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カナダから逆輸入!?寿司&海鮮ダイニング「KINKA」渋谷でカナダ丼を食べよう♪

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ストーリー

カナダのトロントとモントリオールで日本食専門の飲食店を5ブランド13店舗を運営するKINKAFAMILYが日本に進出!

独創的な料理と質の高いサービスで、トロントの“BEST SUSHI”に選ばれるなど、多くのお客さまに愛されるブランド、海鮮ダイニング【KINKA】を東京渋谷にオープン致しました。

日本での第一店舗は、新鮮なロブスターのお刺身やお寿司をお召し上がり頂ける海鮮ダイニングとなっております。

今回のプロジェクトでは、カナダから取り寄せたプリっとした歯ごたえをお楽しみ頂ける新鮮なロブスターやボタンエビをメインに、雲丹、ズワイガニなどを載せた「KINKAカナダ丼」をお楽しみ頂ける会員様を募集致します。KINKAカナダ丼はプロジェクト終了後、半年間(2017年5月まで)は支援者限定のメニューとなります。今回の支援者様のご意見により、今後、正式メニューに入れるかどうかを検討させて頂こうと思っております。

ぜひこの機会にお召し上がり頂き、ご意見頂けますと幸いです!

※KINKAカナダ丼の具材は取り寄せ状況により変更荷なる可能性がございます。ご了承下さい。

 

 

KINKA FAMILYはカナダで日本食を専門に寿司・居酒屋・ラーメン・焼き鳥のブランドを運営しております。

今回渋谷にオープンした日本での第一号店「KINKA」のコンセプトは“お客様が気軽に来られて美味しい寿司・刺身とお酒がでてくる隠れ家”です。落ち着いた店内ですが、カジュアルにお楽しみ頂ける空間となっていますので、お友達やご家族と気軽においしい料理とお酒をお楽しみ頂けます。

お料理は、新鮮な食材を使用したクラッシックな握り寿司はもちろん、カナダ産ロブスターを使用した寿司・刺身、新しい炙りスタイルの押し寿司、アーティスティックな刺身盛り合わせ、その他一品料理をご用意しております。

Executive Chef Koji Tashiro

ドリンクはこだわりの日本酒・焼酎・24種類の和のテイストのオリジナルカクテルをバーテンダーが提供します。

Bartender Yuki Yamazaki

 

★その1、フレッシュロブスター

カナダの新鮮なロブスターを使った究極握り寿司は当店自慢の一品。
甘くてプリプリな身と美味しい醤油が絶妙に絡み合った絶品をぜひ一度ご賞味下さい。

カナダ産フレッシュロブスターを使用しております。もちろん冷凍ではなく活きているロブスターをお客様の前で捌いてお出しします。お皿の上で動き出す?!なんてことも♪

★その2、お寿司

サーモン・エビ・サバの3種類ご用意しております炙り押し寿司は特製絶品ソースをかけてトーチで炙ります。カナダではサーモンが人気でしたが日本ではエビが女性にとても人気です。一口頬張ると口の中で香りが立ちとろける炙り押し寿司は、日本人・外国人問わずお楽しみいただける新しいKINKAスタイルの寿司です。

握り寿司6貫のサンプラー寿司はKINKAの定番メニューです。食材により塩、特製醤油などで、その時、素材を一番美味しくお召し上がり頂ける食べ方をシェフがご提案致します。

★その3、カクテル

カクテルはBartenderが作りました斬新な和テイストのオリジナルカクテルです。三つ葉や山椒などを合わせたカクテルは他では味わえな「和」のカクテルです。

▼SUSHIマティーニ

KINKAのシグネチャーカクテル。 カクテルの王様”マティーニ”を和風スタイルにアレンジしました。 わさび漬けのウォッカとお米の旨味が凝縮された純米酒に自家製の甘酢漬けのミョウガを添えて提供します。

▼三つ葉モヒート

お吸い物など多くの日本食で香りの高い繊細な味わいを演出してくれる三つ葉をモヒートスタイルにしました。 純米大吟醸酒とすだちを加えバランス良く仕上げた爽快感たっぷりの一杯。

▼山椒ジントニック

 

カナダのデザイナーがデザインしたインテリアはレンガの壁に木と鉄とコンクリートで造られたモダンな空間担っております。カジュアルに女性1人でも楽しめる空間です。

◆住所:東京都渋谷区宇田川町3−10 いちごフィエスタ渋谷2階

◆電話:03−6452−5258

◆予約:お電話もしくはオンラインwww.kinka.com/reservation

◆営業時間:17:00~24:00 (LO23:30)

◆定休日:正月、盆

◆URL:www.kinka.com

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
▼リターンご利用方法▼

ご予約の際、下記3点をお伝え下さい。オンラインでもお電話でもご予約頂けます。
1.Makuakeでご支援いただいていること
2.MakuakeID
3.ご支援いただいたコース ご予約受付番号は決定次第プロジェクトページにアップします。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

この「KINKA」をたくさんの方々に知って頂くため、プロモーション費用に当てさせて頂きます。そして、第二号店、第三号店を目指して行きたいと思います。

 

■KINKA FAMILY JAPAN■

KINKA FAMILYはカナダトロントとモントリオールで日本食専門の飲食店(居酒屋・寿司・ラーメン・焼き鳥)5ブランド13店舗(2016年7月現在)を運営しています。全てのブランド・店舗がパイオニアとしてカナダの方に愛されるお店です。

カナダでも日本以上を目指して細かいサービス・おもてなし・元気・楽しさ・質の高いお料理・驚き・感動をお客様に与えられるように、日々進化しつづけています。2028年までに世界中で100店舗にする目標をたてカナダのみならず、アメリカ、ヨーロッパ、南米、世界中に出店を予定しております。

日本出店はKINKA FAMILYのVision 『To The World』を初めて実現した店舗になります。 今後、この日本から世界で活躍できる人財育成やカナダからの人財雇用の場所となる店舗です。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2016年11月29日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

3,000円の応援購入(税込)

<限定35名様>【最大1500円相当お得!】KINKA炙り・握りセット<梅>
<限定35名様>【最大1500円相当お得!】KINKA炙り・握りセット<梅>

■KINKA炙り・握りセット<梅>
(通常価格4,500円相当)

独り占めコース♪
お寿司はタイ、中トロ、ズワイガニ、サーモンなどが入ります!

▼ご提供メニュー
----------------
・炙り寿司4貫
・サンプラー寿司6貫
・小皿一品2種
・ドリンク1杯
----------------

※有効期限:2017年11月まで
※ご来店の際は必ずご予約下さい。
※お寿司のネタは取り寄せ状況により変更になる可能性がございます。一つのネタにつき一貫ずつになります。
※リターンのご利用につきましては、個別に郵送、メールなどさせていただくことはございません。予約方法は本文の「リターンご利用方法」をご参照下さい。
※画像はイメージです。

のサポーター

2016年12月末までにお届け予定

5,000円の応援購入(税込)

<限定50名様>【最大2000円相当お得】KINKA極セット<竹>
<限定50名様>【最大2000円相当お得】KINKA極セット<竹>

■KINKA炙り・握りセット<竹>
(通常価格7,000円相当)

独り占めでもカップルでも♪
なんとA5和牛、ボタンエビなどのお寿司が入ります!

▼ご提供メニュー
----------------
・炙り寿司4貫
・極寿司9貫
・小皿一品2種
・ドリンク1杯
----------------

※有効期限:2017年11月まで
※ご来店の際は必ずご予約下さい。
※お寿司のネタは取り寄せ状況により変更になる可能性がございます。一つのネタにつき一貫ずつになります。
※リターンのご利用につきましては、個別に郵送、メールなどさせていただくことはございません。予約方法は本文の「リターンご利用方法」をご参照下さい。
※画像はイメージです。

のサポーター

2016年12月末までにお届け予定

8,000円の応援購入(税込)

<限定50名様>【最大2500円相当お得】KINKA究極セット<松>
<限定50名様>【最大2500円相当お得】KINKA究極セット<松>

■KINKA炙り・握りセット<松>
(通常価格10,500円相当)

お友達とシェアもOK♪
豪華!A5和牛、ボタンエビの他にロブスター、大トロ、穴子が入ります!!

▼ご提供メニュー
----------------
・炙り寿司4貫
・究極寿司12貫
・小皿一品2種
・いわい鶏の唐揚げ
・ドリンク2杯
----------------

※有効期限:2017年11月まで
※ご来店の際は必ずご予約下さい。
※お寿司のネタは取り寄せ状況により変更になる可能性がございます。一つのネタにつき一貫ずつになります。
※リターンのご利用につきましては、個別に郵送、メールなどさせていただくことはございません。予約方法は本文の「リターンご利用方法」をご参照下さい。
※画像はイメージです。

のサポーター

2016年12月末までにお届け予定

9,500円の応援購入(税込)

<限定30名様>KINKAカナダ丼会員
<限定30名様>KINKAカナダ丼会員

■KINKAカナダ丼会員権

2017年5月までMakuakeの支援者限定でお召し上がり頂ける「KINKAカナダ丼」セットを【お一人様9,000円】でお召し上がり頂けます!
カナダから送られるフレッシュロブスターを始め、雲丹、ズワイガニ、ボタンエビ等、季節の海鮮具材を載せてご提供!!

2名様のご来店の場合、2回以上のご来店でお得に!
(KINKAカナダ丼の具材は季節の取り寄せ状況により変更になる可能性がございます。ご了承ください。)

▼1名様分のご提供内容
--------------
・小皿一品2種
・KINKAカナダ丼
・ロブスター味噌汁
・デザート
・ドリンク1杯
--------------

※有効期限:2017年5月まで
※お連れ様含む3名様まで有効
※ご来店の2日前までに必ず御予約ください。
※リターンのご利用につきましては、個別に郵送、メールなどさせていただくことはございません。予約方法は本文の「リターンご利用方法」をご参照下さい。
※画像はイメージです。

のサポーター

2016年12月末までにお届け予定

11,000円の応援購入(税込)

<限定50名様>「KINKAカナダ丼会員
<限定50名様>「KINKAカナダ丼会員

■KINKAカナダ丼会員権

2017年5月までMakuakeの支援者限定でお召し上がり頂ける「KINKAカナダ丼」セットを【お一人様9,000円】でお召し上がり頂けます!
カナダから送られるフレッシュロブスターを始め、雲丹、ズワイガニ、ボタンエビ等、季節の海鮮具材を載せてご提供!!

2名様のご来店の場合、2回以上のご来店でお得に!
(KINKAカナダ丼の具材は季節の取り寄せ状況により変更になる可能性がございます。ご了承ください。)

▼1名様分のご提供内容
--------------
・小皿一品2種
・KINKAカナダ丼
・ロブスター味噌汁
・デザート
・ドリンク1杯
--------------

※有効期限:2017年5月まで
※お連れ様含む3名様まで有効
※ご来店の2日前までに必ず御予約ください。
※リターンのご利用につきましては、個別に郵送、メールなどさせていただくことはございません。予約方法は本文の「リターンご利用方法」をご参照下さい。
※画像はイメージです。

のサポーター

2016年12月末までにお届け予定

24,800円の応援購入(税込)

刺身盛り合わせ(ロブスター含む)4人前コース料理
刺身盛り合わせ(ロブスター含む)4人前コース料理

■刺身盛り合わせコース4人前
(お一人様通常7,500円相当)

「刺身盛り合わせ(ロブスター含む)4人前」一皿とお一人様につき下記のコースをお楽しみ頂けます。
--------------
・小皿一品2種
・炙り寿司4貫
・サンプラー寿司6貫
・ロブスター味噌汁
・デザート
・ドリンク1杯
--------------

※有効期限:2017年11月まで
※お連れ様含む4名様まで有効
※ご来店の2日前までに必ず御予約ください。
※リターンのご利用につきましては、個別に郵送、メールなどさせていただくことはございません。予約方法は本文の「リターンご利用方法」をご参照下さい。
※画像はイメージです。

のサポーター

2016年12月末までにお届け予定

36,000円の応援購入(税込)

刺身盛り合わせ(ロブスター含む)6人前コース料理
刺身盛り合わせ(ロブスター含む)6人前コース料理

■刺身盛り合わせコース6人前
(お一人様通常7,500円相当)

「刺身盛り合わせ(ロブスター含む)6人前」一皿とお一人様につき下記のコースをお楽しみ頂けます。
--------------
・小皿一品2種
・炙り寿司4貫
・サンプラー寿司6貫
・ロブスター味噌汁
・デザート
・ドリンク1杯
--------------

※有効期限:2017年11月まで
※お連れ様含む6名様まで有効
※ご来店の2日前までに必ず御予約ください。
※リターンのご利用につきましては、個別に郵送、メールなどさせていただくことはございません。予約方法は本文の「リターンご利用方法」をご参照下さい。
※画像はイメージです。

のサポーター

2016年12月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「カナダから逆輸入!?寿司&海鮮ダイニング「KINKA」渋谷でカナダ丼を食べよう♪」プロジェクト詳細ページです。

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