皆様に人気のある「蟹」。

数ある海産物の中でも蟹が一番好きだという方は多いのではないでしょうか？

タラバ、ズワイ、毛ガニや上海ガニ、花咲ガニなど多くの種類がございます。

その中でも、蟹の王様として名高いタラバガニ。

今回、当店はこのタラバガニに注目しました。

タラバガニの魅力は大ぶりな食べ応えと、濃厚な甘さ、口いっぱいに広がる蟹の味は感動を覚える美味しさです。

とても高価なタラバガニ、この蟹を贅沢に使った逸品を作りたい。
そんな想いで生まれたのが新商品「タラバ昆布醤油漬け」になります。

厳選したタラバガニのみを仕入れ、身の品質にこだわります。

脚の1本1本が太く、フワフワ食感の身がたっぷり詰まった蟹のみを使用。

蟹は美味しいけど、茹でたり殻を剥いたりするのは大変。

茹でたてのタラバガニを職人が剥き身に加工し、まずはそのままでも美味しいほぐし身にします。

ここで厳選された素材のみを使用した「特製がごめ昆布白醤油」を使います。

函館市周辺が最大の漁場で、採れる量も少なく希少価値の高い「がごめ昆布」。
どろっとした驚異的な粘りをもち、通常の昆布よりうま味が濃いのが特徴です。

この旨味を引き立てるのが試行錯誤の末たどり着いた「白醤油」。

「甘口の白醤油」に函館名産の貴重な「がごめ昆布」を掛け合わせた、オリジナルの醤油ダレを配合。

タラバガニに漬け込むことにより、甘口で食べやすく素材にマッチするご飯にもお酒にも合う味付けに仕上げました。

年末年始は、オホーツクの希少な味をご家族、ご親戚でお楽しみください！

ニュースなどで皆様が知る通り、福島第1原発処理水の海洋放出を巡って輸出に頼っていた中国が「日本水産物の輸入を全面禁止」致しました。

北海道もこのあおりを受け、水産加工会社や漁師を中心にホタテの出荷が停滞し、苦しい状況が続いています。

当店は以前から国内販売が中心になりますが、同業者や漁師など地元北海道の水産関連に携わる人々の不安な声を度々、耳にしてきました。

「禁輸の影響を受けている北海道の人々に少しばかりでも協力したい」という気持ちを込めて「刺身用ホタテ貝柱」をリターン品に含めたセットもお作り致しました。

そして、当店を代表する「あご出汁いくら醤油漬」。

前回のプロジェクトでも大きな反響を頂きました。

口に入れた瞬間、トロッと溶けてプチプチ感が弾ける一級品の卵のみを使用。

旨味の強いあご出汁に既存の昆布出汁・かつお出汁を加えた当店秘伝の醤油だれを加え食べやすい味付けに仕上げています。

年末年始の食卓に大人気のいくらもいかがでしょうか？

ホタテは解凍してそのままお刺身や、バター焼き、カルパッチョに。

いくらもワサビを添えてそのまま召し上がるか、お寿司やカナッペなどに。

色々なレパートリーで楽しめます。

3点全てをご飯に乗っけて、年末年始は豪華に紅白丼に！

・タラバ昆布醤油漬(100g)

賞味期限：【冷凍】到着後3ヵ月

特定原材料8品目：小麦

原産地：ロシア

・あご出汁いくら醤油漬(200g)

賞味期限：【冷凍】到着後3ヵ月

特定原材料8品目：小麦・乳製品を含む

原産地：北海道

・刺身用ホタテ貝柱

賞味期限：【冷凍】到着後3ヵ月

特定原材料8品目：小麦

原産地：北海道

リターン品は全て送料無料でお届けいたします！

12月24日掲載終了。

掲載終了後12月から順次発送。

12月～1月末までに全てのリターン品の発送完了を予定しております。

年内配送をご希望の方は購入の際に入力欄がありますのでお知らせください。

※基本的には発送連絡は致しませんが、追跡番号をご希望の方は購入時お問合せ下さい。

※ご都合の悪い日程などございましたら事前にご連絡頂けると最大限対応致しますのでお気軽にご相談ください。

この度は最後までページをお読みいただき、誠にありがとうございます。

当社は北海道の函館を拠点とし、珍しい・美味しい海産物を全国の皆様に知ってほしいという想いで設立された法人になります

過去、複数のプロジェクト・オリジナル商品をMakuakeにてご紹介してきました。

皆様の応援により、どのプロジェクトも多くの反響を頂いております。

過去にMakuakeにて応援購入頂いたサポーター様には改めてお礼申し上げます。

当店の海産物には食卓を輝かせ、人を笑顔にすることが出来ると信じております。

ぜひとも応援よろしくお願いいたします！

※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。

株式会社弘成

〒040-0037 北海道函館市旭町7-6福尾ビル1階

TEL：0120-227-510

営業時間：月～土曜 9:00～17:00 ※日・祝日定休日

ご質問や配送に関してのご相談などお気軽にお問い合わせください。