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<日本解禁>韓国で大ブーム!絶品の高級貝「ハイ貝韓国風甘辛和え」と絶品「蟹味噌」

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ストーリー

  1. 2019年、テレビショッピングを皮切りに韓国で一大ブームを巻き起こしたハイ貝の韓国風甘辛和え
  2. 韓国の美味しい食品をお届けしたいと、日本の厳しい貿易規制を幾多乗り越え遂に商品化を実現。
  3. 韓国人から愛される市場の味を再現した「京東市場」ブランド商品。第一弾商品の蟹味噌とセット販売!

プロジェクト概要

韓国では昔から高級貝として親しまれ、知らない人はいない絶品高級貝「ハイ貝」。

2019年には、コマクジャン(ハイ貝の韓国風甘辛和え)が韓国で大ヒット!

しかし、ハイ貝は日本ではほとんど食されておらず、また、コマクジャンも知られていない商品です。

本商品は、この美味しさを、日本の皆様にもお伝えしたいという熱い思いを胸に、商品化に1年半以上掛けて完成した自信作日本の方にも韓国の方にも美味しいと思っていただける味を本気で追求した、特別な逸品です。

プロジェクト詳細

コマクジャン(ハイ貝の韓国風甘辛和え)がオススメな5つの理由

長年、高級貝料理として韓国で愛されてきたコマクジャン(ハイ貝の韓国風甘辛和え)ですが、2019年、「京東市場」の味を再現したコマクジャン(ハイ貝の韓国風甘辛和え)がテレビショッピングで紹介されたことがきっかけで、人気が一気に加速

今では、スーパーやデパートにズラリと商品が並び絶大な人気を誇っています。

本商品は、ブームを作った「京東市場」のコマクジャン(ハイ貝の韓国風甘辛和え)を日本市場向けに改良した、こだわりの逸品です。

日本では知られていないハイ貝ですが、磯の香りが凝縮され旨味たっぷりの風味と柔らかくコリコリとした食感は、アワビやハマグリを想起させる絶品貝。

コマクジャン(ハイ貝の韓国風甘辛和え)は、ニンニクと唐辛子にハイ貝の旨味をたっぷりと引き出した、韓国で長年愛される高級貝料理。

既にご紹介したように、2019年、テレビショッピングを皮切りに韓国で大ブームを巻き起こした料理でもあります。

しかし、そんな人気商品でありながら、空前の韓国グルメブームである日本で、ほとんど紹介されてきませんでした。それは、貝の加工食品は貿易規制が厳しく、大変ハードルが高い分野であるから。

今回、商品化が実現したのは、どうしても日本にこの美味しさを伝えたいという、日韓の架け橋となる輸入商の韓国人男性達の強い思い。1年半以上の困難を超え、遂に商品化を実現しました。

日本人が食べても美味しく、韓国人が食べても美味しいと感じる商品はそう簡単には実現しません。思うような味が出せない日々を送ります。

幾度も試食や改良を重ねる日々。そんな、ある時、ニンニクの芽を入れることで、日本人が好むフレッシュさや深みが増すことに気づき、遂に理想とする味が完成したのです。

「ハイ貝」の旨味・食欲を増すフレッシュな「ニンニク」の芽、ピリ辛な「唐辛子」の風味が効いた本商品は、ビールや焼酎などのお酒のつまみとしてはもちろんのことご飯のお供としても、また格別。ごはんが進みすぎるほど。

また、素麺などの麺類と一緒に和えると、麺にコマクジャンが濃厚なソースとしてしっかり絡み、簡単なのに絶品な麺メニューが完成します。

こちらもビールによく合います!

京東市場は、韓国戦争後、自然発生的に生まれたソウルの伝統的市場で長年人々から愛されている市場。こだわり抜いた味にも定評があり、グルメなソウル市民の胃袋を長年、満足させてきました。

しかし近年は、インターネットショッピングの普及などにより、市場を訪れるお客さんにも変化が訪れるようになってきました。

しかし、これを好機と捉えたのが市場の人々。今こそが、新しいことに挑戦するチャンスと立ち上がり、以前から挑戦したかった市場の味の商品化に立ち上がりました。「自分達の商品が世界の国で食べられたら、それはどんなに素敵なことなんだろう。」その思いが実現したのが京東市場ブランドの商品です。

以前から定評があったその味は、第一弾のコマクジャン(ハイ貝の韓国風甘辛和え)がテレビショッピングで紹介されると瞬く間に大ヒット第二弾の蟹味噌も韓国各地のコンビニエンスストアでも販売され、蟹味噌を手軽に食べることができる文化を構築しました。

日本では、「京東市場ブランド」商品としては蟹味噌が先に紹介され、既にYou Tubeやモッパンで話題が沸騰し大ヒットを記録しています。

今回は、その大ヒット商品である「京東市場 蟹味噌」と「京東市場 コマクジャン(ハイ貝の韓国風甘辛和え)」をセットでご用意いたしました。マクアケ用の特別限定セットです。

仕様

【京東市場】ハイ貝コマクジャン 6個詰め合わせ

(冷凍食品)ハイ貝コマクジャン

●名称:コマクジャン(ハイ貝煮)

●原材料名:ハイ貝煮、にんにくの芽、水飴、ソース(果糖、酒精、米、糖蜜)、にんにく、醤油、玉ねぎ、唐辛子粉、ねぎ、砂糖、しょうが、魚醤、ごま油、ごま、こしょう/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、pH調整剤、甘味料(ステビア)、(一部に小麦・ごま・大豆を含む)

※特定原材料7品目のうち小麦を含む。

※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

●内容量:80g×6個

●賞味期限:2023年5月31日

●保存方法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください

●凍結前加熱の有無:加熱してありません

●加熱調理の必要性:加熱の必要はありません

●原産国名:韓国

●輸入者:ケイディーマーケットジャパン(株)

東京都新宿区新宿1-12-9-201

●栄養成分表示(80g当たり)

エネルギー:112kcal

たんぱく質:7.2g

脂質:2.2g

炭水化物:15.8g

食塩相当量:1.5g

【京東市場】蟹味噌

(冷凍食品)蟹味噌

■原材料:紅ずわいかにみそ / 魚肉練り製品(魚肉すり身、でん粉、砂糖、食塩) /マヨネーズ / 酒 / かにソース(かにエキス、食塩) / 砂糖 / 増粘剤(加工デンプン) / 加工デンプン / 調味料(アミノ酸)(一部に小麦・卵・かに・大豆・牛肉を含む)

※原材料配合割合(仕込み時割合) 紅ずわいがにみそ55%

※特定原材料7品目のうち卵、乳、小麦、かにを含む。

※本品製造工場では、えび、いか、さけ、鶏肉、ごまを含む製品を製造しています。

●内容量:80g×6個

●賞味期限:2022年12月8日

●保存方法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください

●凍結前加熱の有無:加熱してあります

●加熱調理の必要性:加熱の必要はありません

●原産国名:韓国

●輸入者:ケイディーマーケットジャパン(株)

東京都新宿区新宿1-12-9-201

●栄養成分表示(80g当たり)

エネルギー:159kcal

たんぱく質:5.2g

脂質:12.3g

炭水化物:6.9g

食塩相当量:1.6g

スケジュール

2021年 夏 マクアケにて販売スタート(期間は1か月間を予定)

マクアケで販売終了後、随時発送。

先行販売と早割価格

※超早割・早割は数が少なめですので、お早めにお申し込みください!

今回は、マクアケ限定セットといたしまして

(1)【超早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 のセット 10%OFF 8,060円 限定5個

(2)【早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 のセット 5%OFF 8,510円 限定10個

(3)【通常】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 のセット 8,960円 限定50個

(4)【超早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 を12セット 10%OFF 96,760円 限定5個

(5)【早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 を12セット 5%OFF 102,140円 限定10個

(6)【通常】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 を12セット 107,520円 限定50個

(7)【超早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個 10%OFF 4,030円

(8)【早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個 5%OFF 4,250円

(9)【通常】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個 4,480円

(10)【超早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個 12セット 10%OFF 48,380円

(11)【早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個 12セット 5%OFF 51,070円

(12)マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個 12セット 53,760円

の12種類を「超早割」「早割」「通常」でご用意しております。

コマクジャンと蟹味噌のセットは、京東市場のお味を心ゆくまで楽しんでいただけるセットですので、たいへんオススメです!

コマクジャン、蟹味噌ともにパッケージ も大変華やかでギフトとしても最適です。

資金の使い道

皆様からの反応が良ければ、本商品は販売マーケットを拡大していきたいと考えております。資金はそのために活用させていただきたいと考えています。

実行者紹介

●変な商社株式会社 ホヨンジュ

HISの創業者である澤田秀雄氏が主催する澤田経営道場にて2015年から2年間企業経営を学び、その後「変な商社(株)」を立ち上げました。

インパクトのある社名は、『自分たちが「変」わり、受け入れることで世の中を「変」える商社でありたい。』という理念から。

自身のルーツである韓国には、まだまだ日本に知られてない美味しい商品があります。それらをお届けすることで、日本と韓国の懸け橋になりたいと願っています。

メーカー紹介

​●ケイディーマーケットジャパン株式会社 南日鎬

ケイディーマーケットジャパンは、日本の皆様に韓国の美味しい食品を届けたいという思いから、​韓国を代表する伝統市場である京東市場の人気食品を「京東市場」ブランドとして商品化を手掛けている会社です。ブランド第一弾商品である「【京東市場】蟹味噌」はYou Tubeでも大きな話題になりました。

会社の母体は「京東市場」商工人の共存や地域に根付く「まちづくり」「地域社会に寄与できること」を大きなモットーとしており、南氏も、日本の地域社会に貢献できることを大切に考え実行していきたいと語ります。

「変な商社」とは、既存のマーケットをよりよいものに作り変えていくという点で共鳴し合っています。

リスク&チャレンジ

チャレンジと感じている大きな点は、日本では「ハイ貝」が知られて無い点です。 日本でよく食べられている赤貝の仲間であり、磯の香りが凝縮され旨味たっぷりの風味と柔らかくコリコリとした食感は、アワビやハマグリを想起させます。 食していただければ、日本の方々の好みに合う味で美味しいと思っていただけると自負しておりますが、知名度が無い貝をどのように、アピール出来るかが大きなチャレンジだと感じています。 本商品は既に完成しており、冷凍食品でございますので、現在、適正に管理していただける倉庫に保管してございます。 既に「京東市場」ブランド第一弾として(冷凍)蟹味噌を販売しており、蟹味噌とハイ貝は、管理システムは同じなため、保管や発送に関しての問題はございません。 ※返品・返金はお受けいたしかねます。 ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヵ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 ※本プロジェクトの実施において十分確認は行なっておりますが、並行輸入品、類似品が発覚する可能性がある点、ご了承願います。 応援購入サービスの性質上、以上の注意点につきましてあらかじめご理解とご了承いただいた上でご支援くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

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4,480円(税込)

マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個
マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個

●コマクジャン 1セット(6個入り)
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2023年5月31日
※特定原材料7品目のうち小麦を含む。
※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

のサポーター

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2021年09月末までにお届け予定

8,960円(税込)

マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 のセット
マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 のセット

●コマクジャン 1セット(6個入り)
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2023年5月31日
※特定原材料7品目のうち小麦を含む。
※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

●蟹味噌 1セット(6個入り)
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2022年12月8日
※特定原材料7品目のうち卵、乳、小麦、かにを含む。
※本品製造工場では、えび、いか、さけ、鶏肉、ごまを含む製品を製造しています。

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2021年09月末までにお届け予定

48,380円(税込)

【超早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個 12セット
【超早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個 12セット

●コマクジャン 1セット(6個入り)×12
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2023年5月31日
※特定原材料7品目のうち小麦を含む。
※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

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2021年09月末までにお届け予定

51,070円(税込)

【早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個 12セット
【早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個 12セット

●コマクジャン 1セット(6個入り)×12
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2023年5月31日
※特定原材料7品目のうち小麦を含む。
※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

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2021年09月末までにお届け予定

53,760円(税込)

マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個 12セット
マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個 12セット

●コマクジャン 1セット(6個入り)×12
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2023年5月31日
※特定原材料7品目のうち小麦を含む。
※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

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2021年09月末までにお届け予定

96,760円(税込)

【超早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 を12セット
【超早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 を12セット

●コマクジャン 1セット(6個入り)×12
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2023年5月31日
※特定原材料7品目のうち小麦を含む。
※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

●蟹味噌 1セット(6個入り)×12
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2022年12月8日
※特定原材料7品目のうち卵、乳、小麦、かにを含む。
※本品製造工場では、えび、いか、さけ、鶏肉、ごまを含む製品を製造しています。

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2021年09月末までにお届け予定

102,140円(税込)

【早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 を12セット
【早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 を12セット

●コマクジャン 1セット(6個入り)×12
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2023年5月31日
※特定原材料7品目のうち小麦を含む。
※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

●蟹味噌 1セット(6個入り)×12
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2022年12月8日
※特定原材料7品目のうち卵、乳、小麦、かにを含む。
※本品製造工場では、えび、いか、さけ、鶏肉、ごまを含む製品を製造しています。

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2021年09月末までにお届け予定

107,520円(税込)

マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 を12セット
マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 を12セット

●コマクジャン 1セット(6個入り)×12
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2023年5月31日
※特定原材料7品目のうち小麦を含む。
※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

●蟹味噌 1セット(6個入り)×12
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2022年12月8日
※特定原材料7品目のうち卵、乳、小麦、かにを含む。
※本品製造工場では、えび、いか、さけ、鶏肉、ごまを含む製品を製造しています。

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2021年09月末までにお届け予定

4,030円(税込)

【超早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個
【超早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個

●コマクジャン 1セット(6個入り)
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2023年5月31日
※特定原材料7品目のうち小麦を含む。
※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

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2021年09月末までにお届け予定

4,250円(税込)

【早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個
【早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個

●コマクジャン 1セット(6個入り)
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2023年5月31日
※特定原材料7品目のうち小麦を含む。
※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

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2021年09月末までにお届け予定

8,060円(税込)

【超早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 のセット
【超早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 のセット

●コマクジャン 1セット(6個入り)
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2023年5月31日
※特定原材料7品目のうち小麦を含む。
※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

●蟹味噌 1セット(6個入り)
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2022年12月8日
※特定原材料7品目のうち卵、乳、小麦、かにを含む。
※本品製造工場では、えび、いか、さけ、鶏肉、ごまを含む製品を製造しています。

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2021年09月末までにお届け予定

8,510円(税込)

【早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 のセット
【早割】マクアケ限定 京東市場 コマクジャン 6個、蟹味噌 6個 のセット

●コマクジャン 1セット(6個入り)
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2023年5月31日
※特定原材料7品目のうち小麦を含む。
※本品製造工場では、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かにを含む製品を製造しています。

●蟹味噌 1セット(6個入り)
保存法法:要冷凍(-18℃以下)で保存してください
内容量:80g×6個
賞味期限:2022年12月8日
※特定原材料7品目のうち卵、乳、小麦、かにを含む。
※本品製造工場では、えび、いか、さけ、鶏肉、ごまを含む製品を製造しています。

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2021年09月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「<日本解禁>韓国で大ブーム!絶品の高級貝「ハイ貝韓国風甘辛和え」と絶品「蟹味噌」」プロジェクト詳細ページです。

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