ストーリー
■プロジェクトの概要
美味しい料理をたくさん作り、たくさんの人に食べていただきたいと日々試行錯誤して新メニューの開発をさせていただいております！
今までご来店いただいたお客様は料理の食べ残しは０でみなさま満足されてましたが、ある年配のお客様から肉は硬いからあんまり好きじゃないという意見を聞き、本当に柔らかい肉を提供したいと考え最高においしい柔らかいお肉を提供したいと、このプロジェクトを考えました！そして取り入れたいと思った調理法が真空調理法です！
■「きむらさん家」について
千葉にある京成本線実籾駅から徒歩２分で目の前に公園があります！
＜営業時間＞
●ランチ １１：３０～１４：００
●ディナー １７：００～２３：００（LO２２：００）
店休日は毎週月曜日（祝日の場合は翌火曜日）
ホームページはありませんが、Facebook、アメブロなどで最新情報を公開中！
（Facebookページからお店の場所をご確認頂けます。）
Facebook https://www.facebook.com/kimurasanti
ブログ http://ameblo.jp/kimurasanti
■これまでの活動
京都、鎌倉の老舗レストランで洋食の基本を学び得て、和食で魚の卸し方、出汁の取り方など和食の基本も学び、スカイツリー前のソラマチなどで働き平成２６年８月にイタリアンバルきむらさん家をオープンさせ、開店半年で数々のメディアに取り上げられております！
■なぜクラウドファンディング？
きむらさん家では数々のお肉料理も提供させていただいておりますが、本当に柔らかい究極のお肉を提供したいと考えました！
いろいろ試行錯誤致しましたが真空調理法がベストとの考えにたどり着きました！
その為には専用の機械を購入するための資金が必要となり、クラウドファンディングに出会いプロジェクトを立ち上げました！
■真空調理法とは
真空調理法とは３ツ星シェフのジョエルロブションも用いて一躍有名になった、焼く、蒸す、煮るに次ぐ第４の調理法と呼ばれる手法です！
この調理法なら最高に柔らかい肉料理ができます！
肉汁たっぷりでジューシーなお肉が出来上がり、ビタミンなども失われない究極の調理法です！
肉だけでなく魚などにも用いることができ、より美味しい料理を作ることができます！
この調理法を用いて最高の料理を作らせていただきたい。そしてたくさんの人に美味しい料理を食べていただきたいです！
■資金の使い道
真空調理機の購入の資金に使わせていただきます！
■意気込み
「柔らかくて美味しい」「こんなお肉を食べたことない」と言ってもらえるお肉を作り上げ、老若男女問わず誰もが美味しく食べられるように提供させていただきます！
そしてより一層みなさんに喜んでもらえるお店になるように、美味しい料理をたくさん提供させていただきます！
ぜひ、皆様のお力をお貸しください！
よろしくお願いします！
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll or Nothing型です。プロジェクト成立のためにはプロジェクト終了日の2015年06月09日までに目標金額が達成となる必要があります。
3,240円(税込)
究極のお肉入りランチコース １名様分
●究極のお肉入りランチコース１名様分
究極のお肉入りと特別なランチコースを１名様分ご提供させていただきます！通常のお客様には提供していないコースとなります！
＜営業時間＞
ランチ 11：30～14：00
※千葉にある京成本線実籾駅から徒歩２分です。場所の詳細は下記URLよりご確認ください。
https://www.facebook.com/kimurasanti
のサポーター
2015年07月末までにお届け予定
5,400円(税込)
究極のお肉入りランチコース ２名様分
●究極のお肉入りランチコース２名様分
究極のお肉入りと特別なランチコースを２名様分ご提供させていただきます！通常のお客様には提供していないコースとなります！
＜営業時間＞
ランチ 11：30～14：00
※千葉にある京成本線実籾駅から徒歩２分です。場所の詳細は下記URLよりご確認ください。
https://www.facebook.com/kimurasanti
のサポーター
2015年07月末までにお届け予定
10,800円(税込)
霜降り和牛の箸で切れる究極ステーキ入り特別ディナーコース １名様分
●霜降り和牛の箸で切れる究極ステーキ入り特別ディナーコース１名様分
●グラスワイン２杯サービス
まさしく究極とも言える箸で切れる霜降り和牛ステーキ入りの特別ディナーをご用意いたします！霜降り肉を真空調理法により熱を入れすぎずに究極のミディアムレアに仕上げます！口の中では溶けてなくなるそんなステーキになります！きむらさん家の自慢の料理を取り揃えた至高のコースとなっております！グラスワイン2杯サービス致します！
＜営業時間＞
ディナー 17：00～23：00
※千葉にある京成本線実籾駅から徒歩２分です。場所の詳細は下記URLよりご確認ください。
https://www.facebook.com/kimurasanti
のサポーター
2015年07月末までにお届け予定
12,960円(税込)
きむらさん家のメニューをご自宅で！
●牛すじのボロネーゼパスタを５人前セット
●究極のステーキ（地鶏or三元豚）５人前セット
●きむらさん家特製トマトソース
きむらさん家の自慢の料理をご家庭で食べてみませんか？真空調理で仕上げた究極のお肉ときむらさん家のイチオシメニューの牛すじのボロネーゼパスタを５人前セットでお届けいたします！きむらさん家特製ボロネーゼソース、生パスタをセットで5人前＆究極のステーキ（地鶏or三元豚）５人前ときむらさん家特製トマトソース
※地鶏or三元豚のご希望はプロジェクト終了後、実行者から確認のご連絡を致します。
のサポーター
2015年07月末までにお届け予定
21,600円(税込)
霜降り和牛の箸で切れる究極ステーキ入り特別ディナーコース ２名様
●霜降り和牛の箸で切れる究極ステーキ入り特別ディナーコース２名様分
●ワインボトル１本サービス
まさしく究極とも言える箸で切れる霜降り和牛ステーキ入りの特別ディナーをご用意いたします！霜降り肉を真空調理法により熱を入れすぎずに究極のミディアムレアに仕上げます！口の中では溶けてなくなるそんなステーキになります！きむらさん家の自慢の料理を取り揃えた至高のコースとなっております！ワインボトル１本サービス致します！
＜営業時間＞
ディナー 17：00～23：00
※千葉にある京成本線実籾駅から徒歩２分です。場所の詳細は下記URLよりご確認ください。
https://www.facebook.com/kimurasanti
のサポーター
2015年07月末までにお届け予定
108,000円(税込)
１階or２階貸切特別パーティープラン １２名様までOK
●貸切特別パーティープラン（１２名様までOK）
霜降り和牛の究極のステーキを入れた最高級のパーティープランです！その他きむらさん家の自慢の料理から真空調理で仕上げた究極のメニュー（お客様のご希望を聞いてセレクト）をたくさん取り入れたプランです！１２名様に満たなければ料理の質＆ワインボトルなどをサービス致します！
日程のご希望に関しましては、プロジェクト終了後、実行者から確認のご連絡を致します。
＜営業時間＞
ランチ 11：30～14：00
ディナー 17：00～23：00
※千葉にある京成本線実籾駅から徒歩２分です。場所の詳細は下記URLよりご確認ください。
https://www.facebook.com/kimurasanti
のサポーター
2015年07月末までにお届け予定
216,000円(税込)
高待遇！常連様プラン！特別ずくしのプラン！２名様
●２万円分の特別ディナーコース２名様分
●お好きなワイン１本
●名前入りの金の専用スプーン、フォーク２名様分
●名前入りのワイングラス２名様分
２万円分の特別ディナーコースにお好きなワインをどれでも選んで飲んでください！（常備３０種類のワインボトルがあります）名前入りの金の専用スプーン、フォークなど２名様分をご用意＆名前入りのワイングラス２名分をご用意させていただきます！新メニュー開発の時は優先でご試食にご招待させていただきます！特別な常連様としてお迎え致します！
＜営業時間＞
ディナー 17：00～23：00
※千葉にある京成本線実籾駅から徒歩２分です。場所の詳細は下記URLよりご確認ください。
https://www.facebook.com/kimurasanti
のサポーター
2015年07月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「飲食業界に新しい風を吹かす究極の柔らかいお肉！あの３ツ星シェフも用いた調理法！」プロジェクト詳細ページです。