プロに信頼される厨房製品を生み出す「仔犬印」ブランドの本間製作所から、前回のプロジェクトで多くの方にご支援いただいた「裏切らないメッシュボウル」の新サイズが登場。21cmと15cmという取り回しやすい2つの組み合わせが、「良い道具」としてあなたの料理の良きパートナーになります。

手足のように、意識しないほどストレスなく使えるのが「良い道具」。「仔犬印」は、創業以来70年にわたり徹底してプロ方々の声を聞き、そうした製品を作り続けてきました。それは、このフラットエッジのボウルセットもまた同じ。

前回のプロジェクトでは非常に好評を頂き、おかげさまで目標に対して4000％近くの応援購入額を達成することができました。前回の支援者の皆様から「他のサイズも欲しい」というお声を多く頂いたことで、この度第二弾のプロジェクトを実施する運びとなったのです。

今回お届けするのは、15cmと21cmという入れ子でかさばらず収納できる２つの新しいサイズ。私達が自信をもっておすすめする、その理由をご紹介します。

信頼できるボウル。

ボウルとメッシュボウルの基本的な役割のひとつは水を張り、水を切ること。とてもシンプルな道具ですが、まだ改善できるところがありました。

たとえば流水で食材を洗うとき。カットした野菜のような細かくて浮きやすい食材を流水にさらすと、水と一緒に流れ出てしまった経験はきっとどなたでもあるはず。

仔犬印のボウルは、そんな場合でも食材が流れ出にくくなっています。

秘密はボウルとメッシュボウルを重ねた時のスキマにあります。ピッタリではなく、あえて1cmほどの隙間をつくることで、ここから水を流しつつしっかり食材をうけとめることができるのです。

このスキマには指をさし入れやすく、持ちあげやすいというメリットも。

ボウル、メッシュボウル、トレーは、敢えてほんの少し直径を変えた設計にしています。これにより、重ねた時でも指がひっかかりやすく、狙い通りの動作がサッとできるからストレスフリーなのです。

良いことづくめ、フラットエッジ。

「フラットエッジ」のボウルセットに共通するのが、その名の通りフチがフラットなこと。これはすっきりとしたデザインもさることながら、機能的な利点がいくつもあるのです。

持ち上げたり、手で押さえながらかき混ぜたりと、ボウルはいろいろな持ち方をするもの。その際幅の広いフチがあることで指がかけやすく、どのような角度からも安定して持ちやすいというメリットがあります。

汚れがたまらない。

持ちやすいだけではありません。フチが巻かれたボウルやメッシュボウルは、手ざわりを優しくするという反面、巻かれた内部に水やよごれを溜め込んでしまう可能性がありました。

フラットなエッジにすることで洗いやすく、衛生的にお使いいただけるのです。

特にボウルはエッジが指に痛いのでは…と思われるかもしれません。しかし通常の縁巻ボウルより3割以上も厚い材料を使用し耐久性の向上と共に触感を和らげています。加えて一点一点フチまで磨いているため、指ざわりも優しく仕上げています。「仔犬印」の徹底した気遣いは、このような細やかなところにまで現れています。（通常の厚みは0.5〜0.6mm、フラットエッジは0.8mmを採用）

頼れる注ぎ口。

さらに、エッジがフラットなことを活かし、より機能的な注ぎ口をつけることもできました。幅が広いため脇にはみ出にくく、細く注ぐこともできます。

エッジが立っているため、卵のような粘り気の高い液体でもスッと液切れがよくタレにくいのも嬉しいポイント。今までとは違う、頼れる注ぎ口です。

食材が変質しにくい内側仕上げ。

ステンレス製のボウルで生クリームを泡立てる際、泡立て器とボウルの表面がこすれ、ごく微量のステンレスが削れることでクリームが変色してしまうことがありました。

「仔犬印」のボウルの内側は、電解研磨という方法で非常に細かく磨かれているため、ピカピカと輝いています。これは内側を磨き表面を滑らかにすることで摩擦を減らし、ステンレスが削れにくくしているのです。

ボウルにはそれぞれ目盛りがあるため、厳密さが必要でなければ計量カップもいりません。洗い物を増やさず、ササッと料理をすすめることができます。

また目盛りはプレスによる刻印なので、プリントのように剥がれてしまうこともありません。

プロ仕様の耐久性。

メッシュが破れてしまった、型くずれしてしまった、脚がとれてしまった…皆様は今までに何度、メッシュボウルを買い替えることになったでしょうか。そんな心配も当分は必要なくなるかもしれません。

仔犬印のメッシュボウルは、一般的なザルと比べて太い線径0.57mmのワイヤーを採用することで圧倒的な強度を実現。破れにくく型くずれしにくいプロ仕様だから、セットで末永くお使いいただくことができます。

同じく耐久性の高さでいえば、板に丸い穴をあけて成形したパンチングボウルというものもありますが、メッシュボウルとの違いはやはり水キレの良さ。

ワイヤーを細く編んでいる構造上、メッシュの方が素早くすっきり水が流れてくれやすいのです。

使いやすい2サイズ。

今回の新サイズである21cmと15cmは、幅広く使いやすいサイズの組み合わせです。

たとえば21cmには、かさばる葉物を洗うのにも最適。3合以上のお米を洗うのにもこぼれづらく、生地を練ったりするのにも丁度いいサイズ感です。

対して小ぶりな15cmはミニトマトなどの小物野菜を洗うときなど、ちょっとしたときに小回りが利くのでとても便利。この2サイズあれば、大抵のことはこなせてしまいます。

入れ子で収納できる組み合わせ。

ボウルやメッシュボウルは、様々なサイズを揃えるとどうしてもかさばってしまうもの。

その点21cmと15cmというサイズは、まるごと入れ子にできる組み合わせでもあります。

重ねた21cmボウルとメッシュボウルのなかに15cmの3点セットを入れると、すっぽりトレイでフタをすることができます。

頭上の棚に収納してもひとまとまりならば取り出しやすく、無駄なスペースを生みません。

トレイは名脇役。

もしかすると、ボウルとトレイを一緒に使うというのはあまり馴染みがないことかもしれません。しかし意外にも色々便利に使えるのがこのトレイなのです。

たとえばメッシュボウルの水受け皿にすれば、キッチンをびしょびしょに濡らしてしまうこともありません。

ボウルのフタにすれば、そのまま冷蔵庫にいれて保存することも。熱伝導の良いステンレス製なので陶磁器やガラスに比べ素早く冷やすことができます。

メッシュボウルのフタとして使えば、しっかり水を切りたいときに勢いよく振ることもできます。

21cmのトレイはお盆として使うのにも丁度いいサイズ。持ちやすいフラットエッジに加え、ヘアラインの美しい仕上がりが清潔感を演出します。

触るとわかる、驚きの使いやすさ。

前回のボウルセットをご支援いただいた皆様より、多くのありがたいコメントやレビューをお寄せ頂いています。ここではそのうち、ごく一部を抜粋してご紹介させていただきます。

皆様から頂いたリアルな声を励みに、これからもより一層喜んでいただける製品の開発に取り組んで参ります。

プロを支えて70年、燕三条から。

今回の「仔犬印」ボウルシリーズを手掛けているのは、日本最大規模の金属加工のまち、新潟県は燕三条に位置する本間製作所です。

1951年の創業から約70年来、プロ用の厨房製品ブランドとして知られる「仔犬印」ブランドを掲げ、主にレストラン・給食・食品工場などへ向けた業務用製品を幅広く手掛けているメーカーです。

本間製作所では製品の企画から製造、さらには一部の製作機械まで自社内で作るという一貫したものづくりができる環境を備えているため、皆様から頂いたご意見を柔軟取り入れた製品開発をしやすいのです。

製品を成形し命を吹き込む金型は、いわば私達の財産。熟練の金型職人によって作られ、大切に保管されています。

ボウルやトレイはこうした金型を使って、ステンレスの円盤を一枚一枚プレスすることで作られています。

エッジがフラットなボウルが一般的ではないのは、技術的に難しいからという理由があります。この形状をプレスにかけるとどうしても金属の「シワ」が出来やすいため、あまり作ることができないのです。

本間製作所が誇る熟練の技術により、シワが出来にくい形や加工方法を検討、幾度となく試作を繰り返し実現することができました。

プレスにかけ大まかな形にした後、全体の研磨、注ぎ口のプレス、目盛りのプレス、仕上げの磨きなど、想像以上に人の手による作業で作られていきます。シンプルな製品ながらもぬかりなく、一つ一つ細部まで徹底的して仕上げていきます。

量産とはいっても各工程ごとに一つ一つ、必ず職人の厳しい目でチェックします。高い品質をご評価いただける理由は、こういうところにもあるのです。

最終の検品も人の目で。少しでも違和感のあるものは容赦なく弾き、しっかり修正した後、世に送り出されています。

メッシュボウルは前回に引き続き、同じく燕三条の「株式会社ミネックスメタル」のご協力により実現しています。ミネックスメタルさんは、特にザル等のアミ、ワイヤーの金物製作を得意とするメーカー。信頼できるパートナーと組むことも、燕三条のものづくりでは盛んになされていることです。

メッシュボウルも始まりは平たい状態から。ロール状に巻かれた一枚の大きなメッシュ素材から、一つ一つ型抜きをしていきます。

このメッシュボウルのように、線径の太い頑丈なメッシュを深型のボウルにするのもまた技術的に難しいこと。打ち合わせを重ね、粘り強い試行錯誤の末に作ることができたのです。

本間製作所はプロの厳しい声を聞き、絶えず製品を改良してきました。そのおかげで多くの皆様から信頼を頂き、また今日でも私達の製品を選んで頂いています。

そうした徹底してクオリティを追求する姿勢は、プロ向け、ご家庭向け問わず信頼していただける製品を作り出せるはず。その想いで前回、そして今回とMakuakeでプロジェクトをさせて頂いています。

私達が自信をもっておすすめする「フラットエッジ ボウル」シリーズ、ぜひ皆様も実際に試して、お声を聞かせていただければと思います。

以下リターンについて

■仔犬印 深型ボウル 21cm

サイズ：深さ(高さ)110ｍｍ、外径240mm、板厚0.8ｍｍ、容量2.8L

材質：SUS304(18-8ステンレス)

■仔犬印 深型ボウル 15cm

サイズ：深さ(高さ)80ｍｍ、外径180mm、板厚0.8ｍｍ、容量1.1L

材質：SUS304(18-8ステンレス)

■仔犬印 深型メッシュボウル 21cm

サイズ：深さ(高さ)119ｍｍ、外径240mm、内径203ｍｍ、重量293g

材質：SUS304(18-8ステンレス)

■仔犬印 深型メッシュボウル 15cm

サイズ：深さ(高さ)90ｍｍ 、外径180mm、内径143ｍｍ、重量183g

材質：SUS304(18-8ステンレス)

■仔犬印 深型ボウル トレー 21cm

サイズ：深さ(高さ)13ｍｍ、外径244mm、板厚0.8ｍｍ

材質：SUS304(18-8ステンレス)

■仔犬印 深型ボウル トレー 15cm

サイズ：深さ(高さ)13ｍｍ、外径184mm、板厚0.8ｍｍ

材質：SUS304(18-8ステンレス)