プロジェクト概要

スッキリしない毎日を送っている方、『腸活』に興味を惹かれていませんか？
既に『腸活』されている方、実感されていますか？
日々の食生活の中で、見直してみましょう。

皆様のお悩みを「食」から解決するのが、私たちの会社、讃匠なのです。

【当社のミッション】美味しい日本の麺文化を世界に広める 麺のある楽しいライフスタイルの提案

プロジェクト詳細

当社藤井代表は海外出張が多く、飛行機に乗る頻度が高いことで、スッキリしない毎日に悩まされていました。そして代表から「自分も悩んでいるし、大勢の方も悩んでいる問題だから、これが当社のうどんで何とか出来れば面白いね」との鶴の一声があったのですが・・・

よくよく調べてみると、スッキリしない毎日に不満を持っている方、『腸活』に興味を持ち実践している方が多いこと多いこと。

私たちが麺をお届けしているお客様にも悩んでいる方が大勢いらっしゃるし、これを解決しないで、何が「麺のある楽しいライフスタイル」だよ！との想いから、当社ラボでプロジェクトが立ち上げられました。

※当社は化学調味料や合成保存料を使用しません。お客様に美味しい商品と共に、笑顔と幸せをお届けすることをモットーとしています。

当社ラボで科学的な考察を重ねた結果、3つの成分をキーワードとすることで、解決の糸口としました。

これらを多く含む天然素材をうどんに練りこみ、美味しいものにするには、大きな壁がありました。
当然ですが、うどんは「茹でる」ということです。

うどんは、茹でると塩分であれば8割程茹で湯に抜けてしまいます。食物繊維は比較的抜けにくいですが、不飽和脂肪酸は簡単に茹で湯に抜けてしまいます。

茹でると抜ける成分を練りこむ意味ってあるの？これを解決する為に、茹で湯ごと食べられるような商品にしたいと考えました。

しかし、うどんは本来茹で上がりを早くする為に濃い塩水で練り上げます。ただし、大部分の塩が抜けた茹で湯は塩辛くて食べられなくなります。
逆に、薄い塩水で練り上げた場合には、茹で上がりが遅くなり、麺肌の荒れ等の悪影響があります。

試行錯誤し、薄い塩水でも茹で上がるのが早い条件を見つけ、茹で湯ごとおいしく食べられるような商品を作りあげました。

また、当社藤井代表も含めて社内モニター等を行いましたが、終わった後に時折サンプル麺は残っていますか？と問い合わせを受ける程好評でした。

商品特徴と食シーン

『腸活』は毎日続けることに意味があります。
一番食べやすい朝食の一品として、お手軽さも重視しました。
汁物にも穀類にもなりますので、1品で2品分になります。

水溶性食物繊維として、昆布を練りこみました。
その為、茹でるだけで非常に美味しい出汁が出てきます。

300mlのお湯で凍ったままのうどん50g（1食）を3分間茹でると、茹で湯ごとでちょうどお椀1杯分になります。
※うどんがお湯を吸いますので、茹で上がり後のお出汁は300mlよりも少なくなります。

『ちょい足し』ができるように、少し塩分を控えめにしていますので、毎朝飽きずにお召し上がり頂けます。

『醤油』や『市販の出汁』ちょい足しで、出汁が効いたうどんに。

『生姜』『味噌』『ゴマ』『キムチの素』『カレー粉』何でも試してみてください。
意外と『ケチャップ』も合いますよ。（ケチャップを入れる場合には、思い切って大さじ2くらいを入れてください。少ないと昆布にケチャップが負けてしまいます。）

もちろん『そのまま』でも美味しくお召し上がり頂けます。

▲大根おろしとすだちでさっぱりと

▲梅干しと大葉でさわやかに

▲海苔の風味も楽しめます

▲山芋のふわふわと

▲なめ茸とも

▲納豆にだって！

仕様

冷凍にてお届けします。
賞味期限は、冷凍で2ヶ月となります。
継続して食べていただきたいので、購入単位は1か月を想定しています。
1食50gの生うどんで、300mlのお湯で凍ったまま3分間茹でます。
6食/週×4週で24食/月を想定しています。

※日曜日は違うもの食べたいよ！ということで、日曜日は休麺日にしました。

リターンについて

1か月分のお値段のご支援は変わらないのですが、
●先着10名様について、2月（1ヶ月分）、3月（1ヶ月）と2ヶ月お届け予定です。
●90名様について、2月に1.5ヶ月分をお届け予定です。
●それ以上については、Makuakeでのご支援限定で、2月に1ヶ月＋1週間分をお届け予定です。

私たちが責任をもって作ります！

さいごに

本プロジェクト実行者の大場です。最後までご覧いただきありがとうございます！
私ども讃匠は、本当に美味しくて健康に良い食品を作り出していく事に、誇りを持って取り組んでおります。 手間ひまをかけ品質の良いものをお届けする。そしてお届けさせていただいた先には大切なお客様が喜んでくださることを大切に歩み続けております。

今回、『腸活』という大勢の方のお悩みに応える為にプロジェクトを結成し、それが達成できたことを嬉しく思います。

今後も、お客様が抱えておられる潜在的なものも含めた問題を解決する為に、研究を進めてまいります。

私どもの商品が、皆様の健康と笑顔に届きますように。