返し、

数の子の歯ごたえ、風味を一番損なわないクルミチップとキャノーラ油を選択。

アクセントにスライスニンニクと、鷹の爪を加えました。

そのままでもおつまみとして、茹でたパスタと和えれば、ペペロンチーノに早変わりします。

昨年開発したプロトタイプ商品は、第31回全国水産加工品総合品質審査会において、水産庁長官賞を受賞しております。

利用シーン / 利用方法・操作方法

フルボディの赤ワインのおつまみにバケットを添えて。

茹でたパスタに和える事で、ペペロンチーノに。

意外と合うお茶漬け

定番アヒージョ

仕様

味付数の子 燻製オイル漬け 数の子 4本(約50g) オイル 50CC

リターンについて

1)50g×4袋 @4500円

2)50g× 8袋 @8500円 かずのこが好きでたまらない人むけボリュームセット

3)50g×12袋 @12,000円 ギフトや大人数で楽しめるセットト

資金の使い道

頂きました支援金は、

リターン品の原料購入費、発送料、その他手数料、新たな商品開発費に充てさせて頂きます。

実行者紹介

弊社は、1968年の創業以来、味付け数の子のパイオニアとして製品作りを進めてきております。
創業以来、製品の「味」にはこだわりを持ち、伝統の味を守ると共に時代のニーズに合った新たな商品作りを展開しております。

今後も、食の安全、安心を尊守しながら、お客様の満足、おいしい笑顔が得られるよう、日々「味」へのこだわりを追求してまいります。

リスク&チャレンジ

創業依頼味付数の子メーカーとして、53年様々な商品を開発してきましたが、未だに数の子の消費は年末主体の需要から抜け出せません。  それを打破する為に、平月のおつまみとして何が良いかを長年かけて検討致しました。 プロトタイプとして、まずは北海道産の数の子を使用した商品を2020年3月に開発。 マーケティングを試みようとした矢先に、コロナ禍となり試食販売等が中止となりました。 業務用での販売での評価は非常に高く、第31回全国水産加工品総合品質審査会にて水産庁長官賞を受賞しました。 今回のプロジェクトでは、数の子の中では主に贈答用に使われている、カナダバンクーバー沖で漁獲された数の子の1本物だけを使った製品を新たに開発しました。 お正月ではなく、平月のちょっと贅沢なおつまみとしてご活用いただければと思います。 応援よろしくお願いいたします。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、 リターン配送予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年12月28日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

4,500円(税込)

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KAZUOLIO 50g X 4袋
KAZUOLIO 50g X 4袋

50g x 4袋入りを発泡スチロールに詰めて、冷凍発送させて頂きます。

※賞味期限:製造日から冷凍で1年
※冷凍状態ではオイルが白濁しておりますが、品質には問題ございません。
 常温もしくは冷蔵庫で解凍後、お早めにお召し上がりください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

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2022年01月末までにお届け予定

8,500円(税込)

KAZUOLIO 50g x 8袋
KAZUOLIO 50g x 8袋

50g x 8袋入りを発泡スチロールに詰めて、冷凍発送させて頂きます。

※賞味期限:製造日から冷凍で1年
※冷凍状態ではオイルが白濁しておりますが、品質には問題ございません。
 常温もしくは冷蔵庫で解凍後、お早めにお召し上がりください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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2022年01月末までにお届け予定

12,000円(税込)

KAZUOLIO 50g x12袋
KAZUOLIO 50g x12袋

50g x 12袋入りを発泡スチロールに詰めて、冷凍発送させて頂きます。

※賞味期限:製造日から冷凍で1年
※冷凍状態ではオイルが白濁しておりますが、品質には問題ございません。
 常温もしくは冷蔵庫で解凍後、お早めにお召し上がりください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

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2022年01月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「数の子メーカーによる究極つまみ KAZUOLIO−カズオーリオ 燻製オイル漬け」プロジェクト詳細ページです。

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