[ 喜平 ]を日本に広めたい

岡山にある酒蔵、平喜酒造株式会社では毎年３月に蔵開きが行われます。

そこで数量限定販売する予定だった新酒

[喜平 Shaping The Future]のお披露目ができなくなってしまいました。

本来は蔵元限定販売の商品でしたが、飲んでいただけることがでなくなってしまったお酒を1人でも多くの方に飲んでいただきたいと思い、プロジェクトを立ち上げました。

平喜酒造について

岡山県 浅口市鴨方町の喜平・新婚・将軍醸造元・平喜酒造株式会社は、品質・安定を磨き続けて、人とお酒の良い関係をモットーに。日本人が求める本物の日本酒を、四季を通じて安定してお届けできるよう、日本酒造りにかける心と技と品質をいつも磨き続けています。

岡山県の浅口市を含む一帯は歴史的にも酒造りが盛んな地域で、古くから「備中杜氏」という酒造りの技術者集団が活躍。現在は平喜酒造杜氏である”原潔巳”が、備中杜氏組合会長を務めています。

平喜酒造の酒造りは、寛政10年(1799年)にまで遡ります。

「岡山県の米と水で、うまい酒を造りたい。」

そう決心したのが、創業者「平嶋屋喜平」20歳の時。

平喜酒造の設立後。新潟県から越後杜氏（えちごとうじ）に来てもらい酒造りを開始。やがて、平喜酒造の強みとなる備中流と越後流の融合させた酒造りを発見しました。さらに時は流れ、平成元年(1989年)。高品質・高付加価値の新ブランドを開発するプロジェクトにより、日本酒【喜平（きへい）】が誕生しました。

【喜平（きへい）】は創業者の名に因んで命名。

酒造りには、岡山の自然がはぐくんだ備前米の「雄町」や「あけぼの」米を使用。蔵の北にある遥照山の花崗岩質に磨かれた旨い水もまた、酒造りに適しています。この自然な素材と、杜氏と蔵人たちが伝承の技を用い、心をひとつにして生み出したのが手造りの喜平の味わいなのです。

「旨い酒を」という酒造りへの熱き心。

創業者の心意気を込めた酒 天然の恵みを原料に、自然界の力を活かしながら。

人と技と感性で、丹精込めて織りなす本物志向の酒づくり。

いつまでも「うまい」 と喜んでいただけるように、そして、いつまでも「愛飲」していただくために。平喜酒造は、丹精込めて酒造りに腕をふるいます。

新しい挑戦へ

そして、平成から令和の時代へ変わり、

Shaping The Future 日本酒の未来を築く/形作る。

この熱き想いを日本酒という作品に注ぎました。

喜平 純米吟醸原酒2020 Shaping The Future Dear Family 親愛なる家族へ。

喜平の作品と共に未来を築きます。

喜平商品について

「親愛なる家族とご一緒に味わってほしい」

【喜平 純米吟醸 原酒 2020 Shaping The Future Dear Family】

酒度-9.0 酸度1.9

あけぼの米使用

加水せず、原酒のまま瓶詰めをしたフレッシュなお酒。

ワイングラスのような口の広いグラスに注げば豊かな香りが広がります。

旨味と酸味のバランスが良く、食事に合わせやすいタイプ。

中でも夏野菜やさっぱりとした料理との相性は◎

これからの暑い時期には是非、良く冷やして飲んでいただくことをおススメします！

「東京でしか飲めない岡山の酒」

【喜平 別誂（べつあつらえ）純米吟醸 無濾過 生原酒】

※要冷蔵商品

酒度+1.5 酸度1.6

雄町米使用

平喜酒造グループ会社、平喜屋でしか販売していない東京限定流通酒。

雄町米100％使用の純米吟醸生原酒で淡麗、やや辛口。

フルーティな香りが特徴です。

どんな料理にも合いますが、特に魚料理とのペアリングが◎

他にもいろんなタイプの喜平製品や日本酒を製造しています。

詳しい情報は http://www.hirakishuzo.co.jp/ をご覧ください。

リターンについて

①7,600円コース

【蔵開き限定新酒】

喜平 純米吟醸 原酒 Shaping The Future Dear Family 720ml １本

+

【東京限定流通酒】

喜平 別誂 純米吟醸 無濾過 生原酒 720ml １本

＋

(株)平喜屋 試飲販売会ドリンクチケット1,000円分（※）

②8,500円コース

【蔵開き限定新酒】

喜平 純米吟醸 原酒 Shaping The Future Dear Family 720ml ２本

+

(株)平喜屋 試飲販売会ドリンクチケット1,000円分（※）

③12,000円コース

【蔵開き限定新酒】

喜平 純米吟醸 原酒 Shaping The Future Dear Family 720ml ２本

+

【東京限定流通酒】

喜平 別誂 純米吟醸 無濾過 生原酒 720ml １本

＋

平喜酒造オリジナル前掛け

＋

(株)平喜屋 試飲販売会ドリンクチケット1,000円分（※）

（※）(株)平喜屋 試飲販売会ドリンクチケットとは

平喜酒造株式会社のグループ会社で、池袋にある業務用酒販店株式会社平喜屋。

平喜屋が奇数月に開催している有料試飲販売会で使える試飲チケットです。

（日本酒・ワイン・ビール・ウイスキー等出品）

参加日程等は公式サイト https://www.hirakiya.net/ をご覧ください。

次回は９月のどこか３日間（水・木・金）を予定しております。

※リターン商品の発送は９月上旬までを予定しています

※生酒が含まれる商品については、クール便にて発送します

最後に

弊社は【酒と人とのよい関係】をスローガンに掲げ、今まで大切に築いてきました。酒造りは、その土地の風土や食文化、人とつながっています。

平喜酒造の魅力、強みは

越後流・備中流の融合、また土地・人との調和が生み出す

まさに、酒造りに最適な環境。

平喜酒造は、日本酒の未来を作り、長く続いてる備中の酒を多くの方に広めたい！

そして、味わっていただきたい！

平喜酒造では毎年

春には蔵開き「喜平酒蔵参観日」

夏には「落語と美酒をきく会」

秋には「酒蔵コンサートJazz in HIRAKI」

などと多くのイベントを開催しています。

喜平をご存じの方も、今回初めて知ってくださった方も、是非喜平を飲んでいただいて蔵にもお越しいただけたらと思います。

応援の程、宜しくお願い致します！