三重県四日市市で創業167年の窯元【華月】は、陶器業界で長年問題とされている

今回のプロジェクトをスタートさせました。

そして、KOKURYU【HANA】が出来上がりました。

【HANA】は直火調理してそのまま食卓へ、調理ができる耐火性の器です。

保温性に優れているので、火からおろしても冷めにくく、煮込みハンバーグも

グツグツです。

前回2867％を達成した大好評のプロジェクト『KOKURYU』。

たくさんの応援ありがとうございました。その後、華月を応援頂いている皆様から

も『食洗機とコンロの往復で食器棚に戻りません』や『冬に大活躍です！』と

コメントをたくさん長大しており、ものづくり冥利につきます。

本当に感謝しております。ありがとうございます！

今回はみなさんの食卓が現在だけでなく、未来も続くように、

さらに進化したKOKURYUをお届けします。

一人土鍋の新しいカタチ

KOKURYUシリーズから待望の新商品、蓋＆胴のセットが登場！！

今までの土鍋にはなかった、蓋と本体の可愛らしさ。

お花の花びらをイメージして作り上げました。

質感は前回のプロジェクトで大変好評を得たマットの質感を残しつつ、

優しさのある色を調合しました。

冬はもちろん、年中無休食卓を彩ってほしいという想いから、美しい食器として、

土鍋と食器の間を目指し、土鍋に敬遠される重さを軽減！それにより一般的な

土鍋よりも火が早く通るということも実現しました。

食器が直火対応

華月の器の特徴はとにかく『炎に強い！』

土は自社でオリジナル配合しており、耐火成分の含有率が高く、水に濡れたまま火にかけても割れません！心配せずに火にかけてください。

そのまま直火調理ができるから、お鍋で麺類を調理して、器に移し替えるという

手間知らず！！

優れた保温性

料理を食べている途中で、さめてしまったことありませんか？

三代目の開発した耐火技術により、この器なら温かく、美味しくを持続することができます。

実際に実験をした結果がコチラ！

左がHANA、右がKAGETSUの従来品

※食材を火にかけて、10分経過後に火を止め、5分後にサーモグラフィーで測定。

5分後、器に盛った物が冷めているのに対し、左のHANAは温度が持続しています。

この保温力により、最後まで熱々で美味しく食べられます！

冷めにくいので、つまみながらお酒を楽しむ方にもオススメ！

湯豆腐なら、お豆腐と少しのお野菜にポン酢があれば◎

冬到来！

これからの寒くなる季節は熱々のまま、料理を食べたいですよね。

クリスマスにはロールキャベツを。

お正月にはお雑煮を。

辛い物好きのあなたは、HANAでもっと手軽に美味しく！

辛ラーメン！！！

純豆腐！！

心もお腹も熱々に！！

不良品を少なくする革命

不良品は廃棄対象となった場合、販売することはできません。

陶器は現代の技術では焼いた後、土に戻すことは難しく、未だに研究が続いています。不良品と良品は見た目の問題で判断されてしまいます。

この考え方のものづくりに疑問を抱いていました、、

大切な陶器を作る資源である土にも限りがあります。

そこでなんとか、未来にものづくりを残したい！そう強く思い、不良という概念を

なくすことができないか、この一年、華月は研究を続け、自然の土から出来た陶器から生み出る不良品が出ない

【HANA】はできました。

華月オリジナルの器、ひとつずつ個性がある、世に二つとして同じものが生まれない器です。

基本は、白にくすみがかったクリーム色ベース。そこにほんのり鮮やかな青みがかった色が一緒に流れて生まれる色。

この独特な色は釉薬の度数、釉薬のかけ方、窯での火の回り方、その日の気温や天候など、それぞれが重なった結果、生まれます。

一個として同じものはない、すべてに個性がある。

不良などはなく、すべてが美しい器です。

それぞれ風合いが違うからこそ楽しんでいただければ幸いです。

この自然界に陶器が未来の食卓にも並ぶよう華月は願います。

今回の釉薬の研究開発では、さまざまな釉薬を調合し、幾度となく試行錯誤を重ねました。

皆様にお届けできますように。

そして、白いHANAは使えば使うほど、表情が変わっています。クリーム色からマットなくすんだ色に。『育てる器』として、たくさんお料理した証として、育った部分も楽しんでください。

HANA

《サイズ》口径:約22cm×高さ7.5cm 重量：約620g

《素材》陶器

《対応熱源》直火、電子レンジ、オーブン、グリル（※IHには対応しておりません）

《食器洗浄機》使用ＯＫ

《生産地》三重県四日市市

《職人からのお願い》

・デザイン・色・仕様が一部変更になる可能性もございます。

・ページ内の数値につきまして、焼き物の特性上、多少のずれがございます。

・ひとつひとつ手作業で行っている為、焼き物の特性のピンでついたような小さな陥没、 釉薬のかかり具合による濃淡がでることがございます。

陶器手しごとの特性として、ご理解頂ければ幸いです。

《カラー》

色は黒と白の2色を用意しました。

色の変化が気になる方は黒をオススメします。

スタッキングをしても食器棚におさまります。

いろんな料理に。

1人分にちょうどいいサイズで、お昼ごはんやテレワーク中のお昼ごはんにもピッタリ！洗い物は器とお箸とコップだけです！

サンラータン

サンラータンに麺を追加！

鍋焼きうどんに！

味噌煮込みうどんに！

蓋に取り分ければ、天ぷらもふやかりませんね、、！

丼としてもルーロー飯

スケジュール

11月下旬：プロジェクトスタート

1月上旬：プロジェクト終了

2月下旬～3月上旬：リターン開始

ごあいさつ

華月は三重県四日市市で安政三年に創業した窯元。三重県四日市市は国産土鍋の80％を生産する一大産地ですが、この地のものづくりの現場は大きく衰退しています。先人から培ってきた技術を活かし、応援してくださる皆さんのおかげで今日も製造をさせていただいております。

『”和“を紡ぎ、伝え、繋げる。』熱い想いを胸に、KAGETSUはキッチンと食卓をつなげ、美味しいを作ります。

華月HP：https://www.donabe.info/