自社農園で採れた新鮮野菜の
お漬物を食卓に

国産野菜でしかも新鮮なお漬物。
今回、古関商店では、自社農園自社加工だからこそできる採れたて野菜のお漬物を
makuakeのお客様に向けてご用意いたしました。
また、蜂蜜や体験型のリターンもご用意しております。

成田山新勝寺 古関商店
丹精込めて作ったお漬物

歯応え抜群！ちび胡瓜の浅漬け

今回、古関商店では、自社農園自社加工だからこそできる採れたて「ちび胡瓜」のお漬物もmakuakeのお客様に向けてご用意いたしました。

珍しい国産品ミニきゅうりを使ったお漬物。
古関商店では、国産のA級品のミニきゅうりをまだ花がついた状態で収穫。
歯応えが全然違います。

新鮮でつゆが出てきます。

古関商店では、質の高いミニきゅうりのお漬物を作るために、惜しげもなく立派に育つ見込みのA級品のきゅうりを小さいうちに収穫し、「ちび胡瓜」のお漬物を生産しております。
普通は摘果のために小さなきゅうりを収穫して農家さんが自分で消費することが多いので、店頭に並ぶことはほとんどありません。
古関商店では、こだわりのお野菜で作ったお漬物をお客様に一度でいいから食べていただきたい！
歯切れがよく、おつまみや丸ごとお子様のおやつに好評な古関商店の「ちび胡瓜」です。

洗わず食せる手間いらずのぬか漬け

今注目の発酵食品ぬか漬け。
漬物は火を通さないので、食物繊維が豊富な上、乳酸菌もたっぷり含まれています。
「もっと気軽におかずの一品、お酒のおつまみ、お茶請けにしていただきたい」
「自社農園の野菜で作ったお漬物を食卓にお届けしたい」
そんな思いから、このプロジェクトを立ち上げました。

ぬかは、そのままたべられる舌触りではありません。

古関商店では、お客様に手間が極力かからないようにするため、お届けの際にぬかを洗って、酵母エキスに漬けた状態で「ぬか漬け」をお届けいたします。

また、今回新たにトマトのぬか漬けも一緒に入れてご用意いたしました。

普段あまり馴染みのない食べ方だと思いますが、この機会にお試しください。

季節限定人気商品 青はぐら鉄砲

古関商店で人気のお漬物、「青はぐら鉄砲」の季節になりましたので、makuakeのお客様にもご用意いたしました。

こちらは店頭やネットに並ぶと売れ行きの大変良い商品です。
季節限定の商品ですので、是非この機会に食べていただきたい逸品です。
今回すべてのお漬物のリターンにセットにいたしました。

成田山で有名な 鉄砲漬

成田山の漬物で有名な「鉄砲漬」こちらも定番で大変人気のある商品です。

古関商店自慢の醤油だれで丁寧に二度漬けした、うす味でコクと甘みのある味わい。
成田山売店の一番人気商品です。
白瓜の歯切れの良さとコク味と甘み、そしてしそ巻き唐辛子のピリ辛を是非味わって下さい。

きゅうり部門一番人気 リンゴ胡瓜

胡瓜を若もぎし、二度塩漬けでしっかり乳酸発酵させた原料をりんご酢入りのタレでさっぱり香りの良い一品に仕上げました。
成田店で胡瓜部門一番人気商品「リンゴ胡瓜」です。

醤油だれが自慢のはぐら鉄砲

こちらは、「はぐら鉄砲」です。瓜を何度も漬け替えして、自慢の醤油だれに漬けたうす味でコクのある一品です。
うすく切ってお茶うけとして、又、温かいご飯にのせてお召し上がり下さい。

絶妙なコンビネーション 山ごぼう胡瓜鉄砲

「山ごぼう胡瓜鉄砲」胡瓜の中に山ごぼうのみそ漬を入れ胡瓜の鉄砲仕立てに仕上げました。
胡瓜のカリカリした歯ごたえ、ごぼうの風味をお召し上がりください。
※今回のリターン品の中で、ごぼうは自家農園作物ではありません。

日本ミツバチのはちみつ

漬物屋がハチミツ？と思う方も多いかと思いますが…！
実は農業に欠かせない存在「ミツバチ」
ミツバチは受粉をさせる上で欠かせない存在なのです。
ミツバチのお陰で、いい作物が沢山採れるようになったと同時に、美味しくクセのない百花蜜のはちみつが採れるようになり、孫が私のハチミツを気に入り、「じいじの日本ミツバチのハチミツ」と名付け販売することになりました。

さらっとしていて食べやすい日本ミツバチのはちみつです。
そして今回このプロジェクトを行うにあたり、特別なことを企画したいと思い、採蜜試食体験を数量限定で開催することになりました。

日本ミツバチの養蜂

趣味で養蜂を始めたい方にぴったりな蜂の巣箱３段をお持ち帰りいただけるプラン(50,000円)もご用意しております。
4月中旬頃、分蜂予定ですので、そのプランは5月頃、分蜂１群と巣箱３段と蜂蜜1kgお持ち帰りとなります。ご購入いただきましたらこちらから連絡いたします。
（蜂の入った巣箱を持ち帰っていただく必要があるため、関東近郊にお住まいで自家用車で持ち帰れる方限定といたします。）

甘くて美味しい 白い皮の茹で落花生

また、千葉県名産の落花生も栽培しており、９月ごろの収穫となります。
ゆで落花生の殻を剥くと、まだ白い皮に包まれたピーナッツが出てきます。

この白い皮の状態は苦味もなく美味しい落花生なのです。
この落花生もとてもおすすめなので、今回このプロジェクトで販売することにいたしました。
落花生の収穫、茹で体験も行っておりますのでそちらもオススメです。

とっても甘い壺焼き 焼き芋

焼き芋体験もまた、壺の中で焼くスタイルで、とても甘い焼き芋ができます。
こちらも成田市で9月ごろ体験いただける予定です。

成田市の休耕畑を活かし
地域貢献も行っていきたい

古関商店のある成田市は、過疎化が進み農家の後継者不足でいくつもの農地が使われず大変寂しい思いをしている農家さんがいることを目の当たりにし、少しでも地域の活性化につながるよう農地を貸していただき３年前より自社で野菜作りを始めました。
農家さんは休耕畑の草刈りに苦労しており、弊社が活用することでその問題点も解決しますし、弊社も自社の農地を拡大することで欲しい時に欲しい量の野菜の生産ができ安定して栽培できるようになりました。

左から３番目が私古関覚です。
研修生たちと一緒に農作物を作っております。

スケジュール

プロジェクト終了後４月末頃順次発送してまいります。
蜂蜜採取体験、落花堀体験、焼き芋体験につきましては、９月を予定しております。

リターンについて

【体験型】体験型については有限会社古関商店（千葉県成田市竜台636番地）にお越しください。駐車スペースあり。お車でお越しいただいても大丈夫です。
電車でお越しの場合は、安食駅（あじきえき）か成田駅に迎えに伺います。
当社までの交通費はお客様のご負担となります。
【超早割】5000円漬物セットをご注文のお客様20名様に成田山新勝寺節分会の「御福豆」と節分会福御守「剣守」をセットでおつけします。

【栄養成分表(100gあたり)】

【商品について】
※鉄砲漬け、はぐら鉄砲漬、山ごぼう胡瓜につきましては、小麦・大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。
※ハチミツについては１歳未満の乳児には与えないでください。

資金の使い道

今後成田市のさらなる農地の拡大、障害者雇用も準備を進めているところでございます。
コロナの影響で、成田山へお越しいただけるお客様も例年より減り成田山のお土産屋はどこも大変な状況です。
少しでも地域活性化につなげたく、食べて応援いただけると大変助かります。

実行者紹介

成田山新勝寺の漬物店 古関商店 古関覚
下段中央が古関商店代表 古関覚です。
私たちがお漬物・野菜・蜂蜜・落花生を作っております。

１９９９年９月に個人商店より有限会社古関商店を設立。

設立当初は成田山売店で鉄砲漬などの漬物製造販売。

２０１０年ごろより、売店の売り上げ低下などで浅漬製造開始スーパー卸始める。

２０１７年頃より契約農家さんなどが高齢化で廃業などが進み原料確保が困難になり始める。

２０１７年８月地元の休耕畑で研修生、日本ミツバチたちと野菜作りを始め漬物原料の挑戦を開始。

２０１９年には休耕畑を６件6578㎡を借りて、荒れ地が綺麗になって地主さんたちからも喜ばれる。

２０１９年知り合いのハウスを1980㎡借りて胡瓜栽培始める。

２０２０年はぐら瓜、胡瓜は浅漬の製造。わさび菜漬、野沢菜漬などはテスト販売始める。

２０２１年3月はぐら瓜定植予定、４月落花生種まき予定。