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栄養士が推す!カリカリそのまま食べれる切り干し大根!!未だかつてない美味さに!!

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ストーリー

  1. 北海道産の切干大根をもっと気軽にかつ美味しく食べたいという思いで生まれた1品です
  2. 生の大根より栄養価が高い切干大根を使った低カロリーでヘルシーな自然派おつまみ&おやつです
  3. 切り干し大根を秘伝のタレに付け、その後3回も乾燥させ手間暇かけておいしさを追求しました

この商品は

北海道産大根を使った切干大根から作りました。

北海道で大根ってあまりイメージがないかもしれませんが

実は、日本で一番大根を作っているのは北海道なんです。

(2019年農林水産省発表)

広大な畑でのびのびと育っている大根!!!


そして保存食として重宝されている【切干大根】の生産も多いのですが
切干大根って、煮物ぐらいしか食べ方があまりないイメージですよね??

しかし!!このたび!!弊社で!!

とても美味しくて、いつでも気軽に食べられる

切干大根のスナックを作っちゃいました!!

2種類つくりました!!

まずひとつめは

甘辛タレ味のカリカリ大根のみ!

この甘辛タレは醤油にかつお節で取った出汁や砂糖などで甘みを
加えた【秘伝】の旨味タレとなっております。
切干大根との相性抜群です。

もうひとつは

その大根に北海道産スーパースイートコーンをMIX


今、「え?大根ととうもろこし?」と思いましたよね?
食べたら、びっくりしますよ。
使用しているとうもろこしは、スーパースイートコーンで
普通のスイートコーンよりもさらに甘みが強い(糖度17度以上)のものです。
こちらはフリーズドライなので、切干大根のカリカリとはまた違う
さくさくとした食感をお楽しみください。
甘辛い大根とスーパースイートコーンの風味が交じり合って
まるで香ばしい焼き等もろこしを食べているように錯覚します。
切干大根なのに!!
とにかく
食感も、味も楽しめるのでサクサクコーンミックスは
スタッフ的にはおすすめです。

こんなあなたになまらオススメ!!

■小腹すいたけどおやつ食べたら太るなー

■最近、ジャンクフード多くて食物繊維足りないかもー

■カルシウム不足だけどサプリが苦手なんだよねー

■こどもに健康的な自然派おやつ何かないかなー

そんな皆様

お待たせしました。

ここで登場するのがこの【カリカリ大根】です。

お悩みにお答えします!

油で揚げられているような食感にもかかわらず、ノンフライでつくられています。
油を使用していないので低カロリー!おやつに食べても罪悪感が生まれません。
しかもフリーズドライではなくエアーズドライ(※1)ですので、栄養価を損ないません。
そして手間暇かけて3回も乾燥しているのでカリカリです!
3回も乾燥しているのです!
3回も!!!

温度や時間を変え、試行錯誤を繰り返し、一番歯応えの良い製法を見つけました。(詳細は企業秘密です!)
食感がいい感じ!やみつき!
噛むほどに大根の甘みがにじみ出てきて甘辛いタレと混ざり合い、止まらなくなります。

※1:エアーズドライとは野菜などを長時間熱風乾燥させて、水分を飛ばす方法です。

そのひと手間、いや、3手間が食感の美味しさの秘訣です!

乾燥させてカリカリになるから栄養価が下がると考えがちですが!
逆です!生の大根より、切干大根のほうが栄養価が高いのです!!

詳細は下にある、弊社社員の豊吉のお話を読んでくださいね!

大根はもちろん国産、といいますか北海道産にこだわりました!
コーンも北海道産、主に十勝のコーンを使用。
これはコーンだけで食べても美味しいのに、この甘みはブドウ糖など使っておらず自然な甘み!すごい!

自然の恵みを大切に、美味しさをさらに引き出すよう
日々試食をしています。

我々のモットーとして
北海道産だったり、健康的だったり、便利だったりと食品のうりがあるけど
結局一番大事なのは、

「美味しいかどうか」

です。

そして、自信をもって言えます。
このカリカリ大根は、「まじうまい。」です。

************

今はケイアイフーズを支えるバリバリの営業マンですが、もともとは病院や施設で管理栄養士をしていた豊吉さん。食事の仕方や生活習慣と栄養の関係などについての相談を沢山の方から受けてきました。

そんな経験豊富な豊吉さんがおすすめする、栄養満点の食材が「切干大根」!

今回Makuakeに満を持して紹介する新商品は、余すことなく切干大根の栄養を摂取できるおつまみです!

実は長~い商品名ですが、愛称は「カリカリ大根」!そんなカリカリ大根のすごいところ、豊吉さんがご紹介します!

カリカリ大根は、体にも嬉しいことがたくさん!
しかもおいしい!自慢のおつまみなんです♪

※栄養価:食品成分データベースより引用

※大根栄養価

https://www.yasainavi.com/eiyou/eiyouhyouseparate/183

日本食品標準成分表2020年版(八訂)

※おいしい秘伝の醤油ダレを吸い込んでいるので、ついつい手が伸びてしまうカリカリ大根…。塩分の摂り過ぎにはご注意を♡ 

         

いろんなシーンで食べれる

①そのままぱりぱりおやつとして食べる

お子様に、自然派のおやつとしても。

②お酒ののおつまみとして

ビール、日本酒、レモンサワー、梅酒…もちろん合います。

③仕事の合間に

色々なシーンで気軽にお召し上がりいただけます!

私たち、ケイアイフーズのこと

わたしたち【ケイアイフーズ】は北海道の札幌にあります。

2020年、ご存じの通りコロナ禍となり
卸していたホテルや旅館、レストラン、給食は閉鎖となりまして
売り上げも、半分以下になりました。。。
そこでBtoC事業を始めよう!と、社員一同奮起致しまして
現在は、主に楽天に販売し、たまにリアルイベントにも出品しております。

↑イベントで出店中の様子

「美味しいは幸せ」「北海道の食材を全国に!」を
モットーに社員たちで「美味しい」を追求する毎日です。

 なぜ、カリカリ大根を作ったのか? 

弊社では、「昆布」「海苔」そして「乾燥野菜」等をメインに
扱っており、これらはいわゆる【食材】です。
水で戻ずなど、なにかひと手間をかけていただいて
やっと食べることができるものです。
「乾燥野菜はそのまま食べても美味しいのにな~」
という、社員のひとことからこの企画が誕生しました。


北海道の食材を使いたい!
乾物屋として弊社で作れる北海道の何かないのか!?

そして企画会議を重ねた結果、
白羽の矢が立ったのが

切干大根!(地味!)


そんなこんなで作り上げました。
このカリカリ大根。

ぜひ、食べて食べてみてください。

【カリカリ大根の写真】

私たちが大事にしているのは
「おいしい」 です。

この切干大根スナックがめちゃくちゃ美味しくできましたので
みなさんにおすそ分けしたいと思います。

しかし!!
この大根を作っているおじさんの畑も限度がありまして
今回は数量限定にての販売となっております。

美味しいのでまた作りたいのですが
大根が出来るこの秋以降になります。

これを食べられるのは今しかないですよ!!!

商品の詳細

【カリカリ大根(プレーン)】 45g

■原材料

大根(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)

■賞味期限 半年間

■保存方法 高温、高湿、直射日光を避けて常温で保存

【カリカリ大根&サクサクコーン】 50g

■原材料

大根(北海道産)、スーパースイートコーン(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)

■賞味期限 半年間

■保存方法 高温、高湿、直射日光を避けて常温で保存

※一部分が黒く変色しているコーンが混入している場合がございますが、ブラックレイヤーと言われる植物の生理現象の為、お召上りいただいても問題ありません。

スケジュール

8月6日 プロジェクト終了

8月下旬から順次リターン品の発送

リターンについて

【超々早割】20%OFF

①カリカリ大根 プレーン 2個セット

②カリカリ大根 コーン入り 2個セット

③カリカリ大根 プレーン4個&コーン4個 計8個セット

【超早割】15%OFF

④カリカリ大根 プレーン 2個セット

⑤カリカリ大根 コーン入り 2個セット

⑥カリカリ大根 プレーン4個&コーン4個 計8個セット

【早割】10%OFF

⑦カリカリ大根 プレーン 2個セット

⑧カリカリ大根 コーン入り 2個セット

⑨カリカリ大根 プレーン4個&コーン4個 計8個セット

リスク&チャレンジ

・原料事情や生産状況、自然災害や天候によって商品のお届けが遅れる場合がございます ・開発中の製品につきましては、デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。 ・ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。配送に遅れが生じる可能性が判明した場合、直ちにご報告させていただきます。 ・本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2023年08月06日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

1,411円(税込)

【超早割】カリカリ大根(プレーン)×2袋
【超早割】カリカリ大根(プレーン)×2袋

■超早割60セット限定
カリカリ大根(プレーン)45g×2袋
【定価1,660円→1,411円】(送料・税込)

原材料:大根(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
賞味期限:半年
開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2023年08月末までにお届け予定

1,494円(税込)

【早割】カリカリ大根(プレーン)×2袋
【早割】カリカリ大根(プレーン)×2袋

■早割
カリカリ大根(プレーン)45g×2袋
【定価1,660円→1,494円】(送料・税込)

原材料:大根(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
賞味期限:半年
開封後はお早めにお召し上がりください。





のサポーター

残り

2023年08月末までにお届け予定

1,674円(税込)

【早割】カリカリ大根(さくさくコーン入り)×2袋
【早割】カリカリ大根(さくさくコーン入り)×2袋

■早割
カリカリ大根(サクサクコーン入り)×2袋
【定価1,860円→1,674円】(送料・税込)

原材料:大根(北海道産)、スーパースイートコーン(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量:大根30g サクサクコーン20g
賞味期限:半年
開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2023年08月末までにお届け予定

6,174円(税込)

【早割】カリカリ大根(プレーン&コーン)各種4袋計8袋セット
【早割】カリカリ大根(プレーン&コーン)各種4袋計8袋セット

【超早割】カリカリ大根(プレーン&コーン)各4袋 計8袋セット
【定価6,860円→6,174円】

原材料:
【プレーン】大根(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
【コーン入り】大根(北海道産)、スーパースイートコーン(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量:(プレ-ン)大根 45g
    (サクサクコーン入り)大根30g サクサクコーン20g
賞味期限:半年
開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2023年08月末までにお届け予定

1,328円(税込)

【超々早割】カリカリ大根(プレーン)×2袋
【超々早割】カリカリ大根(プレーン)×2袋

■超々早割40セット限定
カリカリ大根(プレーン)45g×2袋
【定価1,660円→1,328円】(送料・税込)

原材料:大根(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
賞味期限:半年
開封後はお早めにお召し上がりください。





のサポーター

残り

2023年08月末までにお届け予定

1,488円(税込)

【超々早割】カリカリ大根(さくさくコーン入り)×2袋
【超々早割】カリカリ大根(さくさくコーン入り)×2袋

■超々早割40セット限定
カリカリ大根(サクサクコーン入り)×2袋
【定価1,860円→1,488円】(送料・税込)

原材料:大根(北海道産)、スーパースイートコーン(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量:大根30g サクサクコーン20g
賞味期限:半年
開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2023年08月末までにお届け予定

1,581円(税込)

【超早割】カリカリ大根(サクサクコーン入り)×2袋
【超早割】カリカリ大根(サクサクコーン入り)×2袋

■超早割60セット限定
カリカリ大根(サクサクコーン入り)×2袋
【定価1,860円→1,581円】(送料・税込)

原材料:大根(北海道産)、スーパースイートコーン(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量:大根30g サクサクコーン20g
賞味期限:半年
開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2023年08月末までにお届け予定

5,488円(税込)

【超々早割】カリカリ大根(プレーン&コーン)各種4袋計8袋セット
【超々早割】カリカリ大根(プレーン&コーン)各種4袋計8袋セット

【超々早割】カリカリ大根(プレーン&コーン)各4袋 計8袋セット
【定価6,860円→5,488円】

原材料:
【プレーン】大根(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
【コーン入り】大根(北海道産)、スーパースイートコーン(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量:(プレ-ン)大根 45g
    (サクサクコーン入り)大根30g サクサクコーン20g
賞味期限:半年
開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2023年08月末までにお届け予定

5,831円(税込)

【超早割】カリカリ大根(プレーン&コーン)各種4袋計8袋セット
【超早割】カリカリ大根(プレーン&コーン)各種4袋計8袋セット

【超早割】カリカリ大根(プレーン&コーン)各4袋 計8袋セット
【定価6,860円→5,831円】

原材料:
【プレーン】大根(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
【コーン入り】大根(北海道産)、スーパースイートコーン(北海道産)、醤油、還元水飴、醸造調味料、砂糖、かつお節エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量:(プレ-ン)大根 45g
    (サクサクコーン入り)大根30g サクサクコーン20g
賞味期限:半年
開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2023年08月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「栄養士が推す!カリカリそのまま食べれる切り干し大根!!未だかつてない美味さに!!」プロジェクト詳細ページです。

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